身為一個血液裡大概流著醬油膏跟油蔥酥的屏東囝仔，要我推薦一個最能代表屏東市庶民美食靈魂的地方，屏東市西市場絕對是首選。別看它外觀不起眼，這可是在地人吃了幾十年的老廚房啊！這裡沒有觀光客的喧囂（假日除外啦，哈），空氣裡混合著各種食物香氣、人情味，還有...嗯，一點點市場特有的活力氣味。走進這裡，時間好像慢了下來，每個攤位背後都是幾十年的堅持。今天就讓我這個老饕，帶你挖寶這個屏東市西市場的隱藏版美味！

交通＆停車場：老城區的甜蜜困擾

講到交通，老實說，開車來屏東市西市場，真的要有點心理準備。它就在屏東市區的核心地帶，周圍都是密密麻麻的巷弄跟老房子，停車位？那絕對是稀有動物！我強烈建議騎機車來，靈活度滿分，隨便找個白線邊邊塞一下（但要注意別擋到人家出入喔！）。

• 機車停車： 市場周邊的民生路、民權路、成功路兩旁的白線區域，通常還算好找空隙，免費！這就是在地人的小確幸。只是假日要稍微繞一下。
• 汽車停車： 這就考驗運氣跟耐心了！周邊有幾個付費停車場是救星：(1) 民生路停車場（民生路靠近復興路，走路約5-7分鐘到市場）、(2) 太平洋百貨屏東店停車場（中華路，走路約10分鐘）、(3) 環球購物中心屏東店停車場（中華路，走路約12-15分鐘）。早點來停車位比較多，不然就得像我上次一樣，繞了快20分鐘才停好，肚子咕嚕咕嚕叫，差點先衝去買碗粿止餓。搭公車也可以，在「屏東郵局」或「屏東醫院」站下車步行約5-10分鐘，但班次...你懂的，等公車的時間我走路都到了。

說真的，為了吃屏東市西市場的好料，停車的折騰是值得的啦！不然就學我阿嬤，一大早散步來買菜兼吃早餐，健康又省事。

營業時間：早起的鳥兒有美食吃！

想體驗最道地的屏東市西市場活力？請早起！ 這裡可不是那種開到深夜的夜市型態。大部分的攤商，尤其是賣生鮮、蔬菜、魚肉的，都是跟著太陽公公起床的。清晨五、六點就開始熱鬧滾滾了，婆婆媽媽們提著菜籃穿梭，那景象超有生命力。

• 黃金覓食時段：早餐到午餐 (約 AM 6:00 - PM 1:30)
  這個時間點市場最活絡，想吃的熟食攤幾乎全開，選擇最多元！煎的、煮的、炸的、甜的、鹹的，香味四溢，絕對讓你選擇困難症發作（我的日常）。有些超人氣攤位，東西賣完就收攤，想吃請趁早。像我念念不忘那家隱藏版碗粿，太晚去就只剩空蒸籠對著我笑，殘念！
• 下午時光 (約 PM 1:30 - PM 5:00)：
  下午場就比較安靜了，賣生鮮的攤位大部分都收了。不過別失望，還是有一些勤勞的熟食攤或是賣乾貨、雜貨的店家會開著，或許能挖到不一樣的寶。有些專賣點心或冰品的攤位，下午時段反而更適合悠閒地坐下來品嚐（例如在地人超愛的那家剉冰）。
• 公休日：
  傳統市場嘛，多數攤商週一公休是慣例！記得避開星期一來，不然撲空的機率很高，會很嘔。少數攤位可能會有自己的特別公休日（像是我追的那家肉羹麵，老闆週三固定陪孫子），想吃特定攤的話，出發前最好再確認一下網路資訊（雖然這裡的攤位資訊常常更新很慢，很傳統啦！）。

重點筆記：想吃熱門熟食攤 > 請早！最好在中午12點前抵達市場。週一別來，容易吃閉門羹。

美食推荐：老饕帶路！市場裡的10顆遺珠

好啦好啦！我知道大家最期待的就是這個！屏東市西市場臥虎藏龍，老店雲集，隨便一家都可能有三、四十年的歷史。讓我這個跑遍全台菜市場的吃貨，精挑細選10家不能錯過的好味道，照著吃準沒錯！(價格是寫稿時的印象，物價波動莫怪啊！)

