这篇美食地图速览
作為一個在臺灣四處尋覓美味的資深吃貨，豐原這塊美食寶地我可是熟門熟路了！那些網路上翻來覆去講的廟東夜市，當然經典，但今天我要帶大家挖得更深一點，聊聊那些真正能讓本地人心甘情願排隊，也讓外地人吃了想打包帶走的豐原好吃的！我會用最真實、最接地氣的方式，分享我的口袋名單，保證資訊新鮮熱辣，幫你避開雷區，直搗黃龍吃到精華！（這可是我跑斷腿、吃撐胃換來的心得啊！）
說到豐原好吃的，你是不是也跟我一樣，常常覺得網上推薦都大同小異？沒錯，廟東是必去，但豐原的好味道，怎麼可能只藏在一個夜市裡？這次我要打破這個迷思，帶大家從早吃到晚，從正餐到甜點，挖掘那些真正紮根豐原，靠著好味道贏得口碑的店家。準備好了嗎？我們出發！
廟東清水排骨麵店
- 介紹： 這絕對是廟東夜市乃至豐原最具代表性的招牌！每次帶外地朋友來，第一站必定是這裡。雖然名字叫“清水”，但跟臺中清水沒關係哦，是地地道道的豐原老字號。那碗排骨酥面，湯頭濃鬱到不行，帶著獨特的胡椒香氣，排骨酥炸得恰到好處，外酥內嫩，泡在湯裡吸飽了精華，入口即化！麵條用的是油麵，滑溜有彈性。老實說，我覺得湯頭稍微偏鹹一點（個人口味偏淡），但那個香醇感和排骨酥的軟嫩，完全瑕不掩瑜。用餐環境就是典型的老店風格，人潮永遠洶湧，要有排隊的心理準備，但為了那口湯，值得！
- 地址： 豐原區中正路167巷2之10號 (就在廟東夜市最核心那條巷子進去，看到人龍就對了)
- 營業時間： 中午12:00 - 晚上賣完為止 (通常晚上七八點就差不多了，假日更早賣光，建議早點去！)
- 價格區間： 排骨酥麵 ?NT$ 95 (價格有微調過，但還是很實惠)
- 必點選單：
- 排骨酥麵： 還用說嗎？金字招牌！湯頭濃鬱香醇，胡椒香突出，排骨酥軟爛入味。必點！
- 米粉湯： 如果不喜歡油麵，米粉吸湯能力更強，味道也很棒。
- 滷鴨蛋： 滷得夠透，蛋白Q彈，蛋黃香濃，配面一流！?NT$ 15/顆
正老牌豐原肉丸
- 介紹： 這家肉丸店在我心中，是足以代表豐原好吃的經典小吃之一！位置就在廟東夜市入口不遠處，非常顯眼。他們的肉圓屬於蒸的！皮是透亮Q彈那種，不是炸的脆皮哦。重點是裡面的肉餡，是用溫體豬的後腿肉手工切丁，不是絞肉，所以口感特別紮實有嚼勁，而且醃製的醬料很香。淋上特調的米醬、蒜泥和一點點辣椒醬，鹹香夠味。我個人最喜歡它皮的口感，真的很ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的。搭配一碗清爽的綜合湯（丸子、豆腐），完美解膩。這家也是老店，環境乾淨明亮許多。
- 地址： 豐原區中正路167巷2-13號 (廟東夜市入口旁)
- 營業時間： 上午10:30 - 晚上22:30 (時間比較寬裕，非用餐高峰去比較舒服)
- 價格區間： 肉圓 ?NT$ 45、貢丸湯/豆腐湯 ?NT$ 30、綜合湯 ?NT$ 35
- 必點選單：
- 肉丸： 招牌必點！蒸肉圓皮Q餡香，肉塊口感佳。
- 綜合湯： 貢丸紮實，豆腐軟嫩，湯頭清爽，配肉圓剛好。
金樹鳳梨冰
- 介紹： 在廟東夜市吃了一圈，嘴巴又鹹又油的時候，來一杯金樹鳳梨冰，簡直是天堂！這家也是幾十年歷史了，就在排骨酥面那條巷子尾巴。他們的鳳梨冰不是那種香精味，是真的用醃製鳳梨（也就是鳳梨罐頭那種鳳梨）加上碎冰和糖水打成的。每一口都喝得到甜甜的鳳梨果肉，甜中帶點微酸，非常古早味，超級解渴消暑！我覺得甜度很剛好，不會膩。夏天來一杯，立刻復活！是尋找豐原好吃的解膩聖品首選。
