龍井中央路美食：庶民好味24小時供應·甜點伴手禮首選

名稱：阿明師古早味蔥油餅

特色與亮點： 這攤絕對是龍井中央路美食的代表之一！靠近街角，還沒走近就被那濃郁的麵粉香和蔥香勾過去。老闆阿明師的手藝據說傳了三代，麵糰是每天清晨現揉、現桿、現煎。最大特色就是那「千層酥脆」的口感，一口咬下去，喀滋聲響亮，外層酥得像餅乾，內層卻保有麵糰的柔軟嚼勁，加上滿滿新鮮青蔥的鹹香，簡單卻讓人上癮。絕對是下午肚子小餓時的解饞首選！(我每次去都忍不住買兩個...)

推薦理由： 用料實在、功夫到位、價格親民($35/片)，完美呈現古早味的精髓。比起很多觀光區又油又軟爛的蔥油餅，這家的酥脆度和蔥量真的沒話說，吃了就知道差別！龍井中央路美食裡不能錯過的經典小吃。

搭配建議： 單吃就很棒！喜歡重口味的可以加一點他們自製的微辣醬油膏或蒜蓉醬，層次更豐富。配一杯隔壁攤的 古早味紅茶 ($25) 絕配。

特色與亮點： 藏在中央路市場旁的小店面，外觀不起眼，但飄出的米香和肉燥香騙不了人。這裡的碗粿是遵循古法製作，米漿磨得細緻，蒸出來的口感軟糯綿密卻不軟爛，帶點恰到好處的Q彈。亮點在於豐富實在的內餡：經典的瘦肉塊、鹹蛋黃、香菇、蝦米、油蔥酥，每一口都能吃到料。淋上特製的不死鹹帶點甘甜的醬油膏，再撒點菜脯，就是完美的古早味！老闆娘總是笑咪咪的，充滿人情味。

推薦理由： 真材實料，米香濃郁，內餡豐富不馬虎，醬汁調味得宜，吃得到滿滿的誠意和懷舊風味。價格($50)在如今小吃飛漲的年代也算合理。想吃道地台灣米食點心，這家是龍井中央路美食的好選擇。

搭配建議： 配碗 綜合湯(魚丸+貢丸+蘿蔔，$35)，湯頭清爽甘甜。

名稱：海濱老攤蚵嗲

特色與亮點： 這攤在靠近龍井海邊方向的龍井中央路尾段，下午才開，常常大排長龍！攤位上處理鮮蚵的手沒停過，蚵仔個頭不大但非常新鮮飽滿，完全沒有腥味。麵糊調得薄，炸出來金黃酥脆不油膩，裡面除了主角鮮蚵，還有滿滿的高麗菜絲、韭菜增添清甜口感。一口咬下，外皮的卡滋聲伴隨鮮蚵爆漿的滋味，燙口又過癮！(記得吹涼點再吃，別像我一樣燙到舌頭...)

推薦理由： 用料新鮮實在，蚵仔給得大方，炸功一流，火候控制得當，吃起來酥香不膩。價格($55/個)反映品質，是愛吃蚵嗲的人不能錯過的好味道。龍井中央路美食裡的海鮮炸物代表。

搭配建議： 搭配店家自製的甜辣醬或醬油膏。再點一份 炸蘿蔔糕 ($35) 或 炸米腸($40) 也很棒。

特色與亮點： 這家是龍井中央路美食的老字號麵店，招牌就是 「排骨酥湯」 和 「排骨酥麵」。排骨事先醃過再炸，最後放入蒸籠長時間蒸透，吃起來軟爛到幾乎入口即化，連軟骨都能輕鬆咬下，肉香十足。湯頭是用大骨加上蒸排骨的精華下去熬煮，呈現深琥珀色，濃郁醇厚卻不會過鹹或油膩，帶著白胡椒的香氣。可以單點湯($70)，或直接點排骨酥麵($90)，麵條是油麵或陽春麵可選（個人偏好陽春麵，更能吸附湯汁）。

