身為一個揹包客齡超過十五年的資深旅人，我的雙腳丈量過無數城市角落，味蕾也跟著環遊世界。但要說最能勾起我味覺鄉愁的地方，桃園中壢絕對是榜上有名！這裡的美食，不像大都市那樣華麗張揚，卻像巷弄裡的老鄰居，親切實在，吃一口就能感受到滿滿的人情味和紮實的功夫。這次，就讓我帶著各位，用在地老饕的視角，穿梭中壢的大街小巷，挖掘那些真正值得你裝進行李箱、帶回家與親友分享的「中壢名產」！相信我，這絕對不是觀光客清單，而是我踩過點、吃過一輪，真心覺得「中壢名產」夠格代表這座城市的好味道。
目錄
張豐盛商號 百年飄香花生之家
必買原因：
講到中壢名產，腦袋裡第一個閃過的肯定就是那濃到化不開的花生香！而「張豐盛商號」，就是這份香氣的百年源頭。走進店裡，那股烘烤花生的暖香撲鼻而來，瞬間就餓了。他們家厲害在哪？就是那份「純」。花生糖、芝麻糖，完全遵循古法製作，用料實在到不行，花生粒飽滿大顆，麥芽糖甜得恰到好處，不黏牙、不膩口，咔滋一聲咬下去，香氣直接在嘴裡炸開！我尤其愛他們的「花生芝麻糖綜合包」，一次享受兩種經典風味。不管是自己解饞還是當伴手禮送長輩，都是零失誤的選擇。吃過他們家的，回購率真的超高。這絕對是「中壢名產」的金字招牌，沒吃過別說你來過中壢！
推薦商店：張豐盛商號（中正路本店）
價格：花生糖／芝麻糖 約 NT$150 - NT$300/包 (依重量規格)
地址：桃園市中壢區中正路349號
如何前往：從中壢火車站前站出來，沿著中正路直走約8-10分鐘，就在右手邊，超級好找。認明那古色古香的招牌就對了。
開放時間：週一至週日 09:00 – 21:30 (幾乎全年無休，安心去)
曾記老牌貢丸 市場裡的彈牙傳奇
必買原因：
貢丸湯？哪裡都有？不不不，中壢的曾記老牌貢丸，絕對顛覆你的想像！這家隱身在中壢新生市場裡的老攤，沒什麼華麗裝潢，靠的就是真功夫。他們的貢丸，是我吃過最紮實、最彈牙的！咬下去不是那種粉粉的口感，而是帶著肉纖維的真實感，肉香十足，湯頭清澈鮮甜，撒上點芹菜珠和胡椒粉，簡單卻無比銷魂。每次去，攤前人潮沒斷過，都是在地人一袋一袋地買回家煮。我通常會點一碗貢丸湯現喝，再買幾包冷凍貢丸帶走。回家煮麵、煮火鍋丟幾顆進去，整鍋湯都昇華了！這絕對是內行人才懂的「中壢名產」隱藏版，市場美食的精髓啊！不過老實說，湯頭對我來說偶爾稍油一點點，但貢丸本體沒話說。
推薦商店：曾記老牌貢丸（新生市場內）
價格：貢丸湯 NT$50/碗 | 冷凍生貢丸 約 NT$120 - NT$200/包 (依大小規格)
地址：桃園市中壢區民權路與五福路口 (新生市場內)
如何前往：從中壢火車站步行至新生市場約15分鐘。進入市場後稍微找一下，或在傳統市場熟食區問一下「曾記貢丸」，通常大家都知道。市場氛圍濃厚，建議早上去。
開放時間：早上約 06:00 – 售完為止 (通常中午過後就比較難買到，建議早點去！週一市場休息)
永川牛肉麵 香辣濃鬱的24小時滿足
必買原因：
來中壢沒吃牛肉麵？那真的白來了！而中壢新明牛肉麵戰區裡的「永川牛肉麵」，是我試過幾家後，私心最愛的口味（尤其是當我想吃辣的時候）。他們家的紅燒湯頭，一上桌那個香氣就超勾人，濃鬱、夠味，帶著中藥材的醇厚和強勁的辣度（怕辣的朋友記得點小辣或微辣，他們的辣是真的有勁）。牛腱肉給得大方，燉煮得軟爛入味，幾乎筷子一夾就散。麵條是粗的陽春麵，吸附滿滿湯汁，吃起來超滿足。而且！他們24小時營業！這點對我這種常常趕車、半夜抵達的旅人來說，簡直是救星。一碗熱騰騰、香辣帶勁的永川下肚，旅途的疲憊瞬間被治癒。這碗麵，絕對是「中壢名產」中熱力四射的代表作。不過湯頭比較鹹一點，口味淡的朋友可能覺得負擔大。
