你們知道嗎？在屏東潮州，有個太陽準備下山時才真正甦醒過來的美食天堂——潮州黃昏市場。它不像那些觀光客擠爆的早市，這裡的空氣，飄的是下班後的人情味和讓人流口水的鑊氣。說到屏東美食，很多人只知道萬巒豬腳或東港海鮮，但真正懂吃的在地老饕，絕對不會錯過潮州黃昏市場這塊璞玉。今天，就讓我這個把「吃」當成人生志業的貪吃鬼，帶你們鑽進這個煙火氣十足的寶地，從怎麼停車、什麼時候衝，到絕對不能錯過的口袋名單，通通報乎你知！

美食推薦：10攤在地胃認證的必吃清單！（口水請準備好）

重頭戲來啦！在潮州黃昏市場混了這麼些年，沒吃過百攤也有八十攤。以下這10攤，絕對是我用體重和真心換來的壓箱寶推薦！每家都按「介紹、地址、營業時間、價位」給你們講清楚，準備好你的購物清單（和胃容量）吧！

1. 阿婆古早味肉圓（市場中段，近水果攤）

• 介紹： 找到這攤，看那個頭髮花白、手腳卻超俐落的阿婆就對了！她家的肉圓是用米漿做的 「清蒸肉圓」 ，外皮軟Q軟Q，帶點微微的透明感，咬下去是滿滿的米香。內餡是簡單實在的赤肉塊和筍丁，淋上阿婆特調的米醬和一點蒜泥。吃起來清爽不膩，是那種很純粹的古早味。但老實說，醬料對我有點偏甜（南部口味嘛），我自己會再加點辣椒醬平衡一下。小小一顆，當開胃點心剛剛好。
• 地址： 潮州黃昏市場內中段區域，認明阿婆本人！旁邊通常有賣芭樂、棗子的水果攤。
• 營業時間： 約下午 3:30 - 賣完為止 (通常 7:00 前)
• 價位： 一粒 $15，三粒 $40。銅板價就能滿足。

2. 無名超夯手工碗粿（入口處第二條巷子右轉）

• 介紹： 這家厲害了！連個招牌都沒有，但永遠在排隊！每次來潮州黃昏市場，都一定會看到這條人龍。碗粿是每天新鮮現磨米漿蒸的，口感扎實綿密，米香超濃郁。重點是內餡給得超大方：一大塊滷到入味的三層肉、香菇、鹹蛋黃，還有香噴噴的肉燥。淋上不死鹹的醬油膏，撒點菜脯，簡單粗暴的好吃！唯一的抱怨？常常要等，然後內用位置超少（幾乎等於沒有），建議外帶回家好好享用。它是我心中屏東碗粿前三名！
• 地址： 市場主要入口（新生路進來）後，走進第二條小通道立刻右轉，排隊人潮就是招牌。
• 營業時間： 下午 3:00 - 賣完為止 (極度熱門，常 6:30 前售罄)。
• 價位： 一個 $50。料多實在，這價格我覺得可以。

3. 阿春現撈蚵仔煎（海鮮區前排）

• 介紹： 愛吃蚵仔煎的朋友，這家請筆記！阿春姐的蚵仔，標榜是當天從東港或附近沿海送來的，新鮮度確實不錯，個頭不算特大但飽滿。粉漿比例調得好，煎得恰恰（焦脆）的邊緣是精華，搭配的青菜通常是小白菜或豆芽菜。靈魂醬料是帶點甜味的粉紅醬，很南部風。不過，我覺得分量比以前縮水了一點點，價格漲了，蚵仔數量有時要看運氣（偶爾會吃到比較瘦小的），但整體味道還是水準之上。海鮮區還有其他家，但阿春的品質相對穩定。
• 地址： 潮州黃昏市場 海鮮集中區域的前排攤位，通常掛著「現撈」、「東港直送」類的牌子。
• 營業時間： 下午 4:00 - 晚上 7:00 左右。
• 價位： 一份 $75。嗯...蚵價貴，沒辦法。