- 地址： 豐原區中正路167巷2-2號
- 營業時間： 上午10:00 - 晚上23:00 (夜市收攤前都有機會喝到)
- 價格區間： 鳳梨冰 ?NT$ 45 (有大小杯之分，但一般點招牌杯就好)
- 必點選單：
- 鳳梨冰： 經典中的經典！真材實料，酸甜適中，古早風味。必喝！
- 杏仁露： 喜歡杏仁味道的也可以試試看，口感滑順。?NT$ 45
寶才食品廠 - 芋泥蛋糕捲
- 介紹： 說到豐原伴手禮，除了餅，這個絕對是隱藏版甜點王者！寶才本身是麵包店，但它們的芋泥捲實在太有名了。這不是我誇張，是真的好吃！蛋糕體非常柔軟濕潤，重點是中間的芋泥餡，綿密細緻到不行，而且甜度控制得極好，完全不會死甜，是濃濃的芋頭天然香氣。一口咬下去，軟綿的蛋糕包裹著香滑的芋泥，幸福滿點！每次有朋友來豐原，我一定會買一條讓他們帶走，無一例外獲得讚賞。這絕對是挖掘豐原好吃的不可錯過的甜點代表。店裡還有賣其他麵包糕點，品質都不錯。
- 地址： 豐原區中正路154號 (靠近廟東夜市，店面很大)
- 營業時間： 上午08:00 - 晚上22:00 (伴手禮好買，時間彈性)
- 價格區間： 芋泥蛋糕捲 ?NT$ 380/條 (價格不算便宜，但份量足，真材實料)
- 必點選單：
- 芋泥蛋糕捲： 鎮店之寶！蛋糕濕潤，芋泥綿密香濃，甜而不膩。必買伴手禮！
- 菠蘿蛋黃酥： 季節限定（中秋），酥皮香，鹹蛋黃大顆飽滿。?NT$ 50/顆左右
翁記剝骨鵝肉
- 介紹： 這家絕對是豐原人吃鵝肉的愛店！不在夜市裡，但生意超好，晚餐時間常常一位難求。特色就是招牌的「剝骨鵝肉」，鵝肉已經去骨處理好，切片上桌，吃起來超級方便，肉質鮮嫩多汁，完全不會柴，帶著淡淡的煙燻香氣（我超愛這味！）。沾上店家特調的醬油膏加點辣椒，絕配！除了鵝肉，他們的鵝肉冬粉、下水湯（鵝內臟湯）也很有名，湯頭清澈鮮美。小菜種類也多，像米血、鵝胗、鵝腸都處理得很好。想吃點豐原好吃的正餐，這家絕對是個好選擇，尤其適閤家人朋友聚餐。
- 地址： 豐原區豐原大道一段216號
- 營業時間： 下午16:30 - 晚上00:00 (晚餐、宵夜場，越晚越熱鬧！)
- 價格區間： 剝骨鵝肉（時價，約 ?NT$ 300-350/份）、鵝肉冬粉 ?NT$ 70、各式小菜 ?NT$ 50-120
- 必點選單：
- 剝骨鵝肉： 招牌！去骨方便，肉質嫩，帶煙燻香。點它就對了！
- 鵝肉冬粉： 湯頭清甜，冬粉吸飽湯汁，鵝肉給得大方。
- 下水湯： 料多實在（鵝胗、鵝肝、鵝腸等），湯鮮味美。
- 米血糕： 軟Q入味，沾醬好吃。?NT$ 50
義華餅行 - 鹹蛋糕
- 介紹： 豐原是糕餅之鄉，除了太陽餅、綠豆椪，鹹蛋糕也是一絕！而義華，就是鹹蛋糕的代表老店。他們的鹹蛋糕外觀樸實，但味道真的很獨特。蛋糕體是海綿蛋糕，鬆軟濕潤，中間夾著一層用豬後腿肉燥、蝦米、油蔥酥等炒香的鹹餡料。鹹香的肉末和微甜的蛋糕體搭配起來，鹹甜交織，一點也不衝突，反而形成美妙的口感。吃起來完全不油膩，當點心或輕食都很適合。這也是我個人很愛的豐原好吃的古早味點心，送給長輩特別受歡迎！
- 地址： 豐原區中正路197號 (總店)
- 營業時間： 上午08:00 - 晚上21:30 (各分店時間略有不同)
