講到高雄的夜市，大家第一個想到的可能是六合或瑞豐。但身為一個在高雄混了十幾年、專愛挖掘在地好味道的老饕，我必須拍胸脯跟你說：興中夜市 才是真正懂吃、愛吃、重視CP值的老高雄人心中那塊寶！它沒有六合的觀光人潮那麼誇張，也不像瑞豐那麼大（大到有時候會迷路），但它就是有一種親切、溫暖、實實在在的魅力，特別是在那條香氣四溢的興中一路上！它就像是鄰家大哥一樣，興中夜市 東西好吃、價格實在，重點是很多都是幾十年的老字號，味道經得起時間考驗。
興中夜市 其實範圍不算超級大，主要精華就集中在「興中一路」和「文橫二路」交叉口這一段。白天這裡是服飾、日常用品的小商圈，但一到傍晚，燈光點亮，攤車推出來，那股熟悉的、誘惑人的食物香氣開始瀰漫，興中夜市 才真正甦醒過來！那種從日常轉換到美食天堂的瞬間，每次來都還是覺得很奇妙。
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老實說，我第一次來 興中夜市 是被在地朋友硬拖來的，那時候我還傻傻地問：「興中？在哪？有比六合好吃嗎？」結果一吃成主顧，完全愛上這裡的氛圍和味道（然後被朋友白眼說：「早就跟你說了！」）。這裡不像某些夜市，充斥著重複性高的觀光客食物，興中夜市 更多是扎扎實實、專注做好幾樣招牌的實力派攤家。老闆們很多都認識熟客，點餐時還會問候兩句「今天比較晚喔？」「阿弟仔，一樣喔？」，這種人情味，在現代社會真的很難得。
興中夜市 另一個讓我著迷的地方是它的「多元化」卻又「不混亂」。你想吃正餐？有！想吃點心？有！想喝涼的？有！想來碗甜湯？通通有！而且種類豐富，從臺式、港式、日式到東南亞風味，都能找到不錯的選擇，重點是價格相較於其他知名夜市，真的親民不少，銅板價就能吃得滿足。每次來，我的胃永遠嫌不夠大，恨不能多裝幾攤！
要去 興中夜市 覓食，交通其實很方便，難怪是高雄在地人下班後或假日解饞的好去處！
- 捷運： 最推薦的方式！搭乘高雄捷運紅線，在「中央公園站」下車。從 1號出口 出來，沿著「文橫二路」步行，大約走個 8-10分鐘 就能抵達 興中夜市 的核心區域（看到人潮和燈光就對啦！）。這路線我走過N遍，邊走邊想著待會要吃什麼，時間過超快。
- 公車： 很多路線都會經過附近，可以在「中央公園站」、「新田路口」或「林森路口」等下車，再步行一小段。高雄公車APP查一下很方便。不過對我這種懶人，還是捷運直接一點。
- 開車／機車： 開車的話，停車絕對是考驗！興中夜市 本身就在熱鬧的商圈內，路邊停車格一位難求，而且要注意路邊停車的收費時間喔（通常到晚上九點或十點）。我的經驗是，最好停遠一點的收費停車場再走過來。
| 推薦停車場 (實戰經驗分享) | 位置 | 步行至興中夜市時間 | 價位 (約略) | 個人評價 |
|---|---|---|---|---|
| 城市車旅停車場 (新田場) | 新田路 & 仁德街交叉口 | 約 5-7 分鐘 | 平日 $30/hr, 假日 $40/hr | 我的首選！ 車位相對多，雖然要走一下，但價格合理，離場也順暢。 |
| Times 高雄苓雅停車場 | 文橫二路 & 興中一路附近 | 約 3-5 分鐘 | $40/hr 起 | 超近！ 就在夜市旁邊，但車位少，尖峰時間要等很久，價格也稍貴一點。趕時間或懶得走才考慮。 |
| 嘟嘟房 (高雄文化場) | 林森二路 & 文橫二路口 | 約 8-10 分鐘 | $30-$40/hr | 備案選擇。 車位尚可，價格中等，走過來稍微遠一點。 |
