身為一個把「吃飯」當成人生大事、尤其對燒肉有著近乎偏執熱愛的老臺中，我真心覺得住在這裡超幸福！講到臺中好吃燒肉，選擇多到嚇死人，從高檔和牛殿堂到巷弄裡的炭火飄香，什麼風格都有。這些年，我的胃（還有荷包）可是為此奉獻不少，踩過雷也挖到不少寶。今天不藏私，直接把我心中最頂、最值得一訪再訪的10間臺中好吃燒肉名單，連同最真實的體驗和必點清單，通通整理給你！想知道哪家服務好到讓你當皇帝？哪家的厚切牛舌會讓你咬下去瞬間昇天？哪家甜點意外超強？跟著我這個在地老饕吃，準沒錯啦！
目錄
燒肉風間 Kazama
- 介紹： 這家！講到臺中好吃燒肉的高階代表，絕對不能漏掉風間。第一次走進去，那個裝潢真的有夠「浮誇」，但不會讓人覺得拘束，反而很潮、很有設計感。服務更是沒話說，全程幫烤超級專業，完全不用自己動手，烤出來的熟度就是完美。他們家的肉質，特別是那些日本和牛，油花分佈美得跟藝術品一樣，入口即化真的不是開玩笑的。很適合慶祝特殊日子，或是帶重要的人來享受一下奢華的肉肉盛宴。
- 地址： 臺中市南屯區公益路二段171號
- 營業時間：
星期一 ~ 星期四 星期五 ~ 星期日 11:30 - 15:00
17:30 - 00:0011:30 - 15:00
17:00 - 00:00 - 價格區間： 套餐NT$1,580起 / 單點NT$300起 (這價位確實不低，但偶爾犒賞自己很OK！)
- 必點選單：
- 日本A5和牛盛合 (套餐)： 一次品嚐多種部位，感受和牛的極致魅力，油脂香氣超迷人。
- 壺漬特選牛肋條： 醃得很入味，甜甜鹹鹹，烤到外焦內嫩帶點嚼勁最好吃！
- 月見和牛滷肉飯： 這個超驚豔！和牛滷肉香到不行，配上半熟蛋黃，邪惡到爆炸，必點！別只顧著吃肉，這碗飯會讓你念念不忘。
- 起司地瓜燒： 鹹鹹甜甜還會牽絲，完美的收尾。
茶六燒肉堂 (朝富店)
- 介紹： 輕井澤集團旗下的燒肉店，品質穩定、環境舒適、價格相對合理，難怪常常一位難求！每次去生意都很好，建議一定要先訂位（拜託！）。套餐內容豐富，從前菜、肉品、海鮮、副食到甜點飲料都包了，不用煩惱怎麼點，吃飽飽沒問題。朝富店空間很大，不會擁擠，很適合朋友聚餐或家庭聚會。想找一間臺中好吃燒肉又不容易踩雷的，選茶六就對了。
- 地址： 臺中市西屯區朝富路258號
- 營業時間：
每日 11:00 - 02:00 - 價格區間： 套餐NT$698起 / 單點NT$150起 (CP值真的不錯，尤其平日中午)
- 必點選單：
- 極黑和牛雙人套餐： 招牌組合，牛肉品質不錯，份量足夠，海鮮也新鮮。
- 椒鹽霜降松阪豬： 豬肉也能這麼好吃！口感脆彈，椒鹽調味很提味。
- 炙燒鮭魚烤飯糰： 這個意外好吃，表面微微焦脆，裡麵包著鮭魚香鬆。
- 金桔檸檬冰沙： 酸酸甜甜解膩一流，搭配燒肉絕配。
屋馬燒肉 (國安店 / 園邸店)
- 介紹： 應該不用我多說，提到臺中好吃燒肉，十個有九個會先想到屋馬！堪稱臺中最難訂的燒肉店之一（電話真的很難打...）。不過，它紅得有道理，服務真的沒得挑，親切又周到。雞湯免費喝到飽，而且超好喝，每次去都喝好幾碗。套餐豐富，肉質在水準之上，海鮮也新鮮。整體來說，就是一種安心穩定的好選擇，雖然創新度可能沒那麼高，但各方面都很均衡。國安店比較新也比較大，園邸店則有老店的氛圍。
