瑞安街美食：十大必吃推薦與探索不完驚喜

名稱： 阜杭豆漿

特色與亮點： 还用说吗？台北早餐界的传奇！那 厚燒餅 就是它屹立不摇的招牌。饼皮外层烤得酥脆焦香，咬下去却充满麵粉香和嚼劲，层次感超棒。搭配 甜酥餅 或 鹹豆漿（敢尝试的人一定要点，那独特的酸香和油条、虾米、葱花融合得很妙），就是最经典的台式早餐组合。他们家的 蛋饼 也不错，是传统软Q的那种。

推薦理由： 经典中的经典！品质稳定，厚烧饼的制作功夫确实了得，是许多台北人心中无可取代的早晨滋味。就算外地朋友来，我也会带他们来体验一下这排队文化（苦笑）。

搭配建議： 厚烧饼夹油条是王道！再来杯热豆浆（甜的咸的随你）。想吃丰盛点，就加碗咸豆浆和一颗蛋。

名稱： 鼎元豆漿

特色與亮點： 如果说阜杭是观光朝圣等级，那鼎元就是 瑞安街美食 日常生活的代表。同样是卖烧饼油条豆浆，鼎元 少了汹涌人潮，多了份邻里亲切感。他们的 燒餅 是薄脆型的，有点像放大版的蟹壳黄，一口咬下卡滋作响，香酥迷人。 蘿蔔絲餅 也是招牌，外皮酥，内馅是湿润清甜的萝卜丝，非常爽口。 鹹豆漿 的调味比较温和，更容易被大众接受。

推薦理由： 不想人挤人又想吃到水准之上的传统早餐？鼎元就是你的好选择！口味在线，价格合理（瑞安街铜板美食代表之一），出餐速度快，是附近居民和上班族的爱店。我个人很爱他们的薄烧饼配蛋，口感超棒。

搭配建議： 薄烧饼夹蛋！再来碗咸豆浆或米浆，完美。萝卜丝饼当点心也很赞。

名稱： 小隱私廚

特色與亮點： 這家是 瑞安街美食 中，我認為被低估的超級寶藏！店面小小的，不起眼，但主廚的手藝真心厲害。主打的是 無菜單家常料理，但別被"家常"騙了，功夫非常細膩。菜色會隨季節和當天食材調整，講求食物的原味和細緻的烹調手法。簡單一碗 雞湯，就能喝出深厚功底； 紅燒肉 肥而不膩，入口即化；蔬菜也炒得翠綠鮮甜。

推薦理由： 想吃點精緻、有溫度、不花俏但美味無比的家常菜，這裡絕對是首選。食材用得講究，調味恰到好處，吃得出廚師的用心。價格以這樣的手藝和食材來說，我覺得非常合理（甚至覺得有點佛心）。是會讓人想念、想一訪再訪的店。

搭配建議： 放鬆心情，交給主廚安排吧！通常會搭配湯、主菜（魚或肉）、蔬菜。白飯記得點，他們的飯煮得很好，菜餚超下飯！

名稱： 金華街燒餅油條 (但其實在瑞安街上！跟鼎元同側，靠近瑞安街公園)

特色與亮點： 這家店名真的很誤導人啦！它就開在 瑞安街美食 戰區的核心位置。也是老字號了，主打 燒餅、油條、豆漿。他們的 燒餅 是 長條形的，口感介於阜杭的"厚"和鼎元的"薄脆"之間，偏向 紮實酥香，帶著濃濃的芝麻香氣。很多老顧客就愛這一味。 油條 炸得也相當不錯，酥脆度剛好。

推薦理由： 如果你喜歡燒餅帶點紮實感又充滿芝麻香，這家絕對值得一試。是老台北記憶中的味道。價格也是銅板價。早上來，看老闆熟練地擀麵、貼爐、烤餅，也是種享受。

搭配建議： 長燒餅夾油條，配甜豆漿。

名稱： 鳳城燒臘粵菜

特色與亮點： 想吃港式燒臘飯又不想花大錢？鳳城絕對是 瑞安街美食 裡的平價王者！每到午餐晚餐時間，店門口總是排著等著外帶便當的人龍。 油雞、燒鴨、叉燒 是基本款，水準都在平均之上，尤其是 油雞，皮滑肉嫩，沾點蔥油醬超下飯。 脆皮燒肉 也是人氣品項，皮脆肉香。 例湯 通常很大碗且料多味美。

推薦理由： CP值爆表！百元上下就能吃到超大份量、味道實在的燒臘飯。份量給得很大方，男生也能吃飽飽。出餐速度快，很適合上班族或不想煮飯的家庭。

搭配建議： 點三寶飯（燒鴨、油雞、叉燒）或脆皮燒肉飯。記得加顆 鹹蛋 或點份 蠔油芥蘭。

名稱： 瑞安街筒仔米糕 (通常就這攤名，在瑞安街與復興南路交叉口附近)

