安樂市場：在地人嚴選十大必吃美食與早市攻略

講到基隆的美食，大家總是先想到廟口夜市、仁愛市場，對吧？但我跟你說，在地人真正會去挖寶、吃日常好料的地方，其實是像安樂市場這樣的傳統早市！它不像觀光夜市那麼出名，但那股濃濃的人情味和堅持幾十年的老滋味，才是真正代表基隆日常的靈魂所在。今天就讓我這個市場控，帶你深入這座美味迷宮，避開雷點，直搗那些讓人一吃就上癮的隱藏版好店！

交通＆停車場：早起的鳥兒才有位停

想征服安樂市場的美食，首先得解決交通問題，特別是「停車」這個大魔王！說實在的，這真的是逛安樂市場最讓人頭痛的一環了。

• 地點在哪？ 安樂市場的核心區域主要圍繞在「安樂路二段」和「樂一路」交叉口附近（基隆市安樂區安樂路二段、樂一路一帶）。認明那個有點歷史感、掛著「安樂市場」牌樓的入口就對了！市場範圍其實不小，攤販會延伸到旁邊的小巷弄裡。
• 大眾運輸： 這絕對是最輕鬆的選擇！搭基隆市公車，像是「501」、「502」、「505」、「R66」等路線，在「安樂市場站」或「安樂社區站」下車就幾乎在市場口了（站名可能會因地圖APP不同略有差異，但搜尋「安樂市場」公車站就沒錯）。從基隆火車站過來也不算遠，公車車程大約15-20分鐘。說真的，搭公車來吃美食，省去找車位的煩惱，輕鬆很多。
• 開車騎車： 唉，說到停車就頭痛。安樂市場周邊的路邊停車格，早上九點前大概就滿了八九成，越晚越難找！週末假日更是停車地獄。我自己有幾次開車來，繞了快半小時才勉強找到一個很遠的位子，走到市場都餓扁了。市場附近有幾個民間收費停車場（樂一路、安樂路一段上都有），但位置也不多，早點來比較有機會，而且停一次費用也不算便宜（大概$50-$80/小時）。強烈建議騎機車會方便很多，雖然找機車位也得碰碰運氣，但相對汽車容易些。市場周邊的小巷弄務必注意單行道和紅黃線，警察很常來巡邏開單的！
• 停車小叮嚀：
  • 一定要早！ 想吃美食又不想受停車氣，請拿出吃早餐的決心，早上八點前抵達戰場成功率最高。
  • 善用周邊停車場： 如果路邊真的找不到，別浪費時間硬繞，直接導航搜尋「安樂市場 停車場」，付點錢省時間比較實在。
  • 替代方案： 也可以考慮停遠一點點的生活圈外圍，再走過來當散步，順便消化一下等等吃更多！（但記得留點體力逛市場）

這邊幫大家整理一下停車資訊懶人包：

總之呢，早點出門 + 機車優先 + 搭公車最smart，是攻略安樂市場交通的不二法門！別讓停車壞了吃美食的好興致。

營業時間：早市限定！太晚來只能吃閉門羹

安樂市場是個非常典型的「早市」，它的營業時間精華和生命力，就集中在清晨到中午這段時間。千萬別想著下午或晚上來逛，那真的會撲空，只能看到鐵門拉下的寂寥景象（我就幹過這種傻事…）。

• 主要攤販營業時間：
  • 清晨 5:30 - 6:00： 批發商、菜販、魚攤早就開始忙碌了，這時是婆婆媽媽採買新鮮食材的黃金時段。
  • 早上 6:30 - 中午 12:00： 這是市場最熱鬧、美食攤位火力全開的巔峰期！所有你想吃的熟食、小吃、點心，幾乎都在這個時段供應。特別是那些超人氣排隊名店，早上9點到11點是人潮最洶湧的時候。
  • 中午 12:00 - 下午 1:00： 陸續有攤販開始收拾打烊。許多知名美食攤，東西賣完就收，一點也不戀棧，常常不到12點半就收得差不多了。所以想吃好料，真的不能太晚到！過了中午12點，市場的熱鬧程度就像退潮一樣，迅速冷卻下來。
• 每攤略有差異： 當然，不是每家店都完全一模一樣。有些專做早餐的店（像油飯、肉羹），可能下午一點前就收光；有些賣點心或滷味的，可能稍微撐到一點半；至於生鮮蔬果、雜貨類的攤位，普遍收得比熟食攤早一點點。
• 公休日： 大部分市場攤販的固定公休日通常是 週一。也就是說，星期一去安樂市場，你會發現很多鐵門都沒開，選擇少非常多，熱門店家幾乎都休息（少數幾家可能全年無休，但真的很少）。強烈建議避開週一前往！另外，農曆過年的假期前後幾天，休市的時間也會比較長，出發前最好稍微打聽一下（或直接看店家粉絲專頁公告，如果有經營的話）。
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來個簡單的時間對照表，一目瞭然：

