大家好，我是一個土生土長的臺灣人，從小就愛吃愛喝，尤其喜歡鑽進巷弄裡挖寶。今天想和大家聊聊樹林的美食，每次提到這裡，我就忍不住流口水！樹林區雖然不像臺北市中心那麼熱鬧，但藏著超多在地好料，有些店家甚至開了三、四十年，全是老饕才知道的秘密基地。你問我為什麼這麼愛樹林美食？簡單啦，這裡的東西便宜又大碗，人情味濃到爆，每次吃完都覺得生活變美好（雖然偶爾踩雷，但誰沒遇過呢）。在這篇樹林美食推薦裡，我要分享十款我的最愛，從小吃攤到隱藏餐廳，保證讓你吃出驚喜。對了，我不是專業美食家，只是個愛吃的普通人，經驗來自無數次親自跑店，連我家老媽都笑我「吃貨魂」上身。廢話不多說，直接開吃吧！
紅糟肉圓
名稱：紅糟肉圓
特色與亮點：這款肉圓用紅糟醃製豬肉，外皮Q彈得像在咬雲朵，內餡飽滿多汁，一口咬下肉香四溢。紅糟的獨特風味帶點微甜，完全中和油膩感（不像有些地方的肉圓皮厚餡少，吃起來超空虛）。
推薦理由：樹林的老字號店家堅持手工製作，每天限量賣完就沒，新鮮度滿分。我個人超推它當午餐，清爽不負擔，吃完還能繼續逛街。
搭配建議：配一碗熱騰騰的蘿蔔湯，清爽解膩（湯頭用大骨熬煮，鮮味十足）。夏天時加點冰涼的酸梅汁，平衡口味超讚。
實用資訊：推薦店家『阿婆肉圓』地址是新北市樹林區保安街一段15號（近樹林火車站）。價格區間超親民，一份肉圓NT$50，加湯NT$30。必點選單是招牌紅糟肉圓套餐（NT$80，含肉圓和湯）。店家早上10點開賣，下午2點就收攤，要吃得趁早！
臭豆腐
名稱：酥炸臭豆腐
特色與亮點：外皮炸得金黃酥脆，內裡軟嫩多汁，臭味濃鬱但不刺鼻（對比某些夜市臭豆腐，聞起來臭吃起來淡，超失望）。醬料是秘製蒜蓉醬，加上臺式泡菜，酸甜脆口超開胃。
推薦理由：樹林這家老攤的豆腐是自家發酵，口感層次豐富，吃過就回不去。我推薦它當晚餐小吃，便宜又滿足。
搭配建議：一定要配冰啤酒或無糖綠茶（中和油炸感）。冬天加點熱湯更暖胃。
實用資訊：推薦店家『樹林臭豆腐王』地址是新北市樹林區博愛街夜市內（攤位號E5）。價格區間NT$60一份（含泡菜）。必點選單是經典臭豆腐套餐（NT$100，豆腐加飲料）。營業時間晚上6點到11點，週日公休。
蚵仔煎
名稱：鮮蚵煎
特色與亮點：蚵仔肥美飽滿，煎蛋邊緣微焦脆，內餡滑嫩，醬料是特調花生醬，甜鹹交融（不像某些觀光區的蚵仔煎蚵仔小到像消失）。每口都吃得到海洋鮮味，超療癒。
推薦理由：樹林在地攤販用當日現撈蚵仔，新鮮度破錶，CP值超高。我常當宵夜吃，飽足又不膩。你會發現，樹林美食推薦裡，蚵仔煎絕對是必試款。
搭配建議：配冰涼的珍珠奶茶（平衡醬料甜度），或加點燙青菜均衡營養。
實用資訊：推薦店家『海味蚵仔煎』地址是新北市樹林區文化街夜市入口（靠馬路邊）。價格區間NT$70一份。必點選單是豪華蚵仔煎（NT$90，加量蚵仔）。週末晚點去更熱鬧。
滷肉飯
名稱：古早味滷肉飯
特色與亮點：五花肉滷到入口即化，醬汁香濃帶點焦糖香，飯粒吸飽湯汁不軟爛（對比連鎖店的滷肉飯醬少肉乾，吃起來超無聊）。附贈的醃黃瓜清脆解膩，加分！
推薦理由：樹林小店堅持慢火熬煮，肉質軟嫩不油膩，一碗下肚超飽足。我推薦當早餐或下午茶，快速又滿足。