- 價格區間： 鹹蛋糕 ?NT$ 150/條 (一般大小)
- 必點選單：
- 鹹蛋糕： 招牌必買！甜蛋糕夾鹹香肉末餡，口感獨特，鹹甜不膩。經典伴手禮。
阿旺澄食堂
- 介紹： 想吃點不一樣的？這家藏在巷弄裡的無選單料理小店，絕對能給你驚喜！老闆兼主廚阿旺師手藝精湛，每天根據當季新鮮食材設計菜色，主打創意臺菜融合。店內座位不多，氣氛溫馨，很像到朋友家用餐的感覺。菜色精緻，擺盤也美，味道層次豐富。我記得有一次吃到用當地水果入菜的魚料理，風味之搭，印象深刻！價格雖然比小吃高，但以無選單料理來說，CP值很不錯。適合想犒賞自己、慶祝節日，或追求獨特用餐體驗的朋友。記得一定要事先預約！這是追求精緻豐原好吃的好選擇。
- 地址： 豐原區西安街30巷1號 (位置隱密，要仔細找)
- 營業時間： 晚餐 18:00 - 21:00 (週一、週二公休，務必預約！)
- 價格區間： 無選單料理，每人約 ?NT$ 1000 - 1500+ (視當日食材而定)
- 必點選單： 無固定選單！交給阿旺師發揮，告知預算和忌口即可。通常包含前菜、海鮮、肉類、湯品、主食、甜點等數道料理。
廟東菱角酥
- 介紹： 廟東夜市超人氣排隊小吃！絕對是夜市裡的豐原好吃的炸物代表。攤位不大，但總是大排長龍。菱角酥其實就是將新鮮菱角切成小塊或薄片，裹上特調的麵漿下鍋油炸。炸得金黃酥脆，外皮卡滋卡滋的，裡面的菱角則保留了鬆軟微甜的口感。簡單撒上胡椒鹽，就超級涮嘴！吃起來有點像炸地瓜薯條，但多了菱角特有的香氣和口感。剛起鍋熱熱吃最棒！不過油鍋一直炸，排隊時可能會覺得油煙味有點重，但為了那一口酥脆，忍了！
- 地址： 豐原區中正路167巷 (廟東夜市內，排骨酥麵附近)
- 營業時間： 下午開始營業，賣到晚上（通常跟著夜市時間，約14:00-23:00，實際看當日備料）
- 價格區間： 小份 ?NT$ 50、大份 ?NT$ 100
- 必點選單：
- 菱角酥： 現炸現吃，外酥內鬆軟，撒胡椒鹽最對味！必買小份嚐鮮。
清新健康豆漿店（豐原店）
- 介紹： 這家雖然是連鎖店，但它在豐原的信義街開了好多年，是我心中豐原早餐的優質選擇之一！主打現磨非基改豆漿，種類超多：原味、微甜、無糖、芝麻、杏仁、紅豆、綠豆...選擇障礙會發作！豆漿非常濃鬱香醇，沒有焦味。他們的飯糰也很出名，料多實在，米粒Q彈，裡麵包著菜脯、酸菜、油條、肉鬆、滷蛋等，一個就很有飽足感。還有蛋餅、燒餅油條等傳統選項，品質穩定。環境乾淨明亮，早上來杯濃醇的溫豆漿配個飯糰，活力滿滿開啟一天，也是體驗豐原好吃的地道早餐方式！
- 地址： 豐原區信義街151號 (靠近郵局)
- 營業時間： 清晨05:30 - 中午約11:30 (賣完為止，早餐時段人最多)
- 價格區間： 豆漿 ?NT$ 25-35、飯糰 ?NT$ 35-45、蛋餅 ?NT$ 30-45
- 必點選單：
- 濃鬱豆漿（微甜/無糖）： 香濃醇厚，非基改喝得安心。
- 招牌飯糰： 粒粒分明，餡料豐富，傳統好味道。
豐原康康豬豬血湯炒麵
- 介紹： 這家是在地人的隱藏版早餐/早午餐！位置在豐原大道邊，看起來就是普通麵店，但早上可是人聲鼎沸。招牌就是「豬血湯」配「炒麵」！他們的豬血湯很特別，湯頭不是清湯，而是帶點勾芡、濃稠口感的那種，裡面有滿滿的豬血（口感極嫩！）、大腸、酸菜，湯頭有濃鬱的沙茶香和蒜香味，喝起來非常夠味，冬天來一碗超暖。炒麵是黃油麵，拌著肉燥和豆芽菜，樸實但香氣足。兩者搭配起來，就是豐原人從小吃到大的經典組合。喜歡重口味、古早味早餐的朋友，這絕對是尋找豐原好吃的道地早餐不可錯過的一站！環境比較簡單，就是吃味道的。
