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牛角次男坊 基隆東岸廣場店
(介紹) 這家是來自日本的連鎖品牌，開在熱鬧的基隆東岸廣場頂樓，VIEW超級好！可以直接看到基隆港的船，晚上氣氛很棒。他們家主打的是「次男坊」那個超浮誇的肉山丼飯，不過吃到飽的部分也很紮實。炭火燒烤是特色，烤出來的肉帶點炭香氣，我覺得很不錯。 (地址) 基隆市仁愛區仁二路236號5樓 (東岸廣場E-SQUARE) (營業時間) 平日 11:00-15:00, 17:00-22:00｜假日 11:00-22:00 (最後點餐時間請依現場公告) (價格區間) 他們價位分滿細的，平日中午最划算，大約 $600+10% 起跳，晚餐和假日會跳到 $700~$800+10% 左右。想吃更好的肉像和牛，價格會再上去。(價格常有變動，建議出發前再看一下官方FB或官網確認最新價位) (必點選單) 牛五花、厚切牛舌（這個要看當天有沒有，有時限量供應）、蒜味奶油雞腿肉、還有他們的獨家醬料！海鮮類的幹貝和天使紅蝦品質也OK。甜點部分的烤麻糬配煉乳花生粉是完美收尾！
在地老饕真心話： VIEW真的無敵！基隆燒肉吃到飽能有這樣的景觀很少見。炭火香氣加分！不過價格在基隆來說偏高，而且因為位置太好，假日沒訂位真的要等非常非常久。肉質整體中上，但以價格期望值來說，我覺得CP值中等偏上，主要是吃氣氛和景觀。服務生有時候太忙，加點要等一下下。
燒肉眾精緻炭火燒肉 基隆店
(介紹) 這也是連鎖體系中在基隆評價很不錯的一家！分店在田寮河邊，交通方便。他們家最大特色就是食材選擇超多！除了基本的牛豬雞羊，海鮮品項非常豐富，還有一些創意料理比如起司漢堡排、包心肉丸之類的。醬料區也是自取，選擇很多元。 (地址) 基隆市仁愛區孝一路23號2樓 (營業時間) 11:30-00:00 (最後收客22:30，最後加點23:00) 營業時間超長，適合夜貓族！ (價格區間) 分不同等級套餐，最入門的大約 $599+10%，中階 $699+10% 就有天使紅蝦、幹貝等好料，高階 $899+10% 包含和牛、生蠔等高檔食材。算是選擇彈性很大。 (必點選單) 安格斯牛五花、醬燒牛肋條、招牌奶油扇貝（這個烤的時候香氣逼人！）、澎湖明蝦（看等級）、起司漢堡排也不錯。甜點的冰淇淋口味多，品質OK。
在地老饕真心話： 基隆燒肉吃到飽選擇性多樣化的代表！海鮮控會很開心。價格帶很廣，可以依自己預算選擇。食材補得很快，服務人員態度普遍不錯。缺點是店內抽風系統感覺普通，有時候煙會有點大，吃完衣服味道比較重。另外，人多的時候會覺得座位間距有點窄，講話比較大聲。肉質以這價位來說是合理的，但不會到驚豔。
野宴日式炭火燒肉 基隆店
(介紹) 老字號的連鎖品牌了，在基隆也開了好一段時間，位置在基隆火車站附近。算是比較傳統一點的日式燒肉吃到飽風格。裝潢比較沉穩，環境算是簡單乾淨。 (地址) 基隆市仁愛區港西街6號2樓 (營業時間) 週一至週五 17:00-00:00；週六、週日&例假日 11:30-00:00 (最後收客22:30) (價格區間) 分成 $549+10% 和 $699+10% 兩種價位，主要的差別在高階肉品和海鮮的種類。個人覺得 $699 的CP值比較好。 (必點選單) 招牌的醬燒牛雪花品質穩定，帶點甜味。椒鹽雞軟骨烤起來脆脆的下酒很棒。海鮮類的柳葉魚（烤這個需要技術！）和花枝漿不錯。他們家也有提供小火鍋（鴛鴦鍋），冬天想吃點熱湯暖暖胃還不錯。
