說真的，每次有人問我基隆夜市，十個有九個半直接衝廟口。拜託！身為一個在基隆混了快三十年的老饕（自己說有點不好意思），後站夜市才是我私房名單裡的寶藏啊！它不像廟口那樣金光閃閃、人擠人到懷疑人生，這裡啊，多了一股老基隆的氣味，一種下班後街坊鄰居穿著拖鞋就來覓食的親切感。這裡賣的，就是扎扎實實的生活感，還有那些光聞味道就讓人走不動路的老攤。想知道在地人都吃什麼？跟著我這個貪吃鬼的腳步就對了！保證讓你吃到舔盤子、扶著牆走出去！
目錄
基隆後站夜市在哪？老靈魂的深夜食堂
講到後站夜市，嚴格來說，它不是一個規劃整齊、「觀光味」很重的觀光夜市。它就沿著基隆火車站「後站」（西岸出口）出來那塊區域，主要環繞在「孝四路」這一帶，再擴散到附近的巷弄裡。白天，這裡有點像批發商圈的感覺，車來車往；但是！一到傍晚，魔法就開始了！攤車陸陸續續推出來，燈泡亮起，鍋鏟聲、招呼聲此起彼落，空氣中開始瀰漫各種食物的香氣交織，那個熱鬧又帶點懷舊的氛圍，一下子就上來了。我自己特別喜歡這種感覺，沒有過度的包裝，就是踏踏實實在做生意、餵飽街坊的老味道。後站夜市的魅力，就在這種不造作的日常裡，它承載著很多基隆人的晚餐記憶和深夜食堂的溫暖。每次踏入這裡，都像走進時光隧道，那些熟悉的攤位和老闆的笑容，總是讓人安心。對了，聽說這邊有些攤子年紀比我還大呢！你有沒有好奇到底哪家是隱藏版的老字號？
開車騎車怎麼去？停車場資訊懶人包
我知道我知道，出門玩最煩的就是停車！特別是開車來後站夜市，坦白說，周邊路邊停車格真的要靠運氣，而且很多是計時收費的，假日一位難求是常態。我自己最推薦幾個方式：
🚗 開車族看這裡：
- 🔥 首選停車場：「基隆火車站北站停車場」或「東岸地下停車場」絕對是你的好朋友！雖然要走一小段路（大約5-10分鐘），但車位相對多，停好車直接散步過去，順便消化等下要大吃特吃的空間。假日請做好心理準備，可能要稍微排一下隊進場。
- 次選： 孝四路、忠一路周邊的「路邊收費停車格」。這真的要碰運氣，而且假日繞個兩三圈找不到位子很正常，容易影響心情。
- ⚠️ 真心不建議： 隨便在巷弄裡違停！這裡交通警察蠻常巡邏的，拖吊風險高，罰單的錢夠你吃好幾攤了，劃不來！
🛵 機車族看這裡：
- 孝四路、忠一路、中山一路周邊的人行道「機車停車格」是主要選擇。雖然也要找，但比汽車容易多了。重點提醒： 一定要乖乖停在畫線格內！並排停車或擋到騎樓，被拖走的機率超高！別貪一時方便。我自己騎車來，通常會在比較外圍一點點、靠近港西街或成功陸橋那側找找，有時反而有位子。
🚌 大眾運輸最省心：
- 搭火車到「基隆火車站」下車，從「西站出口」（後站）出來，過個馬路（忠一路），就到了夜市核心區！超級無敵方便。公車也很密集，在「基隆火車站（海洋廣場）」或「基隆火車站（南站）」下車，再走到後站即可。真心覺得搭車來最輕鬆，不用煩惱停車，還可以小酌兩杯（如果想吃熱炒的話）。
🔥 後站夜市必吃美食清單！在地老饕帶路
重頭戲來啦！在後站夜市打滾多年，吃到都變半個在地人了（笑）。這裡的美食，真的很多寶！幫大家精挑細選幾家我個人回訪N次、不吃會想念的攤位，照著吃準沒錯！當然囉，口味很主觀，萬一你覺得普普… 那一定是我的味蕾太在地了（逃）。不過這幾家可是經過眾多在地人認證的實力派！
