真的就是個徹頭徹尾的「吃貨」。人生最大的樂趣，莫過於穿梭在陌生的街頭巷尾，用舌尖去感受一個城市最真實的脈動。而說到泰國清邁，那個讓我魂牽夢縈、去了還想再去的地方，清邁夜市絕對是每次旅程中閃閃發光的重頭戲！它不是隻有一個，是好幾個不同風情、不同時段的市集交織而成的美食與文化盛宴。這次，就讓我這個資深貪吃鬼，帶你用最接地氣的方式，深入探索清邁夜市的魅力，避開人潮陷阱，吃遍必嘗經典美味，連住宿、行程都幫你一次搞定！
目錄
清邁夜市，到底在玩什麼？
別以為清邁夜市就是一個大夜市而已。它更像一場接力賽！白天你可能在清邁門市場（Chiang Mai Gate Market）找到道地的早餐和生鮮，但當太陽開始西沉，真正的「夜市舞臺」才華麗登場。最知名的當然是週末限定的 「週六夜市」（Saturday Walking Street） 和 「週日夜市」（Sunday Walking Street），尤其是週日夜市，規模大到驚人，從塔佩門一路延伸到帕辛寺，走路真的會腳痠！平日呢？別擔心，長康路夜市（Kalare Night Bazaar） 和 清邁門夜市（Chiang Mai Gate Night Market） 也是天天開張，熱鬧得很。
這些清邁夜市賣什麼？吃的！喝的！穿的！用的！手工藝品！街頭表演！你想得到的，想不到的，通通都有。但對我來說，靈魂絕對是那些飄散在空氣中、讓人完全無法抗拒的街頭小吃香氣。想想看，炭烤的香氣、酸辣湯的熱氣、椰子甜點的誘惑… 啊，寫著寫著又餓了！
我最愛週日夜市的氣氛，雖然人真的爆炸多（假日嘛），但那種摩肩接踵、燈火通明、充滿歡笑和討價還價聲的熱鬧感，就是旅行的醍醐味啊！不過得提醒，扒手？多少還是有，尤其人多擠來擠去的時候，包包真的要顧緊，錢分開放最保險。記得第一次去，朋友差點被摸走手機，嚇出一身冷汗！後來學乖了，重要東西都放前面的小包，手按著。
怎麼去？停車位好找嗎？
這個問題太重要了！特別是如果你跟我一樣，不只愛吃，還愛買（剁手），最後大包小包的，交通便利性是關鍵。
- 週六夜市（Saturday Walking Street）： 位置在清邁古城外的 Wua Lai Road。它其實是銀器街白天變身而來。說實話，開車去這裡簡直是自找麻煩。路窄得要命，下午就開始封路了。
- 聰明走法： 我強烈建議坐 紅色雙條車（Songthaew） 或 嘟嘟車（Tuk-Tuk） 過去。直接跟司機說 "Saturday Night Market, Wua Lai"，他們都知道。從古城內過去，雙條車一人大約30-50泰銖搞定。回程也一樣方便，滿街都是雙條車在等客人。
- 騎機車： 技術好的話可以試試，但停車位？難找！而且散場時車陣很可怕。我曾經騎去，繞了快20分鐘才找到一個超遠的縫隙停車，走到夜市腿都軟一半了（然後繼續吃…）。
- 週日夜市（Sunday Walking Street）： 這才是清邁夜市的巨無霸！範圍從古城東邊的 塔佩門（Tha Phae Gate） 開始，沿著 Ratchadamnoen Road 一路向西，延伸到 帕辛寺（Wat Phra Singh） 附近。
- 交通現實面： 開車？別傻了！整條主幹道傍晚就封路禁止車輛進入了。附近小巷的停車位，下午四、五點早就被當地人停滿了。
- 最佳方案： 雙條車或嘟嘟車依然是首選。請司機載你到 塔佩門 或 帕辛寺附近下車。古城內的話，其實用走的也可以，但如果你住得比較遠或懶得走，坐車吧！散場時人潮洶湧，雙條車司機都會聚集在帕辛寺後方那條路上（Ratchadamnoen Road 盡頭），不過通常會加價，要有心理準備。有一次為了省錢，硬是走了快半小時回飯店，腳底板痛了兩天… 後來都寧願多花點錢坐車。