1. 【阿榮肉圓】 - 外皮Q彈的油泡系代表

介紹： 這家絕對是屏東市西市場裡的排隊名店之一！走的是南部經典的「油泡」路線，白白胖胖的肉圓浸在溫油裡保溫。重點在那個超Q的外皮，用筷子劃開的瞬間超療癒！內餡是紮實的豬後腿肉塊，配上獨家醬料（鹹甜醬油膏+米醬+蒜泥），簡單卻讓人回味無窮。我喜歡加點他們的辣椒醬，更提味！不過有時人多要小等一下。

地址： 屏東市西市場內（靠近民生路入口處，認排隊人潮就對了！）

營業時間： AM 7:00 - 賣完為止 (通常中午前) / 週一公休

價位： 肉圓 1顆 35元、2顆 60元 / 貢丸湯 25元

獵人心得： 皮真的很Q，肉塊有口感，醬汁不死鹹。缺點是環境比較陽春，夏天吃會流汗，但這就是市場味啊！

2. 【屏東清蒸肉圓】 - 清爽派肉圓的首選

介紹： 就在油泡系阿榮的附近（市場就是這樣競爭激烈又共生），提供另一種選擇！顧名思義是用蒸的，外皮更薄透軟嫩，口感截然不同。內餡一樣是真材實料的肉塊。特色是淋上大量新鮮蒜泥，還有鹹甜醬汁，吃起來比較沒負擔，更清爽。喜歡清爽口感或怕油膩的人會愛這家。我個人是看心情輪流吃啦！兩家都愛。

地址： 屏東市西市場內（跟阿榮肉圓在同一區塊，不難找）

營業時間： AM 7:00 - PM 1:00 左右 / 週一公休

價位： 肉圓 1顆 35元、2顆 60元

獵人心得： 蒸的健康感，蒜香濃郁！皮薄餡足，適合夏天或喜歡清爽口感的人。不過少了點油香，就看個人偏好囉。

3. 【秀英肉粽店】 - 古早味粽香飄半世紀

介紹： 這家老店飄香超過五十年！是許多屏東人記憶中的家鄉味。粽子選用糯米，裡面包著半肥瘦的滷肉、鹹蛋黃、香菇、花生、蝦米等傳統餡料，用月桃葉包裹，蒸熟後香氣特別濃郁迷人。有分北部粽（米粒較分明）跟南部粽（米粒較軟糯）口味，我個人偏愛南部粽的口感，糯米吸飽了餡料精華，超滿足！也有賣菜粽（花生粽）。端午節前可是大排長龍呢！平常日來才能悠閒享用。

地址： 屏東市西市場內（比較靠裡面一點，可以問問旁邊攤家）

營業時間： AM 6:30 - PM 1:00 / 週一公休

價位： 肉粽 50元、菜粽 40元

獵人心得： 用料實在，月桃葉香氣是靈魂！滷肉肥而不膩，糯米超入味。懷舊古早味首選，但價格不算特別便宜。

4. 【正老牌冷熱冰】 - 冰火交融的奇妙口感

介紹： 來到屏東，怎麼能錯過名產「冷熱冰」！這家藏在屏東市西市場裡的老店，可是許多在地人從小吃到大的甜蜜記憶。特色就是熱騰騰的配料（湯圓、花生、紅豆、綠豆蒜、芋頭等），淋上熱甜湯，再豪邁地蓋上剉冰，最後撒上香蕉油增添香氣。吃的時候要記得老闆叮嚀：「從邊邊挖，不要攪拌！」 這樣才能同時感受到熱配料的軟糯香甜和剉冰的沁涼，冰火交融的奇妙口感，夏天吃超過癮！冬天也有熱湯圓可選。

地址： 屏東市西市場內（市場中段，通常人多或有冰櫃處）

營業時間： AM 9:00 - PM 6:00 (有時會更晚) / 週一公休

價位： 冷熱冰 55元 / 熱湯圓 50元

獵人心得： 體驗很特別！配料煮得夠味，香蕉油是經典。但第一次吃的人可能會覺得甜湯偏甜（南部口味嘛！）。觀光客多，但本地人也愛。

5. 【上好佳肉丸】 - 真材實料的炸肉圓

介紹： 這家也是市場裡的人氣老攤！跟前面兩家肉圓不同，它是用「油炸」的。外皮炸得金黃酥脆，內餡有筍丁增添口感，搭配的醬汁是鹹甜味的醬油膏加上米醬，再來點蒜泥香菜提味。口感層次豐富，香氣十足。喜歡酥脆口感的人會愛這一味。他們家的四神湯也很受歡迎，料多實在，腸子處理得很乾淨。有時候我會點一顆肉丸配一碗四神湯，完美組合！