在地老饕真心話： 穩扎穩打的老店選擇，想吃個不會出錯的基隆燒肉吃到飽可以考慮。肉品醃漬口味大眾化，長輩通常也吃得慣。服務中規中矩。不過創新度和食材的精緻度比起一些新開的店略顯不足。環境維護得不錯，但裝潢相對較舊式。停車要找一下附近的停車場。
燒肉殿 基隆店
(介紹) 這家是我近期覺得CP值頗高的驚喜店！雖然名氣可能沒前面幾家連鎖大，但在在地人中評價不錯。店內空間寬敞，抽風系統做得很好，吃完身上味道不會太重，加分！食材強調新鮮，肉品選擇不少。 (地址) 基隆市中正區信一路177號2樓 (營業時間) 週一至週五 17:00-00:00；週六、週日&例假日 11:30-00:00 (最後收客22:30) (價格區間) 主要分兩個價位：$599+10% 和 $799+10%。$799 的檔次可以吃到Prime等級的牛肉和海戰車等海鮮，個人覺得很划算！ (必點選單) Prime等級的牛小排（油花漂亮，烤起來香嫩多汁）、椒鹽松阪豬（口感超Q彈）、生食級幹貝（大顆又鮮甜）、還有澎湖小卷（新鮮就是好吃）。他們家的蔬菜盤也給得很大方，玉米筍、香菇都很新鮮。
在地老饕真心話： 這家是我個人私心推薦的基隆燒肉吃到飽名單前三！環境舒服不擁擠，抽風好大加分。$799 的價位提供的Prime級牛小排水準真的不錯，海鮮也新鮮，補菜速度快。服務人員態度親切，加點幾乎不會漏單。是目前我覺得在基隆用中價位能吃到高品質肉和海鮮的好選擇。缺點？位置在二樓，樓梯有點陡，搬運嬰兒車或行動不便者比較麻煩。
夯霸 燒肉吃到飽 基隆店
(介紹) 聽名字就感覺很霸氣！這家也是連鎖體系，在夜市商圈附近，吃完還可以去逛逛。他們家標榜肉品現點現切（部分），強調新鮮度。裝潢風格比較年輕熱鬧。 (地址) 基隆市仁愛區愛四路8號2樓 (營業時間) 週一至週五 17:00-00:00；週六、週日&例假日 11:30-00:00 (最後收客22:30) (價格區間) 分為 $599+10%、$699+10% 和 $899+10% 三種等級。差別主要在肉品等級（如和牛）、海鮮種類（龍蝦、生蠔等）和熟食熱炒的選擇。 (必點選單) 厚切牛舌（口感脆彈）、椒鹽牛肋條（有嚼勁）、法式羊肩排（沒有羊騷味）、海鮮拼盤（依價位包含天使紅蝦、草蝦、幹貝、蛤蜊等）。$899 的熟食區有炸物和熱炒可以點，選擇多樣。
在地老饕真心話： 適合喜歡熱鬧氣氛、選擇多樣化的朋友。食材種類確實豐富，特別是 $899 等級，應有盡有。現切肉櫃視覺效果加分（雖然不是全部現切）。不過，因為在夜市樓上，停車真的超級麻煩！建議騎車或搭車來。另外，尖峰時段人聲鼎沸，講話要比較大聲。肉質算不錯，但沒有特別驚豔之處。以價格來說，$599/$699 的CP值我覺得比較實在。算是基隆燒肉吃到飽中選擇很豐富的一家。
好客燒烤 基隆店