| 路邊停車格 | 周邊道路 (中華四路、林森路等) | 不一定 | $20-$30/hr | 看運氣！ 晚上九點或十點後 可能 不收費，但熱門時段根本找不到空位，違停風險高。 |
個人真心建議：騎機車來 興中夜市 是最方便的！附近機車格雖然也搶手，但比汽車容易停多了。開車的話，強烈建議停 城市車旅新田場 或提早點來找路邊位（但要有心理準備繞幾圈），不然就坐捷運最省心省力省錢啦！為了美食，多走幾步路很值得的，當作吃前的熱身運動嘛！
來到重頭戲了！ 興中夜市 的美食攤位多到眼花撩亂，到底該吃哪幾家？別擔心，經過我無數次（真的是無數次，體重證明）的實地勘查、排隊、品嚐（有時還會踩到小雷，後面會說），精選出以下幾家絕對不會讓你失望、甚至一吃難忘的「興中必吃」！我保證，這些都是在地人會豎起大拇指的好味道。我會按照我的 最愛程度 來排序介紹，每一家都附上詳細資訊，方便你按圖索驥！
(一) 阿亮香雞排 (脆皮雞排創始？香氣逼死人！)
介紹： 這家！這家！ 真的是我在 興中夜市，不，應該說是在全臺灣吃過數一數二好吃的脆皮雞排！我沒在誇張。他們家的雞排外皮裹粉特別，炸出來是那種金黃酥脆、喀滋作響的 「鱗片狀」 ，咬下去聲音超療癒！重點是皮超級無敵脆，但裡面的雞肉卻 鮮嫩多汁到爆炸 ，完全不會乾柴。醃料的味道也恰到好處，鹹香夠味但不會過鹹。我個人最愛點 「原味不切」 ，捧著一大片熱騰騰的啃，那種滿足感... 啊嘶！他們的雞皮串也很讚，炸得酥脆像餅乾。每次來 興中夜市，阿亮絕對是我的第一站或最後一站（當宵夜），而且永遠在排隊，但相信我，絕對值得等！這家是我願意為了它專程跑一趟 興中夜市 的動力之一。
地址： 高雄市苓雅區興中一路392號 (就在興中一路上，攤位很明顯，認排隊人潮就對了)。
營業時間： 通常 下午 16:00 左右開攤 - 賣完為止 (通常晚上23:00前), 星期天公休。 注意：生意超好，太晚去可能賣完！
價位： 雞排 $75 (這幾年有漲，但以它的品質，我認了！), 雞皮串 $35 (必點！), 其他炸物也都不錯。
(二) 鄭家粥品 (深夜暖心首選，料多味美超實在)
介紹： 在 興中夜市 逛了一圈，吃了不少炸的烤的之後，總會想來點熱呼呼、暖胃的東西。這時候，鄭家粥品 就是你的最佳選擇！他們的粥是 生米現熬 的，不是那種湯泡飯，米粒都熬到開花，非常綿密滑順。口味選擇很多，從最基本的皮蛋瘦肉粥、海鮮粥，到豪華的鮑魚粥、蟹腿粥都有。我最常點的是 「綜合海鮮粥」 ，料真的給得 不手軟 ：鮮蝦、蛤蜊、魷魚、魚片、蚵仔... 滿滿一碗，湯頭鮮甜自然，海味十足。冬天來一碗，暖心又暖胃；夏天... 嗯，冷氣房裡吃也很爽啦！他們的肉燥飯也是古早味，不錯吃。這攤是很多在地人下班後的晚餐或宵夜良伴，常常看到穿著西裝襯衫的上班族也坐在攤前大口吃粥。
地址： 高雄市苓雅區興中一路370號前 (跟阿亮在差不多區域，也是在興中一路上)。
營業時間： 晚上 19:00 - 凌晨 02:00 (賣完會提早收)。 注意：這是晚餐宵夜場！白天沒有喔。
價位： 綜合海鮮粥 $90, 皮蛋瘦肉粥 $60, 肉燥飯 (小) $30, 燙青菜 $40。以滿滿的料來說，CP值高！
(三) 不一樣赤肉羹 (老字號經典，羹湯控必收)
