作為一個在台北生活了十幾年，最愛做的事情就是鑽進巷弄尋覓美食的吃貨，板橋的意大利麵戰場我可是如數家珍！那些藏在巷子裡、沒有華麗招牌的小店，往往藏著最動人的滋味。今天就讓我這個老饕，拋開制式化的攻略，用最真實、最熱騰騰的探店心得，帶你吃遍板橋那些讓人念念不忘的 板橋義大利麵！不是隨便說說，每一家都是我親自踩點，可能還會小小吐槽一下的真實紀錄唷。
目錄
- 1. 小倉庫 Pasta & Curry (府中巷弄的溫馨小天地)
- 2. PASTA & CO. 義麵坊 (江子翠的高CP值人氣王)
- 3. 好初廚房 (早午餐名店的美味義麵時光)
- 4. 義饗屋 (板橋車站旁的平實好選擇)
- 5. 樂麺屋 (日式拉麵店隱藏版驚喜)
- 6. 布娜飛比利時啤酒餐廳 (聚餐喝酒配好麵)
- 7. 義麵坊 板橋店 (連鎖品質穩定保證)
- 8. 小石窯披薩板橋店 (手工窯烤披薩配驚豔義麵)
- 9. Alleycat's 京站店 (板橋小義大利的豪邁風味)
- 10. Casa Della Pasta 義麵坊 (隱身住宅區的精緻小店)
- 老饕的真心話時間 & 板橋義大利麵地圖懶人包
- 板橋義大利麵 10大必吃口味排行榜 (個人主觀版！)
- 板橋義大利麵 Q&A 懶人包
老實說，要在板橋這個餐飲激戰區脫穎而出，做出一碗讓人願意回頭再吃的 板橋義大利麵，真沒那麼簡單。太保守沒特色，太花俏又容易走鐘。我尋覓的標準很簡單：面要煮得剛好，醬汁要夠味卻不膩，用料要實在，價格要合理（荷包君很重要！），當然，服務不能太離譜。跑了幾十家，篩選出這10家我覺得值得你專程一試的店家，各有千秋，也各有小缺點，我通通不藏私告訴你！
1. 小倉庫 Pasta & Curry (府中巷弄的溫馨小天地)
介紹：
第一次找到這家店，完全是偶然！就在府中站附近的巷子彎進去，小小一間，大概就五六張桌子吧，晚上亮起的暖黃燈光超有feel。老闆感覺是一對夫妻（還是夥伴？），話不多但很親切。走的是那種溫馨家庭式路線，沒有太浮誇的裝潢，但乾乾淨淨很舒服。重點是，他們的意大利麵，吃起來就是有種「家」的味道，不是米其林那種，是吃完會覺得很滿足、很安心的那種。我特別喜歡他們家的醬汁，都是自己熬的，不是罐頭味。這家絕對是 板橋義大利麵 清單裡，性價比很高的暖心選擇。
地址：
新北市板橋區府中路XX巷XX號 (靠近捷運府中站，藏很深，耐心找！)
營業時間：
週二~週日 11:30–14:30, 17:30–21:00 (週一公休，別撲空！)
價格區間：
NTD 180 – 280 (附濃湯/沙拉 + 飲料，升級套餐+NTD 70有麵包跟甜點，很划算！)
必點菜單：
- 青醬松子雞肉義大利麵： 他們的青醬是我在板橋數一數二愛的！羅勒香氣超濃郁，顏色是漂亮的翠綠，不是那種氧化發黑的。松子給得很大方，咬下去滿口堅果香。雞胸肉處理得不錯，嫩而不柴。醬汁巴附麵條的程度剛剛好，不會水水的。
- 奶油明太子義大利麵： 如果你是奶油控又愛明太子，這款必點！奶香濃郁但不膩口，秘訣應該是加了點檸檬汁之類提味吧？明太子量足夠，每一口都能吃到啵啵啵的口感，鹹香夠味。麵條通常煮得偏一點al dente，有嚼勁，我喜歡！