推薦理由： 排骨處理用心，口感軟爛入味，湯頭鮮美濃郁，是經典台式風味。分量足，一碗麵就能吃得很滿足。用餐環境簡單但乾淨。

搭配建議： 點碗排骨酥湯/麵，再燙個 青菜($30) 或點份 滷豆腐($15)、滷蛋($15) 就是豐盛一餐。

名稱：小彤の車輪餅

特色與亮點： 在中央路巷弄轉角處的車輪餅小攤，年輕老闆娘小彤用料不手軟！餅皮煎得恰到好處的微酥帶軟。最特別的是她的 「爆餡」特色 和 創意口味：

• 經典奶油： 奶香濃郁滑順，甜度適中，是基本款但很受歡迎。
• 濃郁芋頭： 真材實料，吃得到芋頭顆粒，香氣自然不假。
• OREO巧克力： 小朋友和嗜甜者的最愛，真的放進整塊OREO餅乾！
• 隱藏版 - 起司玉米： 鹹甜交錯，起司融化後搭配玉米粒，意外的好吃！

推薦理由： 真材實料，餡料滿到外溢，口味選擇多且常有驚喜，價格($18-$25)合理。現點現做，拿到手都是熱騰騰的，療癒感十足。是龍井中央路美食中精緻點心的代表。

搭配建議： 甜的口味配 無糖茶 解膩，鹹口味直接吃就很棒。一次買多種口味分享最過癮！

特色與亮點： 這家專賣臺中特有的 「麻芛」 相關甜品，在龍井中央路美食中獨樹一格。麻芛是黃麻的嫩葉，帶點獨特的微苦回甘，有清熱降火的功效。店家將麻芛熬煮成 翠綠色的凍狀 或 細緻的冰沙。

• 麻芛凍： 口感類似較軟嫩的愛玉或仙草，晶瑩剔透的翠綠色非常漂亮，淋上特熬的糖水(可選甜度)，入口滑溜，先微苦後回甘，非常消暑解膩。
• 麻芛冰沙： 將麻芛凍打成細緻冰沙，保留獨特風味但更容易入口，加上粉圓或芋圓更添口感。

推薦理由： 獨特地方特色，健康清爽，真材實料熬煮，沒有添加人工香精色素。是炎熱天氣的最佳選擇，也是認識台中在地食材的好機會。價格($40-$60)合理。

搭配建議： 麻芛凍或冰沙都可以加 粉圓($5)、芋圓($10) 增加口感。第一次嚐試建議先點麻芛冰沙(微糖)較易接受。

名稱：阿裕現炒牛肉

特色與亮點： 這間熱炒店是許多龍井中央路美食老饕的晚餐或宵夜首選！標榜使用本土溫體牛肉，肉質就是不同。大火快炒是靈魂，師傅的鑊氣十足。

• 沙茶牛肉炒麵： 經典中的經典！牛肉片又嫩又香，沙茶醬炒得鹹香夠味但不死鹹，配上高麗菜、空心菜和油麵，鑊氣逼人，讓人一口接一口。
• 蔥爆牛肉： 簡單卻考驗功夫，牛肉片嫩滑，蔥段爆得香氣四溢，醬汁濃淡適宜，超級下飯！
• 牛雜湯： 湯頭清甜，牛雜處理得很乾淨，給料大方，冷天喝一碗超暖身。

推薦理由： 食材新鮮(尤其牛肉)，炒功了得，價格($120-$250)合理，份量夠。菜品選擇多，從熱炒、湯品到各式海鮮都有，適合多人聚餐。環境就是典型熱炒店，熱鬧有氣氛。龍井中央路美食想吃熱炒的首選。

搭配建議： 點幾道熱炒(如沙茶牛肉、蔥爆牛肉)配 白飯，再加份 炒青菜($80)和 牛雜湯($150小/$250大)共享。三五好友點瓶啤酒更暢快！

特色與亮點： 想吃點不一樣的鍋物？這家專賣 「現流海鮮鍋」 的小店是龍井中央路美食裡的隱藏版。雖然裝潢簡單，但海鮮的新鮮度沒話說！老闆跟附近漁港有配合，當天有什麼好料就進什麼。

• 個人海鮮鍋： 湯底可選 昆布柴魚 (清爽) 或 味噌 (濃郁)。鍋裡會放入 當日綜合海鮮，可能包含鮮蝦、蛤蜊、小卷、魚片等，種類視當日漁獲而定，但保證新鮮。湯頭煮過海鮮後更是鮮甜無比。
• 單點海鮮： 也可以單點喜歡的海鮮加料，如 活白蝦、牛奶貝、現流魚片 等。

推薦理由： 海鮮新鮮度極高，湯頭自然鮮甜，價格($280/$350個人鍋，單點海鮮$80-$250)在同等級海鮮中算是平價。份量對一人或兩人分食都很剛好。想吃原味海鮮的人會很愛。

