作為一個在臺北土生土長、把美食當人生最大樂趣的吃貨，迪化街簡直是我的快樂老家！那裡不只是年貨大街，更是隱藏版美食的寶藏庫。每次去都吃到扶牆出，還意猶未盡。這篇就掏心掏肺地分享我私藏的「迪化街必吃」清單，保證都是經過我這張刁嘴認證、反覆回味的真功夫好味道！
老實說，每次朋友問"迪化街到底有什麼好吃的？"我都覺得這問題太難了！因為選擇實在太多了好嗎！從百年老店到巷弄隱藏版，從正餐主食到甜品點心，這裡簡直是美食迷宮。但作為一個負責任（且貪吃）的美食愛好者，我硬是精挑細選了10家我認為絕對不能錯過的「迪化街必吃」。這些店，有的是我從小吃到大的，有的是被老饕朋友帶去後驚為天人的。想體驗最道地的臺北老城風味？跟著這份「迪化街必吃」攻略走就對了！保證你吃到不想回家。
目錄
一、 永樂臺南土魠魚羹：一碗暖心暖胃的經典臺味
- 推薦理由： 這碗羹湯，對我來說就是迪化街的"定心丸"！每次逛累了、嘴饞了，或者天氣轉涼了，我第一個想到的就是它。湯頭是靈魂，用大骨和扁魚熬出來的，濃郁鮮甜帶點微微的醋香，喝起來超級順口，完全不會死鹹或粉粉的。主角土魠魚塊裹粉炸得金黃酥脆，泡在羹湯裡吸飽了湯汁，外軟內嫩，魚肉紮實又鮮甜，完全沒有惱人的腥味。勾芡也恰到好處，不會太稠讓你覺得在喝漿糊。一碗下肚，從喉嚨暖到胃，瞬間元氣滿滿！我個人偏好加一點他們特製的辣椒醬，微微的辣更能提鮮。這絕對是我心中的「迪化街必吃」扛霸子之一！你說，冬天來一碗這個，是不是人生一大享受？
- 實用資訊：
- 推薦店家： 永樂臺南土魠魚羹
- 地址： 臺北市大同區迪化街一段21號 (永樂市場旁巷口，很好找)
- 價格區間： 土魠魚羹 約 NT$80 - NT$95 (大小碗差別)
- 必點選單： 土魠魚羹 (大/小碗)、米粉羹、搭配小菜如油豆腐也不錯。
二、 呷二嘴：夏天救命仙丹！透心涼的米苔目冰
- 推薦理由： 迪化街逛到汗流浹背、頭昏眼花的時候怎麼辦？當然是衝去「呷二嘴」來碗透心涼的米苔目冰啊！他們家的米苔目是我吃過口感最Q彈有嚼勁的，手工製作就是不一樣！配料很簡單純粹：米苔目、粉粿、大紅豆（有時有綠或黃粉粿），淋上特熬的糖水和碎冰。重點在於那個糖水，甜而不膩，帶著淡淡的黑糖或焦糖香，完美襯托出米苔目的米香和粉粿的軟糯。紅豆也煮得綿密鬆軟。整碗冰吃起來清甜爽口，完全沒有負擔感，瞬間降溫10度！我個人超愛粉粿那種滑溜帶點韌性的口感。提醒一下，他們只賣夏天哦！冬天去撲空別怪我。這家絕對是消暑界的「迪化街必吃」代表。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 呷二嘴
- 地址： 臺北市大同區迪化街一段358-2號 (巷子裡，注意看招牌)
- 價格區間： 米苔目冰 約 NT$50 - NT$65 (看配料組合)
- 必點選單： 綜合冰（米苔目+粉粿+大紅豆）、純米苔目冰。
三、 老阿伯胖魷焿：低調巷弄裡的古早味魷魚羹