- 長康路夜市 & Anusarn Market： 這區在古城外東邊，沿著 Chang Khlan Road。算是天天開的觀光夜市核心區。
- 優點： 相對好停車！旁邊有 Central Plaza Chiang Mai Airport (Central Festival) 的大型付費停車場可以停，走路5-10分鐘就到了。或者附近小巷認真找，有時也能撿到免費或便宜的民間停車位。
- 交通： 雙條車、嘟嘟車當然也行。從古城過去不遠。
結論： 想輕鬆逛清邁夜市，特別是週末兩大市集，把車放飯店，擁抱雙條車或嘟嘟車吧！ 省時省力又省心。騎機車要有找車位找到懷疑人生的覺悟。開車？除非是很晚才去長康路那邊，否則真的不推薦，尤其是週末！
吃貨的重頭戲：清邁夜市美食推薦（口水擦一下！）
好啦好啦，我知道你們最想看這個！夜市那麼大，攤位那麼多，該從哪裡吃起？別怕，跟著我這個身經百戰（其實是胃容量身經百戰）的吃貨準沒錯！這些都是我親自吃過、覺得真心值得排隊（有些真的要排）、掏錢的美味。當然，口味這東西很主觀，但我覺得這些算是安全牌中的佼佼者！
1. 泰式烤豬頸肉串 (Moo Ping)
- 介紹： 這個絕對是我的清邁夜市必吃第一名榜首！豬頸肉部位本身就帶點油脂，烤得恰到好處，外層微焦酥香，咬下去肉汁迸發，軟嫩中帶嚼勁。關鍵在那個醃料和刷上去的烤醬，鹹甜中帶著炭火香，還有點蒜香點綴。通常會配一小袋糯米飯（Khao Niaw），沾點肉汁或配著吃，完美解膩又飽足。相信我，一串接一串停不下來！我在曼谷也吃，但總覺得清邁的烤得更香、肉質更好（個人感覺啦）。不過有些攤位會烤得比較乾柴，選人多的攤通常不會錯！
- 地址： 週日夜市沿線（尤其是靠近塔佩門那一段開頭的攤位群）、清邁門夜市入口處都有水準不錯的攤。認準炭火烤爐和排隊人龍！
- 營業時間： 夜市開始（約下午5點）到收攤（約晚上11點或12點）。
- 價位： 一串約 15-25泰銖（看大小），糯米飯一袋約 10泰銖。
2. 鳳飛飛豬腳飯 (Cowboy Hat Lady - Khao Kha Moo)
- 介紹： 這位戴著牛仔帽的阿姨，絕對是清邁夜市（特別是清邁門夜市）的傳奇人物！她的攤位超級好認。滷到深琥珀色的豬腳（通常是蹄膀部位），皮Q肉爛，用筷子一夾就斷，滷汁完全入味，鹹香帶點微甜，附上爽脆的醃漬酸菜和半顆滷蛋，澆上濃鬱滷汁，淋一點特調蒜蓉辣椒醬油，拌著白飯… 天啊！寫到這裡我胃都在叫了。味道確實不錯，滷得很透，但老實說，名氣實在太大了，排隊人潮很恐怖！我第一次去排了快40分鐘。值不值得見仁見智，我覺得好吃，但沒好吃到需要排那麼久。後來我都挑非尖峰時間去（比如晚上10點後），人少很多。份量不大，男生可能要吃兩份才夠飽。算是一種「到此一吃」的代表吧！
- 地址： 清邁門夜市（Chiang Mai Gate Night Market） 內，靠近城牆這邊。認明招牌牛仔帽和大排長龍的隊伍就對了！Google Map搜尋 "Cowboy Hat Lady" 也能找到。
- 營業時間： 約 下午5點到午夜或賣完為止（通常賣得很快！）。
- 價位： 一份 50泰銖（小份），可加滷蛋或其他配菜。
3. 古早味泰式奶茶 (Cha Yen)
