1. 阿嬤ㄟ古早味筒仔米糕

• 名稱： 招牌筒仔米糕
• 特色與亮點： 超迷你不起眼的小攤（就在公園路巷口，下午才開），每次去都要排隊，阿嬤一個人顧攤，動作不快但那股堅持的勁頭很感人。米糕用傳統小陶罐蒸，蒸出來倒扣在碗裡，像個小塔，上面鋪滿紮實的瘦肉燥、香菇、鹹蛋黃（有時還有栗子！）。重點是那糯米，粒粒分明又軟Q，吸飽了肉燥和豬油的香氣，香到讓你忘記卡路里是什麼。肉燥是偏瘦的，吃多不膩。
• 推薦理由： 就是那股純粹的古早味！用料實在，吃一口秒回童年。價錢佛心（一個才45塊！），CP值爆表。是在地人下午茶或簡單一餐的首選。如果你問我在青埔最想念的小吃是什麼，絕對是它！青埔美食推薦名單少了它，我真的會生氣。
• 搭配建議： 一定要配一碗他們家的四神湯（料超多，薏仁、小腸、豬肚燉得軟爛），清爽解膩，完美組合。或者點個排骨酥湯也不錯。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 無名筒仔米糕攤 (很多人直接叫"公園路米糕")
  • 地址： 桃園市中壢區公園路二段 (靠近青埔國小側門，認排隊人潮最快)
  • 價格區間： 筒仔米糕 NT$45, 湯品 NT$40~50
  • 必點選單： 筒仔米糕 + 四神湯
  • 提醒： 只開下午約2:30~6:30 (或賣完)，週日公休，要有排隊心理準備！只收現金。

2. 老地方客家小館 - 招牌鹹湯圓

• 名稱： 手工客家鹹湯圓
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• 特色與亮點： 這家是家庭式經營的老店了，藏在青昇路住宅區裡，沒招牌很容易錯過（門口掛個紅燈籠）。老闆是客家人，湯圓絕對是手工現搓，皮超級Q軟有嚼勁，絕對不是冷凍貨色。內餡是經典的客家風味：爆香的香菇、蝦米、絞肉和紅蔥頭，鹹香十足。湯頭是用大骨熬的，清澈但味道濃郁，加上芹菜珠和油蔥酥，絕配！冬天來一碗，暖心又暖胃。
• 推薦理由： 手工湯圓的Q度在市面很少見了，內餡調味地道，湯頭甘醇。份量足，一碗就很有飽足感。是體驗客家傳統味的好選擇。青埔美食推薦不能沒有客家味，這家是我的最愛。
• 搭配建議： 可以點些小菜，像是客家小炒（鑊氣足）或薑絲大腸（酸香夠味）。他們家的豬油拌飯簡單但超香，加點醬油膏就很贊。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 老地方客家小館
  • 地址： 桃園市中壢區青昇路 (留意紅燈籠)
  • 價格區間： 鹹湯圓 NT$80/碗, 小菜 NT$60~150
  • 必點選單： 手工客家鹹湯圓
  • 提醒： 店面小，飯點人多最好避開高峰。只收現金。

3. 大樹下阿伯の手工芋圓冰

• 名稱： 綜合手工芋圓冰
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• 特色與亮點： 夏天沒胃口？來大樹下就對了！這家沒有冷氣的露天小攤（就在青溪路一棵大榕樹下），阿伯幾十年如一日地手工製作芋圓、地瓜圓。芋頭香氣超濃郁，地瓜口味自然香甜，口感Q彈有勁，真材實料。配料也很樸實：大紅豆、綠豆、粉粿、愛玉、仙草，加上手工熬煮的糖水和碎冰。綜合冰一碗料多到快滿出來，古早味十足，消暑聖品！
• 推薦理由： 手工芋圓的口感真的不一樣，吃得到芋頭和地瓜的纖維感和香氣，絕非工廠貨。糖水不過甜，配料煮得恰到好處，一碗才55塊，便宜大碗又好吃。坐在樹下吃冰，很有懷舊感。青埔美食推薦的甜點代表，非它莫屬。
• 搭配建議： 芋圓控可以直接點純芋圓冰（或純地瓜圓冰），加倍滿足。也可以加點煉乳，風味更濃郁。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 大樹下芋圓冰 (大家都這樣叫)
  • 地址： 桃園市中壢區青溪路旁 (認大榕樹)
  • 價格區間： 綜合冰 NT$55, 純芋圓/地瓜圓冰 NT$45
  • 必點選單： 綜合手工芋圓冰
  • 營業時間： 大約下午1:00~6:00 (看天氣和阿伯心情，夏日較穩)，週一常休。只收現金。