- 推薦理由： 這家店藏在迪化街旁邊的巷弄裡，不是熟門熟路可能容易錯過，但相信我，找到它絕對是值得的！他們賣的就是很純粹的古早味魷魚羹。魷魚新鮮度夠，處理得也好，燙得恰到好處，口感是那種彈牙爽脆的，不是泡發的軟爛感。羹湯清澈，不是那種濃稠到化不開的，喝起來鮮甜不膩，帶著柴魚和筍絲的香氣，非常爽口。我喜歡點魷魚羹面或羹飯，加上一點店家自制的沙茶醬（不會死鹹，很香）和烏醋，味道層次更豐富。價格非常實在，分量也足，是在地人很愛的日常美食。比起一些名氣更大、遊客更多的地方，這裡更能吃出那份樸實的美味。也是我強力推薦的「迪化街必吃」隱藏版！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 老阿伯胖魷焿
- 地址： 臺北市大同區安西街106號 (永樂市場附近巷子)
- 價格區間： 魷魚羹 約 NT$70 - NT$90 (單羹或加面/飯/米粉差別)
- 必點選單： 魷魚羹、魷魚羹面/飯/米粉。
四、 賣面炎仔（金泉小吃店）：排隊也要吃的超值切仔面 & 紅糟肉
- 推薦理由： 這家店啊，名氣大到不行，用餐時間排隊是常態！但為什麼大家願意排？就兩個字：划算！好吃！ 招牌的切仔面（湯的乾的都有）湯頭是清爽的豬大骨湯底，油麵煮得軟硬剛好，搭配一點點豆芽韭菜，淋上肉燥，看似簡單卻滋味十足。但真正讓食客瘋狂的，是那琳琅滿目的黑白切小菜！尤其是那色澤誘人的紅糟肉（三層肉），炸得外皮酥脆，內裡肥瘦相間，帶著濃郁的紅糟香氣，沾點醬油膏和甜辣醬，一口下去，油脂的香氣在嘴裡化開，罪惡但滿足！其他豬內臟也處理得很乾淨，新鮮度沒話說。價格以現在的物價來看，真的相對便宜大碗，難怪能屹立不搖這麼久。想吃道地臺式小吃，體驗臺北人的日常美味，這家絕對是「迪化街必吃」清單上不能遺漏的重量級選手！不過要提醒，環境比較傳統擁擠，服務嘛…就是很"效率"的那種臺式風格，別期待微笑服務啦！味道好比較重要不是嗎？
- 實用資訊：
- 推薦店家： 賣面炎仔 (金泉小吃店)
- 地址： 臺北市大同區安西街106號
- 價格區間： 切仔面約 NT$35 - NT$45（大小碗），紅糟肉時價（約 NT$50 - NT$70/份？），小菜依種類計價（點菜時最好先問清楚價格）。
- 必點選單： 切仔面（湯/幹）、紅糟肉、各式黑白切（豬心、豬舌、生腸、鯊魚煙等，看當天有什麼）。
五、 意麵王：夏日救星！幹意麵配綜合冰的絕妙組合
- 推薦理由： 又是一家夏天必訪的「迪化街必吃」名店！他們的幹意麵很有特色，麵條是細細的那種，口感偏軟一點（有些人可能覺得太軟，但我個人喜歡這種古早味口感），拌上特調的肉燥和蒜泥，鹹香夠味，非常開胃。但更出名的是他們的綜合冰！配料超級豐富：花豆、綠豆、紅豆、大豆、麥片、芋頭、粉粿、湯圓、杏仁豆腐…等等，滿滿一大碗，淋上香甜的糖水。我最愛裡面的芋頭，燉煮得鬆軟綿密，香氣十足；粉粿也是QQ的。幹意麵的鹹香配上綜合冰的清甜，冷熱交替（雖然冰是主角），意外的和諧，是很多老臺北人的經典吃法。店面不大，生意超好，要有耐心等一下。想吃地道臺式冰品？這家絕對榜上有名！不過冬天來吃冰可能感覺有點…嗯，勇！
| 迪化街必吃美食排行榜 (個人主觀偏好版！) | 特色亮點 | 適合時機 | 個人小評 |
|---|---|---|---|
| 1. 永樂臺南土魠魚羹 | 濃郁鮮美羹湯、酥香土魠魚塊 | 秋冬暖胃、逛累充飢 | 湯頭一絕，百吃不膩！ |
