瑞芳車站美食：精選古早味、甜點、冰品在地小吃總覽

🍜 古早味霸者：福哥傳奇牛肉麵

• 名稱： 福哥傳奇牛肉麵
• 特色與亮點： 你走進店裡，那股濃厚的牛肉湯香氣絕對先撞你個滿懷！老闆福哥的湯頭，是用牛大骨慢火精燉超過十小時的成果，喝起來醇厚甘甜，完全不死鹹。最厲害的是那塊塊厚實的腱子心肉，燉得軟爛卻不散，筷子一夾就能感受到它的柔軟。麵條（可以選粗麵或細麵）特別能吸附湯汁，每一口都超滿足。
• 推薦理由： 這碗麵，絕對是瑞芳車站美食圈裡牛肉麵界的扛霸子！湯頭層次豐富，肉質無敵軟嫩，份量更是實在到不行。吃完絕對會讓你豎起大拇指說讚（而且CP值高到破錶）。
• 搭配建議： 點碗牛肉麵，再切盤他們家有名的滷味拼盤（豆乾、海帶、豬耳朵），特別是那個辣油，香而不燥，沾著吃超對味！清爽的小黃瓜也很解膩。

市場靈魂早點：阿霞祖傳油蔥粿

• 名稱： 阿霞祖傳油蔥粿
• 特色與亮點： 藏在瑞芳第二市場（民生街底）裡的超人氣早餐！阿霞姨的油蔥粿，用的是純米漿製作，口感扎實中帶著Q彈，米香濃鬱。靈魂當然是那鋪滿粿面的油蔥酥，炸得金黃酥脆，香氣超級逼人。醬料也很關鍵，鹹甜醬油膏配上特製辣椒醬（敢吃辣的一定要加！），整個味道層次大升級。
• 推薦理由： 這是最道地的瑞芳車站美食早餐體驗！那種古早純粹的米香和油蔥香氣，完全是現代機器製粿比不上的。吃完一份，精神都來了。是在地人認證的懷舊好味道。
• 搭配建議： 點一份油蔥粿，再配一碗綜合湯（貢丸、豆腐、蘿蔔），清爽解膩又暖胃，絕對是完美組合。

(拜託一定要早點去！晚來真的吃不到，只能聞著空氣中的油蔥香嘆氣...)

排隊也要吃：老牌龍鳳腿

• 名稱： 老牌龍鳳腿
• 特色與亮點： 瑞芳火車站出來右手邊那攤永遠在排隊的就是它！飄香超過三十年。最特別的是用新鮮豬網油（不是豆皮哦！）包裹著高麗菜、魚漿、紅蘿蔔絲等餡料，現包現炸。炸好的龍鳳腿外皮呈現誘人的金黃色，豬網油炸後薄薄一層，超級酥脆！咬下去是滿滿清脆的高麗菜和鮮甜魚漿，口感豐富，完全不油膩。
• 推薦理由： 這絕對是瑞芳車站美食的代表性小吃第一名！現炸現賣的熱度、酥脆的外皮、清爽的內餡，讓人一口接一口停不下來。價格又親民，難怪永遠大排長龍。
• 搭配建議： 買幾支龍鳳腿邊走邊吃，就是最棒的瑞芳車站散步美食！也可以搭配隔壁攤的燒賣、肉圓一起享用。

🍧 夏日救星：保雲芋圓

• 名稱： 保雲芋圓
• 特色與亮點： 相對於九份的喧囂，在地人更常來吃的其實是這家"保雲芋圓"。開業超過一甲子，真材實料是他們的招牌。芋圓、地瓜圓都是當天現做，顏色天然，吃得到芋頭和地瓜的顆粒感，口感軟Q有嚼勁，絕非那種軟爛沒個性的貨色。糖水甜度適中，不會膩口。
• 推薦理由： 如果你想吃口感扎實、真材實料的古早味芋圓，這家絕對勝過九份某些名店！價格更實在，環境也更樸實親切。是在地人從小吃到大的回憶滋味。
• 搭配建議： 點一碗綜合芋圓（通常包含芋圓、地瓜圓、包心粉圓或脆圓），夏天吃冰涼的，冬天則可以選擇熱甜湯。搭配燒麻糬也很對味。

(這芋圓咬下去，真的能吃到芋頭的香氣和纖維感耶!)

學生最愛：豐味肉羹

• 名稱： 豐味肉羹
• 特色與亮點： 簡單一碗肉羹湯，卻是瑞芳學子們放學後最溫暖的記憶。豐味的肉羹是純豬後腿肉裹上薄薄一層魚漿，口感扎實有咬勁，豬肉鮮味十足。羹湯勾芡適中，濃淡得宜，喝起來滑順帶點淡淡的柴魚香氣。
• 推薦理由： 樸實無華卻真材實料的好味道！肉羹給得大方，湯頭清爽不膩，價格非常親民，是吃粗飽又滿足的瑞芳車站美食經典選擇。就像回家吃到媽媽煮的味道。
• 搭配建議： 點一碗肉羹湯（可加麵、飯、米粉或冬粉），再配上一碗魯肉飯或乾麵，就是超滿足的一餐。記得加點烏醋和胡椒粉，風味更棒！