- 介紹： 逛夜市沒有一杯冰涼的泰奶在手，怎麼對得起自己？！泰奶的特色就是用深度烘焙的紅茶，加上煉乳和鮮奶（或奶水），顏色是漂亮的橘紅色，甜度高（泰國人超愛甜），茶香濃鬱帶點特殊的香料感（有些會加一點點八角或羅望子粉）。在清邁夜市裡，你會看到攤販熟練地用手拉茶（把茶沖來沖去）來讓茶更順口、更起泡。記得要求 "少甜" (Low Sugar / Wan Noy) 或 "微甜" (Less Sweet)，不然真的甜到頭皮發麻！我通常都說 Wan Noy，甜度比較剛好。有些攤位會用鮮奶，口感更滑順，價格也會貴一點點。解渴又提神，續攤必備！
- 地址： 幾乎每個清邁夜市都有好幾攤！找那種用傳統金屬壺、現場拉茶的攤位，風味比較道地。路邊推車或小店面都有。
- 營業時間： 配合夜市時間。
- 價位： 小杯（袋裝或杯裝） 25-35泰銖，大杯 35-50泰銖。用鮮奶的會貴 10-15泰銖。
4. 芒果糯米飯 (Khao Niew Mamuang)
- 介紹： 泰國的國民甜點！香甜多汁的熟成芒果（通常是青芒果或金煌芒果品種），配上溫熱微鹹的椰漿糯米飯，再淋上濃稠香濃的椰奶醬，最後撒上脆脆的去皮綠豆仁。口感簡直是天堂組合：軟糯、香甜、清新、脆口一次滿足！在清邁夜市裡，這幾乎是必吃的甜點選擇之一。芒果品質很關鍵，最怕碰到不夠甜的。好的攤位芒果切得厚實又多汁，椰漿香濃不膩。我曾經吃到一家芒果偏酸，飯又太硬，心情頓時不美麗… 所以觀察一下攤位上芒果的成色吧！挑黃澄澄、帶點香氣的！
- 地址： 各大清邁夜市甜品攤常見。週日夜市、長康路夜市都有專賣店或攤位。有些會放在玻璃櫃裡讓你挑選。
- 營業時間： 夜市時間。
- 價位： 一份 60-100泰銖（看芒果大小和攤位地段）。
5. 新鮮水果冰沙 (Fruit Smoothie)
- 介紹： 泰國的熱帶水果品質沒話說！在清邁夜市裡，這絕對是解渴、補充維他命的健康（？）好選擇。攤位上擺滿了各種當季水果：芒果、鳳梨、香蕉、西瓜、哈密瓜、百香果、芭樂、火龍果等等。你點單後，老闆當場切水果、加冰塊（有時還會加一點糖漿或煉乳），用強力果汁機打成綿密的冰沙。真材實料，一杯就是一顆水果的量！我最愛點綜合水果或純芒果，超濃鬱！但要注意，有些攤位為了口感或成本，加的冰塊比例很高，喝到後面味道會變淡。記得跟老闆說 "少冰" (Ice Little / Nam Keng Noy Noy)。點火龍果的話，吃完舌頭會紅紅的很好玩。
- 地址： 夜市裡三步一小攤、五步一大攤！找水果看起來新鮮、現場製作的攤位。
- 營業時間： 夜市時間。
- 價位： 小杯 30-40泰銖，大杯 40-60泰銖（看水果種類）。
6. 泰式炒河粉 (Pad Thai)
- 介紹： 這道世界知名的泰國菜，在夜市當然也吃得到！細扁的河粉，搭配豆乾、蝦仁（或雞肉）、雞蛋、韭菜、豆芽菜等，用特調的酸甜醬汁（魚露、羅望子汁、糖）大火快炒。上桌時香氣四溢，旁邊通常會附上花生粉、辣椒粉、檸檬角和生豆芽菜讓你自己加。口感是Q彈的河粉裹著濃鬱醬汁，配料豐富。夜市版的Pad Thai通常比較「濕」一點，鑊氣可能沒餐廳那麼足，但方便快速又便宜。我覺得作為夜市飽肚的選擇不錯，但驚艷度可能不如前面幾樣在地小吃。有些攤位炒得太濕軟，就沒那麼好吃。
- 地址： 各大清邁夜市主食區常見。
- 營業時間： 夜市時間。
- 價位： 一份 50-80泰銖（看配料是蝦、雞肉或海鮮）。
7. 香蕉煎餅 (Roti)
