新埔站美食：TOP 10必吃推薦與熱門QA解答

住在板橋這麼多年，新埔站美食簡直就是我這個老饕的日常補給站！上班前匆匆買份早餐、下班後找間慰勞自己的晚餐、假日帶家人來場覓食之旅，這一帶的店家，閉著眼睛都能說出幾間口袋名單。今天，就來跟大家分享我私藏、反覆回訪的新埔站美食，絕對都是經過時間考驗的好味道！

新埔站美食推薦排行榜TOP 10

油庫口蚵仔麵線

• 特色與亮點： 說到新埔站美食，這間絕對是扛霸子！濃郁的柴魚湯頭是靈魂，勾芡恰到好處不糊爛。主角蚵仔個頭不小，裹粉薄薄一層，咬下去鮮味十足，清洗得也乾淨沒腥味。還有那根烤得恰到好處、帶點微甜的古早味香腸，簡直是神來一筆！（很多人都是為了這香腸來的吧？）
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• 推薦理由： 名氣大但味道確實有實力，是那種外地朋友來板橋，我一定會帶去吃的新埔站美食代表。出餐快，翻桌率也高，就算排隊也不會等太久。口味算是大眾都能接受的路線。
• 搭配建議： 毫無疑問，一碗麵線配一根香腸是標準公式！胃口小的女生可以兩人Share一碗麵線，但香腸務必一人一根才過癮。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 油庫口麵線 (漢生店) - 板橋區文化路一段188巷44號 (捷運新埔站2號出口旁巷內)
  • 價格區間： 麵線 (大/小) NT$60/50，香腸 NT$35/根
  • 必點菜單： 蚵仔麵線(可選綜合大腸+蚵仔) + 香腸。敢吃辣記得加點他們的辣椒醬，更提味！

老曹餛飩

• 特色與亮點： 這是在地人從小吃到大、樸實無華卻深得人心的新埔站美食好鄰居。招牌就是那顆顆飽滿的「菜肉餛飩」！外皮薄透卻不易破，內餡是清爽的青江菜拌上豬絞肉，比例抓得剛剛好，吃得到菜的脆甜和肉的鮮美，完全不死鹹。湯頭就是簡單的大骨清湯，撒點芹菜珠，很純粹。
• 推薦理由： 簡單但耐吃，有一種家的味道。餛飩個頭不小，一碗份量十足，當正餐或點心都很適合。價格非常親民，CP值高。
• 搭配建議： 單點餛飩湯就很滿足。喜歡有主食的可以點「餛飩麵」，他們的細麵條也不錯。店內的辣椒渣香氣足，嗜辣者務必試試。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 老曹餛飩店 - 板橋區新海路134號
  • 價格區間： 餛飩湯 NT$70，餛飩麵 NT$85，各式小菜約 NT$30-50
  • 必點菜單： 菜肉餛飩湯 或 菜肉餛飩麵。小菜推薦豆干、海帶。

楊家紅豆食府

• 特色與亮點： 這間專賣古早味甜湯的小店，絕對是新埔站美食地圖上不可或缺的甜品代表。招牌是那熬得綿密細緻的「綠豆湯」，綠豆幾乎都開花了，入口即化，甜度調得剛剛好，不會膩死人，夏天來一碗透心涼！冬天則必推「紅豆湯圓」，紅豆煮得鬆軟，搭配手工小湯圓，暖心又暖胃。用料簡單實在，吃的就是那份傳統味。
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• 推薦理由： 真材實料，甜度適中不膩口（對怕甜的人很友善！），價格又非常公道。是飯後甜點或下午茶的好選擇，尤其夏天想吃點涼的又不想吃冰時，綠豆湯首選！
• 搭配建議： 夏天喝冰綠豆湯，冬天喝熱紅豆湯圓，完全看季節決定！嘴饞時也可以買杯綠豆湯外帶。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 楊家紅豆食府 - 板橋區裕民街56號
  • 價格區間： 綠豆湯、紅豆湯、綜合圓類湯品 約 NT$45 - NT$65
  • 必點菜單： 綠豆湯（夏日限定冰涼風味）、紅豆湯圓（冬日暖心首選）。喜歡QQ口感的可點綜合圓。