介紹： 這家也是在 興中夜市 飄香幾十年的老店了。「不一樣」在哪？我覺得他們家的 赤肉羹 真的很特別！肉羹是 手工裹漿 的豬後腿肉塊，口感扎實有咬勁，不是那種軟趴趴、吃不出肉味的粉漿團。羹湯的勾芡恰到好處，不會太濃稠像漿糊，湯頭是清爽型的，帶有柴魚和筍絲的甜味，我特別喜歡裡面加的 「脆筍絲」 ，增添口感。可以單點羹湯、羹麵、羹米粉，也可以點綜合羹（有赤肉羹和魷魚羹）。我習慣點一碗 「赤肉羹湯」 ，再加點一份肉燥飯，就是簡單又飽足的一餐。味道是傳統的古早味，可能沒有華麗的裝飾，但就是那份樸實和堅持的老手藝才迷人。喜歡吃羹類的朋友，這家值得一試。
地址： 高雄市苓雅區興中一路與文橫二路交叉口附近 (通常就在路口轉角處，擺攤位置固定)。
營業時間： 下午 17:00 左右 - 晚上 23:00 左右 (或賣完)。
價位： 赤肉羹湯 $55, 赤肉羹米粉/麵 $65, 肉燥飯 (小) $25, 燙青菜 $30。價格非常親民。
(四) 福記蒸餃 (薄皮爆汁，現點現蒸人氣王)
介紹： 看到蒸籠不斷冒著白煙，外面一堆人在等，八九不離十就是 福記蒸餃 了！他們家主打的就是 現點、現包、現蒸 的蒸餃。皮擀得 薄透但不破 ，隱約可以看到裡麵粉紅色的內餡。內餡是豬肉加蔥花，簡單卻很美味。重點是，咬下去真的會 「爆汁」 ！鮮甜的肉汁瞬間充滿口腔，吃的時候要小心燙！沾點他們特調的醬油（帶點蒜味和香油），真的絕配。除了蒸餃，酸辣湯也是很多人點，夠酸夠辣，料也多。不過老實說，我覺得酸辣湯普通，亮點還是在蒸餃本身。缺點嘛... 就是要等！現蒸一籠大概要10分鐘，人多的時候等半小時都有可能。但為了那口爆汁的感動，我願意等（但如果趕時間就會很糾結）。
地址： 高雄市苓雅區文橫二路80號前 (在文橫二路上，靠近興中一路口)。
營業時間： 下午 16:30 - 晚上 23:30 (或賣完), 週一公休。
價位： 蒸餃 (一籠10顆) $90 (坦白說不便宜，但品質確實好), 酸辣湯 $35。
(五) 大胖豬油拌麵 (簡單古早味，香氣濃鬱)
介紹： 想吃點簡單又充滿古早味的主食嗎？ 大胖豬油拌麵 絕對是好選擇。這家攤位不大，但每次經過那 豬油香氣 都讓人忍不住駐足。他們的招牌就是 「豬油拌麵」 。麵條用的是寬扁的陽春麵，煮得軟硬適中（可以跟老闆說喜歡的口感），淋上香噴噴的 自製豬油 和 油蔥酥 ，加上一點醬油膏。攪拌均勻後，每一根麵條都裹上晶瑩的油光，散發出誘人的香氣。味道非常純粹，就是豬油和油蔥的濃鬱鹹香，簡單卻非常療癒。可以加顆滷蛋或貢丸，更滿足。我覺得這口味很個人化，喜歡豬油香的人會愛死（像我），覺得太油膩的人可能就... 但這就是古早味的魅力啊！他們的餛飩湯也不錯，清甜解膩。
地址： 高雄市苓雅區興中一路356號前附近 (興中一路上，仔細找)。
營業時間： 下午 17:00 - 晚上 23:00 左右。
價位： 豬油拌麵 (小) $40, (大) $50, 餛飩湯 $40, 滷蛋 $15。
(六) 老牌白糖粿 (童年回憶，現炸現吃最對味)
介紹： 吃飽鹹食，總要來點甜的收尾吧？興中夜市 裡賣白糖粿的攤位不少，但我最推這家沒有招牌的 「老牌白糖粿」 (通常就在興中一路靠近苓雅路口附近，認攤車和人潮)。他們的白糖粿是 現點現捏現炸 ，看著老闆將糯米糰拉成長條，下油鍋炸到膨脹金黃，撈起瀝油後，再俐落地滾上滿滿的花生糖粉或芝麻糖粉（我個人超愛花生口味！）。熱騰騰的白糖粿，外皮 酥脆微硬 ，咬開裡頭是 軟Q燙口 的糯米，加上香氣十足、帶點顆粒感的花生糖粉，那種簡單純粹的甜味和口感，就是小時候的回憶啊！雖然是油炸的，但偶爾放縱一下真的很幸福。重點是 便宜 ，當點心剛剛好。