4. 深夜裡的靈魂：阿財現炒沙茶羊肉

• 名稱： 沙茶羊肉炒麵/飯
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• 特色與亮點： 開在高鐵北路一段的騎樓下，晚上9點後才開，是青埔夜貓族和下班族的慰藉。老闆阿財哥火候控制一流，鑊氣十足！招牌沙茶羊肉，羊肉新鮮不羶，醃得入味，大火快炒後肉質嫩滑。沙茶醬是店家特調的，鹹香帶點微甜，不死鹹，包裹著麵條（推薦油麵）或米飯，加上高麗菜絲和空心菜，香氣撲鼻，罪惡但超滿足。炒蛤蜊、炒青菜也很有水準。
• 推薦理由： 就是那股深夜食堂的煙火氣和實在的美味！炒功了得，調味恰好，份量夠大。價格合理（炒麵/飯約100出頭），是撫慰深夜空虛胃袋的最佳選擇。每次加班完，就想來一盤。絕對是青埔美食推薦中宵夜場的扛霸子。
• 搭配建議： 一定要點一碗當歸羊肉湯，湯頭清甜，羊肉片也不少，暖暖胃很舒服。或來瓶臺灣啤酒更對味（開車不喝酒！）。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 阿財現炒 (沒有正式招牌，看人潮和炒鍋)
  • 地址： 桃園市中壢區高鐵北路一段騎樓
  • 價格區間： 炒麵/飯 NT$100~120, 湯類 NT$60~80, 熱炒 NT$100~200
  • 必點選單： 沙茶羊肉炒麵、當歸羊肉湯
  • 營業時間： 約晚上9:00~凌晨2:00 (賣完可能提早收)。只收現金。

5. 文青也愛的老宅咖哩：森³ sunsun-mori 咖哩專賣

• 名稱： 熟成牛肉咖哩 / 香料雞肉咖哩
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• 特色與亮點： 藏身在青埔老街巷弄裡的老房子（靠近青埔國中），由老宅改造的日式風格咖哩店，氛圍超好！主打手工熬煮的日式香料咖哩，不是那種甜甜的日式咖哩哦，是層次豐富、帶點深邃辛香感的熟成咖哩。牛肉選用牛肋條，燉煮到軟爛入味；雞肉則是雞腿肉，軟嫩不柴。咖哩醬汁濃郁但不膩口，香料味平衡得很棒。米飯用的是好米，粒粒分明。
• 推薦理由： 環境舒適有特色，適合約會或朋友小聚。咖哩醬汁風味獨特且用心，真材實料。配菜如溏心蛋、漬物也精緻。在遍地連鎖店的青埔，這種用心的小店值得支援。想找不一樣的青埔美食推薦，這裡很有質感。
• 搭配建議： 咖哩飯本身配菜就豐富，可以加點炸牡蠣或可樂餅（日式口味）。飲料推薦黑糖鮮奶茶。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 森³ sunsun-mori 咖哩專賣
  • 地址： 桃園市中壢區老街溪 (巷內，留意門口小招牌)
  • 價格區間： 咖哩飯 NT$250~320 (附湯、小菜)
  • 必點選單： 熟成牛肉咖哩、香料雞肉咖哩
  • 提醒： 店內座位不多，建議先訂位或避開尖峰。可刷卡。