2. PASTA & CO. 義麵坊 (江子翠的高CP值人氣王)
介紹：
這間在江子翠一帶超有名！每次用餐時間路過，門口幾乎都有人在等。空間算寬敞，走的是比較年輕、活潑的路線。最大賣點就是 高CP值 跟 口味選擇超級多！菜單厚厚一本，從基本款到創意口味都有，價格在板橋這一帶真的算很親民。不過因為人多，有時候出餐會比較慢一點，服務生也挺忙的，可能要有點耐心。但衝著口味和價格，還是值得列入 板橋義大利麵 的排隊名單。
地址：
新北市板橋區文化路二段XXX號 (捷運江子翠站出來走一下就到了)
營業時間：
週一~週日 11:30–15:00, 17:00–21:30 (週末人爆炸多，建議早點到或避開尖峰)
價格區間：
NTD 160 – 250 (單點價格，加價可升級套餐，飲料無限續杯很讚！)
必點菜單：
- 蒜辣白酒蛤蜊義大利麵： 經典款！蛤蜊新鮮飽滿，數量不少。蒜香、白酒香和一點辣椒的辛香融合得很好，吃起來清爽開胃又鮮美。麵條煮得通常水準穩定。
- 煙燻鮭魚奶油義大利麵： 喜歡creamy感的人會愛。煙燻鮭魚片給得很有誠意，奶油醬汁調得順口，撒上一點蒔蘿增加香氣。分量女生吃剛好，男生可能要考慮加點別的或升級套餐。
3. 好初廚房 (早午餐名店的美味義麵時光)
介紹：
好初的早午餐在板橋超有名對吧？但你知道嗎，他們家的 板橋義大利麵 其實也做得很不錯！尤其是特定時段（像是晚餐），提供的一些意大利麵選擇，水準出乎意料的好。用餐環境就是好初一貫的清新文青風，採光好，適合拍照打卡。不過因為是名店，人潮也是沒在少的，想吃可能得避開尖峰或預約看看（看時段）。他們家的東西用料感覺都蠻實在的。
地址：
新北市板橋區中山路一段XXX巷X號 (板橋站/府中站之間，巷內)
營業時間：
週一~週五 09:00–17:00 (最後點餐16:00) ; 週六~週日 08:00–17:00 (最後點餐16:00) *晚餐時段/義麵供應請務必確認當天公告或電詢！*
價格區間：
NTD 260 – 380 (義麵價格，屬中高價位，但品質環境對得起價格)
必點菜單：
- 羅勒青醬鮮蝦義大利麵： 蝦子新鮮彈牙，青醬風味比較溫和，不是那種超級衝擊型的，但羅勒香氣還是很足，搭配起來很和諧。上面撒的帕瑪森起司是加分項。
- 爐烤時蔬奶油義大利麵 (蔬食)： 素食者的好選擇！蔬菜種類多，烤過香氣更足，奶油醬汁不會死鹹或太膩，蠻舒服的一道。
4. 義饗屋 (板橋車站旁的平實好選擇)
介紹：
這家就在板橋車站附近，交通超方便，有時候趕時間或者跟朋友約在車站附近，想吃點簡單的 板橋義大利麵，我就會想到它。店面不大，座位安排稍微擠一點，比較家常小店的感覺。主打就是 快速、平價、口味穩定。不要期待什麼驚艷的大菜，但就是一碗用料實在、味道合理的意大利麵。服務員動作很快，適合匆匆一餐。有次帶外地朋友來，他覺得性價比很高。
地址：
新北市板橋區縣民大道二段XXX號 (靠近板橋車站B1出口)
營業時間：
週一~週日 11:00–21:00 (週末人較多)
價格區間：
NTD 150 – 230 (超親民！單點價，加麵不用錢對大胃王很友善！)
必點菜單：