(介紹) 好客也是連鎖名店之一，進駐基隆後生意一直不錯。特色是結合了「燒肉+火鍋+海鮮吧」吃到飽！對於什麼都想吃一點的人來說很划算。店內空間大，裝潢明亮。 (地址) 基隆市仁愛區仁二路236號B1 (東岸廣場地下停車場旁) (營業時間) 週一至週五 11:30-15:00, 17:00-22:30；週六、週日&例假日 11:00-22:30 (最後收客時間請依現場公告) (價格區間) 分為 $698+10%、$858+10% 和 $988+10% 三種。價差主要在肉品等級（和牛）、海鮮吧的品項（生蠔、天使紅蝦等）以及是否包含調酒喝到飽（$988方案）。 (必點選單) 安格斯黑牛系列、厚切豬五花（烤到金黃焦脆超好吃！）、海鮮吧的生蠔（新鮮度不錯）、鮮蝦、蛤蜊。火鍋湯頭選擇也多。喜歡小酌的，$988的有調酒喝到飽是個賣點。
在地老饕真心話： 一次滿足想吃烤肉又想吃火鍋的願望！海鮮吧自取方便，補貨也勤。環境乾淨寬敞。基隆燒肉吃到飽中少數有提供調酒喝到飽選項的店（需選最高價位）。不過，因為要同時顧烤爐和火鍋，桌面會比較擠，烤起來也比較忙（笑）。價格算中高，但能吃到的種類確實多。食材整體品質穩定，但頂級肉品的驚豔度普通。是聚餐時大家意見分歧時的好選擇（因為什麼都有）。
豬對有韓式烤肉吃到飽 基隆仁愛店
(介紹) 喜歡韓式風味的看過來！這家是少數在基隆專攻韓式烤肉的吃到飽。提供多種韓式醃漬肉品、小菜、熟食（如韓式炸雞、辣炒年糕）和韓式飲品。 (地址) 基隆市仁愛區愛二路54號2樓 (營業時間) 週一至週五 17:00-00:00；週六、週日&例假日 11:30-00:00 (最後收客22:30) (價格區間) 主要一個價位 $499+10% (平日午餐更便宜，約$429+10%)。價格相當親民！（價格可能有微調，請再確認） (必點選單) 韓式辣醬豬五花（醃得很入味，烤完包生菜超讚）、醬燒牛五花、韓式炸雞（外酥內嫩）、辣炒年糕、韓式小菜（泡菜、醃蘿蔔必拿）。他們也有提供生菜、蒜片、包肉醬。
在地老饕真心話： 在基隆想吃韓式燒肉吃到飽，幾乎只有這家！價格非常可愛，學生族群聚餐首選。韓式醃肉的風味正宗，小菜種類多且好吃。不過相對的，肉品等級就是一般，不要期待有高階牛肉。環境比較簡單熱鬧，抽風我覺得還可以加強。適合喜歡重口味、想吃飽不吃巧的朋友。是平價基隆燒肉吃到飽的好選擇，尤其愛韓風的話。
石頭日式炭火燒肉 基隆店
(介紹) 這家也是在基隆經營多年的在地燒肉店，鄰近廟口夜市。雖然不是連鎖大品牌，但憑藉穩定品質累積不少熟客。裝潢就是那種傳統日式燒肉店的感覺，家庭式經營氛圍。 (地址) 基隆市仁愛區仁五路1號 (營業時間) 下午 17:00 - 凌晨 01:00 (營業結束時間較晚！) (價格區間) 分為 $499+10% 和 $599+10% 兩種。價格相當實惠！（價格可能有微調） (必點選單) 招牌霜降牛、牛五花、椒鹽雞軟骨、大腸頭（處理得乾淨，烤到焦脆好吃）、蛤蜊絲瓜（用鋁箔盒烤，湯汁鮮美）。他們家的沾醬是自製的，很有特色。
在地老饕真心話： 基隆在地老味道的代表之一！價格非常平易近人，食材給得很大方，絕對吃得飽。服務很親切，有種去鄰家吃飯的感覺。肉品醃漬口味偏傳統臺式，但好吃。不過環境相對陳舊，抽風系統比較沒力，吃完身上味道明顯。肉品選擇沒有上面幾家花俏，大多是基本款但品質穩定。適合預算有限又想大口吃肉的老饕，是基隆燒肉吃到飽的平實好選擇。營業到凌晨一點，是吃宵夜的好去處！