地址： 高雄市苓雅區興中一路與苓雅一路路口附近 (流動攤位，但位置大致固定)。
營業時間： 大約下午 17:30 - 晚上 22:30 (天氣不好可能不出攤)。
價位： 一支 $20。
飲料選擇： 興中夜市 也有好幾家手搖飲店，從連鎖品牌到在地自營的都有。逛夜市配杯涼的很必要！推薦可以試試在地口味，例如青草茶或一些古早味紅茶攤。記得要帶夠現金！ 雖然現在有些攤位開始支援行動支付，但很多老攤還是隻收現金喔！
我的小遺珠與...坦白說的小雷： 夜市很大，我也還在持續探索中！有一家賣麻辣鴨血的，我個人覺得味道普通，湯頭不夠香醇，鴨血也沒特別入味（純屬個人口味，可能有人喜歡）。另外有一攤號稱XX牛排的，肉質就真的很一般，夜市牛排你懂的... 所以我通常鎖定上面推薦的那些經典款。
如果你安排高雄一日遊，想把 興中夜市 當作晚上的重頭戲，我可以分享一個精實的路線，保證讓你白天玩得充實，晚上吃得滿足！這個行程適合喜歡步調快、想體驗高雄精華的人：
- 下午 15:00 - 17:30：擁抱港都風情 - 駁二藝術特區
- 交通： 捷運橘線「鹽埕埔站」或「西子灣站」下車步行即達。
- 玩法： 逛逛倉庫改造的文創商店、看戶外的大型裝置藝術（大黃蜂、巨人椅子必拍）、挑一個展覽參觀（看當期有什麼有趣的）。駁二範圍很大，挑自己喜歡的區域走走就好（如大義倉庫群、蓬萊倉庫群）。記得買支大碗公冰消暑！
- 傍晚 17:30 - 18:30：夕陽無限好 - 打狗英國領事館文化園區
- 交通： 從駁二步行或搭輕軌到「哈瑪星站」 / 捷運橘線「西子灣站」下車，沿著指標走。
- 玩法： 上山！俯瞰高雄港和西子灣的日落美景是經典。逛逛領事館官邸瞭解歷史（門票可抵消費），在山上的景觀餐廳喝杯飲料看夕陽西下，超Chill！ 注意：爬樓梯有點累，但風景值得。
- 晚上 18:45 - 19:15：移動時間 - 前往興中夜市
- 交通： 從西子灣站搭捷運橘線到「美麗島站」轉乘紅線往北，坐到「中央公園站」下車 (車程約20-25分鐘)。從 1號出口 出來，沿文橫二路步行 8-10分鐘 抵達 興中夜市。
- 晚上 19:30 - 21:30：美食天堂開戰！ - 興中夜市吃透透
- 建議路線 & 吃法：
- 抵達！ 先別急著衝，稍微逛一圈感受氣氛，鎖定目標（記得看我的必吃清單！）。
- 第一攤： 直衝 阿亮香雞排 點餐（因為要排隊，先點先贏）。點好後拿著號碼牌，先去買杯 涼的飲料 解渴（夜市中間或路口都有飲料攤）。
- 第二攤： 趁等雞排的時間，去 福記蒸餃 點一籠蒸餃（同樣要等現蒸，這時段人可能很多，要有心理準備）。
- 吃起來！ 拿到雞排後，可以先享用這人間美味（小心燙！）。蒸餃好了再去拿。
- 第三攤： 接著看你想吃點主食還是羹湯？ 鄭家粥品 的綜合海鮮粥料多實在，不一樣赤肉羹 的古早味也很經典，或者來碗 大胖豬油拌麵 感受香氣。 建議：以上三選一或二就好，不然吃不下！
- 甜點 Ending： 最後一定要留點胃給 老牌白糖粿 ，一支香甜酥脆的白糖粿，為今晚的美食之旅畫下完美句點！
- 時間 Tips: 週五晚上或假日人潮更多，排隊時間會拉長，行程要預留彈性。想吃更多攤？那就省略下午駁二的某個點，早點來夜市吧！
- 建議路線 & 吃法：
- 晚上 21:45 後：滿足返程
- 帶著滿滿的幸福（和飽足的肚子），從中央公園站搭捷運回飯店或下個目的地。