一句話總結：想吃安樂市場美食，請當早起的鳥兒！上午10點前抵達最保險，避開週一！ 一旦過了中午，就只能明日請早了。這點真的跟觀光夜市很不一樣，是早市的獨特節奏。

美食推荐：在地人帶路，10家必吃口袋名單大公開！

好啦！解決了交通和時間問題，終於來到重頭戲——吃！在安樂市場覓食，真的需要一點耐心和探索精神。美食攤位有些在市場的主通道上，有些則藏在分支巷弄裡，甚至要稍微抬頭注意一下招牌。我這幾趟吃下來，踩過小雷，也挖到不少寶，精選出這10家我覺得最值得一試、各有特色的攤位，分享給大家！每家我都會老實講我的感受，有好有壞，絕對真實！介紹順序就按我當天逛吃的路線來吧！

1. 「阿婆ㄟ古早味油飯」：飄香五十年的經典

• 介紹： 這攤在安樂市場裡，真的是阿公阿嬤等級的存在了！就在市場主要通道上，不難找。一個阿婆（現在應該是女兒接手比較多）默默耕耘超過五十年。招牌就是那鍋傳統蒸籠油飯，米粒Q彈不過爛，拌著香菇、蝦米、肉絲的香氣，簡單卻超級耐吃！他們家的甜辣醬是老基隆人記憶中的味道，有點甜有點辣，跟油飯是絕配。另外，大腸蚵仔麵線也是經典款，勾芡不會太厚，蚵仔新鮮度不錯，大腸處理得滿乾淨。早上來一碗油飯配麵線，就是最道地的台式早餐！我個人愛他們的油飯多過麵線。
• 地址： 安樂市場內主要通道，近樂一路入口處 (認蒸籠和阿婆就對了！)
• 營業時間： 早上 6:00 - 賣完為止 (通常中午12點前)
• 價位： 油飯 (小) $35, (大) $50；大腸蚵仔麵線 (小) $45, (大) $60

2. 「林記肉羹專賣店」：扎實有勁的肉羹魂

• 介紹： 這家也是市場裡的老字號，專賣「肉羹」。他們的羹湯走的是清爽路線，不會太濃稠或太甜膩，芡勾得恰到好處，湯頭喝得到白菜的清甜和大骨的香。重點是那肉羹本身！是用整條肉條裹薄粉下去做的，口感非常扎實有咬勁，吃得到豬肉的鮮甜，不是那種粉漿感很重的肉羹。可以選肉羹湯、肉羹麵、肉羹米粉或肉羹粿仔。我特別推薦點 「肉羹+魷魚」 綜合湯，魷魚給得大方，脆口新鮮，再加點烏醋和一點點辣粉，超讚！不過，如果你喜歡南部那種甜甜稠稠的羹湯，這家可能就不是你的菜。
• 地址： 安樂市場內，靠近安樂路二段這一側的通道上 (隔壁常是賣衣服的攤)
• 營業時間： 早上 7:00 - 下午 1:00 (或賣完)
• 價位： 肉羹湯 $55, 肉羹麵/米粉/粿仔 $60, 綜合羹 (肉羹+魷魚) $70

3. 「古早味粉圓冰‧豆花」：夏日消暑必備

• 介紹： 逛市場逛到滿頭大汗時，這攤就是救星！賣的是很傳統的粉圓冰和古早味豆花。粉圓是小顆的那種，煮得晶瑩剔透，Q度很夠，不會軟爛或硬心。糖水是熬煮的蔗糖香，不會死甜。豆花是帶點焦香的傳統口感，綿密細緻，豆香味濃。配料很基本款：粉圓、花生、綠豆、紅豆。我個人最推 「粉圓豆花」 或是純粹的 「粉圓冰」。天氣熱的時候，來上一碗，配著旁邊攤位的炸物或油飯，真是絕配！價格很實在，就是小時候的味道。但如果你追求超多配料或創新口味，這裡就比較樸實一點。
• 地址： 安樂市場內，通常靠近熟食區與生鮮區交界的巷口 (看到冰桶和擺滿配料的攤子就是)
• 營業時間： 早上 8:30 - 下午 1:30 (夏天可能更晚一點點)
• 價位： 粉圓冰 $30, 豆花 (加一種料) $35, 豆花 (加兩種料) $40

