特色與亮點： 這絕對是 南投美食 最具代表性的名片！重點在於那獨特的「意麵」本身。它跟臺南的意麵不一樣，形狀偏細圓，口感非常Q彈，帶著淡淡的鹹香（鹼水味很微弱，我覺得剛剛好）。湯頭通常是清澈的大骨湯，看似簡單，喝起來卻很甘醇。肉燥是另一個靈魂，肥瘦相間的豬肉丁炒得鹹香夠味，通常還會淋上店家自製的油蔥酥，香氣逼人。簡單一碗，乾麵或湯麵都行，就是那種吃不膩的家鄉味。

推薦理由： 來南投沒吃過意麵，別說你來過！它便宜、快速、美味，最能代表在地的日常滋味。早上來一碗當早餐，精神都來了；中午當午餐，簡單解決又滿足。

搭配建議： 乾意麵最能吃出麵條的Q勁和肉燥的濃鬱（我會再加點烏醋和辣椒醬，更提味）。湯意麵則適合喜歡清爽感的人。記得點上一盤滷味（尤其是油豆腐、海帶），絕配！敢吃內臟的，點個粉腸也很讚。

特色與亮點： 草屯簡直是麻糬的一級戰區！這裡的麻糬最大特色就是 「現搗、現包、現賣」。看著師傅拿著大木槌賣力搗著熱騰騰的糯米糰，那畫面就很療癒。口感軟糯到不可思議，幾乎入口即化，但又帶點Q度，不會黏牙。內餡種類超多，從最傳統的紅豆、花生、芝麻，到創新的芋頭、抹茶、甚至鹹口味都有。重點是內餡給得超級大方，一口咬下滿滿都是料，甜度我覺得多數人應該都能接受（不會死甜）。

推薦理由： 純手工製作的溫度感無可取代！當伴手禮超適合（常溫可放1-2天），自己買來當下午茶更是幸福感爆棚。那種軟糯香甜，真的會讓人停不下來...（體重機在哭泣）。

搭配建議： 配無糖茶（烏龍茶、綠茶）最解膩。鹹甜交錯著吃也不錯（例如先吃一個花生，再吃一個肉鬆）。

特色與亮點： 這真的是在地人才懂的好味道！外皮是用竹山盛產的黃心地瓜（或混合紫薯）蒸熟後搗成泥，再混合糯米粉製成，呈現天然的黃色或紫色。內餡是鹹的，通常包含炒香的筍丁、香菇、豬絞肉、蝦米、菜脯等，調味鹹香適中。外皮軟Q帶有地瓜自然的甜香，內餡鹹香豐富，口感層次很棒。通常蒸熟後販賣，拿到手時還溫溫的，香氣撲鼻。

推薦理由： 完美的鹹甜組合，真材實料的古早味點心。不像觀光區賣的那麼商業化，更能吃出樸實的感動。一個就很有飽足感，當點心或輕食正餐都好。

搭配建議： 單吃就很夠味。配上一杯熱茶或古早味紅茶更佳。

特色與亮點： 位於水里鄉二坪山上（臺電大觀發電廠福利社），堪稱南投最具代表性的古早味枝仔冰！最吸引人的是它的 「便宜又大碗」！一支才NT$7或NT$8（視口味）！在現在這個物價飛漲的年代簡直是奇蹟。口味眾多（紅豆、綠豆、米糕、花生、芋頭、百香果、鳳梨、梅子...超過20種），用料實在，不會過於甜膩，吃得到真材實料（例如紅豆冰真的有紅豆顆粒）。坐在半山腰的座位區，看著山下水裡市區的風景，吃著透心涼的冰棒，超級愜意！

推薦理由： 超高CP值！是體驗古早味冰棒的絕佳地點。天氣熱的時候來一支，立刻消暑。是家庭出遊、爬山健行後的最佳犒賞。

搭配建議： 買一整盒綜合口味（10支裝）最划算，可以一次嘗到多種味道。現場還有賣熱食（香腸、茶葉蛋等）和飲料，可以順便解決一餐（雖然主力是冰啦）。

特色與亮點： 埔里好水出名，釀出來的紹興酒特別香醇。當地餐廳發揮創意，將紹興酒廣泛運用在各種料理中，創造出獨特的風味。紹興酒香氣濃鬱但不刺鼻，入菜後能去腥提鮮，增添一股溫潤的酒香，讓菜餚風味更有深度層次。常見菜色包括：紹興香腸（酒香明顯，好吃！）、紹興醉雞（肉嫩皮Q，酒香入味）、紹興蛋（類似糖心蛋或鐵蛋，有酒香）、紹興滷肉、甚至還有紹興冰棒（意外地搭）！

