你知道那種感覺嗎？有時候就是特別想吃一盤好義大利麵。醬汁要濃鬱得剛剛好，麵條要彈牙，配料要新鮮。在員林這個美食激戰區，要找碗厲害的牛肉麵、爌肉飯不難，但要找到真正對味的 員林義大利麵，還真得花點心思。我這個「麵痴」在員林打滾多年，踩過雷也遇過驚喜，今天就來分享我心中那份藏了很久的 員林義大利麵 口袋名單！不是那種網美店打卡一次就好的，是會讓人想一去再去、甚至專程為它跑一趟的私廚等級好味道。準備好了嗎？我們一家家看！
目錄
- 1. 緩食光 Slow Food Time：老宅裡的慢食哲學
- 2. 小食鍋：平價澎湃的超人氣選擇
- 3. 帕裡歐窯烤披薩：道地義式風情的窯烤魅力
- 4. 希拉餐廳：約會慶生的質感首選
- 5. 米克諾斯香料廚房：地中海風情的澎湃體驗
- 6. 好胃口廚房：社群裡的溫馨家常味
- 7. 旅。咖啡：咖啡館裡的隱藏版好麵
- 8. 蕃茄村漢堡 (中山店)：早餐店也有義麵驚喜？
- 9. 義麵房：員林老字號的麵體專家
- 10. 好咖 Howcup Curry Cafe：咖哩名店的不務正業好麵
- ? 我的員林義大利麵終極懶人包 (快速看錶格！)
- 我吃 員林義大利麵 的真心話 & 挑選心法
- 來點負評才真實？
- 常見問題 Q&A (你問我答)
1. 緩食光 Slow Food Time：老宅裡的慢食哲學
介紹： 這間隱藏在靜巷裡的老宅餐廳，完全是我的心頭好。「緩食光」這名字取得真好，一走進去，時間真的好像慢了下來。木質調的裝潢，暖暖的燈光，還有點綴的綠意，超級舒服。他們家主打的就是 員林義大利麵 的「靈魂」——堅持手作醬汁和嚴選食材。老闆娘對食材的堅持近乎固執，跟朋友一樣，跟她聊食材來源你會嚇一跳（都是精挑細選的）。這裡的 員林義大利麵 吃得出純粹與用心，每一口都像在跟食物對話。
地址：彰化縣員林市成功東路(建議用Google Map搜尋比較快)
營業時間：
• 午餐 11:30 - 14:30 (最後點餐14:00)
• 晚餐 17:30 - 20:30 (最後點餐20:00) | 固定週一、週二公休 (別撲空！)
價格區間：單點麵類 NT$250 - NT$380 | 套餐 (含湯、沙拉、飲品) 另加 NT$130起 (老實說，這價格在員林不算便宜，但吃完你會覺得值得)
必點選單：
2. 小食鍋：平價澎湃的超人氣選擇
介紹： 如果你問在地學生或小資族最愛的 員林義大利麵 在哪？十個有八個會跟你說「小食鍋」！這間店名氣真的響噹噹，用餐時間排隊是常態。它厲害在哪？就是 CP值爆表！份量十足，價格親民，口味選擇又多。環境就是標準的學生餐廳風格，不講究精緻，但乾淨明亮。重點是，它的味道很「臺」，就是那種讓你吃得很滿足、很過癮的感覺。想吃粗飽又美味的 員林義大利麵，選這裡就對了。不過想吃氣氛的話，這裡可能不太適合。
地址：彰化縣員林市中山路二段 (鄰近員林火車站)
營業時間： 11:00 - 14:30, 17:00 - 21:00 | 全年無休 (颱風天除外，老闆很拼！)
價格區間： NT$130 - NT$220 (這個價格配上份量，真的沒話說！) | 加焗烤 +NT$30 | 套餐 (濃湯/飲料) +NT$50 | 雙拼 (麵+飯) +NT$60
必點選單：
「焗烤奶油海鮮燉飯」： 喜歡焗烤的朋友別錯過！份量一樣嚇人，海鮮料（通常是蛤蜊、蝦子、花枝）給得不手軟，鋪上厚厚的起司焗烤，拉絲效果一流，熱呼呼吃超滿足。缺點就是吃完會很飽很飽。
3. 帕裡歐窯烤披薩：道地義式風情的窯烤魅力