太和豆漿

• 特色與亮點： 別被店名騙了！這家「豆漿店」的招牌，可是下午傍晚才出爐、香傳十里的「炭烤胡椒餅」！用傳統炭火缸爐烤出來，外皮帶著迷人的焦香和炭火氣息，咬下去酥脆中帶點嚼勁。內餡是醃漬入味的豬後腿肉（有些蔥花），肉汁超級豐沛，胡椒香氣濃郁夠勁但不嗆喉，熱騰騰吃要小心燙口（但就是要趁熱吃才爽啊！）。
• 推薦理由： 炭烤香氣無可取代，內餡爆汁口感超誘人，是新埔站美食中很有特色的點心選擇。下午茶或下班後買一顆解饞超滿足。不過環境比較陽春，就是路邊攤風格。
• 搭配建議： 一顆胡椒餅配上一杯店內的冰豆漿，鹹香與清爽中和，完美組合！當正餐的話，男生可能需要兩顆。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 太和豆漿 - 板橋區陽明街23巷口 (裕民夜市黃昏市場入口旁)
  • 價格區間： 胡椒餅 NT$45/個，豆漿 NT$20/杯
  • 必點菜單： 炭烤胡椒餅。記得問出爐時間，剛出爐的最好吃！

佳香鮮肉鍋貼

• 特色與亮點： 這家藏身市場旁的小店是新埔站美食中，鍋貼愛好者的秘密基地。主打「現點現煎」的鮮肉鍋貼，看著師傅在鐵板上俐落地排列、澆水、蓋蓋子，香氣就開始飄散。起鍋時底部呈現完美的金黃「冰花」（薄脆焦底），一口咬下，外皮帶點Ｑ勁，底部卡滋脆，內餡是高麗菜豬肉餡，飽滿多汁，調味剛剛好，吃得出手工的誠意。
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• 推薦理由： 現點現煎保證熱騰騰、底部酥脆的口感。內餡鮮美多汁，口味傳統不花俏，價格非常實在（一顆才7塊！）。是小吃解饞或簡單一餐的好選擇。
• 搭配建議： 點一份鍋貼（通常10顆起跳），配上一碗酸辣湯（NT$30）或玉米濃湯(NT$25)，就是簡單又滿足的一餐。記得沾點醬油膏加點烏醋或辣椒醬。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 佳香鮮肉鍋貼 - 板橋區裕民街12號
  • 價格區間： 鍋貼 NT$7/顆，湯品 NT$25-30
  • 必點菜單： 鮮肉鍋貼 (建議點10顆以上才過癮)，酸辣湯。喜歡焦脆口感的可以請老闆煎「赤」一點（台語：焦一點）。

板橋王好吃麻油雞

• 特色與亮點： 這絕對是冷天裡最受歡迎的新埔站美食之一！湯頭是靈魂，用大量老薑爆炒後加入純正黑麻油和米酒熬煮，香氣濃郁撲鼻，喝起來醇厚溫潤，帶點老薑的辛辣感卻不會燥到難以入口。雞肉用的是仿土雞腿塊，煮得恰到好處，肉質軟嫩不柴。麵線吸飽了麻油湯汁，吃起來特別夠味。
  （*個人小抱怨：冬天晚上真的常常要排隊...但為了那碗湯，忍了！*）
• 推薦理由： 麻油香氣足，湯頭濃郁，雞肉品質不錯，吃完身體暖暖的，非常有飽足感。是冬季滋補、祛寒的經典選擇。
• 搭配建議： 一份麻油雞（可選雞腿或雞塊）搭配麻油麵線是王道。敢喝酒的可以點「全酒」或「半酒」的更帶勁（但注意不能開車哦！）。點份高麗菜用麻油湯燙一下也很棒。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 板橋王好吃麻油雞 - 板橋區陽明街23巷31號 (裕民夜市內)
  • 價格區間： 麻油雞 (腿/塊) NT$180/150，麻油麵線 NT$40，燙青菜 NT$40
  • 必點菜單： 麻油雞腿 + 麻油麵線。天氣冷時建議早點去或避開尖峰用餐時段。

弘記豆漿

• 特色與亮點： 走過路過容易被忽略，但卻是許多板橋人心中傳統中式早餐的首選新埔站美食之一。他們的「燒餅油條」是經典，燒餅烤得外層酥香，內層柔軟有層次；油條則炸得金黃酥脆，不會有可怕的油耗味。「蛋餅」也頗受好評，餅皮是手工揉製的粉漿蛋餅，口感厚實帶點Q勁，蛋香十足，加點醬油膏就很好吃。
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  （*私心推薦：蘿蔔糕煎得「赤赤」的也很讚！*）
• 推薦理由： 品項簡單但樣樣到位，吃得出傳統手工的好味道。價格非常平實，是豐盛早餐的好所在。豆漿也算濃醇。
• 搭配建議： 燒餅夾油條是經典不敗組合。喜歡鹹香滋味的，燒餅夾蔥蛋或荷包蛋也不錯。再配上一杯溫豆漿或米漿，完美台式早餐！
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 弘記豆漿店 - 板橋區陽明街26號
  • 價格區間： 燒餅油條 NT$35，蛋餅 NT$30，豆漿/米漿 NT$20
  • 必點菜單： 燒餅油條、粉漿蛋餅、蘿蔔糕。建議早點去，有些品項晚了就賣完了。