- 介紹： 源自印度、在泰國發揚光大的街頭甜點。老闆將揉好的麵糰甩得薄薄的，在熱油鐵板上煎，打顆蛋，鋪上切片香蕉，折疊起來煎到金黃酥脆。起鍋前淋上滿滿的煉乳和巧克力醬（或Nutella），有些還會加糖。卡路里爆表，但罪惡的美味！外酥內軟，香蕉煎過後更香甜。我個人偏好只加煉乳，巧克力醬有時太搶味。熱騰騰吃最棒，冷了會油膩。記得兩人分食一份，不然甜到膩。逛累了來一份，瞬間補血（血糖）！
- 地址： 夜市甜品區常見。週日夜市、長康路夜市固定有攤位。
- 營業時間： 夜市時間。
- 價位： 基本香蕉蛋口味 40-60泰銖，加其他配料（如Nutella、起司）會更貴。
8. 青木瓜沙拉 (Som Tum)
- 介紹： 泰國東北的靈魂菜色！用未熟的青木瓜切絲，加入小番茄、長豆、花生、蝦米（或小螃蟹）、辣椒、蒜頭、棕櫚糖、魚露、檸檬汁，在傳統的木臼裡搗拌均勻。口感清脆、味道融合了酸、辣、鹹、甜、鮮，非常開胃刺激！在清邁夜市也能找到。口味變化多，最常見的有：
- Som Tum Thai（泰式，偏甜酸辣）
- Som Tum Pu（加小螃蟹，有特殊發酵鮮味）
- Som Tum Ponla Mai（加水果如芒果絲，較清爽）。
- 地址： 夜市裡泰式料理區或沙拉攤位。
- 營業時間： 夜市時間。
- 價位： 一份 40-60泰銖。
清邁夜市逛吃一日遊行程建議（照抄就對了！）
想用一天時間領略清邁夜市的核心魅力？別擔心，行程幫你排好！這是以週日夜市為主軸的建議，你可以根據自己的體力和喜好調整：
- 下午 2:00 - 4:00: 寧靜古城，寺廟巡禮
- 避開日正當中的酷熱，早上睡飽一點（或安排輕鬆的SPA），下午兩點左右出發。
- 重點：參觀「帕辛寺 (Wat Phra Singh)」。這是清邁古城內最重要、最美麗的寺廟之一，蘭納建築風格精緻，氛圍莊嚴寧靜。好好感受一下，因為晚上這裡會變身成週日夜市的一部分，人聲鼎沸！慢慢逛，拍拍照。
- 路線： 直接前往帕辛寺（位於 Ratchadamnoen Road 西端）。逛完寺廟內部後，可以在寺廟庭院或周邊找家有冷氣的咖啡館小歇（例如 Ristr8to Coffee 很有名但可能人多，附近也有很多選擇），喝杯咖啡或果汁補充水分。
- 下午 4:30 - 6:30: 塔佩門黃昏，夜市暖身
- 步行或坐短程雙條車（約10分鐘）前往週日夜市的起點 「塔佩門 (Tha Phae Gate)」。
- 這時段遊客還不會擠爆，陽光也變得柔和，是拍照的好時機！拍拍古城牆、餵餵鴿子（飼料小販很多）。塔佩門周圍也有一些小店和咖啡廳可以逛逛。
- 重點： 很多小吃攤這時已經開始擺攤了！可以先吃點東西墊墊胃，避開之後的超級人潮。推薦嚐嚐：
- 泰式烤豬頸肉串 (Moo Ping)
- 來杯古早味泰式奶茶 (Cha Yen - 記得說少甜！)
- 如果看到人還不多的鳳梨炒飯攤也可以試試。
- 傍晚 6:30 - 晚上 9:30: 週日夜市主戰場，逛吃買！
- 隨著天色漸暗，清邁夜市 - 週日夜市正式進入高潮！攤位燈光亮起，人潮開始湧入。
- 路線： 從塔佩門出發，沿著 Ratchadamnoen Road 主幹道 由東向西逛（往帕辛寺方向）。
- 逛吃策略：
- 前半段 (靠近塔佩門)： 人最多，攤位也最密集（小吃、服飾、紀念品）。想吃熱門小吃（如前面介紹的），這時看到人還不太多就趕快排！邊走邊吃是常態。看到喜歡的手工藝品、衣服，先別急著買！後面還有超長的路，貨比三家不吃虧。記下位置就好。這時段擠到懷疑人生是正常的，深呼吸…
