岡山晚餐推薦：明德羊肉爐、吳記川菜等五大特色餐廳與Q&A懶人包

講真的，身為一個在高雄出生、吃到大的貪吃鬼，以前還真沒把岡山晚餐當作重點戰場（笑）。總覺得跑市區選擇更多嘛！結果上個月被住岡山的老同學硬拉去吃飯，才發現...我錯了！岡山的晚餐根本臥虎藏龍啊！那股濃濃的在地味、巷弄裡飄出的鑊氣香氣，還有老闆堅持的老手藝，完全是市區連鎖店給不了的感動。這次認真花了兩週，把岡山幾條熱鬧的街巷都給踩了個遍，這份壓箱寶的岡山晚餐推薦清單，不收你真的會後悔！不管是想喝碗暖到心底的羊肉爐、來點重口味川菜配啤酒，還是下班後窩在居酒屋小酌，岡山通通有得選！

岡山晚餐推薦必吃特色一覽

明德羊肉爐

經過店門口那幾口咕嘟咕嘟滾著的大陶鍋，空氣裡瀰漫著濃濃的當歸、枸杞香氣，混著羊肉特有的醇厚味道，腳就像被黏住一樣走不動啦！這家明德羊肉爐可是岡山在地超過三十年的老字號，老闆阿明伯每天清晨親自去挑溫體羊回來處理，新鮮度真的沒話說。他們的湯頭哦，是那種溫潤的藥膳路線，喝起來甘甜順口，完全沒有可怕的羊羶味，連我那個怕羊味怕得要死的閨蜜都敢喝兩大碗！帶皮羊肉燉到軟Q軟Q，筷子一夾就散開，膠質黏嘴巴的感覺超滿足。

記得要點他們的麻油羊睪丸（在地人稱這個叫「羊寶」），處理得超級乾淨，麻油爆炒得香噴噴，口感是那種脆中帶嫩，有點像超嫩的豆腐，但又多了一股濃鬱香氣，敢吃的人真心推薦試試看，這可是岡山才有的特色吃法！他們家的羊油麵線也是絕配，拌上特製羊油和油蔥酥，簡單卻香得要命，每次去至少嗑掉兩盤才過癮。啊，對了，冬天常常要排隊，建議傍晚五點半左右就去卡位最保險。

說起來，上次帶臺北朋友來這家岡山晚餐推薦名單的首選，他一開始還嫌遠，結果吃完那個羊寶後念念不忘，上個月居然又自己開車下來吃！你說誇不誇張？

吳記川菜館

誰說岡山只有羊肉？想吃點重口味、香辣夠勁配啤酒的，衝這家「吳記川菜館」就對了！老闆兼主廚阿吳師是四川老師傅的嫡傳弟子，那個大火快炒的功夫，真的看得人目瞪口呆。一走進店裡，那股花椒、辣椒、豆瓣醬在滾燙油鍋裡爆香的嗆辣香氣，瞬間就讓人食慾大開！岡山晚餐推薦想吃辣的，這間絕對要放進口袋名單。

他們的水煮牛肉是我的心頭好，選用油花漂亮的牛小排肉片，厚薄剛好，泡在紅通通、鋪滿花椒辣椒的熱油裡，視覺效果先給滿分。牛肉嫩到不行，重點是那個麻辣味層次超豐富，麻而不嗆喉，辣得過癮卻不會讓你胃痛，底下墊的豆芽菜吸飽湯汁也是一絕。還有那道看起來普通的老皮嫩肉，雞蛋豆腐炸得外皮微皺像老頭子的面板（名字是這樣來的啦），裡面卻像豆花一樣爆嫩，淋上鹹甜醬汁，灑點柴魚片，每次上桌都被秒殺！

不過老實說，他們家的菜份量偏精緻，價格以岡山來說算中上，4個人點個4-5道菜加白飯比較剛好。口味上我覺得稍微偏鹹一點點（可能我吃比較淡？），但配啤酒或白飯就超級完美了啦！

狸小路酒場

有時候下班就想找個地方放空，喝點小酒，配些不傷荷包的下酒菜。「狸小路酒場」藏在岡山一條安靜小巷弄裡，木頭裝潢暖暖的，很有日本關西街頭小店的感覺。老闆阿裕以前在日本居酒屋工作過，對食材和烤功特別講究。這裡的串燒都是用備長炭烤的，火候掌握得剛剛好，外面微焦脆，裡面保留肉汁，吃過就知道跟一般用瓦斯烤的差很多！這也是我私心很愛的岡山晚餐推薦放鬆好所在。

