身為一個血管裡流淌著蚵仔煎醬汁、胃袋專為夜市而生的超級吃貨，墾丁對我來說簡直是天堂級的存在！陽光、沙灘、比基尼？拜託，那都是配菜！真正的重頭戲永遠是那些藏在巷弄、開在路邊，飄香幾十年的好味道。每次南下，我的行程表永遠被「墾丁必吃」清單塞到爆炸。這次，掏心掏肺把我壓箱底的墾丁必吃名單，連同真實心得、實用情報（還有幾家小小吐槽），通通整理給你們。別再只盯著觀光客大排長龍的店啦！
目錄
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1. 邱家生魚片：CP值爆表的鮮甜海味，小心荷包失守！
- 推薦理由： 講到墾丁必吃海鮮，沒人敢漏掉「邱家」吧？新鮮就是王道！漁船直送的生魚片，厚度感人（真的會懷疑老闆有沒有在算成本），入口即化的口感，鮮甜到讓人想轉圈圈。重點是，價格親民到以為自己看錯標價！不過，人氣太旺，要有排隊的心理準備，而且環境就...很熱炒店風格（你懂的），別期待什麼浪漫情調。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 邱家生魚片（後壁湖店最有名）
- 地址： 屏東縣恆春鎮大光路79-51號 (後壁湖漁會大樓內)
- 價格區間： 綜合生魚片 (20片) $200起（價格浮動，看魚種），熱炒菜色 $150-$400不等。人多分攤超划算！
- 必點菜單： 綜合生魚片（必點！）、炒海瓜子、蒜泥鮮蚵、味噌魚湯（冬天暖心）。記得點個炒麵或炒飯墊胃，不然光嗑生魚片容易膩。
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2. 小杜包子：顛覆你對包子的想像！
- 推薦理由： 這絕對不是你家巷口那種白白胖胖的普通包子！小杜根本是包子界的魔法師，研發出一堆獵奇卻意外好吃的口味。起司包一撕開，那瀑布般的牽絲…罪惡又滿足！獅子頭包？聽起來怪，但肉香紮實，配包子皮居然很搭。辣泡菜、紅燒獅子頭、大肉包、蛋黃香菇肉…選擇多到眼花撩亂。麵皮Q彈有嚼勁，餡料飽滿實在。缺點？太紅了，尖峰時段排隊排到天荒地老，最好挑冷門時段或先電話預訂。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 小杜包子（恆春總店）
- 地址： 屏東縣恆春鎮恆南路29-6號
- 價格區間： 單顆 $35 - $55 (特殊口味較貴)
- 必點菜單： 起司包（經典不敗）、獅子頭包（特色首選）、大肉包（傳統好味）、蛋黃香菇肉包（香氣十足）。建議多買幾種口味分食！
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墾丁大街經典小吃 PK 評比表（個人主觀感受！）
| 小吃名稱 | 特色描述 | 個人推薦度 | 備註/小提醒 |
|---|---|---|---|
| 一品滷味 | 藥膳湯頭溫潤甘甜，食材選擇超多，鴨血、米血、豆皮必點，冬天來一碗超暖！ | 👍👍👍👍👍 | 湯頭偏甜，不愛甜滷味者可能不習慣 |
| 墾丁脆皮湯包 | 底部煎得超級"恰恰"（酥脆），皮薄餡多湯汁飽滿，排隊名店無誤！ | 👍👍👍👍👍 | 排隊真的很長！ 建議非用餐尖峰去 |
| 打洞香腸 | 高粱酒香濃郁，香腸紮實多汁，搭配蒜片超對味，在地人也很愛。 | 👍👍👍👍 | 口味偏重，一兩根嚐鮮即可，吃多易膩 |
| QQ蛋奶 | 波霸珍珠超大顆超Q彈，鮮奶茶香濃順口，逛大街解渴首選。 | 👍👍👍👍 | 甜度記得調整，標準甜對有些人來說可能太甜 |
| 大頭蝦 | 鹽烤香氣逼人，蝦肉新鮮彈牙（但尺寸看運氣）。 | 👍👍👍 | 價格浮動大！ 務必先問清楚時價再購買避免爭議 |
| 炸鮮奶 | 外皮酥脆，內餡是滑順的牛奶凍，甜甜的點心。 | 👍👍👍 | 熱熱吃最好吃，冷掉口感會差很多 |