- 中後段 (接近三王紀念碑、轉往帕辛寺)： 攤位型別更豐富，會看到更多傳統藝品、在地設計師作品、甚至街頭藝人表演（吹笛子、畫人像等）。這裡相對沒那麼擠，可以放慢腳步仔細逛。
- 帕辛寺周邊： 回到熟悉的帕辛寺門口區域，這裡又是另一個美食和購物小天地。寺廟庭院內通常也會擺滿攤位！記得去洗手間（寺廟內或附近通常有，付費5-10泰銖）。
- 必吃推薦（此時補齊）：
- 芒果糯米飯 (Khao Niew Mamuang)： 當甜點收尾！
- 新鮮水果冰沙 (Fruit Smoothie)： 補充水分和維他命，推薦百香果或綜合水果。
- 青木瓜沙拉 (Som Tum)： 喜歡酸辣開胃的試試（記得交代辣度）。
- 看到任何新奇的小吃，勇敢嘗試！炸昆蟲？嗯… 我pass，看你有沒有膽量了！
- 晚上 9:30 - 深夜： 散場與消夜 (Optional)
- 逛到腿軟、買到手軟、吃到肚歪了嗎？人潮大約這時開始慢慢散去。
- 離開： 如果住古城附近，可以慢慢散步回去（消化一下）。住得遠或太累，就到帕辛寺後方找雙條車回飯店（記得先講好價錢，這時段通常喊價比較高）。
- 還餓？ 清邁門夜市開比較晚（有些營業到凌晨），可以去挑戰傳奇的「鳳飛飛豬腳飯」（Cowboy Hat Lady）當消夜（前提是你還沒撐死）。或者，找家路邊的米粉湯攤也不錯！
貼心提醒：
- 穿好走的鞋！ 這是鐵律，沒得商量。我穿錯鞋逛一次，腳趾起水泡痛三天！
- 小額鈔票零錢： 夜市攤販通常沒空找大鈔，多換些20、50、100泰銖紙鈔和零錢（硬幣也收）。
- 殺價技巧： 衣服、包包、紀念品等非食物類，通常可以殺價（食物不能殺！）。從開價的 6-7折 開始試探，態度友善，通常能成交。臉皮厚一點！老闆不答應就微笑說謝謝離開，有時他會叫回你。別怕拒絕。
- 環保袋/揹包： 買東西會拿一堆塑膠袋，自備購物袋環保又方便。
- 防蚊液： 傍晚蚊子開始出沒，噴好噴滿。
- 保持警覺： 人多的地方錢包手機顧好！包包背前面。
睡哪裡最方便？清邁夜市住宿推薦（精選4間）
逛完清邁夜市滿載而歸，當然希望住的地方方便、舒適，最好還能泡個澡放鬆痠痛的雙腿！清邁住宿選擇超多，從奢華渡假村到平價青旅都有。以下推薦4間不同型別、我自己住過或認真研究過、位置相對方便逛夜市的選擇：
1. 平價實惠之選：BED Phrasingh - Adults Only
- 介紹： 這間是我最近一次住，超推薦給預算有限但又不想犧牲質感的朋友！ BED 在清邁有好幾家分店，這間「帕辛店」地點簡直完美 - 就在 帕辛寺正對面巷子裡！走到週日夜市核心區（帕辛寺門口）只要 1分鐘！飯店主打簡約現代工業風（很多水泥牆、黑色鐵件），設計感十足。最棒的是：房間迷你吧的飲料零食 「全部免費」（可樂、啤酒、果汁、泡麵、餅乾！無限補！），早餐是半自助式單點吃到飽（選擇多、好吃！），還有 24小時供應的咖啡、水果、麵包（餓了隨時拿）。員工年輕熱情。缺點是房間不大（但設計佳）、沒電梯、嚴格 只接待成人（16歲以上）。想省錢又愛吃愛逛夜市？選這間！
- 地址： 3 Soi 5, Phra Pok Klao Rd. | Prasingh, Mueang, Chiang Mai 50200, Thailand (就在帕辛寺對面巷子裡)
- Check-in/out： 通常下午2點後入住，中午12點前退房。
- 價位： 雙人房淡季約 800 - 1200泰銖/晚（含超豐盛早餐&無限零食飲料），CP值簡直爆表！假日或旺季會漲。
2. 精品設計風：Buri Siri Hotel