- 茄汁肉醬義大利麵： 經典中的經典！肉醬是自家炒的，能吃得出番茄的酸香和絞肉的香氣，不會只有罐頭味。肉醬量給得足，拌麵很過癮。價格真的佛心。
- 香蒜辣椒鴨胸義大利麵： 這款味道比較重！蒜香味十足，辣椒的辣度是明顯的（怕辣要提醒減辣），鴨胸肉片切得薄薄的，煎得香香的。整體是鹹香帶點微辣的路線，很下飯（面？）。
5. 樂麺屋 (日式拉麵店隱藏版驚喜)
介紹：
等等！樂面屋不是賣拉麵的嗎？沒錯，但是他們有幾款 限定供應 的 板橋義大利麵，出乎意料地好吃！特別是他們的「和風口味」，把日式元素融合進去，很特別。想吃點不一樣的fusion口味可以來試試看。不過份量上比起他們的拉麵，義面稍微精緻了一點（男生可能會覺得不夠飽）。環境就是日式拉麵店的氛圍，服務很利落。重點是，不用排拉麵那麼長的隊！
地址：
新北市板橋區中山路一段XXX號 (板橋站附近)
營業時間：
週一~週日 11:30–21:30 (義麵供應時段請現場確認)
價格區間：
NTD 220 – 280 (限定的義麵價格，屬中價位)
必點菜單：
- 明太子海鮮奶油義大利麵： 這款我個人很推！明太子醬調得濃郁鹹香，加上花枝、蝦仁、蛤蜊等海鮮，用料新鮮好吃。海味十足又有明太子的獨特風味，喜歡日式洋食的人會愛。
- 和風味噌肉末義大利麵： 超特別的嘗試！用日式味噌調和肉末做成醬汁，醬汁偏濃稠，鹹香中帶著味噌的甘醇，意外地搭！上面會撒點蔥花和海苔絲，很有日式風情。口味比較重，適合喜歡嘗鮮的人。
6. 布娜飛比利時啤酒餐廳 (聚餐喝酒配好麵)
介紹：
布娜飛的啤酒選擇多到眼花撩亂，但你知道嗎？他們的 板橋義大利麵 其實也很有水準，非常適合一群人聚餐，想喝點小酒又想吃點扎實主食的時候。環境是美式工業風帶點比利時小酒館的感覺，氣氛很輕鬆熱鬧。價格當然會比一般小店高一點，但份量十足，口味也比較有「餐廳水準」的精緻感。適合朋友聚會聊八卦配美食啤酒！
地址：
新北市板橋區縣民大道二段XXX號 (板橋車站環球B1)
營業時間：
週日~週四 11:00–23:00；週五~週六 11:00–00:00 (營業時間長，聚餐彈性大)
價格區間：
NTD 280 – 380 (餐廳價位，但份量頗大，適合分享或大食量)
必點菜單：
- 辣味番茄海鮮墨魚麵： 視覺和味覺雙重享受！墨魚面本身就很有嚼勁，加上豐富的海鮮（淡菜、蝦、蛤蜊等），番茄醬汁帶點微辣，非常惹味。吃完嘴巴會黑黑的，但很值得！
- 松露野菇燉飯/義大利麵： 松露香氣超級濃郁！野菇種類多，炒得香香的。醬汁creamy，包裹著每一粒米飯或麵條（可以選擇做成飯或面）。這道配上一杯比利時啤酒，完美！
7. 義麵坊 板橋店 (連鎖品質穩定保證)
介紹：
義麵坊算是老牌連鎖了，板橋也有分店。最大優點就是 口味穩定、選擇多、環境舒適、服務到位。不知道吃什麼，或者需要確保不會踩雷的聚餐場合，選它通常沒問題。餐點選擇從基本款到創意款都有，還有披薩、燉飯、排餐等。雖然少了點巷弄小店的驚喜感，但作為 板橋義大利麵 的「安全牌」，它很稱職。不過價格這些年也慢慢漲上來了。
地址：
新北市板橋區中山路一段XXX號 (靠近板橋捷運站)
營業時間：
週一~週日 11:30–22:00 (週末建議訂位)