地址： 屏東市西市場內（尋找排隊人潮或炸鍋香氣）

營業時間： AM 7:30 - PM 1:30 / 週一公休

價位： 肉丸 (炸) 35元 / 四神湯 45元

獵人心得： 外皮酥脆感很讚！內餡調味適中，四神湯濃郁好喝。環境比較擁擠，尖峰時間要有併桌的心理準備。

6. 【林家碗粿】 - 米香濃郁的傳統好滋味

介紹： 簡單樸實卻深得人心的好味道！他們家的碗粿是用在來米漿製成，口感紮實綿密，米香濃郁。上面鋪著經典的鹹蛋黃、香菇、蝦米、肉燥。吃的時候淋上特調的醬油膏，再配上一些蒜泥，用竹籤劃開一塊塊享用，鹹香夠味。我覺得他們的醬油膏不死鹹，帶點甘甜，跟碗粿很搭。是那種看似平凡，但會讓人想念的古早味。有次帶台北朋友來吃，他驚為天人，說跟北部碗粿完全不同！

地址： 屏東市西市場內（市場中後段區域）

營業時間： AM 6:30 - 賣完為止 (通常中午前) / 週一公休

價位： 碗粿 35元

獵人心得： 米香足，口感綿密紮實，配料樸實經典。醬汁恰到好處，價格實惠。就是賣很快，要早點來。

7. 【阿婆炒粿条】 - 鑊氣十足的客家風味

介紹： 在市場角落飄香數十年的客家炒粿条！看阿婆（或接手的家人）在熱騰騰的炒鍋前快手翻炒，就是一種享受。粿条炒得濕潤卻保有彈性，配料通常是豬肉絲、豆芽菜、韭菜、洋蔥絲，淋上醬油爆炒，鑊氣十足！簡單的醬油鹹香帶點微甜，超級涮嘴。有分乾炒和濕炒（加點高湯），我個人偏愛乾炒的香氣和口感。一份份量不小，當正餐很夠力。不過油量不算少，追求健康清爽的要考慮（但都來市場了，偶爾放縱嘛！）。

地址： 屏東市西市場內（具體位置比較難形容，在相對角落，多繞繞聞香氣）

營業時間： AM 8:00 - PM 1:30 / 週日、週一公休（特別注意！）

價位： 炒粿条 (小) 60元、(大) 70元

獵人心得： 鑊氣香超誘人！粿条Q彈入味，簡單家常的好味道。但環境就是熱炒攤的標準，油煙稍重。週日也休，別撲空。

8. 【西市芋頭米粉】 - 濃郁芋香暖心湯品

介紹： 喜歡芋頭的人絕對不能錯過！這攤的芋頭米粉湯，湯頭呈現誘人的淡紫色，是用大量芋頭熬煮出來的，喝得到濃郁的芋頭香氣和綿密的口感。米粉是粗的、有彈性的那種，吸飽了湯汁精華。配料通常有油蔥酥、芹菜珠、一點肉燥提味。一碗熱騰騰的芋頭米粉下肚，暖心又暖胃，特別是在微涼的早晨或雨天來一碗，幸福感爆棚！芋頭控會愛死。記得攪拌一下，讓底部的芋頭泥化開更濃郁。

地址： 屏東市西市場內（尋找大鍋煮著紫色湯頭的攤位）

營業時間： AM 6:00 - PM 1:00 / 週一公休

價位： 芋頭米粉湯 50元

獵人心得： 芋頭香氣濃郁天然，湯頭喝得到芋泥感，冬天來一碗超讚！口味偏清淡自然，重口味者可能會覺得不夠鹹（可加點胡椒鹽）。芋頭塊給得大方。

9. 【發伯肉羹米粉】 - 紮實肉羹配爽脆筍絲

介紹： 這攤也是在地人的愛店，尤其是它的肉羹！肉羹是手工作的，口感非常紮實，吃得到新鮮豬肉的纖維感，裹粉不會過厚，真材實料。湯頭用大骨熬煮，清甜不膩，加上爽脆的筍絲和一點點蛋花、油蔥酥提香。可以選擇搭配米粉、麵、板條或單點肉羹湯。我喜歡點肉羹米粉，米粉吸湯又不搶戲，更能凸顯肉羹的美味。他們的辣椒醬也很夠味，敢吃辣的一定要加點！