赤坂亭日式燒肉 基隆店
(介紹) 這家定位比較偏向中高價位一點的日式燒肉。強調肉品來源和品質，環境也比較精緻安靜一點點。適合注重肉質本身風味、想好好品嚐的朋友。 (地址) 基隆市中正區義一路XXX號 (請自行查詢最新地址) (營業時間) 週一至週日 17:30 - 22:30 (營業時間較短，要注意) (價格區間) 單一價位套餐制，大約落在 $980+10% 左右 (詳細價格請查詢官方或電洽)，屬於基隆燒肉吃到飽中價位較高的。 (必點選單) 澳洲和牛霜降（油花分佈漂亮，入口即化）、厚切牛舌、Prime等級牛小排、伊比利豬梅花（帶著橡果香氣）。海鮮類像是大草蝦、幹貝也很新鮮。肉品調味大多走原味或簡單鹽蔥路線，吃食材本味。
在地老饕真心話： 這家是基隆少數走高階路線的基隆燒肉吃到飽餐廳。肉質水準確實不錯，特別是牛肉愛好者會喜歡。環境相對安靜高雅，服務也更細緻。但缺點很明顯：價格偏高（在基隆來說），而且營業時間短（只開晚上），選擇性相對沒有上面幾家那麼多樣化（沒有熟食炸物那些），主要就是專注在燒肉和海鮮。適合特別節日、慶祝，或是真的很追求肉質的朋友。想吃粗飽或熱鬧氣氛的就不適合。
燒惑日式炭火燒肉店
(介紹) 這家是位於安樂區的在地店家，比較不是觀光客會去的地方，但深受附近居民喜愛。店面不算大，但溫馨乾淨。老闆對於食材滿講究的。 (地址) 基隆市安樂區安一路XXX號 (請自行查詢最新地址) (營業時間) 下午 17:00 - 晚上 23:00 (週一公休！) (價格區間) 約 $550+10% 起跳（也有更高價位提供更好肉品），價格實在。 (必點選單) 招牌是他們的厚切牛排（需要烤比較久，但肉汁豐富）、特選牛五花（油脂香氣足）、椒鹽松阪豬（脆口）、還有他們自製的醃漬雞心（入味無腥味）。海鮮類的白蝦新鮮度不錯。
在地老饕真心話： 安樂區想吃燒肉的好選擇！價格公道，食材新鮮度有顧到，特別是肉類老闆挑得滿用心的。份量給得也足。不過地點對外地人來說比較不順路，店面不大，建議訂位。品項選擇就是基本經典款，沒有太多花俏的熟食或海鮮大拼盤。屬於社群型、吃口味吃實在的基隆燒肉吃到飽店家。服務親切，有家的感覺。缺點是週一公休，別撲空了！
九斤二日式無煙燒肉 基隆店
(介紹) 這家店名很有趣！強調「無煙」燒烤，實際體驗抽風效果確實不錯（雖然不可能完全沒味道）。裝潢風格偏日式簡約，空間舒適。 (地址) 基隆市仁愛區愛三路XXX號 (請自行查詢最新地址) (營業時間) 週一至週五 17:00-00:00；週六、週日 11:30-00:00 (價格區間) $599+10% 起，依肉品等級有更高價位選擇。 (必點選單) 鹽蔥牛舌、醬燒牛肋條（帶點筋口感好）、椒鹽雞腿丁（烤久一點皮脆好吃）、起司地瓜燒（甜甜鹹鹹當甜點）。他們家的蔬菜盤品質也挺好。
在地老饕真心話： 環境舒適度加分！無煙效果在基隆燒肉吃到飽中算前段班。食材品質穩定，醃漬口味大眾都能接受。服務OK。算是各方面表現均衡的一家店，沒有特別突出的驚豔點，但也沒有明顯地雷。屬於不知道吃哪家時，選這家不會錯的型別。價格適中。位置在市中心也算方便。---