4. 「鄭記碗粿」：真材實料的米食專家

• 介紹： 這家在安樂市場裡也是小有名氣，專賣台南風味的碗粿（當然，基隆的碗粿還是跟台南有點不同啦）。他們的碗粿特色是料多實在！米漿本身綿密軟嫩，不會水水的。裡面通常包著大塊的瘦肉塊（有時是帶點肥的滷肉）、整顆鹹蛋黃、香菇、蝦米。重點是那個淋醬，鹹甜適中，帶點蒜味，非常提味。除了碗粿，他們的米糕也很受歡迎，是筒仔米糕那種，糯米蒸得恰到好處，同樣有肉燥、鹹蛋黃等好料。我喜歡點一碗碗粿配一碗魚丸湯（魚丸是跟隔壁攤合作，滿彈牙的），就是滿足的一餐。不過，碗粿的米漿口感偏軟，喜歡更紮實Q彈口感的人可能覺得不過癮。
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• 地址： 安樂市場內，跟林記肉羹可能在同一條通道，或轉個彎 (找疊高高的蒸籠)
• 營業時間： 早上 7:00 - 下午 1:00 (賣完提早收)
• 價位： 碗粿 $40, 米糕 $40, 魚丸湯 $30

6. 「黃家現滷滷味」：冷熱皆宜的萬能配角

• 介紹： 這攤滷味攤的東西擺得滿滿當當，看起來就很好吃！他們家的滷汁是鹹香中帶點中藥材甘甜的那種，不死鹹，味道很透。推薦必點：雞胗（超入味，口感脆）、雞心（處理得乾淨，滷得軟嫩）、豆干（吸飽滷汁，咬下去會噴汁）、海帶、滷蛋。可以請老闆加熱，淋上特製的油膏和一點點辣椒醬（他們的辣椒會辣，小心！），超下飯，或者當下酒菜也很棒。也可以買冷的回家當晚餐加菜。價格是秤重的，夾的時候記得問一下大概價錢，老闆娘人都滿好的。我覺得他們家滷味的特色是夠味但不膩口，當零嘴吃也沒負擔。
• 地址： 安樂市場內，靠近生鮮區的通道邊 (看到整攤黑金黑金的滷味就是了)
• 營業時間： 早上 8:00 - 下午 1:00
• 價位： 秤重計價（雞胗、雞心、豆干、海帶、甜不辣等常見品項，夾一小袋約$80-$150）

7. 「徐記傳統豆花‧燒仙草」：冬日暖心的好朋友

• 介紹： 跟前面那家粉圓冰攤有點像，但徐記冬天會主打燒仙草，夏天當然也有豆花和冷飲。冬天來一碗熱呼呼、濃稠滑順的燒仙草，加上滿滿的配料（花生、粉圓、紅豆、芋圓、脆圓），灑上點花生粉，真的暖心又暖胃。他們的仙草是自己熬煮的，香氣很足，不會有奇怪的化學味。豆花品質也很穩定，口感綿密。夏天則推薦他們的檸檬愛玉或仙草冰，同樣消暑解渴。是家四季皆宜的甜品攤。位置可能在市場稍微邊邊一點，但問一下附近攤商應該都知道。價格平實，料給得不手軟。缺點是冬天買燒仙草人多的時候要排一下隊。
• 地址： 安樂市場內，可能在賣衣服或日用品的區域附近 (冬天認冒煙的大鍋)
• 營業時間： 早上 9:00 - 下午 1:30 (冬天燒仙草可能更早賣)
• 價位： 燒仙草 (加3-4種料) $45, 豆花 (加2種料) $40, 檸檬愛玉 $35