- 地址： 豐原區豐原大道三段25號
- 營業時間： 早上06:00 - 下午13:30左右 (賣完提早收)
- 價格區間： 豬血湯 ?NT$ 50、炒麵 ?NT$ 35
- 必點選單：
- 豬血湯： 湯頭濃鬱帶勾芡，沙茶蒜香濃，豬血嫩，大腸處理得乾淨。
- 炒麵： 傳統肉燥炒黃油麵，簡單美味。跟豬血湯是絕配！
豐原好吃清單快速比一比
想快速掌握重點？看這張表就對了！（我親自整理的，包含上面提到的店家，再加碼幾個遺珠！）
| 店名 | 型別 | 招牌必點 | 價位 | 推薦指數 | 適合時段 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 廟東清水排骨麵店 | 麵食小吃 | 排骨酥麵 | ? | ★★★★★ | 午、晚餐 | 廟東代表，湯濃肉嫩，必排隊 |
| 正老牌豐原肉丸 | 小吃點心 | 肉丸、綜合湯 | ? | ★★★★☆ | 午、晚餐 | 蒸肉圓皮Q餡香，清爽湯品搭配 |
| 金樹鳳梨冰 | 飲品甜湯 | 鳳梨冰 | ? | ★★★★☆ | 午點、宵夜 | 古早味，酸甜解膩，廟東必喝 |
| 寶才食品廠 | 糕餅甜點 | 芋泥蛋糕捲 | ?? | ★★★★★ | 伴手禮/下午茶 | 芋泥綿密香濃不甜膩，超推伴手禮 |
| 翁記剝骨鵝肉 | 臺式熱炒 | 剝骨鵝肉、鵝肉冬粉 | ?? | ★★★★☆ | 晚、宵夜 | 鵝肉鮮嫩帶燻香，聚餐好選擇 |
| 義華餅行 | 糕餅伴手禮 | 鹹蛋糕 | ? | ★★★★☆ | 伴手禮/點心 | 鹹甜交織的古早味，長輩最愛 |
| 阿旺澄食堂 | 無選單料理 | 當日主廚套餐 | ??? | ★★★★★ (特殊體驗) | 晚餐 | 精緻創意料理，需預約，適合慶祝 |
| 廟東菱角酥 | 炸物點心 | 菱角酥 | ? | ★★★★☆ | 夜市點心 | 現炸酥脆，內餡鬆軟，特色小吃 |
| 清新健康豆漿店 | 傳統早餐 | 濃鬱豆漿、飯糰 | ? | ★★★★☆ | 早餐 | 豆漿濃醇，飯糰料多，乾淨衛生 |
| 豐原康康豬 | 傳統早餐 | 豬血湯配炒麵 | ? | ★★★★★ (重口味者) | 早、午餐 | 道地古早味，湯濃料足，豐原人早餐 |
| **加碼：雪花齋 (總店)** | 糕餅伴手禮 | 綠豆椪、雪花餅 | ?? | ★★★★☆ | 伴手禮 | 百年餅店，傳統漢餅代表 |
| **加碼：廟東蚵仔煎 (多家)** | 夜市小吃 | 蚵仔煎 | ? | ★★★★☆ | 夜市晚餐 | 廟東經典小吃各家風味略異 |
(? = 平價 NT$100內 / ?? = 中價 NT$100-300 / ??? = 高價 NT$300+)
黃底： 適合正餐、飽足感強。
粉紅底： 小吃點心類。
淺藍底： 飲品、甜點、解膩類。
紫底： 伴手禮或特殊類別。
吃貨真心話時間
- 廟東夜市怎麼吃最順？ 我通常傍晚先去排排骨酥麵（因為越晚越難排），吃完麵會有點渴有點飽，就去隔壁巷買金樹鳳梨冰，然後邊喝邊逛，看到菱角酥人少就買份小份的（邊走邊吃），最後再吃個蚵仔煎或肉圓當收尾（如果還吃得下的話！）。這樣比較不會撐死...
