台北好吃：精選十大必吃美食名店推薦

住在臺北，最幸福的事情之一就是永遠不怕餓肚子！而且啊，那種真正讓人心心念唸的 臺北好吃 滋味，常常不是開在大馬路上的名店，而是藏在巷弄裡、市場角落的老字號。今天我就把壓箱底的私房愛店掏出來分享，這些都是我反覆吃、帶朋友去都獲得一致好評的 臺北好吃 選擇！準備好你的胃，跟著我這個老臺北人吃起來吧！

一、永康牛肉麵

講到 臺北好吃 的牛肉麵，永康街這家老字號絕對是許多人心中的標竿。我第一次吃大概是十幾年前吧？那時候跟朋友排隊排到天荒地老，但喝了第一口湯，就覺得值了！他們的紅燒湯頭濃鬱但不死鹹，帶著中藥材的香氣，非常順口。重點是那燉得軟爛的牛腱心肉，用筷子輕輕一撥就散了，超級入味。

二、阜杭豆漿

天啊！說到阜杭，那個厚燒餅夾蛋夾油條的畫面立刻浮現！為了這口，我願意早起！記得有次帶國外朋友來，清晨五點半就衝去（華山市場二樓），結果人龍已經排到樓梯口...朋友傻眼，但吃完後他說這是臺灣行最難忘早餐！他們的厚燒餅真是絕活，烤得外層酥脆、內裡層次分明帶著麵香，夾上半熟蛋和油條，一口咬下，蛋液混合著餅香、油條香，完美！臺北好吃的傳統早餐代表，阜杭當之無愧。

三、林東芳牛肉麵

同樣是牛肉麵名店，林東芳跟永康走的是不同路線！以前在八德路舊址（鐵皮屋時期）我就常去，現在搬到安東街環境好多了。他們家最厲害的是清燉湯頭！乳白色的湯底，喝起來甘甜溫潤，帶著濃鬱的牛肉香氣，完全不油膩，我每次都能把湯喝光光！牛腱肉片給得大方，口感比起永康的稍微帶點嚼勁但完全不柴。桌上那罐香氣逼人的牛油是靈魂，敢吃辣的一定要加一點試試，湯頭風味瞬間昇華！這家也是我心中 臺北好吃 牛肉麵的頂尖選擇之一。

四、阿宗麵線

這家應該無人不知無人不曉了吧？每次經過西門町峨眉街口，總看到一堆人站著捧碗吃麵線，形成奇特風景。說實話，店面環境真的...嗯，就是路邊攤風，也沒座位。但！他們的大腸麵線真的很對我的胃！麵線勾芡適中，不會太糊，湯頭有柴魚香和蒜香，重點是滷大腸，處理得乾淨沒異味，滷得軟Q入味，給的量也不少。一定要加他們的烏醋和辣醬（是蒜蓉辣椒醬那種），風味更上一層樓！雖然總是大排長龍（而且站著吃），但這碗 臺北好吃 的庶民美味，值得體驗一次。

五、金峰魯肉飯

在南門市場附近飄香數十年的老店。每次中午經過，店裡店外永遠滿滿的人！他們的滷肉飯（其實是北部常見的魯肉飯，絞肉形式）真的讓我欲罷不能。臺北好吃 魯肉飯的經典，肥瘦比例抓得剛好，醬汁鹹香帶點微甜，完美地扒附在粒粒分明的白飯上，每一口都充滿膠質香氣。滷蛋也滷得很透，顏色深褐超入味。唯一的缺點大概就是...真的好難有位子啊！ 常常要跟人併桌。但為了這碗飯，我認了！

六、富霸王豬腳

四平街這家豬腳專賣店，絕對是愛吃豬腳老饕的聖地！每到用餐時間，排隊人潮沒停過。他們把豬腳部位分得很細：腿庫、腿節、腳蹄。我最愛點「腿節」（中段），皮Q肉嫩，膠質滿滿但不會過於肥膩。重點是那深褐油亮的滷汁，鹹甜適中，香氣超級濃鬱，連旁邊附的酸菜都好吃！豬腳處理得很乾淨，沒毛也沒異味。配上一碗淋了滷汁的魯肉飯，啊...熱量爆表也甘願！這 臺北好吃 的膠原蛋白補充站，推薦給不怕胖的你（吃飽再減嘛！）。