| 2. 呷二嘴米苔目冰 | 手工Q彈米苔目、清甜糖水 | 夏季消暑聖品 | 夏天沒它不行！粉粿必加！ |
| 3. 賣面炎仔紅糟肉 | 酥脆噴香紅糟三層肉、超值 | 午餐、晚餐（早點去） | 排隊也要吃，小菜天堂！ |
| 4. 老阿伯胖魷焿 | 爽脆魷魚、清爽鮮美羹湯 | 日常小吃、簡單一餐 | 巷弄隱藏美味，樸實好滋味 |
| 5. 意麵王綜合冰 | 配料爆炸多、古早味 | 盛夏下午茶、鹹甜組合 | 芋頭綿密大推！配乾麵很臺！ |
六、 李亭香：百年餅香！傳承古法的精緻臺式糕餅
- 推薦理由： 迪化街不只鹹食小吃厲害，甜點伴手禮也是臥虎藏龍！「李亭香」是老字號中的老字號了。走進店裡，那股溫潤的糕餅香就讓人感覺很舒服。他們堅持手工製作，保留了很多古早的糕餅技藝。招牌的平西餅（綠豆凸）是我的最愛之一，外皮層次細緻酥鬆，內餡綠豆沙炒得綿密細緻，甜度恰到好處，吃起來完全不膩口，配茶簡直絕配！還有咖哩肉餅也很特別，鹹香微辣的咖哩餡料包裹在酥皮裡，風味獨特。另外像蛋黃酥、芝麻蛋黃餅（小月餅）也都很受歡迎，用料實在。買來當伴手禮體面又好吃，自己吃更能感受那份傳統手藝的溫度。想了解臺灣糕餅文化，帶走一份「迪化街必吃」的甜蜜滋味？李亭香不會讓你失望。不過價格比起一般麵包店稍高些，畢竟是真材實料的手工餅。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 李亭香餅店
- 地址： 臺北市大同區迪化街一段309號 (店面很有古韻)
- 價格區間： 平西餅約 NT$50 - NT$65/個，咖哩肉餅約 NT$55 - NT$65/個，盒裝禮盒約 NT$300 起跳。
- 必點選單： 平西餅（綠豆凸）、咖哩肉餅、芝麻蛋黃餅、蛋黃酥（季節限定）。
七、 妙口四神湯 & 肉包：深夜暖心好味道
- 推薦理由： 這家店也是老字號，專賣簡單的四神湯和肉包（還有滷肉飯），營業時間很長，從早餐賣到宵夜，是很多在地人深夜的慰藉。他們的四神湯料給得很足：薏仁、淮山、蓮子、芡實燉煮得軟糯，加上處理乾淨的豬小腸（或有時是豬肚），湯頭醇厚溫潤，帶著淡淡的中藥材香氣和米酒的甜味，喝下去整個胃都暖和起來，感覺很養生（心理上啦！）。肉包是傳統的發麵肉包，外皮鬆軟帶點嚼勁，內餡是紮實的豬後腿肉，調味偏鹹香，帶著蔥花胡椒香，咬下去會有肉汁，雖然不是爆漿那種，但很實在。冬天深夜來一碗熱湯加一顆肉包，簡單卻無比滿足。店面真的非常樸素，就是路邊小吃攤的感覺，但味道就是實在。算是很接地氣的「迪化街必吃」選擇。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 妙口傳統美食本鋪 (原名妙口四神湯肉包)
- 地址： 臺北市大同區民生西路388號 (靠近寧夏夜市端)
- 價格區間： 四神湯 約 NT$65 - NT$85 (看大小碗和加料)，肉包 NT$25/個，滷肉飯約 NT$35。
- 必點選單： 四神湯（可選小腸或綜合）、肉包。
八、 滋養製菓：和風老鋪的經典豆餡甜點
