身為一個把「吃」當人生大事的桃園囡仔，今天非得帶你們鑽進我那顆美食雷達長期鎖定的寶地——中壢新明觀光夜市。拜託，講到中壢夜市美食，這裡絕對是扛霸子等級的存在！它不僅僅是中壢新明觀光夜市，更是許多在地人從小吃到大的灶咖（廚房）。從下午四點多攤車陸續進場開始，那股混合著炭烤香、油炸聲、人聲鼎沸的獨特「夜市味」就開始召喚各路饕客了。你們知道嗎？我曾經創下一個晚上在這裡連吃七攤的紀錄（掩面），真的是飽到喉嚨口還捨不得走！
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中壢新明觀光夜市：不只是觀光客的打卡點
講實在話，很多人都以為中壢新明觀光夜市是專給觀光客去的？大錯特錯！這裡可是紮紮實實的在地生活場域。逛一圈你就懂，除了滿滿的觀光客（尤其週末真的爆炸多人），更多的是穿著拖鞋、下班直接過來解決晚餐，或是帶著一家老小來覓食的中壢人。那種「接地氣」的活力，才是它最迷人之處。
夜市規模頗大，主要分佈在「新明路」上，從中央西路那個超大牌樓作為起點，一路延伸到民權路交叉口附近。主幹道兩旁都是滿滿的攤位，中間還有一區集中的「室內熟食區」（我們都叫它「美食廣場」），想吃熱炒、找位置坐著吃，往這裡鑽就對了！我第一次帶外地朋友來，他光看那人潮和攤位數量就傻眼，直呼：「這根本是美食叢林探險吧！」（笑）
衝夜市免煩惱：交通＆停車場實用攻略
好啦，我知道你們最怕的就是停車問題！假日晚上開車來中壢新明觀光夜市，簡直就是一場勇氣的考驗。我自己就曾繞了半小時差點崩潰。真心建議：
- 大眾運輸最聰明： 搭火車到「中壢火車站」後站出來，走路大概10-15分鐘就能到夜市尾（靠近民權路那端）。公車選擇也很多，像112北、115、116、170這些路線都有到「新明路口」或「中央新明路口」站牌，下車就是夜市範圍了，超方便！
- 開車族別硬擠： 真心不騙，週五晚上跟週末假日，夜市周邊路邊停車格一位難求，車流又慢。非開車不可的話，我有幾個口袋停車場分享：
| 停車場名稱 | 位置 | 步行至夜市 | 收費概況 | 個人經驗談 |
|---|---|---|---|---|
| 民權路公有停車場 | 民權路三段上 | 約5-7分鐘 | 平日$30/hr，假日$40/hr | ✅ 首推！ 位置多，離夜市尾近，相對好停一點。 |
| 新生路高架橋下 | 新生路(環北路至延平路) | 約8-10分鐘 | 計次 $60/次 | ❌ 位置少，通常很滿，碰運氣。 |
| Times 新明路停車場 | 新明路51號旁 | 約3分鐘 | $60/hr（尖峰時段更貴） | 💸 貴！但真的最近，適合趕時間荷包深的朋友。 |
| 明德路周邊路邊 | 明德路、福州一街等 | 約10-12分鐘 | 計時收費 | 🔍 要花時間繞找，巷弄窄，技術考驗。 |
老實說，騎機車還是最靈活的選擇！福州一街、明德路周邊巷子，或新明國小周邊（注意紅線），相對比較有機會找到位置停。不過，中壢新明觀光夜市範圍大，從哪個點開始逛都好啦！
吃貨雷達啟動！在地人激推必吃美食攤（錢包請撐住）
重頭戲來了！擠進中壢新明觀光夜市，琳瑯滿目的攤位真的會讓你選擇困難症大爆發。經過我無數次「胃容量」實測，下面這些攤位，沒吃過真的別說你來過！記得帶夠現金，很多攤位只收現金喔。
溫記豆花（傳承四代古早味）
- 介紹： 這攤！絕對是中壢新明觀光夜市的長青樹！從我阿公那輩就開始吃了。他們家的豆花口感超級綿密滑順，是那種帶點微微焦香的傳統風味，跟一般豆花店吃到的就是不一樣。糖水不會死甜，花生煮得又鬆又綿。
- 地址： 夜市中段，靠近室內美食廣場入口附近（認排隊人潮就對了！）
- 營業時間： 大約下午5:00 - 凌晨12:00 (賣完提早收)
- 價位： 豆花 $45 (可選2-3種料)，純花生湯 $50。銅板價就能吃到經典。
