捷運大安站美食：必吃精選指南！老王記牛肉麵、阿財嬤滷肉飯等多元在地美味

老饕級川味牛肉麵 - 老王記

特色與亮點： 這家的紅燒湯頭，我真的要豎起大拇指。濃鬱到一個不行，不是死鹹那種，是帶著複雜香料味和淡淡中藥香的深度，每次喝都覺得層次很豐富。重點是那牛腱肉燉得超級軟爛，筷子輕輕一夾就散開，但又不會碎掉，入口即化！麵條是粗的手工麵，特別能掛湯汁。

推薦理由： 如果你愛的是傳統、濃厚風味的川味紅燒牛肉麵，這家絕對是捷運大安站美食裡的代表作。湯頭喝得出時間的累積，用料實在，吃完嘴巴會有黏黏的膠質感（這才是真材實料的證明啊！）。冬天來上一碗，整個人都暖起來了。

搭配建議： 必點他們家的酸菜！是老闆自己炒的，帶點微辣，超級解膩，加進湯裡又是一個風味層次。再來一盤涼拌小黃瓜，清爽脆口，完美平衡。

巷弄裡的銷魂滷肉飯 - 阿財嬤古早味

特色與亮點： 這間真的是隱藏版！醬油鹹香中帶著明顯的甘甜，是那種很古早、很純粹的味道。肥瘦比例抓得剛剛好，肥肉的部分已經滷到呈現誘人的半透明膠質狀，吃起來完全不膩口，反而有種迷人的黏嘴感。白飯煮得粒粒分明，淋上滷汁，絕配！他們的滷蛋也是一絕，蛋白Q彈，蛋黃完全入味，呈現漂亮的深褐色。

推薦理由： 簡單卻極致的美味。沒有過多的裝潢，就是專注在一碗飯上。吃過會懷念，特別是那種樸實的古早味，在現在越來越少見了。這絕對是捷運大安站美食中最能撫慰人心的選項之一。上次帶一個挑嘴的朋友來，他吃完直接說：「這滷汁，拌鞋底都好吃吧！」（雖然比喻有點怪，但意思你懂的...）。

搭配建議： 點碗綜合湯（貢丸、蘿蔔、油豆腐），清澈的湯頭配上滷肉飯剛剛好。一定要點一顆滷蛋！敢吃辣的話，桌上老闆自製的辣椒醬很香，加一點點提味很棒。

文青也瘋狂的酸菜白肉鍋 - 圍爐

特色與亮點： 這家顛覆我對酸菜白肉鍋的想像！湯底是雞骨 + 豬大骨熬製，濃鬱卻非常清爽不油膩。自製的自然發酵酸白菜是靈魂，酸味溫和、帶點甘甜，而且越煮越香，不會死鹹或嗆酸。肉品選擇多且品質好，特別是他們的五花肉片，油脂分佈漂亮，涮幾下入口超滿足。手工川丸子也是必點，彈牙又多汁。環境很舒適，帶點文青感卻不失溫馨。

推薦理由： 適合好友或家庭聚餐的捷運大安站美食首選！湯頭好喝到會讓人一碗接一碗，即使夏天開著冷氣吃也很舒服（他們冷氣蠻強的，放心）。食材新鮮度高，連醬料區的豆腐乳和韭菜花醬都很有水準（我超愛特調他們的芝麻醬+豆腐乳+一點點韭菜花醬）。不過，老實說，價格偏高，比較適合特別的日子或是想好好犒賞自己的時候。

搭配建議： 除了基本的白肉，推薦試試霜降牛肉或松阪豬。酸白菜餃子很有特色！凍豆腐、豆皮吸飽湯汁超讚。最後一定要留點肚子，用濃縮的精華湯頭煮雜炊（粥），灑點蔥花，完美收尾！

秒殺級脆皮鮮肉煎包 - 高記生煎包（大安分店）

特色與亮點： 每次經過都大排長龍不是沒道理！最厲害的就是那金黃酥脆的底部，咬下去「喀滋」一聲，超級療癒！麵皮屬於厚實有嚼勁的那種，不是薄皮派。內餡是飽滿的鮮肉混合青蔥，調味很簡單，就是新鮮豬肉的甜味和蔥香，湯汁不算爆多但恰到好處，不會吃得滿手都是。剛出爐時，那個香氣真的會勾人。