價格區間：
NTD 260 – 380 (連鎖餐廳中價位)
必點菜單：
- 白酒蛤蜊義大利麵加辣： 經典款做得不錯，蛤蜊新鮮，白酒香氣足。加點辣更能提味。麵條煮得通常水準之上。
- 奶油培根蛋黃義大利麵： 罪惡但幸福的滋味！濃郁的奶油醬汁，鹹香的培根，戳破半熟蛋黃拌進去，濃郁滑順到不行。這道熱量高但偶爾放縱一下很可以！
8. 小石窯披薩板橋店 (手工窯烤披薩配驚豔義麵)
介紹：
這家店以手工窯烤披薩聞名，披薩確實好吃！但我要偷偷告訴你，他們的幾款 板橋義大利麵 也讓我非常驚喜，完全不輸披薩！特別是使用自製手工寬麵的幾款，非常有特色。餐廳空間寬敞，有半開放式廚房可以看到窯烤過程，氣氛輕鬆。價格算中上，但食材和手藝感覺有那個價值。很適合想吃披薩又有人想吃麵的聚餐組合。
地址：
新北市板橋區民生路三段XXX號 (近亞東醫院站)
營業時間：
週二~週五 17:30–21:30；週六~週日 11:30–14:30, 17:30–21:30 (週一公休，別白跑！)
價格區間：
NTD 280 – 420 (手工麵條+好食材，價格略高但體驗好)
必點菜單：
- 波隆那肉醬寬麵： 使用自製的手工寬面（Pappardelle），口感Q彈有嚼勁，吸附醬汁的能力一流。波隆那肉醬燉煮入味，肉香十足，跟寬面簡直是絕配！這道是我心中的前三名！
- 香煎干貝蘆筍義大利麵 (使用細圓麵)： 比較清爽的選擇。干貝煎得表面焦香、內里柔軟，蘆筍爽脆。醬汁是帶著海鮮風味的清炒風格（可能是魚高湯底？），搭配細圓麵（Spaghetti），整體很精緻鮮美。
9. Alleycat's 京站店 (板橋小義大利的豪邁風味)
介紹：
Alleycat's 開在板橋小意大利（就是板橋車站環球的B1那個餐飲區），走的是比較美式豪邁的意大利風格。他們家的披薩是薄脆型的，很大一個。但 板橋義大利麵 也不遑多讓，份量十足，口味直接不拐彎抹角。環境很熱鬧，適合一群朋友大聲聊天、分食分享。價格算中等偏上，但份量對得起價格（尤其是披薩）。
地址：
新北市板橋區縣民大道二段7號 (板橋車站環球購物中心B1)
營業時間：
週一~週日 11:00–22:00 (配合百貨時間)
價格區間：
NTD 280 – 360 (份量大，適合分食或大胃王)
必點菜單：
- 經典肉醬千層麵： 超厚實、超有料！層層疊疊的麵皮中間夾着濃郁的肉醬、白醬和起司，烤到表面金黃焦香。一口挖下去，滿足感爆棚！熱量炸彈無誤，但多人分食很OK。
- 青醬雞肉義大利麵： 他們的青醬屬於比較濃厚、帶有堅果香（感覺松子或核桃打得很碎）的類型，奶味也相對明顯。雞胸肉份量多，整體吃起來很有飽足感。口味偏美式風格。
10. Casa Della Pasta 義麵坊 (隱身住宅區的精緻小店)
介紹：
最後壓軸這家，是我近期發現的寶藏小店！藏在板橋比較安靜的住宅區巷子裡，不是很好找，但絕對值得。店面小巧精緻，大概就四、五桌，很像歐洲那種家庭小餐館。老闆兼主廚感覺對食材和調味很有堅持，口味非常 道地 且 精緻，每一道都能吃出用心。價格在這份清單里算偏高，但如果你追求的是「真正好吃的意大利麵體驗」，而不是只是填飽肚子，這家絕對是我心中 板橋義大利麵 的頂尖代表之一。記得一定要預約！座位太少了。
