新莊美食：夜市靈魂小吃、隱藏食堂與經典料理懶人包總整理

哇，講到新莊美食，我這個在這裡住了七年、吃到快變成「新莊地標」（笑）的人，可是有一籮筐的心得要分享！這地方的美食密度真的嚇人，從廟口的百年老味道到巷弄裡的驚喜小店，隨便走都能撞見寶藏。今天不藏私，把我壓箱底的10家愛店通通挖出來給你們，絕對不是網路抄來抄去的那種，都是我用「胃」親自認證、反覆回訪的真愛！準備好了嗎？跟著我這個老新莊人的腳步，一起鑽進新莊的大街小巷找吃的吧！

廟口夜市的靈魂：魯肉飯與香菇肉羹

每次只要朋友問我：「新莊美食最不能錯過的是什麼？」我腦中第一個蹦出來的就是廟口夜市那碗閃著油光的魯肉飯！尤其是「阿忠魯肉飯」，他們家的滷汁喔，真的是時間熬出來的精華，肥肉部分入口即化，瘦肉絲則帶點咬勁，淋在熱騰騰的白飯上，那個香氣...嘖嘖，想到我又餓了。重點是，它吃起來完全不會膩！搭配一碗料多實在的香菇肉羹，羹湯勾芡恰到好處，筍絲、香菇、肉羹滿滿一碗，喝下去全身都暖了。這組合，堪稱新莊美食的經典入門款，沒吃過別說你來過新莊！

獨門風味：新莊在地人的湯品摯愛

說到新莊美食裡的湯品代表，「老順香餅店」旁邊巷子裡那家沒有華麗招牌、只賣晚上到凌晨的「鴨肉羹」絕對是我心中前三名！第一次是被在地同事硬拉去的，本來想說羹湯不就那樣？結果喝一口就驚為天人。它的湯頭很特別，帶著明顯的沙茶香氣，卻不會過於濃稠或死鹹，薑絲的辛香點綴得剛剛好，鴨肉給得大方又軟嫩。冷冷的天氣來上一碗，舒服到不行！不過老實說，這家環境真的就是路邊攤等級，夏天沒冷氣會吃得滿頭汗，但為了那個味道，我願意忍耐！（記得加點他們家的辣椒，更夠味！）

隱藏版深夜食堂：暖心麻油料理

哇塞！這家「無名麻油雞」簡直是冬天救星！它就躲在幸福路靠近中華路的小巷口，連招牌都沒有，只有晚上才營業。他們家的麻油雞湯頭清澈，麻油香氣濃鬱卻不燥熱，酒味也下得剛剛好，喝完身體暖呼呼但不會燥到睡不著。雞肉用的是仿土雞肉，口感紮實不柴。最特別是他們的手工麵線，拌著麻油湯汁一起吃，簡單卻讓人停不下來。每次加班很累或感覺快感冒時，我就會衝去喝一碗，整個人都被治癒了。雖然環境也是超級「親民」，但這就是在地新莊美食的樸實魅力啊！

老字號傳承：新莊人的麵包記憶

講到新莊美食裡的點心代表，怎麼能不提「老順香糕餅店」的金牌鳳梨酥？這家真的是百年老店了！他們家的鳳梨酥不是那種冬瓜餡佔大宗的，而是貨真價實的土鳳梨餡，吃得到纖維感，酸香明顯，配上酥鬆不油膩的餅皮，平衡得超棒。我覺得比很多臺北市名店都好吃！每次有外縣市朋友來，我都一定會帶他們去買幾盒當伴手禮，反應都超好。店裡還有其他古早味糕餅，像鹹光餅（臺式馬卡龍？）、綠豆椪，也都很有特色，值得試試看。真正的新莊老滋味，就在這裡！

夜市裡的排隊奇蹟：多汁炸物

新莊廟口夜市裡永遠大排長龍的「脆皮炸雞」，絕對是邪惡宵夜的首選！每次經過那個香味都讓人受不了。他們家的炸雞厲害在皮真的超級無敵脆，像餅乾一樣「喀滋」作響，咬下去卻一點也不油膩，裡面的雞肉醃得入味又多汁。我最愛雞腿排，肉厚又多汁。雞翅也是經典，唰嘴到不行。不過建議一定要趁熱吃，冷掉那個脆度會打折，美味度差很多喔！宵夜想吃點重口味的，這家絕對是新莊美食名單上的必訪。

巷弄裡的驚喜：獨特風味小吃

在頭前國小附近、福壽街的巷子裡，藏著一家超低調的「瓊芳居涼麵」。第一次吃是夏天中午熱到沒胃口，同事推薦的。一吃就愛上！他們的麻醬超香濃，帶點微微的酸甜（感覺有加點白醋？），配上小黃瓜絲和剛剛好的蒜泥，清爽開胃。麵條是細圓麵，口感很好。愛吃辣的一定要加他們自製的辣椒，香辣夠勁！冬天則有賣麻油雞麵線，同樣優秀。這家是我夏天不知道吃什麼時的首選，份量不大不小，女生吃剛好。尋找新莊美食的隱藏版，這家值得你鑽進巷子裡！