明太子雞肉串是招牌必點！雞腿肉超厚實多汁，上面豪邁地鋪滿鹹香濃鬱的明太子醬，用噴槍稍微炙燒過，逼出香氣。一口咬下去，肉的甜味、明太子的海洋鮮味和微微焦香在嘴裡炸開，每次來至少點兩串才夠。他們的醬燒雞軟骨也超級涮嘴，軟骨部位選得好，醬汁鹹甜適中，烤到有點黏牙膠質感，越嚼越香，配冰涼的Asahi生啤超搭。價格在岡山居酒屋裡算ok（串燒大概$50-$120），氣氛很適合兩三好友聊天，坐到打烊老闆也不會趕人（笑）。

養心殿藥膳養生鍋

前陣子感冒剛好，整個人虛累累，吃重口味都沒勁。岡山的朋友馬上說：「走！帶你去『養心殿』補一下！」這家主打漢方藥膳鍋物的店，湯底真的是真材實料去熬的，不是那種粉泡的化學湯頭。老闆娘本身就是中藥行出身，對藥材搭配很講究。這間特別適合想找岡山晚餐推薦中養生路線的朋友。

我點了店內招牌的何首烏鍋，一端上來就聞到溫和的藥材清香（不會有可怕的中藥味），湯色是漂亮的琥珀色。喝一口，嗯！甘醇濃鬱，帶點淡淡的紅棗甜味，非常順喉。重點是，它喝起來很「乾淨」，不會油膩膩或口乾舌燥。搭配的菜盤也很有誠意，當季蔬菜種類多，還有少見的山藥、蓮藕片。肉品我選了雪花牛，油脂分佈漂亮，在藥膳湯裡涮幾秒，肉香混著藥膳香，意外地搭！他們的手工花枝漿一定要試，吃得到大塊花枝塊，Q彈鮮甜。

價位比一般小火鍋稍高一點點，但考慮到湯底的成本和食材品質，我覺得很合理。特別推薦給天氣轉涼、熬夜加班後想滋補身體，或是帶長輩來聚餐，長輩們都超愛這種溫和滋補的鍋物。冬天來碗熱騰騰的藥膳湯，整個人都暖起來了！

阿宏鱔魚麵

講到岡山晚餐推薦，怎麼能錯過最接地氣的在地夜市攤呢？「阿宏鱔魚麵」在岡山文賢市場旁開了幾十年，每到傍晚就擠滿剛下班、剛下課的人潮。掌勺的阿宏老闆炒功一流，那個大火快炒的鑊氣，隔著幾攤都聞得到香味！想吃快、想吃飽、想吃熱騰騰的現炒滋味，這裡絕對是銅板美食的首選。

招牌當然是乾炒鱔魚意麵！鱔魚處理得乾乾淨淨，完全沒有土腥味，老闆手腳超快，大火爆炒鱔魚片，加入洋蔥、青蔥和特調醬汁，醬色超濃鬱，香氣直衝腦門。意麵用的是臺南那種意麵，口感偏軟但吸附湯汁的能力一流。鱔魚吃起來脆脆彈牙，醬汁鹹中帶甜，非常夠味。我還超愛點他們的麻油腰花，腰花切得厚薄剛好，炒得又嫩又脆，重點是麻油香氣濃厚但不燥熱，冬天吃一碗整個人都活過來！

環境就是標準的路邊攤，夏天會比較悶熱，但東西新鮮好吃又便宜（一份招牌炒鱔魚意麵才$120！），翻桌速度快。建議避開尖峰時段的晚上七點左右，可能會等比較久。這種充滿在地生活感的平價美味，絕對是岡山晚餐推薦中不可或缺的一味！

岡山晚餐推薦 Q&A 懶人包

Q1: 這幾間岡山晚餐推薦，哪一間最適合帶家人聚餐呢？
看家人喜好！想吃經典滋補選「明德羊肉爐」或「養心殿鍋物」；想熱鬧吃合菜、口味重點選「吳記川菜館」；預算有限、吃輕鬆氣氛選「阿宏鱔魚麵」或「狸小路酒場」也不錯（但後者空間相對小一點）。

Q2:請問這些岡山晚餐推薦的餐廳附近好停車嗎？
岡山停車比高雄市區方便很多！「明德」、「吳記」附近有路邊車格；「養心殿」旁邊有收費停車場；「阿宏」在市場旁傍晚車位稍難找，建議騎機車；「狸小路」在小巷，附近有幾小時免費的小型公有停車場。

Q3: 岡山晚餐推薦必吃的羊肉料理，除了羊肉爐還有什麼選擇？
除了經典羊肉爐，「明德」的熱炒如麻油羊睪丸、蔥爆羊肉都超棒！另外在岡山路上也有幾家不錯的羊肉專賣店，賣羊肉燴飯、當歸羊肉湯等，也是在地人快速飽餐的好選擇。

岡山晚餐推薦的樂趣，真的在於挖掘這些在地深耕、帶著老闆堅持與溫度的老味道。下次別再只是路過岡山啦！留個晚餐時間，鑽進巷弄裡，保證你會發現意料之外的驚喜美味。