- 地址： (國安店) 臺中市西屯區國安一路168號 / (園邸店) 臺中市西區公益路111號
- 營業時間：
每日 11:00 - 00:00 - 價格區間： 套餐NT$980起 / 單點NT$180起 (那個雞湯，真的會讓你覺得值回票價)
- 必點選單：
- 人氣雙人A套餐： 經典組合，牛豬雞海鮮都有，初次嘗試點這個最保險。
- 安格斯牛小排： 油花漂亮，口感軟嫩帶點嚼勁。
- 屋馬主廚沙拉： 醬汁很特別，酸甜開胃，份量也夠。
- 哈根達斯冰淇淋： 套餐甜點可選，完美的句點。雞湯就別說了，狂喝就對了！
老井極上燒肉 (美店)
- 介紹： 這家是我私心很愛的臺中好吃燒肉！裝潢很有氣勢，空間寬敞舒適（美店真的很美）。主打高品質肉品，特別是安格斯牛和櫻桃鴨，品質很穩定。他們的套餐副食超級強！跟風間有得拚，像老井米糕、和牛滷肉飯、海鮮粥都很厲害，常常為了副食來吃（笑）。服務也周到，烤網換得很勤快。整體來說，是兼具質感與美味，CP值我覺得比風間再高一點點的好選擇。
- 地址： (美店) 臺中市北屯區崇德路二段256號
- 營業時間：
每日 11:00 - 00:00 - 價格區間： 套餐NT$980起 / 單點NT$200起 (那個豐富的副食，絕對加分！)
- 必點選單：
- 極上雙人套餐： 內容豐富，肉品海鮮搭配得宜。
- 安格斯牛小排： 每次點品質都很好，油脂香氣足。
- 醬燒櫻桃鴨胸： 鴨肉處理得非常好，軟嫩不柴，醬汁入味。
- 老井米糕 / 和牛滷肉飯： 副食之王！米糕香Q料多，和牛滷肉飯香氣逼人，絕對要試試！
- 炙燒鮭魚起司捲： 意外好吃的前菜選擇。
脂 板前炭火燒肉
- 介紹： 這是一家走精緻小巧路線的臺中好吃燒肉，風格很不一樣！主打板前座位（類似吧檯），師傅就在你面前幫忙烤，很像在高階壽司店吃燒肉的感覺，互動性很高。師傅對火候掌控超精準，能吃到食材最完美的狀態。肉品選擇很講究，常有特殊部位或當日限定。雖然價格偏高，但那種專屬服務感和吃到的火候技術，是別家很難體驗到的。座位少，一定要提早訂位！
- 地址： 臺中市西區模範街46巷1號
- 營業時間：
星期一 ~ 星期日 18:00 - 23:00 - 價格區間： 晚餐套餐NT$2,500起 (無選單形式，師傅配好配滿)
- 必點體驗： (採無選單料理，信任師傅就對了)
- 當日師傅推薦的和牛部位（通常是稀有部位）。
- 現切伊比利豬（感受油脂的香甜）。
- 搭配的小缽或漬物也都很用心。
- 重點： 好好享受板前的專注氛圍和精準火候帶來的頂級肉質口感。
一頭牛 日式燒肉．清酒 (公益店)
- 介紹： 這家在臺中也是名氣響叮噹的臺中好吃燒肉。最大特色就是提供高品質的冷藏肉，強調現點現切，新鮮度吃得出來。肉品選擇多元，從頂級和牛到平價牛豬都有，滿足不同需求。他們的清酒選擇也很多，很適合喜歡邊吃肉邊小酌的人。環境寬敞，帶點日式現代風。服務中規中矩。品質穩定，是多人聚餐不會錯的選擇。公益店位置很方便。