地址：
新北市板橋區XX路XXX巷XX號 (位置隱密，請務必查好地圖或電話詢問)
營業時間：
週三~週五 18:00–21:30；週六~週日 12:00–14:30, 18:00–21:30 (週一週二公休，**強烈建議訂位！**)
價格區間：
NTD 350 – 580 (精緻路線，價格反映食材與手藝)
必點菜單：
- 新鮮黑松露寬麵： 季節限定，但遇上了千萬別錯過！新鮮黑松露片鋪滿滿，香氣霸道迷人。搭配的醬汁通常是簡單的奶油或蛋黃醬，不搶松露風采。麵條是手工的，口感完美。這道是味覺的奢華享受。
- 威尼斯墨魚燉飯 / 義大利麵： 非常地道的做法！墨魚汁濃郁鮮香到極點，裡面還有切碎的墨魚肉，口感豐富。通常會加入一點白葡萄酒提味。選擇燉飯版本更濃郁綿密，選擇面則是另一種嚼勁享受。（吃完嘴巴牙齒會全黑，但超滿足！）
老饕的真心話時間 & 板橋義大利麵地圖懶人包
跑遍了這麼多家，真心覺得板橋的意大利麵水準真的不輸台北市區！從超級平價的 義饗屋，到精緻講究的 Casa Della Pasta，選擇超級多。我個人偏愛醬汁濃郁、麵條煮得恰到好處的類型，像 小倉庫 的青醬和 小石窯 的波隆那寬面就深得我心。想吃點特別的， 樂麺屋 的和風味噌和 布娜飛 的墨魚面都很讚。 PASTA & CO. 則是學生和小資族的天堂，口味多又不貴。 好初 和 義麵坊 算是安全牌中的佼佼者。 Alleycat's 適合聚餐分食，豪邁過癮。
| 區域 | 鄰近捷運站 | 推薦店家 (點擊快速回顧) | 特色關鍵字 |
|---|---|---|---|
| 府中商圈 | 府中站 | 1. 小倉庫 Pasta & Curry | 溫馨、家庭味、高CP值 |
| 江子翠 | 江子翠站 | 2. PASTA & CO. 義麵坊 | 人氣王、選擇多、CP值爆表 |
| 板橋站/新板 | 板橋站 | 3. 好初廚房 (特定時段) 4. 義饗屋 7. 義麵坊 板橋店 9. Alleycat's 10. Casa Della Pasta (稍遠) |
交通樞紐、聚餐方便、選擇多元 (涵蓋平價到精緻) |
| 亞東醫院 | 亞東醫院站 | 8. 小石窯披薩板橋店 | 手工寬麵驚艷、窯烤披薩同享 |
| 類型 | 追求... | 首推店家 | 備註 |
|---|---|---|---|
| ? 溫馨家庭風 | 安心好味道、高CP值 | 小倉庫 Pasta & Curry | 記得週一公休！ |
| ? 學生小資族 | 便宜大碗、選擇多樣 | PASTA & CO. 義麵坊、義饗屋 | 義饗屋加麵不用錢！ |
| ? 聚餐派對 | 氣氛熱鬧、份量豪邁、可喝酒 | 布娜飛比利時啤酒餐廳、Alleycat's | 布娜飛啤酒選擇多，Alleycat's披薩有名 |
| ? 經典口味控 | 茄汁肉醬、白酒蛤蜊 | 義麵坊 (穩定)、義饗屋 (平價)、PASTA & CO. (人氣) | 各價位都有好選擇 |
| ? 青醬愛好者 | 羅勒香濃、不膩口 | 小倉庫、PASTA & CO.、Alleycat's (較濃厚) | 小倉庫我最愛！ |
