我是個超級愛吃的人，每次旅行就是為了找好吃的。去年我去了一趟福岡，整整待了一週，每天就是吃吃吃，胖了三公斤回來，但我一點都不後悔。福岡的美食太多了，有些真的讓我驚豔到不行，有些嘛……就普通啦。今天我就來分享我的「福岡必吃」清單，全部都是我自己親身體驗過的，絕對真實。我不是什麼專業美食家，就是個普通吃貨，所以我的意見可能有點主觀，但你如果想去福岡找吃的，這篇應該能幫到你。先說好，我不會講太多華麗的形容詞，就是簡單告訴你什麼好吃、去哪吃、多少錢，還有我自己的感受。對了，我會用一些表格和清單來整理資訊，這樣你看起來比較輕鬆。福岡必吃的美食真的多到數不完，但我精選了10種，每一種都有它的特色。廢話不多說，我們開始吧！
博多拉麵
推薦理由：博多拉麵是福岡的招牌，湯頭濃鬱，麵條細直，吃起來超有嚼勁。我個人超愛那種豬骨熬出來的香味，每次吃都覺得幸福感爆棚。不過，有些店的湯可能會偏鹹，如果你口味淡的話，可能要跟店家說一下。福岡必吃的拉麵，絕對不能錯過這一味。
實用資訊：推薦店家是一蘭拉麵本社（地址：福岡縣福岡市博多區中洲5-3-2，價格區間：一碗約800-1200日圓，必點選單是經典豚骨拉麵加半熟蛋）。我去了這家店，環境乾淨，服務也不錯，但排隊人潮多，建議避開用餐高峰。
明太子
推薦理由：明太子就是辣味鱈魚卵，福岡的明太子特別出名，口感鮮辣，配飯或當下酒菜都一流。我第一次吃的時候，覺得辣度剛好，不會太刺激，而且它那種綿密的口感讓我一口接一口。福岡必吃的明太子，絕對是開胃首選。
實用資訊：推薦店家是ふくや（地址：福岡縣福岡市中央區天神2-4-28，價格區間：一盒約1000-2000日圓，必點選單是原味明太子）。這家店我蠻喜歡的，商品新鮮，價格合理，但如果你不愛辣，可能要先試吃看看。
水炊き
推薦理由：水炊き是福岡的傳統雞肉火鍋，湯頭清淡卻鮮美，裡面的雞肉和蔬菜煮得軟爛，吃起來暖心又暖胃。我覺得這道菜很適合冬天吃，尤其在下雨天的時候，來一鍋整個人都活過來了。福岡必吃的水炊き，絕對是健康美味的代表。
實用資訊：推薦店家是博多水炊き ぎんざ（地址：福岡縣福岡市博多區住吉2-20-1，價格區間：一鍋約3000-5000日圓，必點選單是雞肉水炊き套餐）。我去的時候，服務生態度親切，但座位有點擠，如果你個子大，可能會覺得不舒服。
牛腸鍋
推薦理由：牛腸鍋是用牛內臟煮的火鍋，湯頭濃厚，牛腸嚼勁十足，吃起來很有滿足感。我記得第一次試的時候，有點擔心內臟的味道，但實際吃起來完全沒腥味，反而很香。福岡必吃的牛腸鍋，絕對是冒險美食的首選。
實用資訊：推薦店家はちきん（地址：福岡縣福岡市中央區渡邊通5-1-5，價格區間：一鍋約2500-4000日圓，必點選單是牛腸鍋加野菜）。這家店我推薦，味道正宗，但價格稍高，如果你預算有限，可能要找其他選擇。
屋臺料理
推薦理由：屋臺就是路邊攤，福岡的屋臺超有特色，賣各種小吃，從拉麵到關東煮都有。我超愛那種隨興的氛圍，坐在街邊吃熱騰騰的東西，感覺特別接地氣。福岡必吃的屋臺料理，絕對是體驗當地文化的好方式。
實用資訊：推薦店家是中洲屋臺街（地址：福岡縣福岡市博多區中洲一帶，價格區間：每樣小吃約500-1500日圓，必點選單是關東煮和烤雞串）。我去過幾次，食物多樣，但衛生條件一般，如果你腸胃敏感，可能要小心點。
博多通りもん
推薦理由：博多通りもん是一種甜點，外皮酥脆，內餡是紅豆或奶油，吃起來甜而不膩。我個人不是甜食控，但這個讓我驚豔，尤其配茶吃，簡直完美。福岡必吃的甜點，絕對能滿足你的甜牙齒。
實用資訊：推薦店家是明月堂（地址：福岡縣福岡市博多區博多站前2-1-1，價格區間：一個約200-400日圓，必點選單是經典紅豆口味）。這家店我常去，商品新鮮，但儲存期限短，最好當天吃完。
辛子明太子
推薦理由：辛子明太子是明太子的變種，辣味更重，吃起來更過癮。我覺得它比普通明太子更適合配啤酒，那種辛辣感會讓你想一直吃下去。福岡必吃的辛子明太子，絕對是辣愛好者的最愛。
實用資訊：推薦店家是むさし（地址：福岡縣福岡市中央區藥院2-3-4，價格區間：一盒約1200-2500日圓，必點選單是辣味辛子明太子）。我去這家店買過，品質穩定，但價格偏高，如果你不常吃，可能覺得不划算。
博多餃子
