南投夜市：草屯、杉林溪、集集夜市必吃攻略與在地推薦資訊

要我說南投哪裡最迷人？不是日月潭的湖光山色，也不是清境農場的綿羊，而是那藏身在巷弄之間、飄散著誘人香氣的南投夜市！它們就像是城市的靈魂，白天是安靜的街道，太陽一下山，就搖身一變，燈火通明、人聲鼎沸，滿滿都是生活的熱氣！踩過那麼多攤位，吃過無數美食，有些踩雷，更多的是驚豔，今天就讓我這個老饕，帶你鑽進最道地的南投夜市，挖出那些在地人才知道的隱藏版好料！

草屯夜市：南投夜市的扛壩子

講到南投夜市，很多人第一個想到的就是草屯夜市。說到規模和人氣，草屯夜市絕對是縣內數一數二的！它固定在每個禮拜的禮拜四和禮拜六晚上開張，位置就在草屯鎮的太平路跟中正路口附近，超級好認。每次去，那滿滿的人潮和食物的香氣，還沒走近就讓人興奮起來！

草屯夜市 實在有夠大！一走進去，眼睛根本忙不過來。各式各樣的小吃攤位排得滿滿當當，從經典的臺灣味到一些創新的小吃，應有盡有。空氣中混雜著炭烤香、油炸食物的香氣、還有一點甜甜的糖味，這就是最棒的開胃菜啦！

草屯夜市必吃攻略（在地人真心推薦）

走跳草屯夜市這麼多年，我的口袋名單早就滿出來了！分享幾家每次去都一定要報到的：

• 陳記碳烤胡椒餅：這家我真的要大力推薦！每次經過攤位前，那烤爐散發出來的炭火香和麵粉香就讓人走不動路。老闆堅持用傳統的炭火窯烤，站在旁邊等都可以感受到那股熱力。剛出爐的胡椒餅，外皮烤得金黃酥脆，咬下去那個「喀滋」聲真是悅耳。裡面的豬肉餡肥瘦比例剛好，醃得夠味，加上滿滿的蔥花和恰到好處的胡椒辛辣，一口咬下去，肉汁混合著餅香在嘴裡爆開，燙口也甘願！常常看到客人一次買十幾個帶走，你就知道有多受歡迎。價格？一個 45 塊銅板價，實在有夠划算！記得剛出爐時最好吃，放久了皮會軟掉，風味差很多。
• 阿嬤ㄟ古早味芋粿巧：這攤真的是古早味代表！攤位小小的不起眼，但那個味道會讓你想起小時候。阿嬤（或是阿姨？）用料實在，芋粿巧扎扎實實，吃得到一塊塊的芋頭角，口感綿密又帶點Ｑ勁。單純用米漿和芋頭去做，沒有亂加有的沒的，就是純粹的米香和芋頭香。簡單淋上一點特調醬油膏和蒜泥，鹹香提味，完全不會搶走主角的風味。一個才 25 塊，實在的古早味，每次去至少買兩個才過癮。上次帶臺北朋友來吃，他驚為天人，直說沒吃過這麼真材實料的芋粿巧。
• 正老牌旗魚黑輪：喜歡炸物的朋友看過來！這攤的旗魚黑輪是我吃過數一數二好吃的。魚漿打得非常細緻，用料新鮮，完全沒有可怕的魚腥味。外層裹的粉不會太厚，炸得金黃酥脆，咬下去外酥內軟，魚漿的鮮甜味立刻湧上來。特別推薦他們家的「包蛋黑輪」，在魚漿裡麵包入一整顆水煮蛋，切開來蛋黃還保持半熟狀態，混合著魚漿一起吃，口感超豐富！一支 25 元，包蛋的 30 元，常常需要排隊，但絕對值得等待。
• 王記地瓜球：草屯夜市的超人氣地瓜球！永遠都在排隊不是沒道理。老闆現點現炸，看著一顆顆小巧的地瓜球在油鍋裡膨脹、翻滾，變成金黃色，超療癒。剛起鍋的地瓜球，熱熱的吃，外殼超級酥脆，「喀嗤」一聲咬開，裡面是超Ｑ彈的麻糬口感加上實在的地瓜香甜味。重點是它不會油膩！冷掉吃口感還是很Ｑ，不會硬邦邦。小份 30 元，大份 50 元，建議直接買大份，因為小份一下就吃光了會後悔。個人覺得比很多觀光夜市的地瓜球還要好吃。

草屯夜市熱門小吃人氣排行榜

杉林溪森林夜市：高山上的味蕾探險

接下來帶大家到一個比較特別的南投夜市 -- 杉林溪森林生態渡假園區內的森林夜市！這絕對顛覆你對夜市的想像！誰說逛夜市只能在市區？在海拔一千六百多公尺的山上，被杉木林包圍著吃小吃，這種體驗全臺灣大概沒幾個地方有吧？不過，這個夜市很特別，它不是天天有，主要是配合杉林溪園區的活動或旺季（像是夏天避暑季、賞楓季、賞櫻季、繡球花季）才會在假日晚上特別開張，時間也不太固定。想去的人一定要先上杉林溪的官網或粉絲專頁查清楚當月有沒有舉辦！