| ? 奶油起司狂 | 濃郁creamy、罪惡感 | PASTA & CO. 煙燻鮭魚奶油、義麵坊 奶油培根蛋黃、布娜飛松露野菇 | 熱量什麼的先放一邊... |
| ? 海鮮/墨魚麵 | 海味鮮美、真材實料 | 布娜飛辣味番茄海鮮墨魚麵、樂麺屋明太子海鮮奶油、Casa Della Pasta威尼斯墨魚 | Casa的墨魚味超濃郁地道！ |
| ? 精緻體驗派 | 道地風味、手工麵條、頂級食材 | Casa Della Pasta、小石窯披薩 (寬麵) | 價格較高，記得預約！ |
| ? 創意Fusion風 | 日式洋食、特別組合 | 樂麺屋明太子海鮮、樂麺屋和風味噌肉末 | 樂麺屋隱藏版驚喜 |
板橋義大利麵 10大必吃口味排行榜 (個人主觀版！)
這個排名純粹是我的心頭好，考慮口味獨特性、記憶點還有我回訪的慾望。你的第一名可能跟我不一樣！歡迎挑戰！
- ? Casa Della Pasta - 新鮮黑松露寬麵 (季節限定)： 松露控無法抗拒的極致享受，香氣無敵。
- ? 小石窯披薩 - 波隆那肉醬寬麵： 手工寬麵+完美肉醬的神級組合，口感味道都滿分。
- ? 小倉庫 - 青醬松子雞肉義大利麵： 純粹、濃郁、清新的羅勒香，板橋青醬代表之一。
- ? 布娜飛 - 辣味番茄海鮮墨魚麵： 海味鮮明，微辣開胃，視覺味覺都過癮。
- ?️ 樂麺屋 - 明太子海鮮奶油義大利麵： 日式洋食風典範，明太子和海鮮的完美結合。
- ? PASTA & CO. - 蒜辣白酒蛤蜊義大利麵加辣： 經典不敗款，蛤蜊新鮮夠味，加辣更讚。
- ? Casa Della Pasta - 威尼斯墨魚燉飯/麵： 墨魚汁濃鮮到骨子裡，地道風味。
- ✨ 好初廚房 - 羅勒青醬鮮蝦義大利麵 (供應時段)： 溫和順口，蝦子新鮮，整體搭配舒服。
- ? 義饗屋 - 香蒜辣椒鴨胸義大利麵： 重口味星人愛，蒜香辣味配上煎香的鴨胸。
- ? 義饗屋 - 茄汁肉醬義大利麵： 平價中的佼佼者，肉醬實在有味，加麵不用錢超值！
板橋義大利麵 Q&A 懶人包
Q: 板橋哪裡有好吃又便宜的義大利麵？
A: 義饗屋 絕對是首選！單點價格落在NTD 150-230，加麵還不加價，味道也很實在，就在板橋車站附近超方便。其次就是 PASTA & CO.，價格帶NTD 160-250，選擇超級多，還有飲料無限暢飲，CP值爆表。想吃便宜 板橋義大利麵，這兩家錯不了。
Q: 推薦板橋適合情侶約會或慶生的義大利麵餐廳？
A: 追求精緻道地口味，Casa Della Pasta 絕對是首選！氣氛溫馨，料理講究，記得一定要訂位。喜歡熱鬧一點或想配點好喝的啤酒，布娜飛 的氣氛很不錯，食物份量大可分享。想吃點特別的創意義麵，樂麺屋 的和風口味會是驚喜。小石窯 的環境和手工寬麵也很適合約會。
Q: 有沒有推薦給青醬控的板橋義大利麵店？
A: 當然有！我最愛 小倉庫 的青醬，羅勒香氣清新濃郁，顏色漂亮，松子給得大方。 PASTA & CO. 的青醬選擇也多，味道也不錯。 Alleycat's 的青醬則是走濃厚、奶味明顯的美式風格，喜歡重口味一點的可以試試這家的 板橋義大利麵。