說真的，身為一個血液裡流淌著大醬湯的吃貨，我對韓式料理的執念簡直深入骨髓。每次聞到烤五花肉的焦香，或是聽到石鍋拌飯「滋啦」作響的聲音，我的胃就自動開啟導航模式！岡山地區的韓式料理戰區，這幾年真是越來越精彩，從街邊小店到精緻餐廳，選擇多到讓人眼花撩亂。今天，就讓我用這張貪吃的嘴，帶你們深入岡山的韓式江湖，看看哪些是真心值得一訪的岡山韓式料理好店！
目錄
岡山韓式料理的魅力核心：不只是辣與紅
提到韓式，很多人腦袋立刻冒出「辣」跟「紅色」。欸，這誤會可大了！岡山這邊的韓式料理，其實藏著很多細膩的功夫。
- 靈魂醬料是關鍵： 不管是醃肉的醬汁、拌飯的辣醬，還是那碟看似簡單的沾醬，各家都有獨門配方。像我常去的那家「樸家」，老闆娘就堅持從韓國老家帶回辣椒粉自己炒醬，那香氣層次，市場現成的根本沒得比！
- 發酵的魔法： 別小看那一碟碟免費續的小菜（韓文叫 Banchan 반찬）。泡菜、醃蘿蔔、涼拌豆芽… 這些可都是時間醞釀的風味。好的發酵泡菜，酸、辣、鹹、鮮平衡得剛剛好，單吃配飯都過癮。有些店家的泡菜發酵不夠，吃起來只有死鹹，這點在岡山韓式料理店之間，差異就很明顯。
- 鍋物的溫暖： 天氣轉涼時，一鍋熱騰騰的部隊鍋或醒酒湯（해장국），簡直是救贖！湯頭的濃鬱度、食材的豐富度，都是考驗。有些店湯頭用粉泡的，喝一口就知道，稀稀水水沒靈魂；真正熬煮的湯底，濃鬱又順口，冬天來一碗，從頭暖到腳。
終極目標：岡山10家必訪韓式料理實戰點評
跑遍岡山大小巷弄，嘴巴都快吃破皮了（誇飾啦！但真的試了很多家），精挑細選出這10家值得你專程跑一趟的岡山韓式料理。每家我都附上真實體驗，優缺點不藏私大公開！
1. 樸家韓式食堂
- 地址： 高雄市岡山區公園西路三段（近岡山文化中心）
- 營業時間： 11:30-14:30 / 17:30-21:00 (週一公休)
- 價格區間： 單點 $220-$480，套餐 $450-$850
- 必點選單： 招牌秘製烤豬五花、海鮮煎餅、馬鈴薯排骨湯
- 個人評價： 家庭式經營的溫暖小店，闆娘是韓國華僑，手藝道地。烤五花肉醃得入味，烤到邊緣微焦脆口，油脂香而不膩，包生菜加上點闆娘自製的蝦醬，絕配！海鮮煎餅料多厚實，邊緣酥脆中心軟Q。馬鈴薯排骨湯燉得軟爛入味，湯頭濃鬱帶點微辣，天冷必點。小菜給得大方且好吃，尤其是醃蘿蔔，爽脆解膩。缺點是位置不多，尖峰時段常要等，人手有時不足，服務速度稍慢。岡山韓式料理中家庭風味的代表。
2. 釜山崔炸雞
- 地址： 高雄市岡山區中山南路
- 營業時間： 15:00-23:30（週末至00:30）
- 價格區間： 炸雞半隻 $350-$420，全隻 $650-$780，韓式小點 $120-$200
- 必點選單： 招牌洋釀炸雞（甜辣）、蒜味醬油炸雞、辣炒年糕
- 個人評價： 專攻韓式炸雞！現點現炸，外皮酥脆不油膩，肉質多汁。洋釀口味甜辣平衡，裹醬均勻；蒜味醬油鹹香夠味，蒜末給得毫不手軟。辣炒年糕Q彈，魚板吸飽湯汁。非常適合宵夜場或朋友聚會配啤酒（他們有韓國啤酒喔）。缺點是內用座位較狹窄，炸雞等待時間較長（約20-25分鐘），純吃炸雞較容易膩，建議多人分享不同口味。想吃專精炸雞的岡山韓式料理首選。
3. 高麗園
- 地址： 高雄市岡山區岡山路（岡山秀泰生活內）
- 營業時間： 11:00-22:00（配合百貨）