想像一下，傍晚山嵐繚繞，空氣清涼得像是天然冷氣，走在高大的杉木林間，耳邊不再是市區的車水馬龍，而是蟲鳴鳥叫（如果運氣好還能看到星星！），然後...陣陣食物的香氣飄過來！沒錯，這就是杉林溪森林夜市最迷人之處。攤位不會像草屯夜市那樣密密麻麻，但選擇也不少，重點是能在這種環境下享用熱騰騰的小吃，氣氛值直接加到滿分！

山上吃什麼？森林夜市必嘗推薦

在山上吃夜市，當然要挑些適合山林氛圍、吃了暖胃又滿足的東西：

• 馬告山豬肉香腸：來到原住民區域，當然不能錯過原住民風味美食！「馬告」就是山胡椒，有種獨特的香氣，帶點檸檬香茅和薑的綜合風味，一點點辛辣。用它醃漬的山豬肉香腸，吃起來特別香，山豬肉本身比較有嚼勁，油脂香氣也更野性一點，配上馬告的清香，完全不會膩口。一支大概 50-60元，站在山林裡，咬一口充滿山野氣息的香腸，真的很對味！上次帶怕吃肥肉的朋友試，他也說山豬肉的肥瘦比例吃起來比一般豬肉香腸舒服多了。
• 高山高麗菜包：山上氣候冷涼，種出來的高麗菜就是特別脆甜多汁！這個高麗菜包，外皮是QQ的麵皮，有點像水煎包的皮但更Q彈一點。內餡就是滿滿的高山高麗菜絲、一點紅蘿蔔絲，簡單調味，吃起來非常清爽鮮甜。因為在山上現做，拿到手都是熱呼呼的，一口咬下去，高麗菜的甜味和湯汁瞬間爆出來，在涼涼的山上吃特別舒服！一個大概 35-40元，素食的朋友也能吃。不過提醒一下，有時候皮會稍微厚一點點，但看在內餡滿滿的高麗菜，我可以接受。
• 熱呼呼薑汁地瓜湯：海拔高，晚上溫度降得快，來碗熱湯最實在！這裡的薑汁地瓜湯，用的是在地種的紅心地瓜，煮得鬆軟綿密，幾乎入口即化。薑湯不會死甜（有些夜市的甜湯真的甜到嚇人），薑味夠濃夠辣，喝下去從喉嚨暖到胃裡，整個人都暖和起來了。一碗大概 40-50元，冷冷的天喝一碗，超級幸福！有一次去碰到下雨，濕濕冷冷的，喝到這碗湯簡直像被拯救了。老闆娘說他們家的薑都是自己種的，難怪薑味這麼足。
• 原住民烤小米麻糬：這算是很有特色的點心！小米做的麻糬，裹上一層薄薄的花生粉或芝麻粉，直接用炭火烤過。烤過之後外層帶點焦香，裡面變得超級軟Q，而且小米的香氣比糯米更明顯一些。簡單撒點糖粉或淋點煉乳（看個人口味），吃起來香氣十足又不黏牙。一份大概 50元有 3-4 串。邊走邊吃很方便。不過老實說，口感上跟一般麻糬不太一樣，有些人可能會覺得比較「粗」一點點，但我很喜歡那個自然的穀物香。

集集車站夜市：鐵道旁的懷舊滋味

最後壓軸的，是充滿鐵道懷舊風情的集集車站商圈夜市！其實嚴格來說，集集車站周邊的商圈，本身就是一個從早到晚都熱鬧的美食聚集地，特別是晚上，攤販燈光亮起，人潮匯聚，那股熱鬧勁，不輸給專門規劃的流動夜市啦！對我來說，這就是集集夜晚的精華所在！它沒有固定說禮拜幾才是夜市，基本上每天晚上，尤其是週末假期，車站前那條路和旁邊的市集區域，都是滿滿的美食攤販和店家，非常有逛夜市的感覺。它緊鄰著著名的觀光景點 -- 集集小火車站，逛夜市前還可以拍拍照，感受一下古樸的車站風情。

這裡的氛圍很特別，結合了觀光的熱鬧和在地的樸實。建築物有老車站的古意，又有琳瑯滿目的攤販燈光。空氣中瀰漫著各種食物的香氣，耳邊是攤販的叫賣聲、火車經過的鳴笛聲（如果運氣好碰上的話）、還有遊客的歡笑聲，交織成一種既懷舊又充滿活力的獨特魅力！每次來這邊，都覺得時間好像過得特別慢，很放鬆。

