說真的，跑遍臺灣那麼多鄉鎮，西螺給我的感覺就是不一樣。還記得十幾年前第一次傻傻闖進西螺延平老街，看著那些老醬油廠的煙囪冒著煙，空氣裡飄著一股難以形容的、時間發酵的香氣（不是臭喔，是真的很醇厚的豆香！），我就知道這地方「有料」。這幾年，為了那一口令人魂牽夢縈的好滋味，我前前後後跑了西螺不下十次，踩過雷也挖到寶。今天，就來分享我口袋裡那份壓箱底的 西螺名產 必買清單，還有那些在地人才懂的小門道！如果你問我 西螺名產 到底厲害在哪？我會說：時間、土地和堅持，缺一不可。沒親自來一趟，真的很難感受那種純粹的感動。

黑金傳奇：西螺醬油

• 必買原因：
  這絕對是 西螺名產 裡的扛霸子！關鍵就在於「甕釀」。你知道嗎？西螺好幾家老廠，真的還堅持用黑豆（或黃豆），裝進陶甕裡，放在大太陽底下曬，靠老天爺的力量慢慢發酵，短則半年，長則一年、兩年甚至更久。這種古法做出來的醬油，跟工廠快速生產的化學醬油，完全是兩個世界。開啟瓶蓋，那香氣是複雜的、有層次的，鹹味中帶著甘醇，拿來沾、滷、炒菜，就是能讓平凡的菜色瞬間升級。我第一次用西螺的壺底油滷肉，那個香氣飄滿廚房，連鄰居都來問我在煮什麼好料！重點是，成分單純，吃起來安心。不過要提醒，有些標榜純釀造的價格真的不便宜（特別是年份久的），但相信我，試過之後，你可能就回不去了（錢包會哭泣，但舌頭會感謝你）。

推薦商店：

老字號很多，各有擁護者。我個人偏好「丸莊醬油」和「瑞春醬油」這兩家。

西螺醬油推薦店家比較表

價格：

差異很大！一般家庭號（600ml左右）的純釀造醬油，大概落在 $150 - $250 之間。如果是特殊等級像壺底油、陳年醬油，$300 起跳，年份越高越貴，破千也很常見。建議第一次買先試基本款的純釀造就好。

地址：

如何前往：

開車最方便！直接導航店名即可。從西螺交流道下來，到延平老街（丸莊、大同在這區）或市區（瑞春、陳源和）都很近。搭火車到西螺站下車，轉乘計程車或租機車也OK。

開放時間：

通常門市是早上 8:30 或 9:00 開到下午 5:30 或 6:00。週末假日大多有開，但像陳源和這種家庭式的小廠，去之前最好電話確認一下（我曾經撲空過一次，還好沒白跑太久）。丸莊觀光工廠時間比較固定，官網查得到。

米之王者：西螺濁水米

• 必買原因：
  來西螺，手上只拎著醬油走？那你就虧大了！濁水溪的肥沃沖積土，加上充沛日照，這裡種出來的米，可是全臺灣數一數二的好吃。濁水米粒飽滿、Q彈有勁，煮起來飯香特別濃，放冷了也不會乾硬，口感依舊好。我敢說，吃過真正好的西螺米，會重新整理你對「吃飯」的定義！不管是蓬萊米還是濁水米本身的品種，這裡農會或碾米廠選的品質都很棒。重點是，比起醬油，米的價格親民多了，扛一包回家絕對划算！

推薦商店：

最方便就是直衝「西螺鎮農會超市」或是幾家信用良好的在地碾米廠直營店，像「漢光米」、「正莊米廠」都不錯。

西螺米選購小幫手

• 看產地標示： 認明「雲林縣西螺鎮」最重要！
• 挑品種： 常見有「臺梗九號」(Q彈適中)、「高雄147」(帶芋頭香、口感優)、「臺南11號」(益全香米，香氣濃)。
• 看新鮮度： 選包裝上製造日期或碾製日期最近的，真空包裝更佳（雖然比較貴一點）。
• 試吃最準： 有些店會煮一大鍋飯讓客人試吃，別客氣，吃吃看！

價格：

一般包裝的濁水米（2公斤或3公斤裝），價格大約在 $150 - $250 之間，視品種和等級而定。農會出品或得獎米會稍貴一點點。比起外頭亂買的米，這價格買到這種品質，真的很可以！

地址：

如何前往：

農會超市就在延平老街核心區，逛老街時順道採買最輕鬆。漢光米、正莊米廠開車或騎車過去也很快，市區不大。

開放時間：

農會超市通常早上 8:00 開到下午 5:00 或 5:30。碾米廠直營店時間比較像一般商店，週一至週五白天為主，週六可能只開上午或沒開，同樣建議出發前查一下或打電話問。

軟Q甜蜜：西螺麻糬

• 必買原因：
  甜甜的 西螺名產 代表！西螺麻糬的特色就是「純米製作」，吃起來特別軟、Q、有彈性，而且帶著天然的米香，不會像化學糯米粉做的麻糬那樣死甜或粉粉的。內餡也是重點，紅豆、花生、芝麻這些經典口味當然好吃，但我更愛他們的花生「粉餡」，是那種帶顆粒的、超香濃的古早味花生粉，跟軟糯的麻糬皮簡直絕配。冰過之後吃，口感更棒！每次帶回家，總是最快被秒殺的伴手禮（尤其小孩和老人家超愛）。不過要留意，純米麻糬儲存期限很短，通常只有2-3天（冷藏），買了要趕快吃！

推薦商店：

在地人常買的有幾家：「正莊麻糬」（創始店，老字號）、「琴連碗粿城」（碗粿有名，麻糬也好吃）、「黃記九層粿」（賣粿的，但麻糬意外受歡迎）。各有特色，其實味道都不差。