特色與亮點： 這攤也是 瑞安街美食 的老面孔了，專賣 筒仔米糕 和 排骨湯。筒仔米糕蒸得恰到好處，糯米Q彈不軟爛，裡面有肥瘦適中的 肉燥、香菇、鹹蛋黃，香氣十足。淋上甜辣醬和香菜，就是最經典的古早味。他們的 排骨湯 也很受歡迎，湯頭清爽，排骨燉得軟嫩。

推薦理由： 簡單卻有深度的古早味點心。米糕份量適中，當點心或正餐的一部分都很合適。價格便宜，是許多在地人從小吃到大的回憶。

搭配建議： 一份筒仔米糕配一碗排骨湯（冬瓜或蘿蔔都不錯），剛剛好。

名稱： 小螺波螺螄粉 (瑞安店)

特色與亮點： 這幾年台灣掀起一股「螺螄粉」旋風，那股獨特的「酸筍臭」愛的人愛死，怕的人敬而遠之。小螺波算是連鎖品牌中口碑不錯的。 招牌螺螄粉 湯頭濃郁，酸、辣、鮮、香（臭）兼具，配料豐富（腐竹、花生、酸豆角、木耳絲、肉末等）。粉條Q彈有嚼勁。敢吃辣的建議點中辣以上更過癮！

推薦理由： 想挑戰味蕾或懷念廣西風味？小螺波提供了標準化的品質。湯頭濃郁夠味，配料豐富，環境也比許多傳統小吃店舒適。適合喜歡重口味、嘗鮮的朋友。為 瑞安街美食 增添了異地風情。

搭配建議： 點招牌螺螄粉，加顆 滷蛋 或 炸蛋（吸飽湯汁超讚）。可以點個 廣西酸嘢（醃水果）解膩。

名稱： 竹苑Shabu

特色與亮點： 想犒賞自己一頓好的？ 瑞安街美食 裡也有高檔選擇。竹苑提供的是 頂級日式涮涮鍋 體驗。食材講究到不行： 頂級和牛（如日本A5和牛）、伊比利豬、活體海鮮（龍蝦、螃蟹等），搭配 自家熬製的昆布柴魚湯底，清香甘甜更能襯托食材原味。醬料、配菜、雜炊（粥）都精緻用心。

推薦理由： 追求頂級食材、優雅用餐環境和細緻服務的鍋物愛好者，這裡不會讓你失望。肉質和海鮮的新鮮度、油花分布都無可挑剔。湯底清爽不搶戲，更能吃出食材的鮮美。

搭配建議： 選擇喜歡的肉品主餐（如日本A5和牛肋眼），搭配活體海鮮拼盤更奢華。最後務必要留胃給 雜炊，精華湯底煮粥超完美結尾。

名稱： 好好味冰火菠蘿油

特色與亮點： 逛累了 瑞安街美食，想找個地方坐下來歇腳吃甜點？「好好味」的 冰火菠蘿油 絕對是經典選項。剛烤好熱騰騰的 菠蘿包，外皮酥脆帶甜，夾進一片 冰涼的厚切奶油，一口咬下，感受「冰火交融」的口感，奶油瞬間融化包裹麵包，鹹甜交織，罪惡又滿足！他們也有賣 絲襪奶茶、鴛鴦奶茶 等港式飲品。

推薦理由： 簡單卻療癒的港式小點！菠蘿包水準穩定，奶油給得大方，冰熱對比的口感是精髓。價格合理，是下午茶或嘴饞時的好夥伴。

搭配建議： 一個冰火菠蘿油配一杯 絲襪奶茶（茶味濃郁）或 凍檸茶（清爽解膩），完美下午茶組合。

名稱： 瑞安街豆花 (通常指黃昏市場入口附近的幾家豆花攤/店，如「一品香」或無名攤車)

特色與亮點： 吃完鹹的，總要來點甜的收尾。在 瑞安街美食 的尾聲（靠近和平東路這端，黃昏市場一帶），有幾家賣 傳統豆花 的攤位或小店。豆花口感綿密細緻，豆香濃郁。 糖水 是傳統的黃砂糖熬製，甜而不膩。配料選擇豐富：粉圓、花生、紅豆、綠豆、芋圓、薏仁等等。

推薦理由： 簡單樸實卻撫慰人心的古早味甜點。價格非常親民（銅板價），豆花品質好，糖水順口，是許多在地人飯後散步買一碗回家的習慣。

搭配建議： 豆花基底，搭配自己喜歡的配料（我個人愛 粉圓+花生）。冬天可以選 熱的薑汁豆花，暖身又暖心。