介紹： 別被店名騙了！雖然叫「帕裡歐窯烤披薩」，但他們家的 員林義大利麵 水準絕對值得專程來吃。老闆是對義大利料理有熱情的兄弟檔，堅持使用義大利進口的杜蘭小麥粉做披薩，這份堅持也延伸到他們的義大利麵上。店內有座顯眼的窯烤爐，不時飄出麥香，很有氣氛。這裡的 員林義大利麵 走的是道地義式路線，口味相對清爽，強調食材原味。想吃點不一樣的、講究麵體口感的，推薦來試試。
地址：彰化縣員林市靜修路
營業時間： 11:30 - 14:30, 17:00 - 21:00 | 週三公休 (記得避開)
價格區間： 義大利麵單點 NT$220 - NT$350 | 披薩 NT$250起 | 加套餐 (湯/沙拉/飲料) +NT$150
必點選單：
4. 希拉餐廳：約會慶生的質感首選
介紹： 想要找氣氛好、適合慶生、約會或是姊妹淘聚餐的 員林義大利麵 餐廳？「希拉餐廳」絕對在推薦名單前三名！裝潢走的是精緻溫馨路線，燈光美氣氛佳，服務也很到位。餐點選擇多元，從義大利麵、燉飯、排餐到甜點都有一定水準。這裡的 員林義大利麵 擺盤通常比較講究，味道精緻，不會過於重鹹或油膩，很符合大眾口味。價位中上，但換來的是整體的用餐體驗。想吃頓舒服的飯，這裡是好選擇。
地址：彰化縣員林市大同路二段
營業時間： 11:30 - 15:00 (最後點餐14:00), 17:30 - 22:00 (最後點餐20:30) | 無固定公休日 (建議訂位時確認)
價格區間： 義大利麵/燉飯 NT$280 - NT$420 | 排餐 NT$580起 | 需加10%服務費
必點選單：
5. 米克諾斯香料廚房：地中海風情的澎湃體驗
介紹： 名字就帶著濃濃的度假風情！「米克諾斯」的裝潢色彩繽紛，很有地中海小島的感覺，用餐氣氛輕鬆愉快。他們家的 員林義大利麵 最大特色就是「香料運用」和「份量十足」。主廚喜歡運用各種香料賦予料理層次，味道通常比較奔放、有記憶點。份量也是出了名的大，胃口好的人來這裡會很開心。口味上可能不是那麼「傳統義式」，但創新和滿足感是肯定的。適閤家庭聚餐或一群朋友熱鬧用餐。
地址：彰化縣員林市萬年路三段
營業時間： 11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00 | 週一公休
價格區間： 義大利麵/燉飯 NT$250 - NT$380 | 排餐 NT$520起 | 多人分享餐也很受歡迎
必點選單：
「希臘式烤羊排」： 如果想吃排餐，推薦試試羊排。用多種香料醃製後烤到約7分熟，肉質軟嫩沒有惱人的羊羶味，配菜的烤蔬菜也很好吃。風味獨特。
6. 好胃口廚房：社群裡的溫馨家常味
介紹： 這間店如其名，就是想給你「好胃口」！隱身在住宅區巷弄裡，小小一間溫馨家庭式廚房。座位不多，建議訂位。老闆夫婦很親切，就像去鄰居家吃飯的感覺。這裡的 員林義大利麵 沒有華麗的裝潢或花俏的擺盤，賣點就是 「實在、好吃、像媽媽的味道」（但又精緻一點點）。口味家常卻不隨便，醬汁都是用心熬煮，用料實在。價格非常合理，是許多在地人不想煮飯時的好選擇。想吃簡單卻有溫度的 員林義大利麵，來這裡就對了。
地址：彰化縣員林市和平東街 (有點難找，跟著Google Map走)
營業時間：
• 午餐 11:30 - 14:00
• 晚餐 17:30 - 20:30 | 週日、週一公休 (小店經營，休息時間要記好)
價格區間： NT$160 - NT$260 (這價格在現在真的佛心來著！) | 加飯/加麵 +NT$20 | 套餐 (湯/飲料) +NT$60
必點選單：
7. 旅。咖啡：咖啡館裡的隱藏版好麵