- 真心話： 天氣熱時來一碗冰豆花，透心涼！冬天喝熱花生湯暖胃。份量我覺得很剛好，不會太小碗。缺點是人多時要排隊，但老闆動作算快。
劉媽媽菜包/飯糰（客家米食代表）
- 介紹： 這家其實是賣各種客家米食的老店，但他們的「爆餡飯糰」太有名了！糯米Q彈有嚼勁，裡麵包的料多到炸出來（真的不誇張），招牌口味有肉鬆菜脯、香腸酸菜、甚至是整顆鹹蛋黃的！吃一個就超飽足。
- 地址： 夜市入口處（中央西路牌樓進來右手邊不遠）
- 營業時間： 下午4:00左右開始 - 晚上11:00左右（飯糰通常晚上7、8點前容易賣完）
- 價位： 飯糰 $40-$60 (看口味)，菜包 $35
- 真心話： 飯糰控必吃！料多實在沒話說。不過糯米吃多了容易脹氣，建議兩人分食一個，才能保留胃容量吃別攤。他們家的艾草菜包也不錯，但我更愛飯糰的澎湃感。
簡師傅麻辣臭豆腐（香辣過癮）
- 介紹： 愛吃辣、愛吃臭豆腐的朋友，這家一定要試試！臭豆腐本身發酵得夠味，外酥內嫩，吸飽了他們的獨門麻辣湯汁。湯頭香、麻、辣層次分明，不是死鹹死辣那種。可以選鴨血或綜合，我通常都點綜合（臭豆腐+鴨血），再加點一份金針菇或科學麵，超滿足。
- 地址： 室內美食廣場裡面（走進去中間區域，聞味道找最快！）
- 營業時間： 配合美食廣場，約下午5:00 - 凌晨12:00
- 價位： 綜合麻辣臭豆腐 $90 (內含豆腐、鴨血)，加料 $15-$20
- 真心話： 這是我在中壢新明觀光夜市最愛的熱湯選擇之一！鴨血很嫩，豆腐夠臭（喜歡的人就愛這味）。辣度可以調整，從微辣到大辣都有。缺點是美食廣場裡面夏天會比較悶熱，吃得滿頭汗是常態。
里肌大王（炭烤香氣逼人）
- 介紹： 每次經過攤位前，那個炭烤的香氣真的讓人走不動路！招牌就是厚切里肌肉排，事先醃漬過再用炭火烤得焦香，肉質軟嫩帶點炭香，不會乾柴。除了里肌，雞腿排、雞翅、甜不辣也都很多人點。
- 地址： 夜市中後段（新明路上，靠近民權路方向）
- 營業時間： 下午5:00 - 凌晨12:30 (或賣完)
- 價位： 炭烤里肌 $65，雞腿排 $70，甜不辣 $30
- 真心話： 炭烤香氣無敵！里肌肉確實厚實多汁，配點辣椒粉更過癮。不過有時排隊人潮多，炭烤需要時間，要有點耐心等候。偶爾會覺得稍微鹹一點點，配飲料剛剛好。
小馬檳城炒粿條（南洋風味）
- 介紹： 這攤是中壢新明觀光夜市裡少見的南洋風味！老闆是馬來西亞華僑，炒出來的粿條鑊氣十足，味道很道地。使用寬粿條，加上臘腸、蝦仁、豆芽、韭菜、雞蛋，淋上特調的黑醬油和參峇醬（Sambal），甜鹹微辣，香氣撲鼻。
- 地址： 室內美食廣場裡面（位置比較靠邊一點，仔細找一下）
- 營業時間： 下午5:00 - 晚上11:00 (或賣完)
- 價位： 招牌檳城炒粿條 $120
- 真心話： 喜歡東南亞炒粿條那種濃鬱醬香風味的人會愛！份量不小，粿條口感Q彈有嚼勁。缺點是價格在夜市裡偏高一點點，但我覺得味道值得。有時會覺得油稍微放多了些。
老攤現打果汁（新鮮解膩）
- 介紹： 拚完一輪鹹食烤肉，絕對需要一杯冰涼現打果汁來解膩！夜市裡有好幾攤賣果汁的，我習慣買靠近中央西路入口附近、招牌寫著「老攤」的那家。水果種類多，看季節供應，鳳梨、西瓜、芭樂、檸檬汁是基本款。
- 地址： 夜市前段（入口牌樓進來左手邊幾攤）
- 營業時間： 下午5:00 - 凌晨12:00
- 價位： 小杯 $40，大杯 $50 (綜合果汁通常貴$5-$10)
- 真心話： 水果新鮮度OK，現打看得到。最愛鳳梨檸檬汁，酸甜清爽！不過就是一般果汁攤，沒有特別驚豔，但絕對是夜市戰鬥後補充水分維他命的好夥伴。價格就是觀光夜市價。
其他遺珠之憾（胃夠大再挑戰！）
- 木瓜牛奶： 夜市中段也有攤木瓜牛奶頗有名，奶香濃鬱木瓜味足，口感綿密。
- 酥皮蚵仔煎： 想吃蚵仔煎的話，美食廣場裡有攤號稱「酥皮」的，邊緣煎得特別酥脆，蚵仔也算新鮮大顆。