推薦理由： 銅板價就能吃到超滿足的點心！是捷運大安站美食中CP值爆表的小吃代表。當下午茶解饞或下班後墊個胃都很適合。我個人覺得比一些名店更好吃（噓...小聲說）。不過，真的要趁熱吃，冷掉皮會變硬，風味差很多。有時候排太久心情會阿雜啦（這是真心話）。

搭配建議： 簡單搭配豆漿就很棒！他們家的豆漿是古早味，微甜濃鬱。敢吃辣一定要加一點點桌上的辣醬，是豆瓣風味，很提味。

老字號平價港式燒臘 - 鳳城燒臘

特色與亮點： 這家真的是附近上班族和住戶的廚房！燒鴨的皮烤得夠脆，肉質也算嫩，重點是那個鹹香帶點微甜的醬汁，淋在飯上超下飯。油雞處理得不錯，雞皮Q彈，肉質滑嫩。叉燒分全瘦和半肥瘦，我個人偏愛半肥瘦梅頭叉燒，油脂豐潤，蜜汁香甜入味又不死鹹。配菜選擇也多樣，每天都有變化。

推薦理由： 想吃港式燒臘便當，不用跑東區！這是捷運大安站美食中快速、方便又美味的選擇。價格合理（以這地段來說），分量實在，口味穩定，就是那種不知道吃什麼時，選它不會出錯的安全牌。飯給得夠多，男生也能吃飽。週末偶爾想吃燒臘懶得煮，也是我們的救星。嗯...要說缺點，就是用餐時間人超多，店員手腳很快但臉可能比較酷一點（習慣就好）。

搭配建議： 直接點三寶飯（燒鴨、油雞、叉燒）一次滿足！喜歡吃雞的可以選油雞腿飯。配菜推薦選滷豆腐或炒高麗菜。記得加點蔥油醬，拌飯或沾肉都超香。

真材實料手作甜點 - 小腕點心

特色與亮點： 藏在安靜巷弄裡的甜點小店，每天品項不同，看師傅心情（和當季食材）。水果塔系列是招牌，塔皮酥香不油膩，卡士達醬滑順不甜膩，搭配的當季新鮮水果給得超大方，視覺和味覺都是享受。他們的提拉米蘇也很受歡迎，手指餅乾濕潤度恰到好處，咖啡酒香明顯，馬斯卡彭起司綿密輕盈，整體風味平衡。店內空間小巧溫馨。

推薦理由： 甜點控不能錯過的捷運大安站美食！真材實料，吃得到用心。適合下午想找個地方安靜坐下來，享受一份精緻甜點和飲料的時候。甜度控制得宜，不會甜到讓人頭痛。缺點是熱門品項常常下午就賣完，想吃要趁早（建議關注他們的FB / IG）。價格當然不像路邊攤，但以品質來說合理。上次吃到無花果塔，那個新鮮度真的感動！

搭配建議： 點塊喜歡的蛋糕，配上一杯手沖單品咖啡或臺灣高山茶都很棒。他們的茶品質不錯。

隱藏版深夜麻辣滷味 - 老地方

(名稱：老地方麻辣滷味)

特色與亮點： 這家真的是在地人才知道的深夜食堂！滷汁是獨門秘方的麻辣湯底，麻而不嗆，辣度可以調整（建議先從小辣試起），香氣非常足。食材選擇超多，從基本的豆乾、海帶、米血、貢丸，到蔬菜（高麗菜、大陸妹、金針菇）、王子麵、科學麵、手工拉麵通通有。鴨血和凍豆腐吸飽湯汁必點！最特別的是他們提供「乾拌」選項，滷好後加上特製醬料、酸菜、蔥花拌勻，風味更濃鬱集中。

推薦理由： 想吃熱呼呼、香辣夠味的宵夜？這就是捷運大安站美食的深夜救贖！價格透明，想吃多少夾多少。湯頭溫潤好喝（點湯的話），乾拌則香氣撲鼻。老闆夫婦人很客氣。缺點是內用位置很少，通常只能外帶回家配啤酒，或是夏天站在路邊流著汗也要吃（也是一種樂趣？）。強烈推薦給愛吃辣的朋友。