搭配建議：配半熟荷包蛋（蛋汁混合飯粒更香），或搭味噌湯暖胃。
實用資訊：推薦店家『老張滷肉飯』地址是新北市樹林區中山路二段88號。價格區間NT$50一碗。必點選單是經典滷肉飯加蛋（NT$70）。早上7點開賣，賣完為止。
芒果冰
名稱：盛夏芒果冰
特色與亮點：新鮮芒果切塊鋪滿剉冰，淋上自製芒果醬和煉乳，冰體綿密不結塊（市面上有些芒果冰用罐頭水果，甜到膩）。頂層加一球芒果冰淇淋，層次豐富。
推薦理由：樹林這家冰店選用當季愛文芒果，酸甜平衡，夏天吃透心涼。我超推它當甜點，消暑又幸福。你會發現，樹林美食推薦總少不了這款冰品。
搭配建議：配熱茶或咖啡解甜膩（我愛加點紅豆增加口感）。
實用資訊：推薦店家『芒果樂園冰舖』地址是新北市樹林區鎮前街42號。價格區間NT$120一份。必點選單是招牌芒果冰（NT$150，加冰淇淋）。營業時間下午1點到9點。
珍珠奶茶
名稱：手搖珍珠奶茶
特色與亮點：茶底用臺灣高山茶現泡，珍珠Q彈有嚼勁（不像便利商店的珍珠硬邦邦）。奶香濃鬱不膩，甜度可調整，保留茶香餘韻。
推薦理由：樹林老店自煮珍珠，口感完美，一杯解渴又提神。我推薦飯後來一杯，當作散步飲料。
搭配建議：不加糖更顯茶香，或搭鹽酥雞當點心套餐。
實用資訊：推薦店家『珍奶大叔』地址是新北市樹林區保安街二段101號。價格區間NT$60一杯（大杯）。必點選單是經典珍珠奶茶（NT$65，加珍珠免費）。DIY提示：家常做法超簡單—煮紅茶加鮮奶和自煮粉圓，5步驟完成，省錢又健康（步驟：1.泡紅茶放涼；2.煮粉圓至Q彈；3.混合茶和鮮奶；4.加冰塊；5.倒入粉圓攪拌）。
蔥油餅
名稱：香煎蔥油餅
特色與亮點：麵皮手工擀製，煎到外層酥脆內層軟嫩，蔥花分佈均勻（對比冷凍餅皮，油膩感重）。醬料是蒜蓉醬油，提升整體風味。
推薦理由：樹林街頭小攤現點現做，熱騰燙口，價格親民。我推薦當早餐或點心，隨時解饞。
搭配建議：夾蛋或起司更豐富，或配豆漿當輕食。
實用資訊：推薦店家『蔥油餅阿伯』地址是新北市樹林區文化街夜市中段（藍色招牌）。價格區間NT$40一份（加蛋NT$50）。必點選單是雙蛋蔥油餅（NT$60）。下午3點開賣，晚點去要排隊。
鹽酥雞
名稱：酥炸鹽酥雞
特色與亮點：雞肉醃製入味，外皮裹薄粉炸得酥脆，肉汁鎖在裡面（不像炸過頭的乾硬鹽酥雞）。九層塔和蒜片提香，香氣撲鼻。
推薦理由：樹林老攤用溫體雞肉，新鮮無腥味，當宵夜超罪惡但滿足。我常買來配電視劇，爽度破錶。你會好奇為什麼樹林美食推薦總有它？因為在地人從小吃到大！
搭配建議：配冰可樂解膩或搭生啤酒變派對小食。
實用資訊：推薦店家『雞王鹽酥雞』地址是新北市樹林區博愛街夜市尾端（紅色攤車）。價格區間NT$70小份（大份NT$120）。必點選單是綜合炸物拼盤（NT$150，含鹽酥雞、甜不辣等）。營業時間晚上7點到凌晨1點。
豆花
名稱：古法豆花
特色與亮點：豆花綿密滑順，糖水用黑糖熬煮不過甜（有些店豆花粗糙易碎）。配料如花生、粉圓可自選，新鮮實在。
推薦理由：樹林小店手工製作，無新增物，健康又美味。我推薦當下午茶，清爽無負擔。樹林美食推薦它當甜點首選，絕不踩雷。