- 烤玉米： 喜歡啃烤玉米的，有幾攤醬料刷得很認真，口味選擇多（奶油、沙茶、辣味等）。
- 地瓜球： 夜市必備！現炸熱騰騰，外酥內Q，記得要趁熱吃才會空心膨膨的。個人覺得口味都差不多，挑現炸出鍋的就好。
這樣玩最順！中壢新明觀光夜市一日遊行程規劃（吃飽玩滿）
難得來一趟桃園中壢，只衝夜市好像有點可惜？讓我這個偽在地導遊幫你安排個一日遊小旅行，把中壢新明觀光夜市當作完美的Happy Ending！
- 下午 1:30 - 3:30：文青散策 @ 中平路故事館 & 中平商圈
- 在中壢火車站前站下車。先去「中平路故事館」（免費參觀），這棟日治時期的老房子修復得很好，展示了中壢的發展歷史，很好拍照。
- 接著鑽進旁邊的「中平商圈」，這裡是年輕人的聚集地，很多特色小店、咖啡廳、文創小物、服飾店可以挖寶。推薦可以找家咖啡廳坐下來喝杯飲料歇歇腳（先別吃太飽！）。
- 下午 3:30 - 5:00：文藝時光 @ 壢小故事森林 or 壢景町
- 喜歡老建築和文青氛圍的，可以散步到附近的「壢小故事森林」（舊中壢國小日式宿舍群）或「壢景町」（舊中壢警察局日式宿舍群），都是免費開放的空間，環境清幽，很好拍日式風格美照，也有小型展覽可看。
- 傍晚 5:00 - 5:30：移動至夜市 & 停車
- 從上述景點散步或搭個短程公車（或騎YouBike）前往中壢新明觀光夜市（後站方向）。
- 開車族注意！ 這個時間點停車場可能開始難找，建議直接導航到前面推薦的「民權路公有停車場」或「Times 新明路停車場」碰碰運氣（要有付貴一點停車費的心理準備）。
- 傍晚 5:30 - 晚上 9:00：夜市美食大進擊！
- 抵達中壢新明觀光夜市！此時攤販都已開張，人潮開始聚集但還不算最巔峰。
- 戰略建議：
- 步驟1： 先鎖定「排隊名店」！例如：里肌大王、簡師傅麻辣臭豆腐、劉媽媽飯糰（如果還沒賣完）。這些通常越晚排越久，先把想吃的、需要等候時間長的搞定。
- 步驟2： 邊排隊邊買「方便拿著吃」的小點。例如：先衝去買杯老攤果汁解渴，順便買份地瓜球邊排邊嗑。
- 步驟3： 進軍「室內美食廣場」坐下來吃。點好簡師傅麻辣臭豆腐（或其他熱食如小馬炒粿條），找位置坐下來好好享用，順便休息一下腳。
- 步驟4： 繼續掃街鹹食！炭烤裡雞大王、酥皮蚵仔煎、或其他你看順眼的烤肉串、炸物攤。
- 步驟5： 完美Ending用「溫記豆花」收尾！清涼解膩又滿足。記得留點胃給它。
- 貼心提醒： 夜市人擠人，保管好財物！穿好走的鞋子，吃東西注意衛生。
- 晚上 9:00 後：滿足返程
- 帶著圓滾滾的肚子和滿滿的幸福感，散步回中壢火車站搭車，或是去停車場取車回家。如果住在附近飯店，那就更方便啦！
吃太晚沒關係！夜市周邊住宿推薦（四家實測精選）
玩得太嗨、吃得太撐，懶得趕車回家？或者你是專程從外縣市來征服中壢新明觀光夜市的美食戰士？沒問題！中壢車站周邊住宿選擇不少，我根據地點、價格、舒適度，挑出四家不同型別的給大家參考：
- 古華花園飯店 (Kuo Hua Garden Hotel)
- 介紹： 中壢老牌的國際觀光飯店，等級較高。設施完善，有健身房、露天游泳池（夏天開放）、多間餐廳。房間空間寬敞舒適，裝潢帶點南洋度假風。服務有一定水準。距離中壢新明觀光夜市走路約10-12分鐘，或搭計程車跳錶很快到。適合預算較高、重視住宿品質和設施的旅客。
- 地址： 桃園市中壢區民權路398號
- 營業時間： 全年無休，櫃檯24小時。
- 價位： 雙人房平日約 $3,500 - $4,800 起，假日價格更高。附早餐。
- 個人點評： 品質穩定，帶長輩或想小小奢華一下可以選這裡。泳池是夏天加分項。走到夜市距離稍遠但有段路，吃飽散步回來剛好消化？價格確實是這四家裡面最高的。
- 沐楓商旅 (Mu Feng Business Hotel)