- 推薦理由： 這家店在迪化街顯得很特別，是日式風格的果子鋪。創立於1953年，一直堅持傳統制法。他們的招牌是各式豆餡甜點，特別是銅鑼燒（最中餅）和草莓大福（冬季限定）。豆沙餡（紅豆、白豆沙）是靈魂，煮得極其綿密細緻，甜度控制得非常好，能吃出豆子本身的香氣，完全不甜膩，口感非常高階。包裹豆沙的餅皮也很講究。銅鑼燒餅皮溼潤柔軟，夾著滿滿的紅豆餡，一口咬下去，幸福感爆棚！冬天限定的草莓大福更是人氣王，新鮮多汁的大顆草莓，包裹著甜甜的紅豆沙或白豆沙，外面再裹上Q軟的麻糬皮，酸甜交織的口感，讓人慾罷不能。雖然價格不算便宜，但那份精緻和用心，值得一試！是「迪化街必吃」中帶著和風雅緻的選擇。提醒：草莓大福季節性強，想吃要碰運氣或提前關注。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 滋養製菓
- 地址： 臺北市大同區迪化街一段247號
- 價格區間： 銅鑼燒約 NT$50 - NT$60/個，草莓大福約 NT$65 - NT$75/個（季節限定）。
- 必點選單： 銅鑼燒（紅豆）、草莓大福（冬季限定）、最中餅。
九、 永樂車輪餅：現烤爆餡的古早味紅豆餅
- 推薦理由： 逛街手裡怎麼能少一個熱騰騰、香噴噴的車輪餅（紅豆餅）呢？永樂市場附近這家現烤的車輪餅，每次經過都大排長龍是有道理的！餅皮烤得金黃微焦，帶著雞蛋香，口感是外緣微酥脆，中間軟軟的。重點是內餡爆多！尤其是經典的紅豆餡，煮得顆粒分明又綿密，甜度剛好，豆香濃郁。奶油口味（卡士達）也很受歡迎，滑順香甜。芋頭餡是真材實料，能吃出芋頭顆粒和香氣。還有蘿蔔絲（鹹的）等其他口味。現烤出來的時候最好吃，小心燙口！一個紮實的餡料，銅板價就能買到，絕對是小吃界的價效比之王。每次買都忍不住邊走邊吃，這種簡單純粹的快樂，也是「迪化街必吃」的樂趣之一啊！不過人手有限，人多時等上一二十分鐘是常態。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 永樂車輪餅 (通常在永樂市場外圍攤位，位置可能略有變動)
- 地址： 通常在臺北市大同區迪化街一段21號永樂市場旁（找排隊的那攤就對了！）
- 價格區間： 約 NT$15 - NT$25/個 (看口味)
- 必點選單： 紅豆、奶油（卡士達）、芋頭。
十、 合興壹玖肆柒：創新與懷舊並蓄的中式糕點
- 推薦理由： 這家店在迪化街算是比較年輕的品牌（相較於百年老店），但名氣非常大！它是由迪化街老店"合興糕糰店"的第三代所創立，將傳統中點加入新創意。招牌就是各式各樣的鬆糕！鬆糕本是上海點心，他們家做得小巧精緻，口味變化多端：經典的紅豆、芝麻、花生，還有創新的桂花酒釀、抹茶紅豆、紫米地瓜等等。口感鬆軟溼潤，米香十足，餡料也飽滿。除了鬆糕，他們的酥餅（如蔥香酥餅）也很有特色，層層酥香。年糕（特別是桂花糖年糕）也很多人買。包裝設計精美，充滿文青感，很適合當伴手禮。味道上，我個人覺得鬆糕真的很不錯，口感很好，但創新口味的平衡有時候見仁見智（比如有些甜度對我稍高）。不過整體而言，把傳統糕點做得更貼近現代人的口味和審美，是「迪化街必吃」中融合新舊的代表。價格當然也比傳統糕餅店高一些。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 合興壹玖肆柒