基隆燒肉吃到飽終極懶人包：一張表比完重點！
為了讓大家更快找到適合自己的店，我特別整理了一張比較表，把地理位置、價位、特色、適合族群通通列出來！(顏色區分：綠色=優點/推薦，橘色=普通/注意，紅色=缺點/提醒)
| 餐廳名稱 | 主要位置 | 價格區間 (約略) | 最大特色/強項 | 適合族群 | 在地老饕小提醒 |
|---|---|---|---|---|---|
| 牛角次男坊 | 東岸廣場5F | $600-$800+10% | 無敵海港景觀VIEW、正宗日式炭火香 | 約會慶生、重視氣氛景觀者 | 景觀無敵！價格偏高，假日必訂位！ |
| 燒肉眾 | 田寮河邊 (孝一路) | $599-$899+10% | 食材選擇超級多、海鮮豐富、營業時間長 | 大食量、愛嘗鮮、什麼都想吃一點的朋友 | 海鮮控首選！尖峰時段擁擠、抽風普通 |
| 野宴 | 火車站附近 | $549-$699+10% | 老字號穩定、提供小火鍋、口味大眾化 | 家庭聚餐、長輩、求穩不出錯 | 穩扎穩打，環境稍舊，選擇較傳統 |
| 燒肉殿 | 信一路 | $599-$799+10% | 高CP值Prime牛！抽風好、環境舒適、服務佳 | 重視肉質CP值、討厭油煙味、喜歡舒適空間 | 私心前三！$799檔牛肉品質驚豔 |
| 夯霸燒肉 | 愛四路 (夜市旁) | $599-$899+10% | 食材多樣、含熱炒熟食、氣氛年輕熱鬧 | 喜歡熱鬧、選擇多樣化、想同時吃熱炒 | 停車超難！$899檔才有熱炒 |
| 好客燒烤 | 東岸廣場B1 | $698-$988+10% | 燒肉+火鍋+海鮮吧三吃、調酒喝到飽(高價位) | 想吃多種料理、愛海鮮吧自取、小酌需求 | 桌面較擠、頂級肉驚豔度普通 |
| 豬對有(韓式) | 愛二路 | $429-$499+10% | 韓式醃肉風味、小菜豐富、價格親民 | 學生族群、預算有限、愛韓式重口味 | 唯一韓式選擇！肉質等級一般 |
| 石頭燒肉 | 廟口附近 (仁五路) | $499-$599+10% | 在地老店、價格實惠、營業到凌晨 | 預算有限、宵夜場、想吃飽足感 | 環境舊、油煙味重！平價實在 |
| 赤坂亭 | 中正區義一路 | $980+10% | 頂級肉質(和牛)、精緻路線、環境安靜 | 慶祝節日、追求頂級肉質享受 | 基隆最高價！選擇少、只開晚上 |
| 燒惑燒肉 | 安樂區安一路 | $550+10% 起 | 社群優質、肉質講究、價格實在 | 安樂區居民、想吃實在口味、溫馨小店 | 地點較偏、店面小、週一公休 |
| 九斤二 | 市區愛三路 | $599+10% 起 | 強調無煙、環境舒適、口味均衡 | 討厭油煙味、想找環境舒服、中規中矩不出錯 | 各方面均衡，無特別突出亮點 |
基隆燒肉吃到飽終極攻略．老饕教你這樣吃最划算！
看了這麼多家，我知道大家一定還是很頭痛，到底該選哪家？作為一個踩點無數的老屁股，我真心推薦：
- 追求最高CP值肉質：燒肉殿 ($799+10% 等級)。那個Prime牛小排真的會讓你覺得錢花得有價值！環境和服務也加分。
- 想一次吃到多種型別 (燒肉+火鍋+海鮮吧)：好客燒烤。雖然桌面擠了點，但一次滿足三個願望。