- 介紹： 中壢火車站前站正對面！地理位置無敵方便。屬於較新的商務型旅館，裝潢現代簡約。房間不大但乾淨整潔，該有的基本設施都有（電視、小冰箱、書桌、乾濕分離衛浴）。免費Wi-Fi、自助洗衣房。走到中壢新明觀光夜市約10-15分鐘（穿越車站後站）。
- 地址： 桃園市中壢區中正路1號
- 營業時間： 全年無休，櫃檯24小時。
- 價位： 雙人房平日約 $1,800 - $2,500 起，假日 $2,200 - $3,000 左右。部分方案含簡易早餐。
- 個人點評： CP值不錯的選擇！地點超方便，尤其適合搭火車來的旅客。房間雖小但夠用，乾淨度維持得好。純粹睡個覺、放行李、逛夜市，非常夠用了。隔音普通，淺眠者可能要注意。
- 旅居文旅 中壢館 (Hub Hotel - Zhongli Branch)
- 介紹： 位於熱鬧的中壢SOGO商圈旁，生活機能超好（樓下就有超商、麥當勞、飲料店）。設計風格年輕活潑，大廳有公用電腦、交誼空間。房間設計感不錯，色彩明亮。提供免費自助洗衣。走到中壢新明觀光夜市相對遠一點，約需15-20分鐘，或搭公車/計程車。
- 地址： 桃園市中壢區九和一街18號
- 營業時間： 全年無休，櫃檯24小時。
- 價位： 雙人房平日約 $2,000 - $2,800 起，假日 $2,500 - $3,300 左右。通常不含早餐（但附近吃早餐太方便）。
- 個人點評： 喜歡住得時尚有設計感、周邊熱鬧的年輕朋友會喜歡。逛街購物、吃東西都方便。房間大小中等，設計感加分。走去夜市稍遠，但搭公車很方便（SOGO旁就是公車站）。晚上樓下商圈很熱鬧，怕吵的選高樓層。
- 奇美國際商務飯店 (Chii Me Hotel)
- 介紹： 在中壢火車站後站區域，實際位置比較靠近新屋交流道方向，但距離中壢新明觀光夜市開車/騎車約5分鐘（走路要20-25分鐘不建議）。這家相對低調，但房間空間出乎意料地寬敞！走簡單樸實的商務路線，乾淨度OK。有提供免費停車場（車位有限），對開車族是大優點。價格非常親民。
- 地址： 桃園市中壢區新中北路485號
- 營業時間： 全年無休，櫃檯24小時。
- 價位： 雙人房平日約 $1,400 - $1,800 起！！假日 $1,800 - $2,200 左右。通常不含早餐。
- 個人點評： 預算有限的首選！ 房間大、有免費停車是最大優勢。開車來逛夜市很方便。就是硬體稍舊，裝潢普通沒有設計感，純粹就是個乾淨能睡覺的地方。地點離鬧區有段距離，沒車會比較不方便。
中壢新明觀光夜市 Q&A 快問快答
Q1：中壢新明觀光夜市怎麼去最方便？開車停哪裡比較好？
A： 真心建議搭火車到「中壢火車站」後站出來，走路最輕鬆（約10-15分）。或搭公車到「新明路口」站。非開車不可，請優先考慮「民權路公有停車場」（平日$30/hr，假日$40/hr）或「Times 新明路停車場」（近但貴，$60/hr起）。假日要有塞車+找車位花時間的心理準備！
Q2：第一次去中壢新明觀光夜市，必吃的美食有哪些？有沒有推薦的順序？
A： 我的必吃清單絕對有：溫記豆花（收尾用）、簡師傅麻辣臭豆腐（進美食廣場坐著吃）、里肌大王（炭烤香必嘗）、劉媽媽飯糰（要早點買）。順序建議：先衝可能需要排隊的（劉媽媽飯糰、里肌大王）→ 買杯飲料或小點邊走邊吃 → 進美食廣場點熱食坐著休息（簡師傅）→ 繼續掃街鹹食 → 最後用溫記豆花完美結束！
Q3：中壢新明觀光夜市什麼時候去人比較少？營業時間是？
A： 想避開人潮？盡量挑「平日晚上」去（週一~週四），大概晚上6點到8點之間攤位全開，人潮相對少很多，吃東西、走路都舒服。週五晚上、週六日整天（尤其晚間6點到10點）就是人擠人的戰場了！攤位大約從下午4點多開始陸續擺攤，營業到凌晨12點到1點左右（熱門攤賣完會提早收）。美食廣場內的攤位營業時間也類似。