介紹： 這間起初是衝著它的咖啡和甜點去的，沒想到他們的 員林義大利麵 竟然是個大驚喜！店名「旅。咖啡」就透露出悠閒的氛圍，環境舒適安靜，帶點文青感，很適合看書、工作或單純放空。餐點選擇不多，但義大利麵是主力。味道走精緻路線，份量適中（胃口大的男生可能覺得稍少），調味細膩平衡。特別推薦給喜歡在舒服環境裡，慢慢享用一盤好麵配杯好咖啡的人。別看它是咖啡館，中午時段的 員林義大利麵 可是很搶手的！
地址：彰化縣員林市光明街
營業時間： 10:00 - 18:00 | 週二公休 (晚上沒開，別晚上來)
價格區間： 義大利麵 NT$220 - NT$280 | 咖哩飯 NT$220 | 飲品 NT$120起 | 甜點 NT$120起 | 無套餐組合
必點選單：
8. 蕃茄村漢堡 (中山店)：早餐店也有義麵驚喜？
介紹： 蛤？蕃茄村漢堡？推薦 員林義大利麵？你沒看錯！我知道你一定滿臉問號。蕃茄村明明是連鎖早餐店啊！BUT！員林的中山店很特別，它中午時段有供應「隱藏版」的義大利麵！這真的是在地人才知道的秘密（或不是秘密了？）。味道如何呢？超乎預期的好吃！ 重點是價格超級親民。環境就是標準的早餐店，沒什麼裝潢，但乾淨度OK。如果你只是想吃盤便宜又好吃的義大利麵填飽肚子，不講究環境氣氛，這裡絕對是你的寶藏店！
地址：彰化縣員林市中山路二段 (就是一般蕃茄村的樣子)
營業時間： 早餐時段 + 特別供應午餐義大利麵：約11:00 - 14:00 (供應時間可能變動，建議早點去或電話問) ※ 重點是中午那個時段！
價格區間： NT$90 - NT$130 (佛心價！) | 加麵 +NT$10
必點選單：
「玉米濃湯」： 早餐店等級的玉米濃湯，料多濃稠，味道就是懷唸的古早味甜甜風格。點義大利麵加點一碗湯，飽足感滿分。別要求太高，但搭配這個價格，很OK！
9. 義麵房：員林老字號的麵體專家
介紹： 講到員林的老牌義大利麵店，「義麵房」絕對佔有一席之地。開業多年，累積了不少忠實顧客。這裡的 員林義大利麵 最大特色就是對「麵體」的講究。提供多種麵型可選（細麵、筆管麵、貝殼麵、寬扁麵等），而且煮得頗具水準，通常能完美呈現 Al dente（麵芯帶點硬度）的口感。醬汁口味選擇多樣，從經典到創意都有，味道穩定。環境比較傳統簡樸，就像社群型的老餐廳，感覺很實在。想吃專業煮功的麵條，這裡是安全牌。
地址：彰化縣員林市靜修路 (另一家分店在別處)
營業時間： 11:00 - 14:30, 17:00 - 21:00 | 無固定公休
價格區間： NT$160 - NT$280 | 加套餐 (濃湯、沙拉、麵包、飲料) +NT$99 (划算！)
必點選單：
10. 好咖 Howcup Curry Cafe：咖哩名店的不務正業好麵
介紹： 顧名思義，「好咖」是以咖哩飯起家並聞名的。BUT！他們家的 員林義大利麵 絕對不是配角，而是實力堅強的隱藏主角！因為咖哩太有名，很多人反而忽略了他們義大利麵的水準。環境走日式雜貨風，溫馨可愛。義大利麵的口味帶點日式洋食的風格，精緻度夠，擺盤也好看。如果你想吃咖哩，伴侶或朋友想吃義大利麵，這裡就是完美的選擇，兩樣都好吃！專程為他們的 員林義大利麵 而來，也絕對不會失望。
地址：彰化縣員林市萬年路三段
營業時間： 11:30 - 15:00 (最後點餐14:30), 17:30 - 20:30 (最後點餐20:00) | 週二公休
價格區間： 義大利麵 NT$220 - NT$280 | 咖哩飯 NT$220 - NT$280 | 飲品 NT$90起 | 甜點 (限量) NT$120起
必點選單：
? 我的員林義大利麵終極懶人包 (快速看錶格！)
為了讓你看得更清楚，我把這10家的核心資訊濃縮在這張表裡，方便你比較。我可是花了好多時間整理這些 員林義大利麵 心得！（顏色區分不同型別）