4. 市場尾古早味排骨酥湯（真的在市場尾巴！）

• 介紹： 這攤真的要走到市場的盡頭（靠近民生路那邊），別放棄！老闆專賣 排骨酥湯 ，用的是新鮮排骨裹粉現炸，再放到冬瓜塊或白蘿蔔塊上，加入高湯拿去蒸。蒸好後湯頭非常清甜，帶著炸過的香氣和冬瓜（或蘿蔔）的甜味。排骨酥吸飽湯汁，軟嫩入味，輕輕一咬就骨肉分離。冬天來一碗，暖心暖胃第一名！老闆很酷，不怎麼說話，但手腳很快。缺點？位置偏遠，環境就是路邊攤，介意的人可能會扣分。但我個人超愛這味！
• 地址： 市場最尾端，靠近民生路出口方向。
• 營業時間： 下午 4:00 - 賣完為止 (通常 7:00 前)。
• 價位： 一碗 $70。料給得實在，湯可以續（不過要主動問）。

5. 客家媽媽手工米苔目（主食區，掛紅燈籠那攤）

• 介紹： 喜歡客家米食的朋友別錯過！這攤是一位客家阿姨經營的，招牌就是手工 「米苔目」 ，有乾的和湯的。米苔目本身口感超級Q彈，帶有真實的米香，不是那種軟爛的機器貨。乾拌的會淋上香噴噴的油蔥酥、韭菜和特調醬油膏；湯的則是用大骨熬的清澈湯頭，可以加點豬肉片或粉腸。免費提供的 「辣菜脯」 是隱藏版靈魂，超級夠味，敢吃辣的一定要加爆！阿姨很親切，會跟你聊天。這攤算是我在潮州黃昏市場的comfort food，簡單樸實的好味道。
• 地址： 市場販售麵條、米粉等主食的區域，找掛著傳統紅色小燈籠的攤位。
• 營業時間： 下午 3:30 - 晚上 7:00 左右。
• 價位： 乾/湯米苔目 小碗 $45 / 大碗 $60；加料另計（豬肉片+$20等）。

6. 現炸芝麻球/地瓜球（點心區，永遠有人在等）

• 介紹： 這攤專賣各種現炸點心，但最紅的就是 「芝麻球」 和 「地瓜球」！每次經過都看到油鍋沒停過，香氣逼死人。芝麻球外皮炸得金黃酥脆，咬開裡面包著濕潤微甜的紅豆餡（或芋泥餡），外層沾滿香噴噴的白芝麻，熱呼呼吃超滿足。地瓜球則是非常蓬鬆空心，咬下去卡滋卡滋響，帶有淡淡的地瓜甜味，會讓人一口接一口停不下來。缺點？就是要排隊！而且現炸很燙，吃的時候小心燙口。我通常買綜合，甜鹹口味交換吃才不會膩。這攤是逛潮州黃昏市場必買的散步點心。
• 地址： 點心、炸物集中的區域，看哪攤油鍋最忙、最多人圍著等就對了。
• 營業時間： 下午 3:00 - 晚上 7:00 左右（賣完可能提早收）。
• 價位： 芝麻球 一顆 $15 / 三顆 $40；地瓜球 一包 $30 (數量不少)；綜合包 $50。

7. 三十年老滷味（滷味專區，玻璃櫃最大那攤）

• 介紹： 市場裡有好幾攤滷味，但這攤 「玻璃櫃最大、品項最多」 的老字號，絕對是我的首選。他們的滷汁據說傳承了三十多年，屬於鹹香中帶點微甜、中藥香氣溫和的那種。食材看起來都處理得很乾淨，選擇爆炸多：豆干、海帶、百頁、素雞、豬耳朵、豬頭皮、雞胗、雞心、鴨翅、鴨舌...琳瑯滿目。我私心推薦 「滷大腸」 處理得很乾淨，滷得入味又軟爛；「脆腸」 口感超棒，脆脆的；「豬血糕」 也很入味。老闆會幫忙切好，加上酸菜、蔥花和一點點辣油（可調整），味道層次豐富。缺點是買太多荷包會哭泣，因為秤重的單價不算特別便宜，但品質對得起價格。
• 地址： 潮州黃昏市場 滷味專區，找那個透明玻璃冷藏櫃最大、燈光最亮的攤位。
• 營業時間： 下午 3:00 - 晚上 7:30。
• 價位： 秤重計價，平均每個人抓 $100-$200 可以吃得很滿足（看買什麼料）。大腸、鴨翅等較貴。