推薦商店：永川牛肉麵（新明總店）
價格：牛肉麵 NT$150/碗 (小) | NT$170/碗 (大)
地址：桃園市中壢區中正路93號
如何前往：中壢火車站出來，往中正路方向走，看到新明國小轉進去，整條就是牛肉麵街了。永川總店招牌很大，非常醒目。走路約10-15分鐘。
開放時間：24小時營業！（全年無休，隨時想吃都行）
信義鵝肉鴨肉專門店 飄香數十載的鵝肉典範
必買原因：
如果你喜歡吃鵝肉，「中壢名產」清單裡絕對不能少了「信義鵝肉鴨肉專門店」！這家老店在中壢可是有口皆碑。他們的鵝肉，厲害在選材和火候。肉質細緻軟嫩，完全沒有惱人的腥味，皮Q彈帶點油脂香氣，單吃就很有味道。搭配他們特調的蒜蓉醬油膏，鹹香提味，更是一絕。我特別推薦點「煙燻鵝肉」，那股淡淡的燻香，真的讓人回味無窮。除了鵝肉，他們的米血糕煮得軟糯入味（一定要沾醬！）、下水湯也是料多實在。這家店環境就是典型臺灣熱炒店風格，有點吵雜但充滿活力。食物份量足，價格合理，非常適合三五好友一起點滿一桌分享。是我心目中非常代表性的「中壢名產」熟食類選擇。
推薦商店：信義鵝肉鴨肉專門店
價格：煙燻鵝肉 時價 (大約 NT$300-NT$450/份，依部位和重量) | 米血糕 NT$50 | 下水湯 NT$60
地址：桃園市中壢區信義路53號
如何前往：離中壢火車站稍遠，建議搭乘計程車或公車 (可搭桃園客運或中壢客運往內壢方向，在「信義路口」或「信義國小」站下車)。開車或騎車較方便。
開放時間：中午 11:00 – 晚上 22:00 (週一公休！別撲空了)
不一樣三明治（蔥油餅） 創意爆棚的排隊點心
必買原因：
這家店名很有趣，賣的也不是傳統三明治，而是把「蔥油餅」玩出超多花樣！它也是我心頭好的「中壢名產」點心代表。老實說，他們的蔥油餅本身就很好吃，餅皮煎得酥酥脆脆，重點是麵香十足，不油膩。但最讓人驚豔的，是那些創意到爆的「夾餡」口味：招牌的「玉米起司」鹹甜交織、拉絲超療癒；「肉鬆起司」鹹香濃鬱；還有「巧克力」、「草莓」甚至「冰淇淋」這種甜口味（吃過一次草莓，意外地搭！）。份量十足，一個下肚就很有飽足感。常常看到學生和上班族下課下班後在排隊。我覺得這是年輕人會特別愛的「中壢名產」，新鮮有趣，CP值又高。不過，有時候排隊人龍真的很長...要有點耐心。
推薦商店：不一樣三明治（總店）
價格：基本蔥油餅 NT$35 | 夾餡三明治 (如玉米起司、肉鬆起司) NT$55起
地址：桃園市中壢區實踐路91號
如何前往：位於中壢中原大學商圈周邊。從中壢火車站可搭乘公車 (如170、172、132等) 往中原大學方向，在「實踐路」或「中原大學」站下車。走路較遠，建議搭車。
開放時間：下午 14:30 – 晚上 22:00 (週日公休！)
| 名產型別 | 代表店家 | 經典產品 | 參考價格帶 | 儲存方式 | 適合族群 |
|---|---|---|---|---|---|
| 古早味伴手禮 | 張豐盛商號 | 花生糖、芝麻糖、花生芝麻綜合 | NT$150 - NT$300 | 常溫密封 (約1-2週) | 長輩、傳統口味愛好者 |
| 冷凍食品/熟食 | 曾記老牌貢丸 | 生鮮貢丸 (冷凍) | NT$120 - NT$200 (包) | 冷凍儲存 (可放較久) | 家庭主婦/夫、愛煮火鍋者 |