地址： 屏東市西市場內（通常在熟食區塊，認人潮或煮羹的大鍋）

營業時間： AM 6:30 - PM 1:30 / 週一公休

價位： 肉羹米粉/麵/板條 55元 / 肉羹湯 50元

獵人心得： 肉羹紮實好吃，筍絲爽脆加分！湯頭清爽不厚重。價格合理，份量足。就是位置可能不太好找，多問問。

10. 【無名豆花攤】 - 傳統手作的滑嫩豆香

介紹： 市場裡總有那麼一攤不起眼卻撫慰人心的甜點。這家沒有招牌的豆花攤（通常擺攤位置固定），賣的是傳統鹽滷豆花，口感綿密細緻，豆香味十足。糖水可以選黑糖或白糖水，配料簡單經典：珍珠、花生、紅豆、綠豆。我特別推薦他們的花生，煮得又綿又鬆化，配上滑嫩的豆花和香醇的黑糖水，簡單卻讓人滿足的古早味甜品。吃完鹹食來一碗，完美收尾！夏天吃冰涼的，冬天也有熱豆花可選。

地址： 屏東市西市場內（通常在市場通道邊，或靠近出口處，認豆花桶）

營業時間： AM 9:00 - PM 5:00 左右（賣完就收） / 週一公休

價位： 豆花 (加兩種料) 35元

獵人心得： 豆花香濃綿密，糖水不會死甜，花生必點！銅板價的簡單幸福。環境就是路邊攤，沒冷氣。

屏東市西市場十大必吃美食精華重點

(在地人小聲說：這張表存手機，下次來直接按表覓食！省時省力！)

屏東市西市場美食探險小撇步：

• 帶現金！帶現金！帶現金！ 很重要所以說三次！這裡99%的攤位都只收現金，別問我為什麼，這就是傳統市場的浪漫（？）與堅持。提款機？市場外圍可能有，但何必浪費覓食時間？
• 穿著輕便好走的鞋子：市場地面難免濕滑，有些地方走道也比較窄，穿雙不怕髒、不怕濕、好走的鞋是基本配備。高跟鞋？拜託別鬧了。
• 保持耐心與笑容：攤位老闆們都很忙，點餐時稍微等一下，客氣地詢問，通常都會得到友善的回應（甚至多送你兩塊油豆腐？）。這裡買的是人情味啊！
• 垃圾不落地：市場垃圾桶不像百貨公司那麼密集，吃完的餐具、垃圾請集中拿給攤商處理或找到垃圾桶再丟，共同維護環境衛生。
• 探索的樂趣：除了我列的這10家，屏東市西市場絕對還有更多隱藏版美食！看到人多的攤子、飄出誘人香氣的鍋子，不妨勇敢試試看，說不定就挖到你的專屬寶藏。像我有次亂買的麻糬就驚為天人，可惜老闆神出鬼沒...

市場裡特有的採購情景層次：

• 第一層：衝鋒陷陣型 > 阿姨媽媽們，目標明確，提著菜籃熟門熟路地穿梭，速度快狠準，直接殺向熟識的魚攤肉攤。她們腦中自帶市場GPS！
• 第二層：悠閒尋寶型 > 像我們這種來覓食或偶爾買菜的，步伐明顯慢很多，東張西望，看到新奇的食材或排隊人潮就會湊過去研究一下。常常被各種香味牽著鼻子走。
• 第三層：社交聯誼型 > 攤商老闆們互相打招呼、交換八卦（「隔壁巷阿珠的媳婦生了沒？」），或是跟熟客閒話家常十幾分鐘。這裡是他們的生活圈。
• 第四層：迷路觀光型 > 拿著手機地圖一臉困惑，在狹窄的通道中被來往人潮推著走的外地朋友。別怕，問就對了！大部分攤商很樂意指路（尤其你買點東西後更熱心）。

說真的，逛屏東市西市場，不只是買菜吃東西，更像走進一幅活生生的庶民生活畫卷。那種吵雜中的生命力，攤販間的吆喝與閒聊，空氣中混雜的生鮮氣味與食物香氣，都是無法複製的在地體驗。每次踏進這裡，總會讓我覺得很踏實，好像回到小時候牽著阿嬤的手來買菜的時光。

Q &A (屏東市西市場常見疑問)