🟠 1. [孝三路無名老牌臭豆腐] (孝三路巷口，靠近忠一路)
介紹： 這家臭豆腐！堪稱是後站夜市的傳奇（我覺得啦）。每次來，遠遠就能「聞香下馬」。那個臭味啊，濃鬱得恰到好處，不是那種化學的臭，是發酵得很徹底的香臭（懂的人就懂）。豆腐外表炸得金黃酥脆，咬下去那個「喀滋」聲，配上裡面軟嫩燙口的豆腐，口感層次超棒！泡菜是傳統臺式口味，酸甜爽脆，不死鹹，跟臭豆腐真是天作之合。老闆動作超俐落，油鍋沒停過，就知道生意有多夯。缺點？就是環境真的很路邊攤，位置很少，幾乎都要站著吃或外帶。
地址： 基隆市仁愛區孝三路與忠一路交叉口附近巷口（認人潮和香味最快！）
營業時間： 約下午 17:00 - 晚上 22:30 (賣完提早收，週一不一定開，碰運氣)
價位： 臭豆腐一份 60元 (大概5塊)
🟠 2. [古早味藥燉排骨 當歸土蝨] (孝四路中段)
介紹： 天氣稍微涼一點，或是想補一下的時候，這攤藥燉排骨絕對是我的首選！湯頭是用多種中藥材下去長時間熬煮的，溫潤甘醇，藥膳香氣濃鬱但不會有可怕的藥味，喝下去整個身體都暖起來。排骨給得很大方，燉到軟爛，筷子一撥就骨肉分離，肉還保有嫩度不會柴。沾點老闆特製的醬油膏，超讚！他們家的當歸土蝨也是招牌，處理得很乾淨，魚肉細嫩，當歸湯頭比排骨的再濃鬱一點點。這攤也是後站夜市裡熱門的深夜食堂之一，常常看到計程車司機大哥們在這補充元氣。
地址： 基隆市仁愛區孝四路中段（通常攤位前會擺著幾大鍋）
營業時間： 約晚上 18:00 - 凌晨 01:00 (越晚越有氣氛)
價位： 藥燉排骨一碗 100元 / 當歸土蝨一碗 110元
🟠 3. [大腸圈 + 吉古拉 綜合切盤] (孝三路巷內老攤)
介紹： 來基隆不吃這個，別說你來過！這可是基隆才有的特色小吃組合。這家藏在孝三路巷子裡的無名老攤（通常下午就開了），是在地人從小吃到大的經典。「大腸圈」其實就是糯米腸，但基隆的做法是將糯米灌入豬大腸後蒸熟，口感特別Q彈紮實，米香混合著淡淡的腸衣香氣。「吉古拉」(ちくわ, Chikuwa) 則是基隆特有的現烤竹輪，用新鮮魚漿製成，在炭火上烤得表面微焦，散發誘人香氣，口感彈牙鮮甜。通常點一份「綜合切盤」，裡面兩種都有，再配上超夠味的甜辣醬，簡單卻讓人回味無窮。這絕對是後站夜市周邊不能錯過的基隆靈魂美食！提醒一下，這攤下午就賣了，晚上去可能選擇變少或賣完。
地址： 基隆市仁愛區孝三路巷內 (較難描述，建議google map搜尋「孝三路大腸圈」找評價高的那幾家)
營業時間： 約下午 14:00 - 晚上 19:00 (賣完為止，建議早點去)
價位： 綜合切盤 (大腸圈+吉古拉) 一份約 70-80元 (依份量)
🟠 4. [阿信美食坊 - 超值熱炒] (孝四路上)
介紹： 想吃點熱炒配啤酒嗎？這家「阿信」是許多在地人晚餐、宵夜的口袋名單。環境就是很傳統的熱炒店，沒有華麗裝潢，但菜色選擇多，價格非常實惠！重點是「份量足」！招牌的炒麵、炒飯鑊氣十足，料多實在。像三杯雞、炒蛤蜊、客家小炒這些基本款都炒得不錯，味道夠下飯。特別推薦他們的「炸蚵酥」，蚵仔新鮮，裹粉薄薄一層炸得酥脆不油膩。很適合三五好友聚餐，點幾道菜、喝點飲料（或啤酒），大聲聊天，感受在地熱炒店的熱絡氣氛。在後站夜市想坐下來好好吃頓飯，這裡是好選擇。提醒：人多時出菜可能會稍微慢一點點。