- 介紹： 這間我雖然沒住（因為帶小孩，他們家小孩限制較嚴），但經過好多次，也認真研究過。位置在週日夜市主幹道 Ratchadamnoen Road 的中段巷弄內（靠近三王紀念碑），鬧中取靜， 走到夜市約1-2分鐘。飯店由老房子改建，充滿殖民風情融合現代設計，大量運用木材、藤編元素，綠意盎然，泳池小巧但精緻，拍照很好看！房間裝潢有品味，備品講究。服務口碑不錯。適合喜歡設計感、安靜氛圍，又想貼近夜市的旅客。缺點是房間數不多要早訂，泳池真的很小隻能泡泡水，價格比上面BED貴不少，晚上逛完夜市回房間的小巷有點暗（但很短）。
- 地址： 18 Soi 5, Ratchamanka Road | Phra Singh, Chiang Mai 50200, Thailand
- Check-in/out： 通常下午2點後入住，中午12點前退房。
- 價位： 雙人房淡季約 1500 - 2500泰銖/晚（視房型），含早餐。旺季更高。
3. 高CP值度假感：POR Thapae Gate
- 介紹： 這間是朋友大力推薦，說它位置超方便又很有度假感。就在 塔佩門外（東邊城外）， 步行到塔佩門/週日夜市起點約5分鐘，離長康路夜市也相對近。最大賣點是 超大的戶外泳池（在清邁市區飯店中算大的），還有綠意盎然的庭院，房間空間寬敞明亮（有些房型有陽臺），整體感覺舒適放鬆。早餐是自助式，選擇豐富。雖然不在古城內，但逛週末夜市非常方便（從尾逛到頭或從頭逛到尾都行），價格相對古城內同級有泳池的飯店親民。適合喜歡有泳池設施、房間空間大一點的家庭或情侶。缺點是塔佩門外交通有點繁忙，晚上比較吵（但關窗還好），走到古城內其他景點稍遠一點點。
- 地址： 9 Thapae Rd Soi 3, Chang Khlan Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100, Thailand
- Check-in/out： 通常下午2點後入住，中午12點前退房。
- 價位： 雙人房淡季約 1000 - 1800泰銖/晚（含早餐），有泳池這價格很可以！
4. 寧靜河畔享受：X2 Chiang Mai Riverside Resort
- 介紹： 如果你想遠離夜市喧囂（逛完回來好好休息），享受一點渡假氛圍，這間在 屏河 (Ping River) 畔 的精品度假村是不錯的選擇。設計走現代簡約風，大量運用清水模和木材，質感非常好。房間寬敞，浴室超大，很多房型有面向河景的私人露臺或泡澡浴缸。度假村內有漂亮的無邊際泳池（看河景）、水療中心和高評價的餐廳。服務細緻。 缺點是離夜市較遠！ 最近的週日夜市（塔佩門）或長康路夜市，坐車（雙條/嘟嘟）約 10-15分鐘，車資單趟約 80-150泰銖。適合預算較高、重視住宿品質和安靜環境、不介意交通接駁的旅客。逛完人擠人的夜市，回到這裡泡澡看河景，確實很療癒。但錢包就比較痛…
- 地址： 369/1 Charoenraj Road, Watket, Muang, Chiang Mai 50000, Thailand
- Check-in/out： 通常下午3點後入住，中午12點前退房。
- 價位： 雙人房淡季約 3000 - 6000泰銖/晚（視房型與季節），含早餐。頂級河景套房更貴。
清邁夜市 Q & A：你一定想知道的問題！
最後，整理幾個大家逛清邁夜市常有的疑問，幫你一次解答：
Q1: 週六夜市和週日夜市，哪個比較值得去？時間不夠怎麼辦？
A: 這絕對是最常被問的問題！我的看法是：