傳承三代的好味道：經典麵食

「老葉牛肉麵」是我心目中新莊美食裡牛肉麵界的前段班！在中正路的老店，每次去都看到很多老客人。湯頭是紅燒路線，看起來濃鬱但喝起來順口不死鹹，帶點舒服的中藥香氣（不會很重）。牛肉給得很大方，主要是牛腱心，燉得軟嫩入味，筷子一夾就開。麵條可以選粗細，我個人偏好粗麵，比較有口感。他們的酸菜也很加分，不會死鹹，配牛肉麵超對味。雖然價格不算特別便宜，但品質很穩定，想吃碗有水準的牛肉麵解饞時，我就會想到它。

澎湃早午餐代表：巨無霸飯糰

愛吃傳統飯糰當早餐的人注意了！「輔大香Q飯糰」絕對會讓你驚豔份量。靠近輔大側門的小攤車，一顆飯糰紮實巨大，男生吃一顆可以撐到中午。米飯真的香Q，配料很經典：老油條脆卜卜、肉鬆、菜脯、酸菜、滷蛋（或荷包蛋），還可以加辣。我最推薦加顆半熟荷包蛋，蛋黃流出來拌著飯吃，超滿足！價格又實惠，CP值爆表。輔大學生超幸福，不過要早點去，太晚可能就賣光囉！想吃份量感十足的新莊美食早餐，鎖定這攤沒錯！

獨樹一幟的甜點：手作豆花

飯後想來點甜的？「上上豆花」絕對是新莊美食甜點類的佼佼者！我最愛去四維路的創始店。他們的豆花口感很細緻綿密，充滿濃鬱的豆香味。糖水不會死甜，帶著舒服的焦糖香氣。配料選擇很多，我最推芋圓跟嫩仙草。芋圓吃得到芋頭塊，Q彈好吃；嫩仙草滑順帶點微苦，很解膩。特別是喜歡豆花香氣的人一定會愛。店面小小的，但常常坐滿人，就知道多受歡迎了。夏天來碗冰豆花，透心涼；冬天點熱的薑汁豆花，暖胃又暖心。

北方麵點專家：爆汁湯包

最後壓軸，獻給我的最愛之一「盛之丼」（雖然店名有丼，但湯包更出名！）。他們的「小籠湯包」真的是一絕！皮薄到幾乎透光，卻很有韌性不會一夾就破。重點是裡面的湯汁超級澎湃，鮮美甘甜（感覺是雞高湯底？），肉餡也很鮮嫩。用筷子小心翼翼夾起來，先咬開一個小口吮吸湯汁，再沾點薑絲醋，啊～幸福就是這麼簡單！雖然價格以新莊美食來說不算便宜，但那個品質和湯汁的鮮美度，絕對值得。嗜湯包者，這家不能錯過！

新莊美食懶人包總整理

為了方便大家按圖索驥，我把上面提到的10家超人氣新莊美食精華資訊整理成下面這張彩色表，收藏起來，肚子餓的時候拿出來參考就對啦！

Q&A：新莊美食熱門問答

Q1：新莊美食這麼多，第一次來新莊玩，只待一天的話，最推薦必吃哪三樣？
A1：哇，這真的好難選！但如果硬要挑三樣最具代表性的新莊美食「入門款」：
1. 廟口阿忠魯肉飯+香菇肉羹：體驗最道地的新莊廟口風味。
2. 老順香鳳梨酥：百年老店伴手禮，帶回家分享。
3. 盛之丼湯包：晚餐或點心時段，享受爆汁湯包的魅力。
這樣涵蓋了小吃、伴手禮和精緻點心，一日遊的精華就抓住了！

Q2：想找適閤家庭聚餐、有冷氣、環境舒服一點的新莊美食餐廳，有推薦嗎？
A2：當然有！帶長輩或小孩的話：
老葉牛肉麵：雖然是老店，但本店環境算乾淨寬敞，牛肉麵接受度高。
盛之丼：除了湯包，他們也有賣丼飯、小菜，選擇較多，環境舒適乾淨。
如果想找更正式的合菜，可以往新莊副都心或頭前重劃區那邊找，選擇更多（例如：新莊翰品酒店內的餐廳、或是連鎖品牌如饗食天堂或古拉爵等）。

Q3：新莊哪裡有好吃的宵夜？除了廟口夜市還有推薦嗎？
A3：廟口夜市當然是主力，但不想人擠人時：
無名鴨肉羹：營業到凌晨，熱騰騰的羹湯是深夜救贖。
無名麻油雞：也是深夜才開，冬夜暖胃首選（夏天有時會休息）。
福壽街、建國一路一帶：晚上也有很多熱炒、鹹酥雞、豆漿店、清粥小菜開到蠻晚的，像是「福壽街刈包」也開到凌晨，「永和豆漿」選擇也很多，可以探探險！深夜的新莊美食，其實選擇不少呢！

老實說，新莊美食真的寫不完，今天這10家只是我口袋名單的冰山一角。還有很多厲害的店，像是我私心很愛的某家客家湯圓（冬天才賣）、或是某間隱藏版乾麵...哎呀，講到我又想吃了！新莊就是這樣一個充滿驚喜的地方，永遠有新的、老的、巷子裡的店等著你去發掘。別只是看著文章流口水，趕快安排時間，親自來新莊走一趟吧！帶著這份清單，保證你吃得滿足又開心。有什麼新發現的好店，也別忘了跟我分享啊！