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3. 巷子內海鮮熱炒：在地人才懂的隱藏版鮮味！
- 推薦理由： 想避開觀光人潮，吃點道地又不傷荷包的海鮮？恆春鎮內的「巷子內」是我的私藏名單！店名超直白，真的就是開在巷子裡。沒有華麗裝潢，只有老闆對新鮮漁獲的堅持和實在的價格。料理手法家常，卻更能凸顯食材本身的鮮美。上次點了清蒸魚，肉質細嫩到不行，簡單的蔥薑醬油就讓人回味無窮。炒海菜口感特別，很下飯。環境比較簡樸，但正是這種氛圍才顯得像在地人食堂啊！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 巷子內海鮮熱炒
- 地址： 屏東縣恆春鎮文化路155號（恆春基督教醫院附近巷內，有點隱密，GOOGLE MAP定位準）
- 價格區間： 熱炒 $100 - $300，魚類時價（建議先問）
- 必點菜單： 當日現流鮮魚（清蒸或煎）、炒海菜、酥炸蚵仔、蔥爆牛肉。白飯免費續，超佛心！
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4. 阿興生魚片：後壁湖的鮮味霸主，邱家的強力對手！
- 推薦理由： 後壁湖生魚片戰場，邱家名氣響亮，但「阿興」也擁有一大票死忠粉絲（包括我！）。兩家就在漁會大樓裡打對台，競爭超激烈。阿興的生魚片同樣新鮮度滿分，切的厚度也很實在。我個人覺得阿興的綜合生魚片種類選擇似乎更豐富一點點？價格跟邱家一樣殺！熱炒部分，阿興的 "雨來菇炒蛋" 是我的心頭好，那種滑溜脆口的口感很特別（雨來菇是恆春半島特產的陸生藍綠藻，又叫情人的眼淚）。兩家都好吃，實在難分高下，我常常看哪家排隊人少就去哪家（超現實）。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 阿興生魚片
- 地址： 屏東縣恆春鎮大光路79-51號 (後壁湖漁會大樓內，跟邱家當鄰居)
- 價格區間： 綜合生魚片 (20片) $200起，熱炒 $150-$400
- 必點菜單： 綜合生魚片、雨來菇炒蛋（必試在地特色！）、鹽酥龍珠、炒水蓮。
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5. 玉珍香：恆春老街上不能錯過的伴手禮傳奇！
- 推薦理由： 恆春老街上飄香超過一甲子的餅店，是買墾丁必吃伴手禮的絕對首選！招牌的 "洋蔥蛋捲" 絕對是神來一筆，將恆春三寶之一的洋蔥巧妙融入蛋捲，鹹甜交織，酥脆中帶點洋蔥的辛香與甜味，吃過就難忘，完全顛覆傳統蛋捲的印象。櫻花蝦餅也超香，真材實料看得到滿滿櫻花蝦。傳統的綠豆椪、蒜味肉餅也做得相當有水準。價格合理，包裝樸實但送禮自用兩相宜。唯一缺點？蛋捲超級酥脆很容易碎，攜帶要小心！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 玉珍香餅店
- 地址： 屏東縣恆春鎮中山路80號 (恆春老街西門附近)
- 價格區間： 洋蔥蛋捲 (桶) $130-$150、櫻花蝦餅 (包) $100-$120、綠豆椪/蒜味肉餅 (個) $35-$45
- 必點菜單： 洋蔥蛋捲（鎮店之寶！）、櫻花蝦餅、綠豆椪（甜）、蒜味肉餅（鹹）。建議現場試吃再決定買哪幾樣。
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6. 鄉村冬粉鴨：恆春人深夜的暖心歸屬！
