府中義大利麵：TOP5排行榜、價格比較及常見問題解答

府中義大利麵的餐廳密度高，但有些隱藏小店連在地人都錯過（我當初也是碰運氣發現的）。記得有一次，我帶朋友去一家新開的店，結果麵條煮得太軟，醬汁也不夠香，害我超尷尬（那次的負面經驗我會在下面提到）。不過大多數時候，府中義大利麵給我的回憶都很美好，比如去年生日時，我選了一家溫馨小店，他們的奶油醬配上彈牙麵條，讓我回味到現在。你知道府中哪家義大利麵的份量最霸氣嗎？（別急，我會一一介紹）。府中義大利麵不只填飽肚子，更是一種生活享受。好了，現在就來分享我精選的10家餐廳，每間我都從介紹、地址、營業時間、價格區間和必點選單來細說，讓你輕鬆規劃下一次美食之旅。

義廚坊

介紹：義廚坊走的是精緻路線，裝潢帶點歐式風格，適合情侶約會或慶祝紀念日（我和女友常來這裡）。府中義大利麵中，他們的創意選單最吸引我，像加了臺味元素的融合料理。可惜的是，價格偏高，偶爾還會遇到食材缺貨（上次想點招牌墨魚麵居然賣光了）。地址就在府中商圈中心，交通超方便。

地址：新北市板橋區中山路一段56巷7號（鄰近板橋車站）。

營業時間：每天11:30-22:00，週二公休。

價格區間：偏高檔，約250-400元（加套餐的話會更貴）。

必點選單：

• 奶油松露野菇麵：松露香氣撲鼻，野菇口感多汁（奢華首選）。
• 墨魚海鮮義大利麵：墨汁醬濃而不腥，海鮮份量足（視覺衝擊強）。
• 辣味香腸麵：微辣開胃，香腸嚼勁十足（適合重口味的人）。

小義大利

介紹：小義大利是府中義大利麵的浪漫代表，裝潢溫馨帶點燈光氛圍（約會聖地）。我特別喜歡他們的服務，店員會細心介紹選單（適合義麵新手）。但份量偏精緻，男生可能要吃兩份才夠（我有次加點了甜點才飽）。府中義大利麵中，他們的醬汁調配最細膩，每口都像藝術品。

地址：新北市板橋區文化路二段45號（文化路商圈內）。

營業時間：每天12:00-22:00，無公休。

價格區間：約200-350元（套餐加價划算）。

必點選單：

• 番茄海鮮總匯：海鮮種類多樣（蝦、蛤蜊、魷魚一次滿足）。
• 白醬蘆筍燻雞麵：燻雞鹹香（蘆筍清脆解膩）。
• 辣味蒜香橄欖油麵：微辣開胃（素食者也能點）。

義味深長

介紹：義味深長名字取得妙，醬汁風味確實深得我心（府中義大利麵的隱藏高手）。店面低調不張揚，老闆是義大利留學回來（手藝紮實）。我曾遇過醬汁過鹹的問題（反映後改善許多）。府中義大利麵的專業代表，推薦給懂吃的人。

地址：新北市板橋區民族路67號（鄰近府中廣場）。

營業時間：每天11:00-20:00，週四公休。

價格區間：180-300元（手工麵條加分）。

必點選單：

• 黑松露牛肝菌麵：松露香氣濃鬱（牛肝菌嚼勁獨特）。
• 番茄起司肉丸麵：肉丸多汁（起司拉絲超療癒）。
• 青醬幹貝麵：幹貝鮮嫩（青醬不油膩）。

義享空間

介紹：義享空間空間寬敞（府中義大利麵少數有大桌的店）。適合團體聚會（我公司聚餐常選這）。缺點是價格偏高（偶爾有漏單問題）。府中義大利麵的舒適代表，醬汁中規中矩但環境加分。

地址：新北市板橋區縣民大道二段78號（大馬路旁）。

營業時間：每天11:00-21:00，週一公休。

價格區間：250-380元（適合特殊場合）。

必點選單：

• 海膽醬海鮮麵：海膽鮮味濃（海鮮種類豐富）。
• 紅酒燉牛肉寬麵：牛肉燉得軟爛（紅酒香氣足）。
• 起司四重奏麵：四種起司混合（起司控天堂）。

府中風味

介紹：府中風味份量霸氣（府中義大利麵的飽足王）。我常餓肚子時來（吃完撐到走不動）。醬汁偏鹹（建議配飲料）。府中義大利麵的實惠選擇，大胃王必訪。

地址：新北市板橋區民生路三段45號（巷口轉角）。

營業時間：每天11:00-21:30，無公休。

價格區間：160-240元（加量不加價）。

必點選單：

• 霸王海鮮麵：海鮮堆成山（視覺震撼）。
• 奶油蘑菇雞肉麵：蘑菇多汁（奶油醬滑順）。
• 辣味香腸起司麵：香腸鹹香（起司融化超誘人）。

為了幫大家整理府中義大利麵的重點，我做了幾個排行榜（基於我的個人體驗）。府中義大利麵的競爭激烈，但這些是必試清單：

府中義大利麵價格比較表

我用簡單表格整理價格區間（彩色模擬，綠色表平價，紅色表高價）：

府中義大利麵的醬汁型別也很多樣（我歸納成三大類）：

• 紅醬系：番茄基底（酸香開胃），像義麵坊的經典肉醬。
• 白醬系：奶油或起司（濃鬱飽和），如小義大利的白醬蘆筍麵（吃完略膩）。
• 青醬系：羅勒橄欖油（清新爽口），推薦府中經典的青醬鮮蝦（夏天必點）。

最後，府中義大利麵的隱藏技巧（我的小秘訣）：選平日中午去（人少服務快），或者自備飲料（有些店飲料貴）。府中義大利麵的世界太精彩（我寫到餓了），希望大家親自探索！