| 特色點心 | 不一樣三明治 | 玉米起司蔥油餅、巧克力蔥油餅 | NT$35 - NT$65 | 現買現吃最佳 | 年輕人、創意美食愛好者 |
| 熟食/餐廳體驗 | 永川牛肉麵、信義鵝肉 | 紅燒牛肉麵、煙燻鵝肉 | NT$150 - NT$450 (份) | 現場食用 (可外帶湯麵/鵝肉) | 重口味愛好者、喜歡熱鬧用餐氣氛者 |
中壢名產採購秘訣 & 真心話時間
走了這麼多地方，買伴手禮也算買出心得了。在中壢挑選「中壢名產」，真心覺得把握幾個原則就對了：
- 新鮮至上： 特別是市場裡的東西，像曾記貢丸，能早上去就別拖到下午，買到的品質通常最好。張豐盛的花生糖也是，剛買時那股香氣最迷人。那些放太久、看起來乾乾硬硬的，味道真的差很多。
- 適量購買： 我知道看到喜歡的很難忍住，但美食還是新鮮吃最棒。花生糖放太久難免潮掉變韌；蔥油餅當然是現煎現吃最酥脆。估算好你能短時間內吃完的量，或者送人的時間，別貪多。我曾經買太多貢丸，冷凍庫塞爆，後來反而吃得有點怕...。
- 考慮儲存與攜帶： 這點對外地遊客特別重要！要帶回外縣市甚至國外的朋友，張豐盛的花生糖、芝麻糖這種密封包裝、常溫儲存的伴手禮最方便。永川牛肉麵、信義鵝肉這種當然只能現場吃或短程外帶。冷凍貢丸可以考慮，但要確保你有足夠的保冷袋和冰寶，長途的話風險比較大。
- 符合收禮者口味： 送禮要送到心坎裡。長輩通常愛張豐盛那種傳統紮實的甜香；年輕朋友可能對不一樣三明治的創意更有興趣；愛下廚的朋友收到曾記貢丸可能會很開心。先想想對方喜歡什麼，總比自己瞎買好。我就曾經買過超辣的水晶餃送給不吃辣的朋友，結果整盒被退回來...尷尬。
- 預算分配： 中壢名產價格範圍其實滿廣的。張豐盛、曾記屬於中等價位；永川牛肉麵、信義鵝肉吃一頓一人大概兩三百跑不掉。可以先列出必買清單，抓個預算，才不會失心瘋亂買，最後荷包大失血。
還記得第一次去中壢玩，功課沒做足，在火車站附近隨便買了包號稱「中壢名產」的花生糖，結果又硬又甜膩，完全踩雷。後來在市場閒晃迷路時，意外聞到曾記貢丸的香味，才開啟我尋找真正在地味的旅程。那次經驗告訴我：真正的「中壢名產」，往往藏在市場巷弄，或是那些不起眼卻人聲鼎沸的老店裡。需要一點探險精神，也需要當地人的一點指引（或像我一樣靠迷路發現？）。
Q &A：中壢名產快問快答
Q：想一次買齊代表性的「中壢名產」，哪裡最方便？
A：若時間有限，首推到「張豐盛商號」(中正路本店) 買經典花生/芝麻糖當伴手禮，再到不遠處的「新明牛肉麵街」吃碗永川牛肉麵（或外帶冷凍包），這樣甜鹹經典款都算體驗到了。中原商圈的不一樣三明治則是另一種年輕風味。但像曾記貢丸（在市場）、信義鵝肉（地點較偏）就需要專程前往。
Q：「中壢名產」適合帶出國送禮嗎？
A：強烈推薦「張豐盛商號」的花生糖、芝麻糖！ 它們是密封包裝、常溫儲存的乾貨，攜帶方便，海關通常沒問題（但購買時請再次確認包裝是否完整密封）。冷凍的曾記貢丸難度就很高，除非有專業保冷裝置且航程短。永川、信義這類熟食餐廳當然無法。記得花生糖類要留意收禮者是否對堅果過敏。
Q：除了吃的，中壢還有其他代表性的特產嗎？
A：中壢以「吃」聞名，伴手禮確實以食品類「中壢名產」為主。如果硬要說非食品，早年因為鄰近龍岡眷村，一些雲南擺夷風味的醬料、醃菜或許也算特色（但非中壢市區主流）。現在更多人會把好吃的「中壢名產」美食當作這座城市最迷人的特產！