- 約會慶生重氣氛景觀：牛角次男坊。港口夜景無敵，記得選窗邊位置並提前訂位！(錢包要夠厚)。
- 預算有限只想大口吃肉：石頭燒肉 或 豬對有。石頭是傳統臺式口味吃到飽足，豬對有則是韓風平價代表。
- 海鮮控的天堂：燒肉眾。蝦兵蟹將選擇最多，補貨也快。
- 安樂區想吃優質在地店：燒惑燒肉。肉質講究，價格實在，溫馨小店。
- 完全不想要油煙味：九斤二。(但說真的，燒肉店要完全無煙...難啦！但他家算做得不錯的)。
- 口袋深、追求頂級和牛享受：赤坂亭。基隆少數的高檔選擇，吃氣氛和肉質本味。
我的點餐秘訣大公開 (適用大部分基隆燒肉吃到飽)：
- 先點一輪基本款： 牛五花、豬五花、雞腿肉。快速上桌先墊胃，也測試店家出菜速度。
- 鎖定招牌特色菜： 看上面每家店的必點選單，直接點下去！例如燒肉殿的Prime牛小排、牛角的厚切牛舌（如果有）、燒肉眾的奶油扇貝。
- 海鮮別一次點太多： 海鮮容易烤失敗，也比較佔肚子。建議少量多點，新鮮度也比較好掌控。
- 善用蔬菜解膩： 香菇、玉米筍、青椒烤起來很好吃，又能中和油膩感。包肉生菜更要拿！
- 隱藏吃法學起來： 像牛五花包生菜+泡菜+蒜片；烤麻糬沾煉乳+花生粉；起司地瓜燒...這些都是經典組合。
- 不要害羞一直點： 吃到飽就是這樣！但記得每次加點的量適中，避免浪費食物，也比較容易控制熟度。
- 留意時間限制： 通常用餐時間是 90-120 分鐘，最後加點時間大約是結束前 30-40 分鐘。快結束前記得把想吃的最後一輪點好點滿。
預算怎麼抓？ 基隆燒肉吃到飽的價格帶很廣：
- 平價 ($500以下+10%)： 豬對有韓式、石頭燒肉 (平日午餐或基本價)。
- 中價位 ($500-$700+10%)： 燒惑、九斤二、野宴($549)、燒肉眾($599)、夯霸($599)、好客($698)。
- 中高價位 ($700-$900+10%)： 燒肉殿($799)、牛角 (晚餐假日)、燒肉眾($699/$899)、夯霸($699/$899)、好客($858)。
- 高價位 ($900以上+10%)： 赤坂亭、好客($988有調酒)。
到底要不要訂位？ 拜託一定要！尤其是牛角次男坊、燒肉眾、好客、夯霸這幾家熱門店，假日沒訂位現場等1-2小時是家常便飯。其他家也建議訂一下比較保險。可以直接打店家電話或利用inline訂位系統。
基隆燒肉吃到飽 Q&A 快問快答
最後整理幾個常常被問的問題，用最簡單的方式回答你：
- 準時到！ 別浪費時間。
- 攻略選單： 先研究好必點菜，第一輪就把特色菜和想吃的肉點齊。
- 少量多次加點： 避免一次點太多來不及烤或吃不完浪費，也確保食材新鮮度。
- 掌握烤技： 肉別烤老了！薄肉片快烤快翻，厚肉塊注意火候。善用店家提供的烤網更換服務。
- 甜點最後點： 留點胃給烤麻糬或冰淇淋，完美收尾。
呼！寫到這裡，我自己都餓了！希望這篇超級詳細、完全不藏私的基隆燒肉吃到飽老饕指南，能幫到每一位想在基隆痛快吃肉的食客。每個人口味喜好不同，我的心得感想給大家參考，實際還是要自己去吃吃看最準啦！下次如果看到我在哪家店裡埋頭苦幹...別懷疑，那就是我對基隆燒肉吃到飽滿滿的熱愛！出發吃肉去吧！記得訂位啊！