6. 在地人早餐首選：無名手工蛋餅攤

• 名稱： 古早味粉漿蛋餅 (加起司/玉米/肉鬆)
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• 特色與亮點： 青埔公有市場旁（靠近青埔路），一個阿婆開的小攤，只賣早上。蛋餅皮是手工粉漿現調的，不是工廠的冷凍餅皮！煎出來外緣微酥脆，內裡超級Q軟厚實，帶點糯糯的口感，蛋香十足。原味就很好吃，加起司會融化牽絲，加玉米增添甜味，加肉鬆鹹香可口。醬料有醬油膏和自制辣椒醬（夠勁！）。
• 推薦理由： 粉漿蛋餅的口感完勝一般蛋餅，是古早味的代表。現點現做，熱騰騰最好吃。價格超便宜（原味35，加料加10塊）。是在地人吃了十幾二十年的好味道。青埔美食推薦的早餐代表，樸實卻讓人想念。
• 搭配建議： 配一杯傳統豆漿（隔壁攤就有賣）或米漿。敢吃辣一定要試試他們的辣椒醬。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 無名手工蛋餅攤 (在青埔公有市場靠青埔路側門)
  • 地址： 桃園市中壢區青埔路二段 (市場側邊人行道)
  • 價格區間： 蛋餅 NT$35起 (加料+NT$10)
  • 必點選單： 古早味粉漿蛋餅 (推薦加起司或玉米)
  • 營業時間： 早上6:00~10:30左右 (賣完提早收)，通常休週一。只收現金。

7. 隱藏版巷弄甜點：小日子工作室の生乳捲

• 名稱： 經典原味生乳卷 / 季節水果生乳卷 (如：草莓、芒果)
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• 特色與亮點： 低調開在住宅區巷子裡（靠近領航北路三段），沒有華麗招牌，靠口碑相傳的家庭式甜點工作室。老闆對原料很堅持，使用日本北海道鮮奶油和優質雞蛋。蛋糕體溼潤綿密如雲朵，鮮奶油餡輕盈不膩，奶香純淨濃郁，甜度剋制得剛剛好。季節限定口味（如草莓季用大湖草莓）更是讓人期待。（個人私心最愛原味！）
• 推薦理由： 真材實料，吃得出來沒有多餘新增物。鮮奶油的品質和比例抓得超棒，完全不膩口，蛋糕體口感極佳。比起名店，價格更親切（切片約130，整條480起）。是精緻又平實的幸福甜點。青埔美食推薦的隱藏版甜點，值得挖寶。
• 搭配建議： 配一杯手衝單品咖啡或無糖茶（工作室有時會提供簡單的飲品）。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 小日子工作室 (採預約制或關注FB公告現貨)
  • 地址： 桃園市中壢區民權路四段 (需按門鈴或先預約)
  • 價格區間： 生乳卷切片 NT$120~150, 整條 NT$480~680 (看口味)
  • 必點選單： 經典原味生乳卷
  • 提醒： 強烈建議提前FB或LINE預約，現貨常秒殺！自取為主，偶爾有外送。只收現金或轉帳。

8. 海鮮控必訪：漁港直送の阿亮現撈海產店

• 名稱： 當令清蒸活魚 / 蒜蓉蒸鮮蝦 / 炒海瓜子
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• 特色與亮點： 靠近老街溪，老闆阿亮每天清晨跑漁港（竹圍或永安），貨源真的新鮮！店面就是傳統熱炒店模樣，但海鮮櫃裡活跳跳的魚蝦蟹貝是重點。清蒸魚最能吃出鮮度，簡單的蔥薑絲醬油，魚肉細嫩甜美。蒜蓉蒸蝦蝦肉彈牙，蒜香十足。炒海瓜子鑊氣夠，醬香入味。價格透明，看時價點菜。
• 推薦理由： 在青埔想吃新鮮海產又不想跑太遠，這裡是可靠選擇。鮮度有保障，料理手法傳統但到位，價格合理（看當季漁獲）。適合多人聚餐share。青埔美食推薦給愛吃海鮮的你。
• 搭配建議： 點幾樣海鮮，再配個炒麵或炒青菜，人多再加個三杯透抽或胡椒鳳螺。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 阿亮現撈海產店
  • 地址： 桃園市中壢區青埔路一段
  • 價格區間： 時價，人均約NT$500~1000+ (看點菜內容)
  • 必點選單： 諮詢老闆當日推薦漁獲，新鮮為上！
  • 提醒： 建議晚餐時段前往，漁獲較齊全。多人用餐較划算。只收現金。