搭配建議：加薑汁驅寒或配燒仙草變冬季暖品。
實用資訊：推薦店家『豆花嬤嬤』地址是新北市樹林區鎮前街35號。價格區間NT$50一碗。必點選單是綜合豆花（NT$60，任選三配料）。DIY提示：家常做法簡單—5步驟完成滑嫩豆花（步驟：1.泡黃豆磨漿；2.煮漿過濾；3.加石膏水凝固；4.冷藏成型；5.加糖水配料）。
小籠包
名稱：湯汁小籠包
特色與亮點：皮薄餡多，咬開噴出熱湯汁（對比厚皮小籠包，湯汁少又乾）。內餡豬肉鮮甜高湯熬製，蘸薑絲醋更提味。
推薦理由：樹林餐廳現蒸出爐，師傅手藝精湛，每一籠都完美。我推薦當正餐，飽足感十足。樹林美食推薦這款，絕對讓你驚豔。
搭配建議：配酸辣湯平衡湯汁油膩或搭小菜如涼拌黃瓜。
實用資訊：推薦店家『鼎味小籠包』地址是新北市樹林區中山路一段55號（二樓店面）。價格區間NT$120一籠（8顆）。必點選單是招牌小籠包套餐（NT$200，含湯和小菜）。營業時間中午11點到晚上9點。
樹林十大美食排行榜（我的私房評比）
| 美食名稱 | 特色亮點摘要 | 推薦店家 | 價格區間（NT$） | 必點/DIY提示 |
|---|---|---|---|---|
| 紅糟肉圓 | 外皮Q彈、紅糟微甜 | 阿婆肉圓 | 50-80 | 招牌套餐含湯 |
| 臭豆腐 | 酥脆外皮、秘製蒜蓉醬 | 樹林臭豆腐王 | 60-100 | 經典臭豆腐加泡菜 |
| 蚵仔煎 | 肥美蚵仔、花生醬甜鹹 | 海味蚵仔煎 | 70-90 | 豪華蚵仔煎加量 |
| 滷肉飯 | 入口即化五花肉醬汁 | 老張滷肉飯 | 50-70 | 加荷包蛋組合 |
| 芒果冰 | 新鮮芒果、綿密剉冰 | 芒果樂園冰舖 | 120-150 | 招牌芒果冰加冰淇淋 |
| 珍珠奶茶 | 手搖茶香、Q彈珍珠 | 珍奶大叔 | 60-65 | DIY家常做法超簡單 |
| 蔥油餅 | 手工酥脆、蔥花均勻 | 蔥油餅阿伯 | 40-60 | 雙蛋蔥油餅早餐首選 |
| 鹽酥雞 | 薄粉酥脆、肉汁豐富 | 雞王鹽酥雞 | 70-150 | 綜合炸物拼盤 |
| 豆花 | 綿密滑順、黑糖糖水 | 豆花嬤嬤 | 50-60 | 綜合豆花任選配料 |
| 小籠包 | 湯汁飽滿、皮薄餡多 | 鼎味小籠包 | 120-200 | 招牌套餐含湯品 |
實用資訊清單（分層整理）
- 樹林美食推薦熱點區：
- 夜市集中地：博愛街夜市（臭豆腐、鹽酥雞）、文化街夜市（蚵仔煎、蔥油餅）
- 街邊小店：保安街一段（肉圓、珍奶）、中山路（滷肉飯、小籠包）
- 隱藏角落：鎮前街（芒果冰、豆花）
- 省錢小撇步：避開週末人潮，店家常給折扣（例如平日午後滷肉飯買一送一）。
- 個人踩雷筆記：有些觀光區劣質品（如罐頭水果冰）別碰，樹林地雷少但記得查營業時間。
樹林美食推薦Q&A（簡答版）
Q：樹林美食推薦最適合哪種口味的人？
A：偏愛古早味、清爽不膩的口味，尤其適合預算有限者。
Q：樹林美食推薦中哪些店家交通方便？
A：近樹林火車站的阿婆肉圓和老張滷肉飯，步行可達。
Q：樹林美食推薦有素食選擇嗎？
A：較少專門店，但豆花和部分蔥油餅可客製化。