- 價格區間： 午間套餐 $320-$480，晚間單點 $280-$550，也有烤肉組合
- 必點選單： 石鍋拌飯（牛肉）、人參雞湯、銅盤烤肉（豬梅花）
- 個人評價： 位於百貨公司內，環境舒適整潔，適閤家庭聚餐。石鍋拌飯鍋巴夠多，配料豐富；人參雞湯燉得軟嫩，湯頭清爽帶人參香氣，雞腹塞滿糯米。銅盤烤肉肉質不錯，搭配的蔬菜新鮮。小菜種類固定約5-6種。缺點是價格屬岡山韓式料理中偏高，口味比較「平穩」，少了點驚豔感，人參雞湯的參味有些人可能覺得不夠濃。想吃環境舒服、選擇多樣的穩定選擇。
4. 韓鄉村
- 地址： 高雄市岡山區仁壽路
- 營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-21:00（週二公休）
- 價格區間： 鍋類 $280-$450，拌飯/麵 $180-$250，烤肉 $320-$550
- 必點選單： 部隊鍋、起司辣炒雞排、韓式炸醬麵
- 個人評價： 不起眼的小店，但口味實在！部隊鍋料多澎湃，腸仔、火腿、年糕、泡麵、起司，湯頭濃鬱夠味；起司辣炒雞排份量大，雞肉嫩醬香濃，拉絲起司邪惡滿點。韓式炸醬麵黑嚕嚕但鹹甜適中，麵條Q彈。老闆很親切。缺點是裝潢非常簡樸，甚至有點老舊，夏天冷氣不夠強會有點熱，停車不便。是追求CP值與道地鍋物的岡山韓式料理隱藏版。
5. 首爾之家
- 地址： 高雄市岡山區巨輪路
- 營業時間： 11:30-14:30 / 17:30-21:30 (無公休)
- 價格區間： 烤肉單點 $380-$680，套餐 $550/人起，鍋類 $350-$480
- 必點選單： 頂級冷藏牛小排烤肉、海鮮豆腐鍋、水冷麵（夏季限定）
- 個人評價： 主打高品質烤肉！使用冷藏肉非冷凍肉，牛小排油花漂亮，烤後肉香足、口感軟嫩。有專人桌邊烤肉服務，不怕自己烤壞。海鮮豆腐鍋料多味鮮辣度夠。水冷麵湯頭冰涼酸甜，麵條勁道，夏天吃超消暑。缺點是價格是這次推薦中最高的，屬於岡山韓式料理中偏高價位，單點肉份量精緻（食量大需多點），低消限制較高。適合想犒賞自己、追求肉質的選擇。
6. 濟州豆腐鍋
- 地址： 高雄市岡山區岡燕路
- 營業時間： 11:00-21:00（無休）
- 價格區間： 豆腐鍋套餐 $250-$320（附飯、小菜、飲品）
- 必點選單： 綜合海鮮嫩豆腐鍋（小辣）、泡菜豬肉豆腐鍋、石鍋牛肉拌飯
- 個人評價： 專賣豆腐鍋的連鎖店，品質穩定，出餐快。豆腐鍋湯頭選擇多（原味、泡菜、大醬、海鮮），辣度可調，裡面滑嫩的豆腐給得大方，海鮮鍋料也不少。隨鍋附的雞蛋打在熱湯裡半熟很好吃。石鍋拌飯也不錯。缺點是口味偏大眾化，驚豔度普通，小菜種類較少（約3種）且口味固定，環境就是標準連鎖店風格。想吃快速、穩定、CP值OK的豆腐鍋就找這家岡山韓式料理。
7. 韓金閣
- 地址： 高雄市岡山區前峰路
- 營業時間： 17:00-00:00（週五週六至01:00）
- 價格區間： 烤肉套餐 $499/人起，單點 $180-$580，酒水多
- 必點選單： 無限續小菜（種類多）、韓式烤豬皮、起司玉米、大醬鍋
- 個人評價： 宵夜聚餐熱門地！最大賣點是「小菜無限續」且種類多達10幾種，泡菜、醃製小魚乾、甜不辣、涼拌冬粉等，光吃小菜配酒就開心。烤豬皮處理得乾淨，烤到Q彈沾黃豆粉吃很特別。氣氛熱鬧適合多人喝酒聊天。缺點是主餐如烤肉、鍋物表現中規中矩，不算頂尖，環境略吵雜，油煙味稍重。是岡山韓式料理中少見主打小菜吃到飽、適合熱鬧聚餐的型別。
