每次提到敘敘苑，我腦海裡就浮現那油花均勻的和牛在烤網上滋滋作響的畫面。說真的，如果你沒點對菜，這頓飯可能就白吃了。我吃過臺北、台中好幾家分店，累積了不少經驗，今天就把我的私房清單攤開來講。
為什麼敘敘苑這麼讓人著迷？ partly 是因為他們的肉質處理得很細緻，但更關鍵的是點餐技巧。很多人第一次去，看著菜單眼花撩亂，結果亂點一通，最後覺得普普通通。我朋友上次就抱怨說花了快三千塊，卻沒吃到什麼驚豔的東西。其實問題出在沒抓到重點。
敘敘苑必點菜品Top 5排行榜
這份排行榜是我根據多次用餐經驗和網友評價整理出來的，絕對實用。當然，口味這東西很主觀，但我覺得這五樣是基礎中的基礎。
| 排名 | 菜品名稱 | 推薦理由 | 大概價格（新台幣） |
|---|---|---|---|
| 1 | 特選和牛燒肉 | 油花豐富，入口即化，是敘敘苑的招牌 | 800-1200 |
| 2 | 海鮮拼盤 | 新鮮度滿分，尤其蝦子和干貝烤起來鮮甜 | 600-900 |
| 3 | 韓式泡菜 | 解膩神器，搭配烤肉一絕 | 150-200 |
| 4 | 石鍋拌飯 | 飽足感夠，鍋巴香氣迷人 | 300-400 |
| 5 | 抹茶冰淇淋 | 飯後甜點，抹茶味濃而不苦 | 100-150 |
這個表格只是大方向，接下來我會細講每道菜為什麼必點。敘敘苑必點的清單如果少了和牛，那根本不算完整。我第一次吃的時候，還覺得有點貴，但一入口就改觀了。
第一名：特選和牛燒肉
和牛是敘敘苑的靈魂，我建議點肋眼或沙朗部位。油花分布得像大理石紋路，烤到五分熟最好，肉汁鎖在裡面，咬下去幾乎不用嚼。不過要注意，這道菜價格偏高，如果預算有限，可以點小份的分享。敘敘苑必點的和牛，我覺得比很多專賣店還到位。
有些人可能會嫌油，但這就是它的特色。我帶過一個怕胖的朋友，她一開始抗拒，後來卻搶著吃。搭配一點鹽巴就夠了，醬料反而會搶味。
第二名：海鮮拼盤
海鮮拼盤是我的最愛，尤其是蝦子和干貝。蝦子烤到變紅色就好，別過頭，不然會老。干貝則是要烤到表面微焦，裡面還是嫩的。敘敘苑的海鮮處理得很乾淨，沒有腥味。這道菜適合搭配檸檬汁，清爽解膩。
有一次我點太多肉，吃到後來有點膩，加點海鮮拼盤後整個救回來。所以敘敘苑必點中，海鮮是平衡的關鍵。
個人用餐體驗分享
我記得去年在臺北的分店，那次是慶祝生日。我們四個人點了滿滿一桌，但最讓我印象深刻的是服務生推薦的隱藏吃法：把烤好的和牛包在生菜裡，加一點泡菜和蒜片。天啊，那口感層次豐富到不行。敘敘苑必點的不只是菜，還有這種小技巧。
不過不是每次都很完美。有一次週末去，人太多，烤網換得不勤，肉容易沾網。我後來學乖了，平日晚上去品質比較穩定。這算是一個小負評吧，但整體來說還是值得。
價格方面，敘敘苑不算便宜，人均大概要一千五到兩千。但如果你點對菜，CP值就高。我看過隔壁桌點了一堆澱粉類，結果吃不完還浪費錢。
常見問題解答
問：敘敘苑必點有哪些適合帶小孩的菜？
答：石鍋拌飯是不錯的選擇，口味溫和，而且可以請服務生做不辣。另外，烤雞肉串也滿受小朋友歡迎，肉質軟嫩。
問：預約困難嗎？怎麼訂位比較好？
答：熱門時段真的很難訂，我建議透過官方網站或APP提前一週預約。平日午餐時段人較少，比較容易有位置。
問：敘敘苑必點菜色中，有沒有地雷要避開？
答：個人覺得內臟類的菜品比較挑人，如果不敢吃內臟，最好跳過。另外，湯類普通，不如把預算留給烤肉。
這些問題都是我自己遇過或網友常問的，希望幫到你。敘敘苑必點的選擇其實不難，抓住重點就行。
為什麼敘敘苑的肉質這麼好？
這跟他們的供應鏈有關。根據日本飲食業的資料，敘敘苑對肉源要求很高，多半從特定牧場進貨。我查過一些專業網站，像日本食肉格付協會的介紹，他們對和牛分級很嚴格，這解釋了為什麼敘敘苑的肉能保持水準。不過老實說，價格反映在品質上，偶爾吃一次可以，常吃會破產。
敘敘苑必點的關鍵在於新鮮度和處理方式。他們的肉不是冷凍很久的那種，烤起來才不會出水。
點餐小技巧與省錢秘訣
如果你預算有限，又想吃到精髓，我建議組合點法。例如點一份和牛，搭配海鮮拼盤和泡菜，這樣人均可以控制在千元以内。另外，午餐時段有套餐，比較划算。敘敘苑必點的清單可以彈性調整，不用全點。
還有，烤網要記得請服務生定期換，不然焦掉會影響味道。這點很多人忽略，但我覺得很重要。
最後，甜點部分，抹茶冰淇淋是結尾的好選擇。不過如果你不愛甜食，可以跳過，省下來多點一盤肉。
總之，敘敘苑必點的重點是平衡：肉、海鮮、配菜都要兼顧。希望這篇指南能讓你下次用餐更順利。吃美食是享受，點對菜更是藝術。