推薦理由：博多餃子皮薄餡多，煎得金黃酥脆，吃起來一口一個超滿足。我個人覺得福岡的餃子比東京的更好吃，可能是因為餡料更鮮美。福岡必吃的餃子，絕對是小吃裡的佼佼者。
實用資訊：推薦店家是一風堂（地址：福岡縣福岡市博多區住吉1-1-1，價格區間：一盤約600-1000日圓，必點選單是煎餃子）。這家店我光顧過，餃子好吃，但服務速度慢，如果你趕時間，可能不適合。
海鮮丼
推薦理由：福岡靠海，海鮮新鮮到不行，海鮮丼滿滿的生魚片和貝類，吃起來鮮甜無比。我超愛那種海洋的味道，每次吃都覺得自己就在海邊。福岡必吃的海鮮丼，絕對是海鮮控的天堂。
實用資訊：推薦店家是魚がし（地址：福岡縣福岡市博多區中洲6-2-1，價格區間：一碗約1500-3000日圓，必點選單是特上海鮮丼）。我去這家店，海鮮超新鮮，但座位少，建議早點去搶位子。
博多だし
推薦理由：博多だし是一種高湯，用來做菜或當湯底，味道鮮美又健康。我覺得它比市面上的湯包好多了，純天然無新增。福岡必吃的だし，絕對是居家料理的好幫手。
實用資訊：推薦店家是だし専門店（地址：福岡縣福岡市中央區大名2-4-6，價格區間：一包約500-1000日圓，必點選單是原味だし包）。這家店我買過幾次，品質不錯，但如果你不常煮飯，可能用不到。
為了讓大家更清楚，我整理了一個「福岡必吃排行榜」，這是我個人的評分，滿分5顆星。
| 美食名稱 | 推薦度 | 價格範圍 | 必點專案 | 個人心得 |
|---|---|---|---|---|
| 博多拉麵 | ★★★★★ | 800-1200日圓 | 豚骨拉麵 | 湯頭濃鬱，但可能偏鹹，適合重口味的人 |
| 明太子 | ★★★★☆ | 1000-2000日圓 | 原味明太子 | 鮮辣開胃，但辣度不適合小孩 |
| 水炊き | ★★★★☆ | 3000-5000日圓 | 雞肉水炊き套餐 | 健康美味，但座位擠 |
| 牛腸鍋 | ★★★☆☆ | 2500-4000日圓 | 牛腸鍋加野菜 | 味道香，但價格高，內臟不一定人人愛 |
| 屋臺料理 | ★★★★☆ | 500-1500日圓 | 關東煮 | 氛圍好，但衛生一般 |
| 博多通りもん | ★★★☆☆ | 200-400日圓 | 紅豆口味 | 甜而不膩，但儲存短 |
| 辛子明太子 | ★★★★☆ | 1200-2500日圓 | 辣味辛子明太子 | 辣味足，但價格貴 |
| 博多餃子 | ★★★☆☆ | 600-1000日圓 | 煎餃子 | 皮薄餡多，但服務慢 |
| 海鮮丼 | ★★★★★ | 1500-3000日圓 | 特上海鮮丼 | 海鮮新鮮，但座位少 |
| 博多だし | ★★★☆☆ | 500-1000日圓 | 原味だし包 | 健康實用，但用途有限 |
再來，我列出一個「福岡必吃清單」，方便你快速參考。這個清單我用不同顏色標註，綠色是必試，藍色是可選，紅色是小心點。
- 博多拉麵：湯頭濃，麵條Q，福岡必吃首選
- 明太子：辣鮮口感，配飯一流
- 水炊き：清淡火鍋，暖心選擇
- 牛腸鍋：內臟愛好者最愛
- 屋臺料理：路邊攤體驗，多樣小吃
- 博多通りもん：甜點愛好者必試
- 辛子明太子：更辣版本，適合重口味
- 博多餃子：煎餃子，皮薄餡多
- 海鮮丼：新鮮海鮮，海洋風味
- 博多だし：高湯基底，健康實用
- 其他：還有像博多豚骨湯之類的，但這些我個人覺得普通，就不多說了。
說到福岡必吃，我還想分享一個小故事。有一次我在福岡的屋臺吃關東煮，那天剛好下雨，我坐在小小的攤位前，熱氣騰騰的食物讓我忘了寒冷。但老實說，那家的關東煮有點太鹹，我不太喜歡。後來我換了一家，味道就好多了。所以，福岡必吃的美食雖然多，但每個人的口味不同，建議多試幾家。
福岡必吃的東西真的多，但我覺得最重要的是找到適合自己的。比如說，如果你不愛辣，明太子可能就不適合；如果你預算緊，牛腸鍋可能太貴。總之，福岡必吃清單是我的個人推薦，你可以根據自己的喜好調整。
現在，來回答一些常見問題，這是我在旅行中常被問到的。
Q&A
問：福岡必吃的美食中，哪一種最適合冬天？
答：水炊き，因為是熱騰騰的火鍋，能暖身。
問：推薦給素食者的福岡必吃選項？
答：屋臺料理中的蔬菜關東煮或博多だし，但選擇較少，建議先查詢店家。
問：福岡必吃的預算大概要抓多少？
答：如果吃10種，大概10000-15000日圓，但可以根據個人調整。