8. 古早味粉粿/粉條冰（甜湯攤，有賣燒仙草那家）

• 介紹： 吃完鹹的，怎麼能少了甜點收尾？這家甜湯攤在市場裡算是品項豐富的，夏天賣剉冰，冬天賣燒仙草。但我最推他們的 「手工粉粿」 和 「粉條」！粉粿是亮麗的黃色，口感非常軟Q，帶著淡淡的黑糖香氣（有些是用黃梔子染色）。粉條則是滑溜順口，搭配熬煮得恰到好處的糖水（不會死甜），再加上一點點碎冰，就是最完美的古早味甜點！可以單點粉粿冰或粉條冰，也可以混搭。老闆娘會問你要不要加「米苔目」或「綠豆」等配料。簡單、純粹、消暑！價格也算公道。
• 地址： 市場內販售甜湯、飲料的區域，通常冬季攤位前會擺著燒仙草桶的就對了。
• 營業時間： 下午 3:00 - 晚上 7:00 左右。
• 價位： 純粉粿冰/粉條冰 $35；加一種料 +$5 (如綠豆、米苔目)。

9. 每日現做手工蔥油餅（麵食區，現桿現煎）

• 介紹： 遠遠就能聞到煎麵餅的香氣！這攤是夫妻倆經營，老闆負責在旁邊現桿麵糰，老闆娘則是在鐵板前煎餅。他們的 「蔥油餅」 屬於比較厚實有嚼勁的類型，不是那種超薄的。麵香十足，裡面夾著滿滿的青蔥（給得很大方），煎得兩面金黃焦脆，咬下去外酥內軟，蔥香撲鼻。可以選擇要不要加蛋（推薦加！），老闆娘會抹上一點特製醬油膏。熱騰騰拿在手上吃，超有滿足感！缺點是現做需要等幾分鐘，而且對我來說...稍微油了一點點（煎餅嘛沒辦法），但久久吃一次真的很過癮。是逛潮州黃昏市場很棒的即時充飢選擇。
• 地址： 市場賣饅頭、包子、水餃皮等麵食區，找那個現場在桿麵糰、鍋子滋滋作響的攤位。
• 營業時間： 下午 3:30 - 晚上 7:00 左右。
• 價位： 蔥油餅 一份 $35；加蛋 $45。

10. 新鮮現切水果盤（水果區，燈光美氣氛佳那攤）

• 介紹： 最後用清爽的水果收尾吧！市場裡賣水果的攤不少，我會特別光顧這攤 「燈光打得特別亮、水果擺得超整齊漂亮」 的店家。老闆很注重品質，水果挑選得當，新鮮度看得見也吃得到。除了可以買整顆水果回家，他們也提供 「現切綜合水果盤」 的服務。你可以自己挑選喜歡的水果組合（當季的鳳梨、芭樂、西瓜、哈密瓜、蓮霧、火龍果等等），老闆現場幫你削皮切塊裝盒，俐落又衛生。還會附上一小包甘梅粉或梅子粉（任選）。逛完市場買一堆鹹食後，來一盒冰涼酸甜又多汁的水果，超級解膩又健康！價格當然比自己去水果行買貴一點點，但買的是方便和即食的好心情。在潮州黃昏市場進行美食之旅，用它來劃下句點很完美。
• 地址： 潮州黃昏市場 水果集中區域，找燈光照明充足、水果陳列最整齊美觀的攤位。
• 營業時間： 下午 3:00 - 晚上 7:00 左右（水果賣得快，晚來選擇少）。
• 價位： 現切綜合水果盒 小盒 $60 / 大盒 $100 (價格依水果時價略有波動)。