- 地址： 臺中市南屯區公益路二段162號
- 營業時間：
每日 11:00 - 00:00 - 價格區間： 套餐NT$880起 / 單點NT$180起
- 必點選單：
- 日本A5和牛盛合： 體驗不同部位和牛的細緻風味。
- 冷藏頂級安格斯牛小排： 新鮮度佳，肉味濃鬱。
- 壺漬牛肋條： 醃漬入味，烤焦一點更香。
- 海鮮拼盤： 草蝦、幹貝、透抽都很新鮮。
- 可爾必思沙瓦： 搭配燒肉很清爽解膩。
俺達の肉屋 (總店)
- 介紹： 這家店很有個性！主打高階的日本和牛專賣，在肉品專業度上我覺得是數一數二的臺中好吃燒肉。老闆對肉的來源、部位、熟成都非常講究，常常會耐心跟你解說（如果你有興趣的話）。店內空間不大，有點像日式小酒館的感覺，溫馨但不算豪華。厲害的是，他們只賣牛肉，而且品質非常頂級，價格當然也反映在食材上。想吃最頂級、最純粹的和牛體驗，這裡是好選擇。記得訂位！
- 地址： 臺中市西區華美街494號
- 營業時間：
星期一 ~ 星期日 17:30 - 22:00 - 價格區間： 單點為主，日本和牛NT$400起/份 (真的不便宜，但肉質是重點)
- 必點選單：
- 當日限量稀少部位： 請店家推薦，例如貝身肉、臀心蓋、三角肉等，風味特殊。
- 厚切牛舌 (鹽蔥)： 厚度驚人，口感Q彈脆口，蔥鹽提味一流。
- 夏多布里昂 (菲力中心部位)： 最軟嫩的和牛部位之一，油脂適中，入口即化。
- 搭配日式清酒： 更能帶出和牛的風味層次。
KOIYA 小井町 創作燒肉料理
- 介紹： 這家是我近期挖到的寶藏店！風格比較年輕活潑，結合了日式燒肉和一點點創意元素，蠻有新鮮感的。肉質在水準之上，價格相對親民，我覺得CP值頗高。環境輕鬆，服務態度也不錯。他們有些獨特的調味和吃法，例如搭配特製水果醬或起司，讓燒肉有不同風味。很適合年輕朋友聚餐或想吃點不一樣的燒肉體驗。想找臺中好吃燒肉又不想花大錢，這家值得試試。
- 地址： 臺中市西區精誠路50巷17號
- 營業時間：
星期一 ~ 星期日 17:00 - 00:00 - 價格區間： 單點NT$150起 / 套餐NT$650起 (價格可愛很多)
- 必點選單：
- Prime 牛小排： 以這價位來說，品質很讓人滿意。
- 奶油起司雞腿肉： 創意吃法！烤好的雞肉沾上融化奶油起司，濃鬱好吃。
- 黃金泡菜： 搭配燒肉超解膩，酸甜爽脆。
- 椒鹽松阪豬： 口感脆彈，椒鹽簡單調味就很好吃。
- Koiya特調水果醬： 沾肉別有一番風味，甜甜的。
瓦庫燒肉 WOW COOL (一中店)
- 介紹： 這家店超酷！地點在一中商圈附近，最大特色是建築物本身，是由老屋改造的超級古宅，走進去像穿越時空，天井、紅磚牆、木造結構非常有味道。在這樣的環境吃燒肉，氛圍感直接拉滿。肉品選擇多樣，品質穩定，套餐組合划算。氣氛很適合拍照打卡，也適合帶外縣市朋友來體驗不一樣的臺中風情。是兼具美味與特色的臺中好吃燒肉代表之一。
- 地址： 臺中市北區一中街96號
- 營業時間：
每日 11:30 - 00:00 - 價格區間： 套餐NT$750起 / 單點NT$160起 (環境加分很多！)