- 規模與熱鬧度： 週日夜市 > 週六夜市。週日夜市範圍超大，攤位數量壓倒性勝出，人潮也是最多最熱鬧的（但也是最擠的）。如果你只能選一個，又不怕擠，「週日夜市」絕對是首選，體驗最完整。
- 氛圍差異： 週六夜市在Wua Lai路（銀器街），感覺比較「在地」一點點（但也越來越觀光了），長度較短。週日夜市則貫穿古城主要道路，歷史氛圍更濃厚，沿途會經過寺廟、古蹟。兩個夜市賣的東西其實大同小異（小吃、服飾、手工藝）。
- 時間不夠？ 真的只能選一個，就去週日夜市！記得穿好走的鞋，預留至少3-4小時慢慢逛吃。如果兩個都想體驗，建議週六夜市安排早點去（下午5點開始），逛完去吃晚餐；週日夜市則安排充足時間衝刺。
Q2: 在清邁夜市買東西，砍價空間大嗎？怎麼殺價才不會被白眼？
A: 食物飲料是「標價」或「公定價」，千萬別殺價！老闆會傻眼。真正可以發揮殺價功力的是 「非吃的東西」：衣服、包包、圍巾、手工藝品、紀念品、飾品這類。
- 砍價空間： 通常開價會有 20%-50% 的議價空間。例如開價300銖，你可以從150-200銖開始試探（微笑著說 "Lot noi dai mai ka/krap? / 便宜一點可以嗎？"）。攤主不同意？再加一點點（例如220銖），或者作勢要走（通常有用！）。
- 砍價禮儀：
- 態度友善！ 保持微笑，語氣輕鬆。別一副理所當然的樣子。
- 別亂砍價！ 開價100的東西你殺到20，老闆會覺得來亂的。
- 確定想買再殺價！ 殺完價格又不買，很沒禮貌。
- 大量購買有優惠？ 如果同一攤買兩三件以上，可以問問看有沒有折扣 ("La na ka/krap? / 算便宜一點？")。
- 現金支付： 付現金通常更容易殺價成功。
- 心理準備： 有些攤位是標實價或不二價（特別是比較精緻的手工藝品），砍不下來也別強求。
Q3: 清邁夜市的美食安全嗎？會不會拉肚子？
A: 這是腸胃敏感者（像我）最擔心的！老實說，路邊攤本來就有風險，衛生條件無法跟餐廳比。但這不就是逛夜市的樂趣（與挑戰）嗎？我的經驗是：
- 挑選原則：
- 人多的攤位： 通常代表食材流動快，比較新鮮。觀察一下攤位環境和攤主操作是否乾淨。
- 吃熟食、熱食： 高溫烹煮過的食物相對安全。炭烤類、熱炒類、現煮湯麵通常OK。
- 生食小心： 青木瓜沙拉(Som Tum)裡的生豆角、生蔬菜，或是生醃海鮮類風險較高。腸胃弱的人請自行斟酌。
- 冰品注意： 冰塊的來源是個謎。冰沙(Smoothie)、泰奶的冰塊無法避免，只能挑看起來衛生的攤位。腸胃超級敏感的建議避開冰塊或只喝瓶裝水。
- 水果： 現切水果最好挑有蓋子罩著或現點現切的。去皮水果相對安全。
- 個人準備：
- 必帶腸胃藥！ 我每次去東南亞一定隨身攜帶止瀉藥（如Imodium）、益生菌、電解質粉（如寶礦力粉）。
- 循序漸進： 第一天別太放縱吃太辣太油或太多生冷食物，讓腸胃適應一下。
- 隨身消毒液： 吃東西前清潔雙手。
- 心得： 我在清邁夜市吃過無數次，中招次數非常少（可能就一次輕微腸胃不適）。挑選原則把握好，享受美食的風險其實沒想像中高。放寬心，但準備好藥品！
寫到這裡，清邁夜市那些熟悉的香氣、喧鬧聲、燈光和人潮，彷彿又浮現在眼前。每次去，都會發現新的小攤位、新的驚喜小吃。那份屬於熱帶夜晚的熱情活力，還有滿足得不得了的胃，就是清邁夜市最讓人上癮的地方啊！希望這篇超級真心、不藏私的攻略，能幫你規劃一趟完美的清邁夜市吃貨之旅。記得多帶幾個胃（和心理準備）去挑戰吧！