集集車站周邊必吃清單（晚餐、宵夜首選）

集集因為觀光客多，小吃選擇超級多元，從經典集集味到特色小吃都有：

• 集集老街傳統碗粿：這家碗粿可說是集集的老字號招牌之一了！他們的碗粿是用在來米漿做的，口感非常紮實綿密，不是那種軟趴趴的。料給得大方，標準的香菇、瘦肉塊、鹹蛋黃一樣不少。最特別的是他們的醬料，是鹹甜鹹甜的褐色醬油膏加上一點蒜泥，跟碗粿實在太搭了！一碗 40 元，當正餐或點心都很合適。我喜歡再加一點桌上的辣醬，更提味！記得坐下來吃，感受一下老店的氛圍。有次帶外地朋友來，他本來對碗粿興致缺缺，吃了一口後眼睛都亮了，直說跟他以前吃過的完全不一樣！
• 董家三兄弟鐵路便當：來到集集，怎麼能錯過跟鐵路息息相關的鐵路便當！董家三兄弟在集集超有名，各有擁護者。我最常吃的是在車站附近那家老店。招牌的排骨便當（大概 80-100 元），一大塊滷得油亮入味的排骨鋪在飯上，排骨肉夠厚實，咬下去軟嫩不柴，滷汁的香氣完全滲透進去。配菜通常是簡單的酸菜、滷蛋、豆乾、香腸片或一片黃蘿蔔，經典不花俏。重點是那個充滿古早味的木片或鐵盒便當盒，整個懷舊感滿滿！坐在車站旁吃，看著小火車進站，很有感覺。說實話，飯量對男生來說可能不算特別多，但那個味道就是經典。比起高鐵便當，這個實在多了。
• 香蕉酥/炸香蕉蛋捲：集集盛產香蕉，當然要把香蕉入菜做成點心啦！車站附近有很多攤在賣炸香蕉製品。香蕉酥是把香蕉切塊裹粉下鍋炸，外皮炸得金黃酥脆，裡面是熱騰騰、軟綿綿的香蕉果肉，甜度自然。通常會撒上梅子粉，酸酸甜甜的非常解膩！一份大概 50 元。另一種超人氣的是「香蕉蛋捲」，這個比較特別，有點像可麗餅或潤餅皮，裡麵包裹著新鮮香蕉切片和花生糖粉（有時還有加冰淇淋），脆脆的外皮加上香甜的香蕉和香氣十足的花生糖粉，口感很豐富。一支大概 55-60 元。這兩種都是集集特色，別的地方比較少見，一定要試試看！不過天氣熱的時候，炸香蕉吃多了可能會有點小膩，建議分著吃。
• 阿嬤臭豆腐：在車站後方巷子裡（或假日市集區），常常會看到這攤很多人排隊的「阿嬤臭豆腐」。他們的臭豆腐是屬於外皮炸得非常非常酥脆的那種（喜歡軟皮的可以直接跳過），咬下去「卡滋」一聲，裡面還是保持一定的嫩度。臭味我覺得算中等，不會太重到嚇跑人，但該有的發酵香氣還是在。厲害的是他們的泡菜！是自己醃的臺式泡菜，高麗菜脆度夠，酸甜比例抓得很好，非常爽口開胃，搭著臭豆腐吃根本絕配！一份大概 55-60 元。缺點就是人多的時候要等比較久。上次去買，旁邊一個阿伯一次買了六份說要帶回家，可見多受歡迎。

集集夜市必吃特色小吃比較表

在地老饕真心話

跑了這麼多趟南投夜市，從熱鬧滾滾的草屯到高山上的杉林溪，再到懷舊的集集車站，感想實在太多了！真的要說，南投夜市的魅力，就在於那份「真」和「多樣」。不像一些觀光夜市被連鎖攤商佔領，這裡更多的是在地人經營、一做幾十年的老攤子，味道實在，價格也相對親民（當然觀光區如集集車站的部分攤位會貴一點點）。

草屯夜市贏在規模大、選擇多樣、價格非常實惠，而且傳統小吃的水準普遍很高。缺點就是人真的爆炸多，尤其是週六，走路都要側身，開車找停車位更是惡夢（強烈建議騎機車或停在稍遠一點的收費停車場再走過去）。杉林溪森林夜市則是贏在獨一無二的環境氛圍！在海拔一千多公尺的山林裡，吹著涼涼的風吃熱食，那種體驗太難忘了。缺點就是交通比較麻煩（要開山路上去還要買門票）、營業時間不固定（去之前一定要查清楚！）、選擇相對較少且價格因為在山上會貴一些（畢竟運補不易）。集集車站商圈夜市結合了觀光便利性和在地特色，交通最方便（搭小火車就能到），還能順便玩景點，小吃種類很豐富，尤其是香蕉製品非常有特色。缺點就是假日人潮洶湧，部分攤位價格會比草屯高一點點，而且因為是商圈，流動攤販的區域感覺比較零散一點。

我真心覺得，食物好不好吃，一半靠口碑，一半也要看合不合自己口味。我的必吃清單你照著吃，踩雷機率應該很低！但也別害怕嘗試一些看起來沒人在排隊的小攤，有時候驚喜就藏在裡面。記得，逛夜市就是要放輕鬆，帶著一顆好奇的胃！像我就曾經在草屯夜市一家不起眼的藥膳排骨攤，喝到超濃鬱的湯頭，一試成主顧。下次來南投玩，別只顧著跑白天景點，晚上一定要撥空鑽進在地的南投夜市，用舌尖感受最道地的南投味！

南投夜市 Q&A