在 興中夜市 大快朵頤後，如果能住在附近，走路就能回去休息，那真是太完美了！不用擔心還要舟車勞頓。幫大家精選了4家不同型別、距離 興中夜市 步行都在 15分鐘以內 的住宿選擇，從揹包客棧到設計旅店都有：
(一) 單人房高雄站前館 (Single Inn Kaohsiung)
介紹： 這家是我很推薦給 預算有限 或 獨自旅行 的朋友！它其實是 高階的男性專屬揹包客棧 （對，只限男生！女生請看下一家）。設計走 簡約工業風 ，空間乾淨明亮。特色是擁有 超大、超乾淨的日式大浴場 （含桑拿烤箱），逛完夜市一身汗回來泡個澡，超級舒壓！床位是上下舖，但有 足夠的隱私拉簾 和個人閱讀燈、插座。公共空間也很舒適。缺點是隻限男性而且離捷運站稍遠一點點（但離夜市近）。適合想省錢、注重公共設施、喜歡日式澡堂文化的男性旅客。
地址： 高雄市新興區八德一路392號
交通： 距離 興中夜市 約 步行 10-12 分鐘。距離捷運紅線「高雄車站」約步行15分鐘。
價位 (約略)： 一個床位約 NT$500 - $800 / 晚 (依日期浮動)。 CP值爆表！
(二) 承億輕旅高雄館 (Light Hostel - Kaohsiung)
介紹： 承億集團旗下的設計青旅，男女皆可入住。風格 年輕活潑、充滿設計感 ，公共交誼空間很大很舒服，很適合認識新朋友。床位有分女生房、男生房和混合房，隱私性也不錯（有床簾）。地理位置 超級棒！ 就在中央公園站旁邊，去 興中夜市 和逛新崛江商圈都超方便。整體氛圍很好，員工親切。雖然價格比純揹包客棧高一點點，但質感也好很多。適合喜歡設計感、重視交通便利性、預算中等的揹包客或輕旅行者。
地址： 高雄市前金區中山二路547號
交通： 就在捷運紅線「中央公園站」 2號出口旁！距離 興中夜市 約 步行 8-10 分鐘。無敵方便！
價位 (約略)： 一個床位約 NT$700 - $1000 / 晚 (依日期和房型浮動)。
(三) 宮賞藝術大飯店 (Grand In Art Hotel)
介紹： 想住得特別一點？這家主打 「主題房型」 的設計旅店絕對讓你驚艷！房型超多樣化，從 賽車主題、恐龍主題、海底世界、歐洲城堡 到 超大溜滑梯親子房 都有！裝潢真的很用心，不是隨便貼幾張桌布那種。房間空間寬敞，設施新穎。雖然主題可能有點浮誇(?)，但住起來很有趣，尤其帶小朋友的家庭會玩瘋。地點也很好，就在六合夜市附近，走到 興中夜市 也算順路。適合 家庭旅客 、情侶、或想要體驗不同住宿樂趣的人。注意：熱門主題房要提早訂！
地址： 高雄市新興區林森一路237號
交通： 距離捷運紅線「美麗島站」 11號出口 約步行5分鐘。距離 興中夜市 約 步行 10-15 分鐘。
價位 (約略)： 雙人房約 NT$2200 - $3500 / 晚起 (主題房型價格較高)。 CP值要看個人對主題的喜愛程度。
(四) 比歐緻居 (Brio Hotel Kaohsiung)
介紹： 如果你預算比較充足，想要享受 高質感的精品設計旅店 ，那麼「比歐緻居」我會大力推薦！它隱身在 興中夜市 附近靜巷的住宅大樓高層（是的，你沒看錯，鬧中取靜！）。走的是 低調奢華的現代風格 ，房間設計簡約但非常有質感，用料講究，細節到位。最棒的是 高空景觀 ！部分房型可以俯瞰高雄市景，視野開闊。頂樓還有景觀酒吧「眺吧」，氛圍超棒（消費另計）。服務細緻貼心。地點鬧中取靜，步行到夜市、捷運站都很近。適合追求住宿品質、喜歡設計感、想慶祝特別日子（如紀念日）的情侶或旅客。是我個人很喜歡的口袋名單。