七、鼎泰豐 (信義本店)

說到臺北必吃，怎能不提鼎泰豐？雖然現在分店開遍全球，但總覺得信義路本店還是有它難以取代的地位（是說排隊人潮也最恐怖！）。說實話，價格真的不便宜...但他們的小籠包，確實有一套！皮薄到透光卻不易破，夾起來沉甸甸的超有份量，裡面飽含鮮美的湯汁。吃法超重要：先用筷子夾起，輕輕咬破一個小洞，吸掉鮮美的湯汁，再沾點薑絲醋整顆入口，豬肉餡鮮甜不膩，完美！排骨蛋炒飯也是我的愛，排骨香酥，炒飯粒粒分明鑊氣足。雖然貴，但偶爾犒賞自己或招待外國友人，這裡還是 臺北好吃 的國際級選擇。缺點？永遠要排隊...而且店內真的有點擠。

八、雙月食品社 (青島店)

這家真的是我的養生愛店！特別是換季、身體有點虛的時候，就會想來一碗他們的湯。主打各種養生雞湯和燉湯，真材實料看得見。「蛤蜊燉雞湯」是招牌，一整隻大雞腿（通常用仿土雞腿）加上滿滿新鮮蛤蜊一起燉煮，湯頭鮮美清甜到不行，喝下去整個胃都暖起來，超級舒服！臺北好吃 又養生的代表。他們家的乾蚵也很有名，大顆飽滿又新鮮，簡單淋點油膏就很好吃。滷味也滷得很透很入味。環境乾淨舒適，適合想好好吃頓飯補充元氣的時候。價格合理，CP值高。

九、馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 (西門町店)

臺北好吃的火鍋吃到飽選擇很多，但馬辣一直是我和肉食主義朋友聚餐的首選之一。價格不算最便宜，但食材豐富度和品質很穩定。他們家的麻辣鍋底很不錯，鴨血豆腐無限續加，鴨血嫩、豆腐吸湯又入味。重點是肉！安格斯牛、牛五花、牛小排、雪花羊、豬梅花，選擇超多，而且品質在水準之上，不會因為吃到飽就給差肉。海鮮也很豐富新鮮，蝦、蛤蜊、鯛魚片等。蔬菜吧、火鍋料、熟食區（炸物、滷肉飯）、水果、哈根達斯/莫凡彼冰淇淋更是多到讓人眼花撩亂...飲料還有啤酒暢飲！絕對能讓你扶牆出。想吃 臺北好吃 又滿足的吃到飽火鍋，馬辣是安全牌。（缺點：人超多！一定要提早訂位！）

十、佳德糕餅

講到臺北好吃的鳳梨酥，佳德絕對是老字號代表之一！每次經過南京東路五段，總能看到排隊買鳳梨酥的人潮。他們家的原味鳳梨酥真的太經典了！外皮酥鬆奶香濃，內餡用的是冬瓜醬混合土鳳梨纖維，甜度適中，帶點微酸，口感細緻又有點纖維嚼感，比例調得剛剛好。而且不會太油膩，吃了不會覺得口渴。除了原味，蔓越莓鳳梨酥也很好吃，多了果乾的酸甜滋味。當伴手禮送給國外朋友，幾乎零負評！缺點？觀光客太多，有時要排隊。 儲存期限不長（約2-3週），要新鮮吃。

臺北好吃，還有更多口袋名單！

哇，一口氣寫了十家，其實口水都快流滿鍵盤了！老實說，臺北好吃的美食何止這些？像是：

• 寧夏夜市： 圓環邊蚵仔煎、劉芋仔芋丸、豬肝榮仔...
• 南機場夜市： 來來水餃、山內雞肉、臭老闆蒸臭豆腐...
• 公館商圈： 藍家割包、陳三鼎青蛙撞奶、水源市場內的各種美食...
• 各式居酒屋、咖啡廳、異國料理... 根本數不完！

臺北好吃 的魅力，就在於它的豐富多元、新舊交融、巷弄驚喜。下次逛夜市或鑽進小巷弄，別忘了用舌尖去探索！

【老饕快問快答】