搭配建議： 點個人鍋(昆布或味噌)，湯滾後先喝幾口原味鮮湯，再加入海鮮煮熟品嚐。附的菜盤也能增添湯頭層次。推薦加點 活白蝦($150) 或 蛤蜊($100)。

名稱：老張滷味攤

特色與亮點： 這家開在騎樓下的滷味攤，是許多龍井人深夜的慰藉，也是龍井中央路美食不可或缺的宵夜選擇。攤位上擺滿數十種滷得 醬色深沉、香氣撲鼻 的食材。最厲害的是他們家的 「獨門滷汁」 ，據說加了中藥材，味道鹹香甘醇不死鹹，入口回甘。

• 必點滷味： 滷得軟爛入味的 大腸頭、口感紮實的 牛腱、吸飽滷汁的 豆乾、百頁豆腐、海帶、米血糕 都超級受歡迎。特別是 「鴨血」 ，滑嫩又入味，是隱藏版好料！

推薦理由： 滷汁風味獨特甘醇，食材選擇多樣且處理乾淨，價格合理(從$15起跳)。老闆動作快，就算宵夜時段人較多也不用等太久。想吃熱滷味的好選擇。龍井中央路美食宵夜場的扛霸子之一。

搭配建議： 挑選自己喜歡的食材，可以請老闆剪小塊方便入口。喜歡吃辣的絕對要加他們自製的 特調辣椒醬 (後勁頗強，酌量添加！) 配杯冰涼的飲料最爽快。

特色與亮點： 在龍井中央路靠近小學旁，晚上才推出來賣的豆花攤車。阿婆賣了幾十年，豆花是 純手工製作，口感綿密細緻、豆香純粹濃郁，沒有奇怪的豆腥味或石膏味。糖水是 熬煮的蔗糖水，甜度溫和不膩。

推薦理由： 古早味手工豆花，口感絕佳，豆香十足，糖水簡單好喝，價格($40)非常親民。是清爽不負擔的宵夜甜品。阿婆很親切，充滿人情味的小攤。龍井中央路美食裡清甜的收尾。

搭配建議： 最傳統的吃法就是 「豆花+花生」 ($40)。花生熬煮得軟綿，搭配豆花和糖水就是經典好味。夏天可以選 「豆花+粉圓+綠豆」 ($45) 也很棒。

名稱：甜在心 手作千層蛋糕

特色與亮點： 這間甜點工作室隱藏在龍井中央路的住宅區巷弄裡，需要稍微找一下，但絕對值得！主打 「手工千層蛋糕」，闆娘堅持每天限量製作。

• 招牌原味香草千層： 層次分明，目測至少超過20層！餅皮煎得薄透均勻，夾著清爽不膩的香草卡士達醬，口感細緻滑順，奶香濃郁，甜度恰到好處，一吃就知道用料紮實。
• 季節限定口味： 如 「大甲芋頭千層」 (滿滿芋泥香)、 「小山園抹茶千層」 (茶香濃郁微苦)、 「法芙娜巧克力千層」 (濃醇不甜膩) 也都極受好評。

推薦理由： 手工精緻，層次豐富，用料高級(使用法國Isigny奶油、日本麵粉等)，甜度控制得宜，不會死甜。價格($180/片)反映品質。是嗜甜螞蟻人追求精緻甜點的龍井中央路美食好去處。(環境溫馨，內用位置不多建議先訂或外帶)

搭配建議： 單片蛋糕配一杯 淺焙黑咖啡 或 無糖茶 最能品嚐蛋糕風味。

特色與亮點： 這家糕餅店專賣 「土鳳梨酥」，是龍井中央路美食裡適合當伴手禮的好選擇。堅持使用 台灣土鳳梨 製作內餡，吃得到 酸甜交織的鳳梨纖維感，不是那種死甜的冬瓜醬哦！外皮是 奶油香濃郁的酥鬆餅皮，和微酸的鳳梨餡搭配得剛剛好。包裝簡樸但實在。

推薦理由： 真材實料的土鳳梨餡，酸甜平衡不膩口，餅皮香酥，價格合理($35-$40/塊，盒裝有優惠)。比起很多名店，這家的口味更天然、更耐吃。買來自己吃或當伴手禮都很適合。

搭配建議： 配 熱烏龍茶 或 黑咖啡 最能凸顯鳳梨的酸甜風味。