8. 全州韓式料理
- 地址： 高雄市岡山區河華路
- 營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-20:30（週日公休）
- 價格區間： 銅盤烤肉 $300-$400，拌飯/麵 $180-$220，鍋類 $280-$380
- 必點選單： 銅盤烤肉（牛/豬）、韓式炸醬麵、海鮮煎餅
- 個人評價： 在地老店，樸實無華但味道實在。銅盤烤肉湯汁清甜，搭配的牛肉或豬肉醃得入味；海鮮煎餅是厚實路線，料多麵香足；炸醬麵口味偏臺但順口。價格親民，份量足。缺點是裝潢陳舊，沒什麼服務可言（半自助），小菜只有固定三樣且較普通。是岡山韓式料理裡經濟實惠、吃粗飽的老字號選擇。
9. 雪濃湯專門店
- 地址： 高雄市岡山區民有路
- 營業時間： 11:00-14:30 / 17:00-20:30（週三公休）
- 價格區間： 雪濃湯 $250-$300，其他湯飯 $200-$280
- 必點選單： 招牌牛骨雪濃湯、辣牛肉湯飯（소고기뭇국）
- 個人評價： 罕見專賣韓式湯飯的店！招牌雪濃湯用牛骨長時間熬煮，湯色乳白濃鬱，充滿膠質感，喝起來溫潤順口，搭配白飯和附的鹽巴自行調味，非常療癒。辣牛肉湯飯香辣夠勁，牛肉給得大方。小菜簡單但泡菜不錯。缺點是品項非常專一（幾乎只有湯飯），選擇少，喜歡重口味或變化多的人可能覺得單調，價格以湯品來說不算便宜。想喝道地牛骨湯的岡山韓式料理就來這。
10. 阿里郎韓式小館
- 地址： 高雄市岡山區柳橋東二路（近岡山火車站後站）
- 營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-21:00（週一公休）
- 價格區間： 飯/麵類 $150-$220，鍋類 $200-$350，小點 $80-$150
- 必點選單： 辣炒年糕、韓式拌冬粉（잡채）、紫菜包飯（김밥）、魚板湯
- 個人評價： 超平價的韓式小吃！辣炒年糕醬濃夠味，年糕Q；韓式拌冬粉（雜菜）清爽不油膩，蔬菜多；紫菜包飯料實在，當輕食不錯。魚板湯溫暖簡單。價格非常親民，適合學生或想吃點韓式小點解饞。缺點是環境普通，就是小吃店格局，沒有提供烤肉或大鍋類，也沒有小菜招待。是岡山韓式料理中銅板價位的解饞首選。
岡山韓式料理點餐秘笈：避開雷區，吃對重點
吃了這麼多岡山韓式料理，真心覺得點對菜差很多！分享幾個我的心得：
-
看招牌菜： 每家店都有拿手絕活。像「樸家」就專攻烤肉和湯鍋，「釜山崔」專精炸雞，「雪濃湯專門店」當然喝湯。點招牌通常比較穩，踩雷機率低。
-
小菜見真章： 小菜雖然免費，但很能看出店家用心。泡菜是發酵夠味的自然酸辣，還是隻有死鹹？醃蘿蔔爽不爽脆？涼拌豆芽有沒有豆腥味？如果連小菜都馬虎，主菜通常也不用太期待了。
-
鍋物看湯頭： 點部隊鍋、大醬鍋、豆腐鍋，上桌先別急著吃料，舀一匙湯喝喝看！湯頭是清澈鮮美、濃鬱夠味？還是稀稀水水、只有鹹味或辣粉味？湯頭是鍋物的靈魂，騙不了人。
-
煎餅看厚度與脆度： 好的海鮮煎餅，邊緣要煎得金黃酥脆，中心則要保持軟Q，咬下去能吃到海鮮料（而不是滿口麵糊）。太薄沒口感，太厚又容易膩。
-