8. 「吉祥包子鋪」：白胖胖的麵點誘惑

• 介紹： 市場入口附近或主通道上，常常會看到這家冒著蒸氣的大蒸籠！賣的是各式各樣的手工包子饅頭。他們家的特色是麵皮很Q軟有嚼勁，吃得到麵香。招牌是高麗菜包：內餡是清甜的高麗菜絲、豆薯絲、香菇、素料（有時有粉絲），調味清爽不油膩。肉包也不錯，內餡是絞肉加點蔥花，屬於鹹香口味，肉汁飽滿。另外，黑糖饅頭、芋頭饅頭、花捲也很多人買。當早餐或是買幾個回家當點心、隔天早餐都很方便。早上常常需要排隊，出爐時間要抓一下。我覺得包子皮真的很優秀，但內餡的口味就比較傳統路線，沒太多驚喜，就是穩紮穩打的好吃。
• 地址： 安樂市場主要入口處附近或主通道顯眼處 (認好幾層的大蒸籠)
• 營業時間： 早上 6:30 - 中午 12:30 (或賣完)
• 價位： 高麗菜包 $25, 肉包 $25, 饅頭類 $18-$20, 花捲 $20

9. 「阿義炸物」：邪惡的酥脆香氣

• 介紹： 炸物的香氣在市場裡總是特別誘人！阿義炸物攤前永遠不缺客人。他們家東西種類很多：地瓜薯條（必點！炸得金黃酥脆，撒上梅粉超對味）、芋粿巧（外酥內軟糯，芋頭香濃）、甜米糕（外皮炸得微脆，裡面是甜甜的紅豆米糕）、蘿蔔糕（傳統口味，沾醬油膏好吃）、雞捲、炸春捲、蚵嗲等等。東西都是現點現炸，拿到手熱騰騰的最好吃！雖然是炸物，但吃起來不會有可怕的油耗味，感覺油有定期換。沾醬有醬油膏和甜辣醬可以選。很適合買一些當零嘴邊逛邊吃，或是帶回家加菜。不過，太晚去很多熱門品項會被掃光喔！缺點嘛...就是熱量高了點，減肥的人要忍住！
• 地址： 安樂市場內熟食區，通常靠近轉角或人流聚集處 (聞到炸香味就對了)
• 營業時間： 早上 8:30 - 下午 1:00
• 價位： 地瓜薯條 $35, 芋粿巧 $25, 甜米糕 $25, 蘿蔔糕 $30, 雞捲 $40, 蚵嗲 $45

10. 「老張春捲潤餅」：清爽的手工捲餅

• 介紹： 最後壓軸推薦這家潤餅捲（也有人叫春捲）。老闆的手沒停過，現點現包。他們的餅皮是手工現烙的，薄而帶點韌性，不會一咬就破。內餡非常豐富：高麗菜絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲、蛋皮、豆干、菜脯、花生粉糖粉、香菜（可挑），還可以選擇加滷肉或香腸（加料需另加錢）。蔬菜都汆燙過，保持清脆爽口。重點是那花生粉糖粉的比例抓得很好，甜鹹交織，加上菜脯的微鹹脆口，整體口味非常平衡，不會覺得都是菜很無聊，也不會甜膩。一個份量十足，當一餐吃都沒問題。我覺得是市場裡難得的清爽系美食選擇。老闆動作很快，但人多的時候還是要稍微排一下。
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• 地址： 安樂市場內，可能在比較靠邊的小通道上 (看到排隊包潤餅的就是)
• 營業時間： 早上 9:00 - 下午 1:00 (賣完為止)
• 價位： 招牌潤餅 (基本款) $55, 加滷肉 +$10, 加香腸 +$15

哇，一口氣寫完十家，自己都又餓了！這些真的是我在安樂市場一次次吃下來的心頭好。當然市場臥虎藏龍，肯定還有其他好店，歡迎大家也跟我分享你的口袋名單！

最後，幫大家做個終極懶人包，下次去安樂市場直接按表操課：

Q&A：關於安樂市場，你可能還想知道...

最後整理幾個大家可能常問的問題，一次解答：

好啦，寫了這麼一大篇，手指都酸了！希望這篇超級詳細、充滿個人真實感受的安樂市場美食攻略，能幫到你規劃一趟美味的基隆傳統市場之旅。記住：早點出發、機車或公車優選、空著肚子去、帶著滿足感回！ 發現什麼新大陸，也歡迎回來跟我分享喔！下次再聊別的市場好料！