9. 越式河粉新選擇：Pho 4 U 牛肉河粉專門店

• 名稱： 生牛肉河粉 (Pho Tai) / 綜合牛肉河粉 (Pho Dac Biet)
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• 特色與亮點： 開在青埔高中附近商圈，裝潢清新簡約。湯頭是每天新鮮牛骨熬製，清澈但滋味醇厚，帶有明顯的八角、肉桂等香料香氣，不過鹹。生牛肉片切得薄，靠熱湯燙熟，肉質軟嫩。河粉是細扁狀的，口感滑順。配料齊全：豆芽、九層塔、檸檬、辣椒片。綜合款能吃到牛筋、牛肚、牛丸等多種部位。
• 推薦理由： 湯頭清爽鮮美不死鹹，喝完口不幹，這點很重要！牛肉品質不錯，河粉口感佳。比起一些連鎖店，口味更細緻，價格也合理（一碗160~190）。想吃碗清爽的異國麵食時，我會選它。為青埔美食推薦增添東南亞風味。
• 搭配建議： 必加新鮮檸檬汁和一點是拉差辣椒醬（店家提供）。開胃菜可點越式炸春捲（沾魚露）或涼拌青木瓜絲。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： Pho 4 U 牛肉河粉專門店
  • 地址： 桃園市中壢區大成路二段
  • 價格區間： 河粉 NT$160~190, 小菜 NT$70~120
  • 必點選單： 生牛肉河粉 (Pho Tai) 或 綜合牛肉河粉 (Pho Dac Biet)
  • 提醒： 可刷卡或電子支付。

10. 飄香三十年：老張牛肉麵

• 名稱： 紅燒半筋半肉麵 / 清燉牛肉麵
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• 特色與亮點： 青埔在地老字號（在青埔國小後面），從小攤做到有店面。招牌紅燒湯頭是以牛大骨、蔬菜及獨家秘方香料長時間熬煮，濃郁醇厚，帶點微微豆瓣香和中藥甘甜，不油膩。半筋半肉的腱子心，牛筋Q彈膠質滿滿，牛肉軟爛入味。麵條是手工粗麵，有嚼勁。清燉湯頭則清澈鮮甜，更能凸顯牛肉原味。
• 推薦理由： 三十年功力累積的湯頭，確實有獨到之處，（雖然我覺得最近幾年稍微鹹了一點點，可能我口味變淡了？）但整體水準仍在。牛肉燉得軟爛度剛好，份量也足。是在地人從小吃到大的味道，樸實無華卻可靠。作為青埔美食推薦的經典臺味代表，很實在。
• 搭配建議： 必配店家自制的酸菜（不死鹹，帶點甜，加在湯裡超搭）和辣牛油（香辣過癮）。小菜推薦豆乾或海帶絲。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 老張牛肉麵
  • 地址： 桃園市中壢區青埔路一段
  • 價格區間： 牛肉麵 NT$150~180 (小碗/大碗)
  • 必點選單： 紅燒半筋半肉面 (小碗就夠飽)
  • 提醒： 飯點人很多，建議避開。只收現金。

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? Q&A：青埔美食常見疑問

這份「青埔美食推薦」清單，真的是我這些年來，不知道吃了多少頓飯（和踩了多少小雷）才濃縮出來的精華。希望對無論是剛搬來青埔的新朋友，或是專程來玩想吃點不一樣的你，都能有幫助。美食探險永遠在路上，如果你有發現什麼超棒的隱藏版，拜託一定要跟我分享啊！下次再一起發掘更多「青埔美食推薦」的好味道吧！Bon Appétit!