- 推薦理由： 這家店開到凌晨，簡直是夜貓族和晚歸遊客的救星！冬天來上一碗熱呼呼的冬粉鴨湯，暖心又暖胃。湯頭看似清澈簡單，但喝得出用鴨骨細心熬煮的甘醇，沒有過多調味料搶戲。鴨肉給得大方，處理得也好，不會乾柴。冬粉吸飽湯汁，滑溜順口。靈魂絕對是那一碟特製的沾醬（豆瓣基底？），鹹香帶點微辣，鴨肉沾著吃，風味層次立刻升級！環境就是很local的小吃店，但這種庶民美味才是旅行的真諦。夏天吃可能會流汗，但還是想吃！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 鄉村冬粉鴨
- 地址： 屏東縣恆春鎮福德路91號
- 價格區間： 冬粉鴨 $75、鴨肉切盤 (小) $100、各式滷味 (自行夾取)
- 必點菜單： 冬粉鴨（本體）、鴨肉切盤（必加點！）、米血、鴨胗等滷味。務必用鴨肉沾特製醬！
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7. 波波窯烤披薩：龍水里海邊的手工窯烤美味！
- 推薦理由： 誰說墾丁只有台味？隱身在龍水里海邊（靠近悠活渡假村一帶）的「波波窯烤披薩」，是我私心很愛的異國風味。老闆堅持手工揉製麵糰，用傳統窯烤爐烤出帶有迷人豹紋餅皮的披薩。餅皮是靈魂，邊緣香脆微焦，中間Q彈有嚼勁。推薦 "瑪格麗特"，經典款最考驗功夫，簡單的番茄、莫札瑞拉起司、羅勒葉，搭配完美的餅皮，好吃到不行！"海鮮總匯"用料也實在。坐在半戶外的座位，吹著微風（夏天有電扇），很有度假放鬆的FU。價格比連鎖店高，但值得！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 波波窯烤披薩 Kitchen Swell
- 地址： 屏東縣恆春鎮檳榔路9-3號 (位置較偏，建議導航)
- 價格區間： 10吋披薩 $300 - $450
- 必點菜單： 瑪格麗特披薩（經典必試）、海鮮總匯披薩。建議先電話預訂，避免久候。
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8. 山下人家：山裡頭的秘境家常菜！
- 推薦理由： 嚴格來說這家在車城靠近四重溪一帶，但從恆春或墾丁過去不算太遠，為了吃，值得！開在田間小路旁，真的有種「山下人家」的恬靜感。主打無菜單料理（其實有菜單啦，寫在黑板上），老闆娘會根據當天食材推薦。食材新鮮，很多是自家種或附近小農的，料理手法樸實卻充滿鍋氣和家常的溫暖。招牌的 "芋頭粿" 煎得外酥內綿密，芋頭香氣超濃！炒野菜、白斬雞都很有水準。環境簡單乾淨，份量足，CP值高。記得訂位！位置不多。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 山下人家
- 地址： 屏東縣車城鄉溫泉路57巷2-1號 (靠近四重溪)
- 價格區間： 熱炒 $150-$350，白斬雞半隻約 $400，芋頭粿 $100
- 必點菜單： 芋頭粿（必點招牌！）、白斬雞（需預訂）、炒山蘇/過貓、蔥煎蛋（簡單美味）。建議多人分享，多點幾道。
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9. 白羊道柴燒麻糬：恆春老屋裡的文青古早味！
- 推薦理由： 藏身恆春古城門（西門）附近的老屋裡，環境安靜有文青氣息，跟一般麻糬店很不一樣。主打純手工、用柴火熬煮的萬丹紅豆餡，配上現點現搗的Q軟麻糬皮。紅豆餡甜而不膩，吃得到顆粒感，麻糬皮溫熱軟糯，帶著淡淡的米香。口味簡單（主要就紅豆、花生粉），但做工精緻。推薦點綜合款（半紅豆半花生粉），一次享受兩種口感。搭配柴燒麥茶或擂茶，就是一份很棒的下午茶。價格偏高，吃的是一種質感與懷舊氛圍。不愛甜或追求CP值爆表的可能覺得小貴。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 白羊道柴燒麻糬
- 地址： 屏東縣恆春鎮中山路188號 (近恆春古城西門)
- 價格區間： 麻糬 (一份兩顆) $90-$100、飲品 $80-$150