- 必點選單：
- 老宅雙人套餐： 內容豐富，一次吃到牛豬雞海鮮。
- 安格斯板腱牛： 肉味較濃鬱，帶點筋性口感。
- 醬燒豬五花： 油脂豐富，烤焦一點包生菜吃最讚。
- 起司牛奶玉米： 濃鬱香甜，小朋友也愛。
- 古宅氛圍： 這個一定要算進去！好好感受老房子的魅力。
燒肉中山 ZONZEN (臺中店)
- 介紹： 從高雄紅上來的品牌，在臺中開幕也引起轟動，絕對是近期話題性最高的臺中好吃燒肉之一。裝潢走奢華夜店風，金光閃閃，非常浮誇（年輕人應該很愛）。主打頂級肉品和超強食材，像日本A5和牛、活體海鮮（龍蝦、蟹）都是重點。套餐內容澎湃，視覺效果十足，服務也很到位（畢竟價位在那）。適合追求儀式感、想體驗奢華燒肉，或是慶祝大日子的場合。記得，訂位要搶快！
- 地址： 臺中市西屯區文心路二段213號2樓
- 營業時間：
每日 11:30 - 00:00 - 價格區間： 套餐NT$1,980起 / 單點奢華食材NT$500起 (走高檔路線)
- 必點選單：
- 極上雙人套餐： 包含多種和牛、伊比利豬、海鮮等，份量足內容豪華。
- 日本A5和牛紐約客： 油花均勻，口感軟嫩帶點肉香。
- 活波士頓龍蝦： 新鮮現撈，肉質緊實鮮甜（通常套餐內會有）。
- 和牛鵝肝漢堡： 創意吃法，奢華組合，一口滿足。
- 炙燒和牛握壽司： 師傅桌邊現炙，視覺味覺雙享受。
老饕必看！臺中好吃燒肉懶人包
看了這麼多家，是不是有點眼花撩亂？沒關係，我直接幫你分類整理，按你的需求找最對味的臺中好吃燒肉：
- 追求極致和牛體驗： 燒肉風間、俺達の肉屋、脂 板前炭火燒肉 (口袋要深，但絕對值得)
- 高CP值聚餐首選： 茶六燒肉堂、老井極上燒肉、KOIYA 小井町 (品質穩，套餐划算吃得飽)
- 慶祝紀念日/商務宴請： 燒肉風間、老井極上燒肉、燒肉中山 (環境氣派，服務佳，面子裡子都顧到)
- 難訂但經典不敗： 屋馬燒肉 (服務好，雞湯讚，整體均衡)
- 特色環境體驗： 瓦庫燒肉 (古宅氛圍獨特)、燒肉中山 (奢華夜店風)
- 精緻板前互動： 脂 板前炭火燒肉 (個人化服務，專注火候技術)
臺中好吃燒肉隨堂考！Q&A
- Q: 臺中燒肉通常一個人預算抓多少才夠？
A: 這差很多！想吃得飽又不太傷本，像茶六、KOIYA這類，抓NT$700-1000/人差不多。想吃好一點的套餐或和牛，像老井、風間、屋馬，大概要NT$1200-1800/人。頂級的俺達、板前或燒肉中山套餐，NT$2500/人以上跑不掉。看你當天想怎麼吃啦！ - Q: 上面推薦的哪幾家燒肉最適合帶不吃牛的家人朋友？
A: 放心，大部分店家豬雞鴨海鮮都做得不錯！屋馬的松阪豬、茶六的豬梅花/雞腿肉、老井的櫻桃鴨、KOIYA的雞腿肉、瓦庫的豬五花都很推。套餐通常都有非牛選項可以搭配。俺達の肉屋就真的只賣牛，要避開。 - Q: 平日中午去吃燒肉會比較划算嗎？
A: 會！ 像茶六、屋馬、老井、一頭牛、瓦庫這些有提供午間服務的店，通常午間套餐價格會比晚上便宜一些，份量也許稍微精簡但也很夠吃，而且比較容易訂到位子！想省點錢或避開人潮，中午去是好選擇。記得先查清楚各店家平日中午有沒有營業喔！