烤肉看肉質與服務： 點烤肉，特別是單價高的，要留意肉品是冷凍還是冷藏？油花分佈如何？店家是否提供代烤服務（自己烤常常糟蹋好肉）？烤盤更換是否勤快？（烤焦的烤盤會讓下一輪肉有苦味）
岡山韓式料理熱門品項Battle！
幫大家整理幾個常見菜色的觀察，方便取捨：
1. 烤肉派 vs. 鍋物派：
| 特點 | 適合烤肉 | 適合鍋物 |
|---|---|---|
| 氣氛 | 熱鬧歡樂，適合多人分享 | 溫暖飽足，一人或多人皆宜 |
| 推薦店家 | 首爾之家（高階肉）、樸家、韓金閣 | 韓鄉村（部隊鍋）、雪濃湯專門店、濟州豆腐鍋 |
| 個人偏好 | 朋友聚會、想大口吃肉時 | 天氣冷、想喝熱湯、一個人吃飯時 |
2. 炸雞大亂鬥：
- 洋釀（양념）： 經典甜辣，各家醬料配方不同，有的偏甜，有的偏辣。釜山崔的甜辣平衡我覺得最好。
- 醬油（간장）： 鹹甜帶蒜香，考驗醬汁濃淡與蒜香是否突出。同樣釜山崔的蒜味很足。
- 原味（후라이드）： 看似簡單，實則考驗炸功！外皮要酥脆不油，肉汁要鎖住。有些店皮太厚或炸過頭就乾柴。
- 辣味（매운) ： 通常是原味炸好後裹上超辣醬汁，嗜辣者挑戰。
真實心得：岡山韓式料理值不值得專程跑一趟？
老實說，如果你期待的是像臺北那樣超道地、選擇爆炸多的韓國街，岡山當然比不上。但是！
岡山這幾家用心經營的韓式料理，絕對能滿足大多數人對韓食的渴望。從溫馨家庭式小店到熱鬧聚餐場所，從平價小吃到精緻烤肉，該有的經典菜色這裡都找得到用心製作的店家。特別是像「樸家」的烤肉和湯鍋、「釜山崔」的炸雞、「雪濃湯專門店」的牛骨湯，以及「韓鄉村」澎湃的部隊鍋，都讓我願意一去再去。
當然也有踩過雷，像是某家連鎖店的豆腐鍋湯頭淡得像水，或是某家烤肉店的肉醃得過甜又用劣質肉… 這些經驗也讓我更懂得怎麼挑選。
Q&A時間
-
Q：岡山韓式料理有提供正宗韓式小菜吃到飽的店嗎？
A：有！「韓金閣」就是以提供多達十幾種小菜並可無限續加為主要賣點，很適合喜歡嘗試多樣小菜的人。不過要注意，他們的主餐（烤肉、鍋物）表現相對普通，主要吃的是小菜和聚餐氣氛。其他如「樸家」、「首爾之家」小菜雖然不能無限續，但給得大方且精緻好吃。 -
Q：想帶長輩或小孩吃岡山韓式料理，有沒有口味較不辣、環境舒適的推薦？
A：可以考慮：- 高麗園 (秀泰店)： 百貨公司內環境好，有石鍋拌飯（可選不辣）、人參雞湯、海鮮煎餅、銅盤烤肉（原味湯底）等不辣選項，座位舒適。
- 濟州豆腐鍋： 豆腐鍋湯頭可選完全不辣的原味，環境乾淨明亮，套餐形式方便。
- 雪濃湯專門店： 牛骨雪濃湯本身不辣，溫潤順口，很適合長輩或小孩。
記得點餐時告知店家「完全不辣」或「小朋友要吃」，通常都能調整。
-
Q：一個人想吃岡山韓式料理，有哪些選擇比較方便？
A：一個人吃韓式完全沒問題！推薦：- 濟州豆腐鍋： 一人一鍋套餐，包含飯、小菜、飲品，輕鬆解決。
- 阿里郎韓式小館： 價格親民，辣炒年糕、拌冬粉、炸醬麵、紫菜包飯、湯類等單點份量適中，很適合獨食。
- 雪濃湯專門店： 主打湯飯，一人享用一碗熱騰騰的雪濃湯或辣牛肉湯飯很滿足。
- 全州韓式料理： 銅盤烤肉、拌飯、麵類都有，份量實在價格OK，一個人也吃得飽。
這趟岡山韓式料理的探險，餵飽的不只是我的胃。下次你在岡山街頭聞到泡菜香，別猶豫，鑽進去吧！搞不好會遇到你的命定韓味。記得，好吃的店門口總有人在排隊，早點去卡位才是王道啦！