地址： 高雄市新興區中山一路14-26號
交通： 距離捷運紅線「中央公園站」約步行5分鐘，距離 興中夜市 約 步行 8-10 分鐘。位置超優越！
價位 (約略)： 雙人房約 NT$3500 - $6000+ / 晚起 (視房型景觀和日期)。 價格較高，但體驗值得。
| 住宿選擇快速比一比 | 適合物件 | 特色亮點 | 步行至興中夜市時間 | 價位區間 (雙人房/床) | 個人總結點評 |
|---|---|---|---|---|---|
| 單人房高雄站前館 | 預算有限、獨行男生 | 超讚日式大浴場、工業風、乾淨 | 10-12分鐘 | $500-$800/床位 | 男性揹包天堂！泡湯超值！ |
| 承億輕旅高雄館 | 預算中等、男女揹包客、重交通 | 設計感佳、交誼廳大、捷運站旁 | 8-10分鐘 | $700-$1000/床位 | 交通無敵！年輕有活力！ |
| 宮賞藝術大飯店 | 家庭、情侶、愛嘗鮮 | 超多主題房 (賽車/恐龍/溜滑梯..) 趣味十足 | 10-15分鐘 | $2200-$3500+ | 好玩特別！小孩放電首選！ |
| 比歐緻居 (Brio Hotel) | 預算充足、重質感設計、情侶 | 精品設計、高空景觀、頂樓酒吧、服務細緻 | 8-10分鐘 | $3500-$6000+ | 低調奢華！質感爆棚！夜景超美！(我的最愛) |
最後，整理幾個大家可能會問關於 興中夜市 的問題，一次幫你解答！
1. Q：興中夜市適合帶小朋友或老人家去嗎？
A： 整體來說算適合，但要有點技巧！優點： 夜市範圍集中，不會走到腳斷；路面還算平坦（沒有太多高低差）；很多有座位的小吃攤，可以坐著吃。缺點： 熱門時段（週五晚、週六）人潮會很擁擠，推嬰兒車會比較辛苦，也要小心小朋友走失或被燙到（人擠人加上熱鍋熱油）。老人家則要注意路面有時會濕滑。建議 避開尖峰時間（例如週日~週四晚上7點前去），或者選擇人潮較少的邊緣攤位用餐。鄭家粥品、福記蒸餃這種有固定座位的，會比路邊站著吃的攤位更適合老小。
2. Q：什麼時間去興中夜市最好？人比較少，東西又齊全？
A： 我的黃金時段是 「晚上 7:00 - 8:30」 之間！原因：
- 人潮： 避開了剛下班的超級尖峰（6:30-7:00擠爆），人潮會稍微舒緩一點，排隊時間變短。
- 攤位： 所有主力攤位都開好開滿了！不用擔心太早去有些還沒開，或太晚去熱門品項賣完（像阿亮雞排、白糖粿太晚真的會賣光！）。
- 舒適度： 夏天這時段太陽下山了，比較涼爽；冬天則是最熱鬧溫暖的時候。
3. Q：除了吃吃喝喝，興中夜市還能買什麼嗎？有沒有推薦的伴手禮？
A： 興中夜市 主要還是以 「吃」 為核心！它不像六合或瑞豐夜市有那麼多遊戲攤或賣衣服、飾品、小商品的攤位（白天商圈有服飾店，但晚上小吃攤為主）。如果你想買點 「吃的」伴手禮 回去，可以考慮：
- 老牌白糖粿： 現炸現吃最棒，但其實冷掉也別有風味（口感變Q韌），可以買幾份帶走（不過建議當天吃完）。
- 傳統糕餅店 (商圈內)： 在夜市周邊的巷弄或白天營業的商圈裡，藏著一些傳統麵包店或糕餅店，可能會賣一些古早味蛋糕、麻糬、綠豆糕等，可以逛逛看（例如興中一路靠近林森路一帶）。
- 嚴選食材攤 (少數)： 偶爾會看到一些賣自製醬料、蜜餞或乾貨的小攤，可以試吃看看合不合口味。