二姐麵擔

• 特色與亮點： 隱身在市場巷弄裡的老麵攤，是新埔站美食中追求古早台味的代表。招牌「乾麵」看似簡單，學問卻在醬汁！特調的油蔥肉燥醬，鹹香油潤，拌上煮得恰到好處的黃油麵（或白麵），香氣十足，吃起來夠味帶勁。「綜合羹」也是人氣品項，裡面有肉羹、魷魚、蝦仁羹等，羹湯勾芡濃淡適中，帶點烏醋的酸香，料給得頗實在。
• 推薦理由： 口味非常道地，醬香濃郁（*個人覺得偏重鹹一點，但這就是古早味啊！*），份量足，價格親切。就是那種傳統菜市場的親切滋味。
• 搭配建議： 一碗乾麵配上一碗綜合羹，再切點小菜（豬頭皮、滷蛋、油豆腐等），就是豐盛一餐。敢吃辣的務必加他們的辣椒醬，很提味！
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 二姐麵擔 - 板橋區裕民街市場內 (靠近裕民街、四維路口)
  • 價格區間： 乾麵 NT$40，綜合羹 NT$60，各式小菜 NT$20-40
  • 必點菜單： 乾麵（黃油麵）、綜合羹。小菜隨喜好點，都滷得頗入味。

無名虱目魚粥

• 特色與亮點： 早餐時段想來點清淡又營養的選擇，這間沒有醒目招牌的虱目魚粥店是新埔站美食裡的隱藏好店。「虱目魚肚粥」是招牌，選用大片的無刺虱目魚肚（處理得很乾淨，安心吃！），魚肉鮮嫩肥美，油脂豐富。粥底是用大骨熬煮的，米粒綿密滑順，加入一點薑絲和芹菜末提味，吃起來清爽無負擔卻又充滿鮮味。價格雖然比其他小吃稍高，但看在那大片魚肚和真材實料的粥底，我覺得值得！
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• 推薦理由： 虱目魚肚新鮮肥美無刺，粥底綿滑鮮甜，早上吃一碗暖胃又營養。是喜歡魚鮮味、追求清爽早餐的好選擇。
• 搭配建議： 一碗虱目魚肚粥是基本款。喜歡豐富點的也可以點綜合粥（含魚肚、魚皮、魚丸等）。搭配一份煎魚腸或燙青菜也不錯。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： （無名）虱目魚粥 - 板橋區裕民街56號對面巷口（楊家紅豆食府斜對面巷子）
  • 價格區間： 虱目魚肚粥 NT$110，綜合粥約 NT$130-150，小菜約 NT$40-60
  • 必點菜單： 虱目魚肚粥。通常早上開賣，賣完就收，建議早點去。

阿國切仔麵

• 特色與亮點： 這是一家非常低調、沒有網路聲量，卻是附近居民吃了幾十年的老味道，是新埔站美食中很有溫度的存在。主打「切仔麵」，湯頭看似清澈，喝起來卻有濃郁的大骨甜味，撒上油蔥酥和一點韭菜，簡單美味。麵條是細細的油麵，煮得軟硬適中。最精彩的其實是旁邊琳瑯滿目的「黑白切」！從粉腸、肝連、嘴邊肉、豬皮、到各式蔬菜，選擇超多，新鮮度看得見，處理得也乾淨，只淋上簡單的醬油膏就好吃。老闆切菜的刀工超俐落！
• 推薦理由： 簡單純粹的古早味，湯頭清甜，黑白切新鮮種類多且價格實在（自己想吃多少夾多少）。用餐環境就是標準的「路邊攤」，但充滿人情味。
• 搭配建議： 一碗切仔湯麵（或乾麵）是基底，然後盡情挑選你愛的黑白切小菜！燙青菜（地瓜葉、A菜）淋點肉燥也很好吃。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 阿國切仔麵 - 板橋區民生路三段120號旁騎樓（近新埔站4號出口，介壽公園對面）
  • 價格區間： 切仔麵（湯/乾） NT$40，黑白切每份約 NT$30-60不等（依種類和份量）
  • 必點菜單： 切仔湯麵、各式黑白切（推薦粉腸、豬皮、嘴邊肉、燙青菜）。可以跟老闆說預算請他幫忙配。