地址： 基隆市仁愛區孝四路14號
營業時間： 約下午 17:00 - 凌晨 01:00
價位： 炒飯/炒麵 約 70-90元 / 熱炒類 (小份) 約 100-180元 / 炸蚵酥 約 150元
🟠 5. [古早味手工粉圓冰] (孝四路流動小攤車)
介紹： 吃了這麼多鹹的、炸的，嘴巴有點渴、想來點甜的收尾嗎？留意一下在孝四路上推著藍色小攤車的粉圓冰阿伯！這真的是古早味。粉圓是老闆自己手工做的，顆顆晶瑩剔透，口感超級Q彈有嚼勁，完全不會軟爛或硬心。糖水也不會死甜，是那種熬煮過、帶點焦糖香的甘甜。簡單的粉圓+碎冰+糖水，就是最經典的消暑聖品。有時候阿伯還會賣愛玉或仙草，品質都不錯。這攤是流動的，位置不太固定，但通常就在孝四路中後段徘徊，看到藍色小攤車和簡單的「粉圓冰」招牌就是了。價錢便宜又好吃，是後站夜市裡讓人驚喜的小確幸！
地址： 基隆市仁愛區孝四路 (流動攤車，位置不定)
營業時間： 約晚上 18:30 - 22:30 (看阿伯心情，天氣不好可能不出)
價位： 粉圓冰一杯 30元
🧭 後站夜市周邊一日遊推薦路線（吃貨悠閒版）
好不容易來趟基隆，只吃夜市有點可惜對吧？幫大家規劃一個結合後站夜市美食與基隆港都風光的懶人一日遊，好吃、好拍又不太累！
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下午 3:00 抵達基隆： 開車的朋友記得先去停好車（推薦東岸停車場或北站停車場），搭車的朋友就直接到基隆火車站囉。
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下午 3:30 - 5:00【漫步基隆港西岸 & 打卡】：
- 從火車站「西站出口」（後站）出來，先別急著吃！右轉沿著忠一路往「基隆港西岸旅客中心」方向散步。港邊的風景很開闊，可以看到大船入港，吹吹海風很舒服。可以去旅客中心二樓的觀景平臺拍照，視野很棒。
- 接著可以走到旁邊的「基隆塔」下方（上去要門票，看個人意願），或者逛逛「要塞司令官邸」、「校官眷舍」這些修復後的日式老建築，感受歷史氛圍（免費參觀）。這裡遊客通常比廟口少，逛起來悠閒。
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傍晚 5:30 - 7:30【後站夜市美食初探】：
- 餓了吧？散步回後站夜市區域（孝四路一帶）。
- 第一站： 先衝「孝三路大腸圈+吉古拉」！此時人潮還沒完全湧現，比較不用排隊。點份綜合切盤，感受基隆獨特風味。
- 第二站： 接著到「孝三路無名老牌臭豆腐」報到！這時油鍋正熱，臭豆腐正酥脆。點一份，站著或找個角落快速解決，享受那銷魂的酥脆與軟嫩。
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晚上 7:45 - 9:00【主餐時光與港邊散步】：
- 肚子還有空間？想吃點熱的坐下來休息一下？推薦「古早味藥燉排骨」來一碗暖胃，或是到「阿信美食坊」點幾道熱炒配白飯，坐下來慢慢吃。
- 吃飽後，慢慢散步回到基隆港邊。晚上的基隆港燈火倒映在海面上，有種不同的浪漫風情。可以走到「海洋廣場」看大型裝置藝術，聽聽街頭藝人表演（如果有）。