| 餐廳名稱 | 風格/特色 | 地址區域 | 推薦麵款 (重點！) | 價格帶 (麵類) | 必點原因/備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 緩食光 | 老宅慢食/手作醬汁/食材嚴選 | 成功東路巷弄 | 慢燉牛頰肉紅酒醬寬扁麵 | NT$250-380 | 靈魂醬汁！ 精緻講究，吃得到用心。適合安靜享受。週一、二休。 |
| 小食鍋 | 超人氣平價/份量爆棚/學生最愛 | 中山路二段 | 奶油培根麵、青醬嫩雞麵 | NT$130-220 | CP值之王！ 吃粗飽首選，口味大眾化。全年無休。 |
| 帕裡歐 | 道地義式/窯烤披薩/麵體講究 | 靜修路 | 蒜香辣椒鴨胸細扁麵 (Aglio Olio) | NT$220-350 | 正統義式風！ 口味清爽，吃原味與麵條口感。週三休。 |
| 希拉餐廳 | 約會慶生/精緻質感/服務好 | 大同路二段 | 松露野菇燉飯、幹貝海膽醬麵 | NT$280-420+10% | 整體體驗佳！ 環境服務到位，口味精緻。適合特殊場合。 |
| 米克諾斯 | 地中海風/香料濃鬱/份量十足 | 萬年路三段 | 辣味蒜香海鮮墨魚麵、西班牙海鮮飯 | NT$250-380 | 澎湃香料控！ 味道奔放創新，份量超大。適合聚餐。週一休。 |
| 好胃口廚房 | 溫馨家常/媽媽味道/價格實惠 | 和平東街巷弄 | 茄汁肉醬麵、奶油蕈菇雞肉麵 | NT$160-260 | 暖心實在味！ 簡單美味無負擔，CP值高。週日、一休。(週日休要注意！) |
| 旅。咖啡 | 文青咖啡館/隱藏好麵/環境舒適 | 光明街 | 青醬松子鮮蝦麵 | NT$220-280 | 咖啡館驚喜！ 精緻細膩，搭配好咖啡。適合放空。晚上沒開，週二休。 |
| 蕃茄村(中山) | 早餐店隱藏版/超級便宜/在地秘密 | 中山路二段 | 青醬雞肉麵、白醬培根麵 | NT$90-130 | 跌破眼鏡價！ 中午限定，便宜好吃無敵CP。純吃飽，別求環境。 |
| 義麵房 | 老字號專家/麵體選擇多/Al dente | 靜修路 | 蒜香辣椒蛤蜊麵 (選細麵/寬扁麵) | NT$160-280 | 麵條控首選！ 煮功好，口味穩定可靠。加套餐超划算。 |
| 好咖 | 咖哩名店/日式洋風/兩者皆強 | 萬年路三段 | 明太子奶油海鮮麵 | NT$220-280 | 咖哩店的逆襲！ 義麵水準高，精緻帶日式風。想吃咖哩+義麵來這。週二休。 |
我吃 員林義大利麵 的真心話 & 挑選心法
跑了這麼多家，吃了無數盤麵（體重表示...），我發現挑選 員林義大利麵 真的有點學問耶：
看你想吃什麼「型」？
• 追求精緻靈魂醬汁？ 直接衝 緩食光 或 帕裡歐 吧，他們的醬汁真的會讓你印象深刻。
• 只想吃飽吃爽不想花大錢？ 小食鍋、好胃口廚房、或中午限定的 蕃茄村 是你的好兄弟！
• 約會慶生講氣氛？ 希拉餐廳、旅。咖啡 (白天) 環境比較適合。
• 喜歡香料味重、份量大的澎湃感？ 米克諾斯 會讓你笑著扶牆出來。
• 想吃專業煮功的麵條？ 義麵房 的麵體選擇和口感值得一試。
• 咖哩控但朋友想吃麵？ 或 單純想吃好吃的明太子麵？ 好咖 完美解決你的困擾！
注意公休日！員林很多店休很硬！
像我最愛的 緩食光 休週一二， 帕裡歐 休週三， 好胃口 休週日一， 旅咖啡 休週二晚上沒開， 蕃茄村 義麵只賣中午... 這些都是血淚教訓啊！去之前務必查清楚，不然開開心心跑去吃閉門羹會很嘔！(別問我怎麼知道的...)