- 伴手禮帶什麼？ 送長輩或重視傳統的：雪花齋的綠豆椪、義華的鹹蛋糕。送年輕人或自己吃：寶才的芋泥捲絕對受歡迎！
- 哪家最驚豔？ 對吃貨來說，寶才的芋泥捲和阿旺澄的無選單料理是兩種不同層次的驚豔，一個是樸實美味的極致，一個是味蕾的驚喜旅程。
- 哪家最日常？ 康康豬的豬血湯配炒麵或清新豆漿的飯糰豆漿，就是豐原人平常生活裡不可或缺的豐原好吃的滋味。
- 有失望的嗎？ 廟東夜市裡有些攤位，名氣很大，但吃起來就...很普通，甚至覺得觀光客口味（例如某幾家蚵仔鏈，粉裹超厚）。所以跟著本地人排隊，踩雷機率低很多！還有，豐原的蚵仔煎偏濕軟，喜歡酥脆口感的可能會不習慣。
豐原美食 Q & A
Q: 去豐原吃美食，交通方便嗎？主要集中哪裡？
A: 豐原市區不大，主要美食集中在幾個區域：最核心就是廟東夜市周邊（中正路167巷一帶），這裡小吃、伴手禮店密集。另外像翁記鵝肉、康康豬在豐原大道上，清新豆漿、寶才餅行在中正路（豐原火車站前那條大路）上。開車的話要找停車位（廟東附近有收費停車場），騎機車最方便。搭火車到豐原站下車，步行到廟東約10-15分鐘，或轉搭公車/計程車。想找豐原好吃的，鎖定這幾個點就對了！
Q: 上面推薦的店家，有沒有特別要注意的營業時間或規定？
A:
• 廟東清水排骨麵： 開賣就排隊，賣完就收（尤其假日傍晚可能就沒了），想吃趁早！
• 阿旺澄食堂： 務必提前電話預約！ 座位少，無預約幾乎吃不到。週一、二公休。
• 康康豬、清新豆漿： 都是賣早上到中午的，太晚去就收攤了。
• 翁記鵝肉： 做晚餐和宵夜場，下午四點半才開。
• 大部分糕餅店（寶才、義華、雪花齋）營業時間較長，適合買伴手禮。
Q: 除了本文介紹的，豐原還有什麼必吃的在地特色？
A: 當然有！豐原是糕餅重鎮，綠豆椪（尤其雪花齋、老雪花齋）是經典中的經典。另外，鳳梨冰除了金樹，有些老冰果室也有賣（只是廟東金樹最方便）。豐原的清水排骨麵體系其實有好幾家老店（廟東清水、瑞穗、太平洋...各有擁護者），都可以試試看風味差異。還有就是在地人很愛的炒麵豬血湯早餐文化，除了康康豬，很多傳統早餐店都有賣，是體驗豐原日常的好方式！這些都是豐原好吃的重要元素。