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晚上 9:00 - 10:00【甜點收尾 & 夜宵】：
- 走回後站夜市區域，尋找「古早味手工粉圓冰」阿伯的藍色小攤車，來杯清涼Q彈的粉圓冰做完美結束！如果沒找到或還想吃鹹的，「阿信」宵夜時段也還開著。
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晚上 10:00【賦歸】： 帶著滿足的胃，開車或搭車回家！搭火車的朋友別忘了，基隆火車站最後一班車時間要留意哦！
😴 吃太飽想住一晚？後站夜市周邊住宿推薦
玩得太開心、吃得太撐，不想趕車回家？或者你想安排個基隆兩日遊？後站夜市周邊的住宿選擇其實不少，從平價旅店到商務飯店都有，整理幾間走路就能到的給大家參考：
🏨 1. 華帥海景飯店
介紹： 這間算是後站夜市區域的老字號飯店，地理位置超好！就位於孝四路上，走出飯店門口就是夜市範圍了。部分房型可以看到基隆港景觀。雖然飯店設施看得出歲月痕跡（比較舊式），但整體維護得還算乾淨，重點是「方便度滿分」！逛完夜市累了直接上樓休息，半夜餓了再下樓買宵夜，超級無敵方便。適合預算有限、重視地點便捷性勝過豪華設施的旅客。櫃檯人員態度普遍親切。
地址： 基隆市仁愛區孝四路26號
營業時間： 24小時櫃檯
價位： 雙人房平日約 NT$1,600 - NT$2,200 / 假日約 NT$2,000 - NT$2,800 (實際依房型、訂房平臺而定)
🏨 2. 蔚藍海岸休閒旅館
介紹： 同樣位於孝四路上，距離華帥不遠，也是步行一分鐘就到夜市核心。相較於華帥，蔚藍海岸的裝潢比較新穎一點，風格偏向簡約商務。房間空間普遍不大，但該有的基本裝置都有，床鋪乾淨舒適度還不錯。最大的優勢一樣是「無敵近夜市」！對於晚上想吃宵夜或逛晚一點的人來說非常方便。算是CP值不錯的選擇。不過提醒一下，飯店沒有附設停車場，需停附近公有停車場。
地址： 基隆市仁愛區孝四路42號
營業時間： 24小時櫃檯
價位： 雙人房平日約 NT$1,800 - NT$2,400 / 假日約 NT$2,200 - NT$3,000
🏨 3. 享住旅店 - 基隆館
介紹： 地點稍微離夜市核心區一點點，但也在步行約 5-7 分鐘可達的範圍內（在中山一路接近成功陸橋）。屬於比較有設計感的平價旅店，公共空間和房間裝潢都明亮年輕。房間雖然不大，但規劃得宜，乾淨舒適。提供免費自助洗衣機（需投幣烘乾）對住多天的旅客很方便。服務人員態度佳。優點是相對安靜一些，離火車站前站（基隆港）也近。適合喜歡有點設計感、預算中等、不堅持要住在夜市正樓上的旅客。
地址： 基隆市仁愛區中山一路154號4樓
營業時間： 櫃檯服務時間約 07:00 - 23:00 (需確認，可能有夜歸密碼)
價位： 雙人房平日約 NT$2,000 - NT$2,800 / 假日約 NT$2,600 - NT$3,500
🏨 4. 凱薩琳揹包客站