份量差異大！
小食鍋、米克諾斯 那種份量，女生可能吃不完。 旅。咖啡、帕裡歐 的份量就比較精緻。點餐前可以先觀察一下別桌，或問問店員。
口味很主觀，我的蜜糖可能是你的毒藥！
比如我超愛 緩食光 的紅酒牛頰寬麵，但我朋友覺得太濃鬱了點。我覺得 蕃茄村 的價格對得起味道，你可能覺得環境太普通。所以我的清單是參考，還是要自己去試試看最準啦！多嘗試才能找到你的本命 員林義大利麵！
來點負評才真實？
好啦好啦，我也不是每家都無腦推。說點真實感受：
• 希拉餐廳： 東西好吃環境好，但價格加上服務費後確實比較高，偶爾吃吃OK，常吃會傷荷包。
• 米克諾斯： 口味偏重，香料用得很足，吃到後面可能會有點味覺疲勞，而且份量太大壓力有點大（笑）。適合人多分食。
• 旅。咖啡： 麵的份量對大食量男生來說可能稍嫌不足，而且晚餐沒營業有點可惜。
• 蕃茄村： 環境就是早餐店，別期待什麼裝潢氣氛，純粹吃口味和便宜。
• 義麵房： 環境比較老舊一點，沒有太多裝潢可言，吃的是實在味道和老店情懷。
• 好咖： 生意很好，有時出餐會等比較久一點點，需要一點耐心。
常見問題 Q&A (你問我答)
Q：員林這麼多間，哪一間 員林義大利麵 最推薦第一次吃的人？
A： 看你想體驗哪種！想吃 精緻用心 首推 緩食光；想體驗 超值澎湃 就去 小食鍋；想吃 道地義式風味 選 帕裡歐；想找 便宜好吃的隱藏版 試試中午的 蕃茄村！各有特色。
Q：員林的義大利麵價格大概落在哪裡？
A： 範圍很廣！從 蕃茄村 的 NT$90 到 希拉餐廳 的 NT$400 以上都有。一般來說：平價（NT$150以下）：蕃茄村（午）；中價（NT$150-250）：小食鍋、好胃口、義麵房、旅咖啡、好咖的部分品項；中高價（NT$250-350+）：緩食光、帕裡歐、米克諾斯、希拉餐廳。
Q：這些店哪幾間比較好停車？
A： 員林市區停車是普遍難題！大部分店都位於市區，路邊停車格要靠運氣。 米克諾斯、好咖 在萬年路三段，路邊停車相對稍微好找一點點，但用餐尖峰時間一樣難。 小食鍋、蕃茄村 在中山路也很難停。建議騎機車最方便，或停在員林收費停車場（如員林國小地下停車場）再走過去。 緩食光、好胃口 在巷弄裡，機車比較適合。提前有心理準備找車位！
呼！寫到這邊，我的肚子也餓了（看著這些照片和回憶...）。員林真的藏了好多美味的 員林義大利麵，從低調的家常味到精緻的餐廳級都有。我自己私心最常回訪的是 緩食光（心情好想吃頓好的）、 小食鍋（單純想吃飽）和中午的 蕃茄村（突然想吃便宜又好吃的）。希望這篇超級用（ㄊㄨㄛ）心（ㄍㄠˇ）整理的攻略，能幫你在員林找到那盤讓你念念不忘的義大利麵！記得多去嘗試，也歡迎跟我分享你的心頭好喔！下次在員林某間義麵店巧遇，記得跟我打個招呼！開動啦！?