- 地址： 臺北市大同區迪化街一段223號 (店面很文青漂亮)
- 價格區間： 鬆糕約 NT$45 - NT$65/個，酥餅約 NT$45 - NT$60/個，年糕禮盒約 NT$300 起。
- 必點選單： 鬆糕（推薦紅豆、桂花酒釀、芝麻）、蔥香酥餅、桂花糖年糕。
| 迪化街必吃店家實用資訊速查表 | 地址 | 招牌必點 | 預估價格 | 備註/個人Tips |
|---|---|---|---|---|
| 永樂臺南土魠魚羹 | 迪化街一段21號 | 土魠魚羹 | NT$80-95 | 冬日暖心首選，加辣更提味 |
| 呷二嘴 | 迪化街一段358-2號 | 綜合冰 (米苔目+粉粿+大紅豆) | NT$50-65 | 僅夏季營業！消暑必備 |
| 老阿伯胖魷焿 | 安西街106號 | 魷魚羹面/飯 | NT$70-90 | 巷弄隱藏版，湯頭清爽 |
| 賣面炎仔 (金泉) | 安西街106號 | 紅糟肉、切仔面、黑白切 | 面NT$35-45, 肉時價 | 早點去！小菜先問價 |
| 意麵王 | 歸綏街202號 | 綜合冰、幹意麵 | 冰NT$60-70, 面NT$40 | 鹹甜組合，配料超多 |
| 李亭香 | 迪化街一段309號 | 平西餅(綠豆凸)、咖哩肉餅 | NT$50-65/個 | 百年老店，精緻伴手禮 |
| 妙口傳統美食 | 民生西路388號 | 四神湯、肉包 | 湯NT$65-85, 包NT$25 | 深夜食堂，傳統口味 |
| 滋養製菓 | 迪化街一段247號 | 銅鑼燒、草莓大福(冬) | NT$50-75/個 | 日式細緻，豆沙一絕 |
| 永樂車輪餅 | 永樂市場旁攤位 | 紅豆餅、奶油餅、芋頭餅 | NT$15-25/個 | 現烤爆餡，銅板價排隊美食 |
| 合興壹玖肆柒 | 迪化街一段223號 | 鬆糕(各種口味)、蔥香酥餅 | NT$45-65/個 | 文青新選擇，包裝精美 |
迪化街必吃 Q & A
Q1: 去迪化街吃美食，交通方便嗎？
A: 很方便！最推薦搭捷運到「北門站」或「大橋頭站」，步行幾分鐘就能到迪化街商圈核心。附近也有不少公車站點。開車的話，假日周邊停車場可能較滿。
Q2: 迪化街美食有適合素食者的嗎？
A: 有的！除了部分甜點（如車輪餅的紅豆/奶油口味、糕餅店的素糕、冰品的配料），專門素食店相對少些，但像慈音古早味鹹粥（在安西街附近）或一些攤位的素菜包、碗粿（確認是素的）都是不錯的選擇。買糕餅前也可詢問店家。
Q3: 除了上面列的美食，迪化街還有什麼適合當伴手禮的？
A: 非常多！迪化街本就是乾貨、藥材、茶葉的大本營。可以買： 傳統零食： 像是新和餅鋪的麻老、李亭香的糕餅、江記華隆的豬肉紙/杏仁脆片（香脆好吃，但價格高）。 茶葉： 老街上有不少信譽好的茶行（如林茂森、有記名茶），可以找到不錯的烏龍茶、包種茶。 特色醬料： 像是手工醬油、古法釀造醋、或是店家自制的辣椒醬、XO醬等。 逛逛那些老店鋪，常常能發現驚喜！