價格：

非常平實！一盒綜合口味（大概10-12顆）大約 $100 - $130 左右。單一口味整盒買有時更便宜。

地址：

如何前往：

這幾家都在西螺市區的建興路、埔心路一帶，距離不遠，騎機車或散步就能輕鬆到達。

開放時間：

麻糬店大多是早上開始營業（約7:00-8:00），賣到下午4點、5點左右，或是賣完為止（特別是黃記）。正莊麻糬營業時間比較固定些。

意想不到的驚喜：醬油冰淇淋

• 必買原因：
  這絕對是最讓人驚訝的 西螺名產！第一次聽到「醬油冰淇淋」，我臉上大概寫滿了問號：「鹹的冰淇淋？能好吃嗎？」結果一試成主顧！厲害的店家（像丸莊觀光工廠裡賣的），用的是他們自家的陳年醬油（通常是甘醇不死鹹的壺底油等級），跟香濃的牛奶冰淇淋融合。吃進嘴裡，首先是濃鬱的奶香，然後是醬油的甘醇鹹香慢慢浮現，最後兩者達到一種奇妙的平衡，完全不衝突，反而有種焦糖或太妃糖的風味錯覺，超級特別！敢不敢挑戰你的味蕾？這絕對是西螺才有的獨特體驗。

推薦商店：

目前體驗過醬油冰淇淋做得最有層次、接受度最高的，首推 丸莊醬油觀光工廠 裡面賣的。其他有些小店可能也有賣，但風味掌握不一定那麼好（我吃過一家醬油味太突出，有點嚇到）。

價格：

一支大約 $60 - $80 左右。觀光區價格，但值得嘗試。

地址：

丸莊醬油觀光工廠：雲林縣西螺鎮延平路66號

如何前往：

就在延平老街上，丸莊醬油本店斜對面，非常好找。

開放時間：

同丸莊醬油觀光工廠開放時間，通常是 09:00 - 17:00（週一公休，出發前確認）。

古早味零嘴：麥芽酥

• 必買原因：
  這是喚起童年記憶的古早味！西螺的麥芽酥（或稱花生麥芽糖），做法很傳統：純手工熬煮麥芽糖，在熱騰騰軟綿綿的時候，裹入大把大把炒得香脆的花生粒（有時還會加香菜增加風味！），然後反覆拉扯、摺疊，讓麥芽糖變得蓬鬆有空氣感，同時把花生粒均勻包進去。冷卻後切塊。咬下去，先是麥芽糖那黏牙卻不膩的甜，接著是滿滿花生香和脆感，加上若有似無的香菜提味（怕香菜的人可以選沒加的），越嚼越香，停不下來！這種純手工的老味道，現在真的越來越少了。是大人小孩都會喜歡的 西螺名產 點心。

推薦商店：

「金玉成鐘錶行」！沒錯，你沒看錯，就是鐘錶行！這家隱藏版小店超有趣，老闆是鐘錶師傅，但做麥芽酥的手藝是家傳的，而且用料實在，花生超多。每天限量，賣完就沒。

價格：

一包大概 $100 - $150 (視大小重量)。

地址：

金玉成鐘錶行：雲林縣西螺鎮建興路215號

如何前往：

在建興路上，離琴連碗粿城、黃記九層粿不遠，可以順路一起買。

開放時間：

老闆很隨興！通常是下午開門（約1點半到2點後），營業到傍晚或賣完。強烈建議下午再去，早上去很容易撲空（我學乖了）。

在地人的菜籃：西螺果菜市場周邊好料

• 必買原因：
  身為臺灣最大的蔬菜產銷中心之一，西螺果菜市場周邊藏著不少寶！這裡的農產品新鮮、種類多，價格通常也比都會區便宜。除了時令蔬菜水果是強項（早上來買最新鮮！），周邊衍生的小吃、醬菜、豆腐乳、醃水果等，都是道地的 西螺名產。我特別喜歡在這裡挖寶醃製品，像脆瓜、醬筍、豆腐乳，很多是婆婆媽媽自家手工做的，風味獨特，買回家配粥、炒菜都超讚。

推薦商店：

市場周邊很多攤販和小店，建議多看看、多試吃（很多老闆很阿莎力會給試吃）。像「陳媽媽醬菜攤」（流動攤位，要找一下）、「阿榮古早味豆腐乳」這些都不錯，但重點是挑你喜歡的味道！

價格：

蔬菜水果看當令時價。醬菜、豆腐乳等，一般一瓶約 $100 - $200。

地址：

西螺果菜市場周邊（雲林縣西螺鎮光復西路）

如何前往：

開車導航「西螺果菜市場」。市場很大，早市最熱鬧（清晨4、5點就開始），建議早上7點-10點去逛體驗最足（但要早起！）。

開放時間：

果菜批發市場主要是清晨到中午前。周邊零售攤販約早上6點到下午1點左右比較有得逛。

西螺老街巷弄裡的驚喜

每次鑽進西螺老街（尤其是延平路和週邊巷子），總有驚喜。除了前面提到的醬油店，還有：

• 古早味零食雜貨舖： 賣著麵茶粉、豬耳朵餅乾、抽抽樂（懷舊童玩）那種，充滿童年回憶。
• 特色咖啡廳： 近年老屋改造的咖啡廳也多了起來，在老宅裡喝杯咖啡休息一下，氣氛很棒。
• 傳統米糧行/中藥行： 可以買到品質很好的芝麻、花生、各種豆類、中藥材（像燉補常用的當歸、黃耆）。
• 手工麵線： 有些人家門口曬著細如絲的麵線，也是西螺的傳統好味道之一。