- 必點菜單： 綜合麻糬（紅豆+花生粉）、柴燒麥茶。店內低消一杯飲品，適合放鬆小憩。
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10. 墾丁脆皮湯包：大街排隊人氣王，酥脆底超誘人！
- 推薦理由： 墾丁大街上永遠大排長龍的小吃，名氣響叮噹！憑什麼？靠的就是那煎得 「恰恰」 的完美脆皮底！皮薄餡多，筷子一夾起來，底部金黃酥脆，湯汁飽滿到差點滴下來（吃的時候小心燙口！）。高麗菜豬肉餡調味剛好，沾點醬油辣椒更提味。雖然就是湯包，但那個酥脆底實在太加分，讓它從眾多小吃中脫穎而出，成為我心中墾丁必吃的小吃代表之一。缺點？隊伍真的很長...要有耐心。環境就是夜市攤位標準。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 墾丁脆皮湯包（墾丁大街上）
- 地址： 屏東縣恆春鎮墾丁路 (靠近麥當勞附近，看隊伍最長那攤就對了！)
- 價格區間： 一盒 (7顆) $70
- 必點菜單： 脆皮湯包（沒別的選擇了！）。建議一兩人合買一盒分食，留點胃口吃其他攤。
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墾丁美食聰明吃 Tips（血淚經驗談）
- 避開恐怖人潮： 知名店家（小杜、邱家/阿興、脆皮湯包）絕對要錯開用餐巔峰時段！早餐時間買包子、下午2-4點吃海鮮、宵夜吃冬粉鴨或晚上9點後逛大街，舒服很多。不然排隊排到懷疑人生，再好吃都打折。
- 海鮮價格盯仔細： 後壁湖吃海鮮、墾丁大街買烤海鮮（尤其大頭蝦、龍蝦），務必先問清楚「時價」多少錢！ 問清楚計價方式（一兩？一兩？一份？），最好看著秤或先講好總價，避免結帳時心痛到無法呼吸。別怕問，這是你的權利！
- 伴手禮採買策略： 洋蔥蛋捲、櫻花蝦餅這類酥脆點心，離開墾丁前最後一天甚至去機場前再買！ 放行李箱被壓碎，心也會跟著碎。恆春老街選擇多，價格通常比墾丁大街的紀念品店實在。
- 交通規劃要靈活： 恆春鎮內美食多（鄉村冬粉鴨、巷子內、玉珍香、白羊道），但離墾丁大街有段距離（車程約15-20分）。租機車/汽車最方便。 純靠走路或公車會很辛苦且耗時，跑不遠。
- 保持一顆開放的心： 墾丁美食版圖很大，除了上面列的10家，還有很多在地人推薦的小店、隱藏版美食（像車城的綠豆蒜、恆春的夥計鴨肉冬粉也很有名）。別設定非得吃哪幾家不可，有時路邊聞到香味、看到當地人多的店，勇敢走進去，往往有意想不到的收穫！這就是探險的樂趣嘛。
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墾丁必吃 Q&A 快問快答
Q：墾丁最有代表性的必吃美食是什麼？很難只選一個耶！
A： 硬要選，我會說是 「後壁湖的生魚片」（邱家或阿興）和 「恆春玉珍香的洋蔥蛋捲」。一個代表極致新鮮的海味，一個代表在地農產創意的完美結合，都是其他地方很難複製的體驗。當然，小杜包子、鄉村冬粉鴨也超具代表性！
Q：推薦給第一次去墾丁的人，最不容易踩雷的「墾丁必吃」是哪幾樣？
A： 安全牌首推：小杜包子（起司包）（外帶方便）、一品滷味/鄉村冬粉鴨（宵夜暖胃）、墾丁脆皮湯包（大街小吃代表）、後壁湖生魚片（新鮮震撼）。這些接受度高，評價也普遍很好。
Q：想避開觀光客，吃點在地人推薦的「墾丁必吃」，有什麼建議？
A： 往 恆春鎮內鑽 就對了！早餐吃 「夥計鴨肉冬粉」 （在地老店，也好吃！），正餐考慮 「巷子內」熱炒 或 「山下人家」，下午茶去 「白羊道」 或恆春老街喝咖啡吃甜點，晚餐宵夜 「鄉村冬粉鴨」。這些地方觀光客相對少，更能感受在地生活氛圍。
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