介紹： 如果你想省錢，體驗青年旅舍的氛圍，這家是後站夜市周邊的好選擇！位置就在孝三路上，非常核心。提供揹包客床位（男女分宿或混合房）以及少數的私人雙人套房。公用廚房、交誼廳設施齊全，環境乾淨整潔，氣氛輕鬆。老闆人很熱心，會提供旅遊資訊。住這裡最大的好處當然是「便宜」且「地點絕佳」，下樓轉個彎就能開吃！非常適合預算有限的揹包客或年輕族群。不過，私人套房數量少，床位就得接受與他人共用衛浴和空間。睡眠淺的人要考慮。
地址： 基隆市仁愛區孝三路74巷3號
營業時間： 櫃檯服務時間約 08:00 - 22:00 (入住時間需確認)
價位： 揹包客床位一晚約 NT$500 - NT$700 / 私人雙人套房一晚約 NT$1,600 - NT$2,200 (假日價)
🤔 後站夜市常見問題Q&A
最後整理幾個大家常問的問題，幫你一次解惑：
Q1: 後站夜市適合帶小朋友或老人家去嗎？
A1: 嗯... 這要看情況。優點是這裡美食很多是真功夫老味道。但要留意：後站夜市不像觀光夜市有寬敞的走道，人行道比較窄，攤位之間有時會擠，而且有些地方地面不是很平整（有高低差或水溝蓋）。推嬰兒車會比較辛苦，老人家如果行動不便也需要多攙扶。另外，不是每家都有座位（很多要站著吃或外帶）。建議帶小孩或長輩的話，可以選有店面的攤位（如阿信熱炒、藥燉排骨攤通常有幾張桌椅），或者考慮買回飯店享用。平日晚上人潮相對少一點會比較好走動。
Q2: 後站夜市每天都有營業嗎？星期幾去比較好？
A2: 後站夜市的攤販大部分是「天天營業」的！因為這裡主要是服務在地人的晚餐和宵夜需求。不過，要注意幾點：(1) 部分老攤可能週一公休（例如前面推薦的大腸圈攤下午賣的，可能週一沒開；有些臭豆腐、藥燉排骨攤也可能休週一），建議出發前可以查一下近期評論確認。(2) 攤位開始營業的時間不一：有些下午4-5點就開了（如大腸圈、某些熱炒店），有些要到傍晚5-6點才出來擺（如流動攤車、臭豆腐）。(3) 週五晚上、週六晚上和假日人潮最多，比較熱鬧但也比較擠；平日晚上相對悠閒很多。想吃特定攤位又怕撲空，最好避開週一。
Q3: 夜市裡或附近有洗手間嗎？
A3: 這真的很重要！老實說，後站夜市範圍內「沒有」乾淨方便的公共洗手間！攤販通常也沒有提供。比較近的選擇有：
- 基隆火車站內（需出站，在一樓大廳，開放時間配合車站）。
- 附近便利商店（如7-11、全家，但距離夜市核心要走幾分鐘）。
- 到有店面的餐廳消費（如阿信熱炒、或港邊的咖啡廳）借用。
- 港西街上的「基隆港務警察總隊」旁有公廁（但環境...比較陽春）。
強烈建議：在開始大快朵頤前，先在火車站或便利商店解決好生理需求！不然吃到一半要找廁所真的很麻煩... 這算是後站夜市一個比較不方便的地方。
呼，寫到這邊，肚子又叫了... 光回想那些味道就受不了。後站夜市對我來說，不只是個吃東西的地方，它更像是一種習慣，一種回到家鄉的安心感。這裡沒有華麗的招牌，沒有網美打卡牆，但每一口吃下去的都是真材實料和人情味。下次你來基隆，別再只往廟口衝了，給自己一個機會，鑽進後站夜市的巷弄裡，用味蕾感受老基隆的心跳。相信我，那個站在路邊捧著臭豆腐或藥燉排骨，顧不得形象大快朵頤的時刻，會是你旅程中最真實、也最難忘的片段。記得帶著輕鬆的心情和一顆準備好的胃，來這裡挖寶吧！搞不好你會發現比我推薦的更厲害的隱藏版呢！（發現了記得告訴我啊！）後站夜市，我們下次見！