推薦理由： 體驗埔里在地特色食材（酒）的最佳方式。酒香讓平凡的菜餚變得不平凡，很有記憶點。非常適合多人聚餐，點一桌共享。

搭配建議： 當然要點一碗白飯！紹興酒香的料理通常很下飯。點幾道特色菜，再搭配一些埔里時蔬（如筊白筍），完美的一餐。

特色與亮點： 信義鄉是臺灣重要的梅子產區。這裡的梅子加工品種類繁多，品質優良。從醃漬的脆梅（爽脆口感，酸甜開胃）、Q梅（軟Q有嚼勁）、紫蘇梅（帶有紫蘇香氣），到梅子汁（濃鬱解渴）、梅子醬（沾炸物或做料理超棒）、梅子酵素等應有盡有。許多餐廳也推出梅子入菜，像是清爽開胃的梅汁苦瓜、梅漬番茄，或是溫暖滋補的梅子雞湯（梅子的酸味中和了雞湯的油膩，非常順口好喝）。

推薦理由： 天然的酸甜滋味，開胃解膩又健康。加工品非常適合當伴手禮送人（儲存期限長）。梅子雞湯更是冷天或上山時的暖胃良品。

搭配建議： 脆梅、Q梅當零食或飯後解膩很棒。梅汁稀釋後當飲料。梅子醬配炸雞排、薯條超搭！梅子雞湯當然是熱熱喝一碗。

特色與亮點： 集集是香蕉的故鄉，把當地的特產香蕉融入蛋捲中，就成了獨特的伴手禮。它不像一般蛋捲那麼乾硬，口感相對酥脆鬆化一些。最特別的是那濃鬱的自然香蕉香氣，是真實香蕉的味道，不是香精感。吃起來蛋香中帶著溫和的香蕉甜味，不會太甜膩，讓人一口接一口。

推薦理由： 結合在地農產的特色點心，風味獨特。包裝通常精美，很適合作為 南投美食 伴手禮帶回去分享。大人小孩都喜歡的口味。

搭配建議： 配咖啡、無糖茶或牛奶都很棒。當成下午茶點心或解饞小零食。

特色與亮點： 埔里水質純淨，做出來的米粉特別有名。埔里米粉屬於「水粉」或稱「炊粉」，口感比新竹米粉更為Q彈、更有嚼勁，不容易爛。通常呈現稍粗的圓條狀。簡單的豬油、油蔥酥、醬油拌一拌就香氣四溢，或是做成米粉湯（常加入埔里特產的筊白筍丁、木耳絲、肉絲等），湯頭清甜，米粉吸飽湯汁卻依然保持口感，非常好吃。我覺得它比一般細米粉更有存在感。

推薦理由： 埔里在地的優質食材。口感獨特，Q彈耐煮，簡單料理就很好吃。是許多埔里人從小吃到大的家常味 南投美食。

搭配建議： 乾拌米粉最能吃出米粉的Q度和油蔥香。米粉湯則適合喜歡湯湯水水的人。務必加上店家特製的辣椒醬（如果有），更提味！

特色與亮點： 你可能不知道，南投國姓鄉是臺灣重要的咖啡產區！這裡的咖啡農非常用心栽種（多為阿拉比卡豆），因為海拔、氣候和水質的關係，產出的咖啡豆品質相當不錯。喝起來口感通常乾淨、平衡，酸味柔和（有些帶點水果酸香），尾韻甘甜。不同莊園、不同處理法（日曬、水洗、蜜處理）會展現不同的風味層次，很有探索的樂趣。從手沖單品到義式咖啡都有。

推薦理由： 支援臺灣在地農業，體驗臺灣精品咖啡的魅力。風味不輸進口豆，而且更新鮮！在產地喝一杯，感受山林的氣息。

搭配建議： 單品手沖最能品嚐國姓咖啡的原始風味（記得跟咖啡師溝通你喜歡的風味取向）。搭配一塊簡單的手工餅乾或起司蛋糕就很棒。

特色與亮點： 說到 南投美食 的飲品代表，絕對不能漏掉鹿谷的凍頂烏龍茶！這裡是臺灣凍頂烏龍茶的原鄉。好的鹿谷烏龍茶，茶湯呈現金黃或蜜綠色，帶有獨特的「焙火香」（有人形容像桂花香、熟果香），香氣沉穩馥郁。入口滋味醇厚甘潤，喉韻回甘明顯，有時帶點微果酸，層次豐富。經過適度的發酵與焙火，茶性溫和，是許多愛茶人的最愛。

推薦理由： 臺灣茶的驕傲，世界聞名。在產地品飲新鮮的春茶或冬茶，更能感受其「喉韻」的精髓。品茶本身就是一種慢生活的享受。

搭配建議： 純飲最能體會茶的本質。搭配不搶味的茶點，如微甜的鳳梨酥、太陽餅或簡單的米香。