搭配建議：

• 喜歡喝湯暖胃：選湯底，推薦吸湯汁的食材如凍豆腐、鴨血、豆皮、科學麵。
• 喜歡濃鬱重口味：選乾拌，推薦口感好的食材如甜不辣、百頁豆腐、花椰菜、手工拉麵。記得加酸菜！
• 絕配飲料：冰啤酒或酸梅湯！

經典不敗日式豬排飯 - 杏子豬排

特色與亮點： 在臺灣日式豬排界屹立不搖的經典品牌。最大特色是使用新鮮麵包粉現點現炸，所以外皮超級酥脆，卡滋卡滋的聲音聽了就流口水。腰內肉（菲力）軟嫩多汁，里肌肉則帶點嚼勁（看個人喜好）。高麗菜絲切得極細，可以無限續加，搭配獨家柚子醬或紫蘇醬非常解膩。芝麻自己現磨再加豬排醬，儀式感十足。白飯、味噌湯也是高水準，可以免費續。

推薦理由： 想吃品質穩定、環境舒適的炸豬排定食，選杏子就對了。絕對是捷運大安站美食中聚餐的安全牌，尤其帶長輩或小孩來通常不會出錯。服務有一定水準。雖然價格不算便宜，但整套吃下來（主餐、無限加的高麗菜絲、飯、湯、小菜）非常飽足。他們的蘿蔔泥豬排口味很清爽，夏天吃也不膩。不過，說實話，驚喜感可能少了點，就是穩穩的好吃。

搭配建議： 基本款推薦腰內豬排套餐。喜歡清爽的點蘿蔔泥豬排套餐。也可以點里肌豬排感受肉感。炸蝦或炸牡蠣單點也不錯（但單價高）。高麗菜絲務必搭配柚子醬試試！

獨門秘製麻醬麵 - 劉媽媽涼麵（大安分店）

特色與亮點： 別被店名騙了，他們的麻醬麵才是隱藏版王牌！麻醬是濃稠中帶著花生香氣的獨門配方，不是稀稀水水的那種。麵條是稍粗的黃麵，口感Q彈。最關鍵的是拌開後，每一根麵條都能均勻裹上濃鬱的麻醬，吃起來超香超滿足，卻神奇地不會覺得膩口或黏喉。敢吃辣一定要加他們特製的生辣椒醬油，香辣帶勁，跟麻醬超搭！

推薦理由： 喜歡濃鬱麻醬麵的人，這家絕對會讓你驚豔！是捷運大安站美食裡簡單卻深得我心的選擇。夏天沒胃口，點涼麵；冬天或想吃點熱的，點麻醬麵（有溫的），一樣讚。價格非常親民，快速解決一餐的好夥伴。店面乾淨明亮。但提醒一下，口味偏重，淡口味的人可能會覺得鹹。

搭配建議： 點一碗麻醬麵（可選涼或溫），配一碗味噌綜合湯（有蛋花、貢丸、小魚乾），經典組合！敢吃辣務必加辣醬油，風味提升一個層次。

職人精神手沖咖啡 - 爐鍋咖啡 Luguo Cafe

特色與亮點： 這家是臺北精品咖啡圈的老字號了。烘豆師非常專業，對豆子的來源、烘焙曲線很有堅持。店內提供多款精選的單品豆，從經典產區到特殊處理法都有。咖啡師沖煮技術穩定，能將豆子的風味特性清晰地呈現出來，不論是酸甜明亮的非洲豆，還是醇厚紮實的中南美洲豆。環境是簡約的工業風，帶點書卷氣息，很適合安靜看書或工作。

推薦理由： 想認真品嚐一杯好咖啡，這裡是捷運大安站美食版圖中不可或缺的咖啡驛站。不是那種網美打卡店，是真正咖啡愛好者會流連的地方。可以感受到職人對咖啡的熱情與態度。除了單品手沖，他們的冰滴咖啡也很值得一試，風味濃鬱集中。價格反映品質與專業。缺點是座位不多，假日可能會客滿。這裡的咖啡，不是讓你牛飲提神的，而是要你坐下來細細品味的那種。

搭配建議： 點一杯當日推薦的手沖單品（可以詢問咖啡師風味描述），或者試試他們的冰滴咖啡。搭配簡單的手工餅乾即可，這裡的重點是咖啡本身。