消夜霸主：阿義碳烤

• 名稱： 阿義碳烤
• 特色與亮點： 當夜幕低垂，瑞芳車站附近飄起的陣陣烤肉香，就知道阿義開攤了！這攤是當地超人氣的消夜選擇。食材新鮮，選擇多樣（雞翅、雞屁股、豆乾、甜不辣、米血、青椒、香菇...應有盡有）。老闆的獨門烤肉醬是靈魂，鹹甜適中，帶著炭火的焦香。重點是火候掌握得宜，該焦香的地方焦香，內部食材依然保持多汁。
• 推薦理由： 瑞芳車站美食的消夜場王牌！炭烤的香氣無可取代，價格合理，種類又多。無論是嘴饞還是想喝點小酒配點東西，買上一袋阿義準沒錯。
• 搭配建議： 買一堆自己喜歡的串燒回家配啤酒或汽水，就是最棒的享受！推薦必點雞屁股（處理得很乾淨）、雞翅、甜不辣、米血糕。

(深夜站在路邊等著熱騰騰的炭烤串，那種幸福感只有吃過的人才懂。）

巷弄驚喜：無名咖哩麵

• 名稱： 無名咖哩麵 (市場咖哩麵)
• 特色與亮點： 這是一家沒有招牌、藏在瑞芳第一市場（民生街與逢甲路交叉口附近）內的神秘攤位，在地人才知道的隱藏版美味！老闆娘自製的咖哩醬汁濃鬱溫潤，充滿香料香氣卻不過度辛辣，帶點日式風格的甜味。可以選擇搭配油麵或烏龍麵（個人偏愛烏龍麵的Q彈），上面會放簡單的豆芽菜、一片魚板和一顆滷蛋。
• 推薦理由： 這碗咖哩麵絕對是瑞芳車站美食地圖上的驚嘆號！它簡單卻充滿深度，咖哩香氣非常迷人，是一種讓人懷唸的家常好滋味。價格便宜到讓你懷疑人生。尋找市場隱藏美食的樂趣無價！
• 搭配建議： 點一碗咖哩麵就足夠享受了！食量大的人可以再加點一份燙青菜。

甜點控必收：英芳餅店

• 名稱： 英芳餅店 (傳統糕餅)
• 特色與亮點： 這家老字號餅店就在車站附近，飄香數十年。堅持手工製作，最出名的是古早味臺式糕點。招牌是"沙其瑪"，口感鬆軟不黏牙，甜度適中，灑滿香噴噴的白芝麻。"咖哩餅"鹹香酥脆，內餡是咖哩肉末，非常唰嘴。"綠豆椪"餅皮層次分明，綠豆餡清爽綿密。還有太陽餅、鳳梨酥等經典選擇。
• 推薦理由： 想帶點道地的瑞芳車站美食伴手禮回去？英芳的傳統糕點絕對是經典選擇！真材實料，口味不會死甜或油膩，送禮自用兩相宜。吃一口就能感受到老師傅的手藝。
• 搭配建議： 買幾塊沙其瑪、咖哩餅、綠豆椪組合裝，配上一杯熱茶或黑咖啡，就是完美的下午茶點心。

(每次買回家，整盒都會被家人瞬間秒殺...)

🍮 冰品甜點：山海豆花

• 名稱： 山海豆花
• 特色與亮點： 以傳統豆花為基底，結合在地食材（如礦工茶、山藥、地瓜、芋頭等）做出創新口味。豆花本身口感綿密細緻，豆香味濃。配料如芋圓、地瓜圓、珍珠、紅豆、綠豆等都煮得恰到好處。糖水甜度可調整，很貼心。店內環境乾淨明亮。
• 推薦理由： 為傳統的瑞芳車站美食甜點注入新創意！豆花品質好，配料選擇多又有特色（尤其推薦礦工茶凍），適合喜歡嚐鮮又不想放棄傳統口味的人。吃完鹹食來一碗，超滿足。
• 搭配建議： 點一碗綜合豆花，選擇自己喜歡的配料組合（推薦必加礦工茶凍）。夏天吃冰豆花超消暑。

懷舊便當：鐵路懷舊便當

• 名稱： 瑞芳車站鐵路懷舊便當
• 特色與亮點： 就在瑞芳車站月臺上販售！經典的復古鐵路便當盒，裝著傳統的菜色：一片滷排骨（或滷雞腿）、滷蛋、豆乾、香腸片、酸菜、高麗菜等。菜色簡單，但就是那份懷舊的滋味和旅行的儀式感。排骨滷得入味，米飯吸了滷汁也很香。
• 推薦理由： 這絕對是最有"瑞芳車站"風情的美食體驗！無論是準備搭車上山去九份、平溪，或是剛下車肚子餓了，買一個懷舊便當在月臺或車上吃，瞬間充滿旅行的氣氛。價格也非常實惠。
• 搭配建議： 買個便當帶上車吃，就是最經典的搭配！也可以買一個當作旅程結束前的紀念品（便當盒可帶走留念）。

(在月臺邊等車邊開啟熱騰騰的復古便當，那種旅行感真的很特別!)