呼，每次想到要來黎明黃昏市場，身體裡的貪吃蟲就開始蠢蠢欲動。說真的，這地方對我這個老臺中人來說，根本是藏著無數寶藏的廚房！它不像觀光夜市那樣華麗，但那股濃濃的、踏實的人情味和種類多到嚇死人的好料，才是讓我心甘情願頂著下午太陽或餓著肚子下班也要衝來的理由。今天，就讓我這個在這裡跌跌撞撞（真的是字面意義上的，地板有時濕滑啊！）、吃遍半邊天的貪吃鬼，好好帶你們挖一挖這座美食金礦的門道。準備好你的胃袋了嗎？
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交通＆停車場：搶位大作戰
說到去黎明黃昏市場，開車族第一個頭痛的就是停車！相信我，這絕對是每次探險的第一場硬仗。市場周邊的停車格，特別是黃昏時段（下午4點過後），根本是一位難求，比搶演唱會門票還拚。我的血淚教訓是：千萬別傻傻地卡在黎明路二段上排隊等路邊格位，那會等到天荒地老，肚子咕咕叫到抗議。
- 黎明公有停車場 (我的首選！)： 位置超棒，就在黎明路二段上，黎明黃昏市場的正對面或斜對面（看哪個出入口）。雖然要收費（記得是半小時15元的樣子），但比起繞圈圈消耗的時間和油錢，還有可能被開單的風險，這錢花得實在心安理得。重點是，進出市場超方便！提著大包小包戰利品出來，不用再走一大段路，感動指數破錶。強烈建議下午三點半前或乾脆五點半後再來碰運氣，避開最可怕的尖峰。
- 環中路橋下停車場： 稍微要走一小段路，大約5-10分鐘吧。位置在環中路跟黎明路三段那個大路口附近。優點是車位相對多一點點，但缺點就是你得頂著太陽或毛毛雨走過去，手上如果提了湯湯水水的東西，那個路程會莫名感覺變很遠... 適合有耐心、不怕走的朋友。
- 市場周邊小巷弄 (風險自負區)： 這個嘛... 高手級選項。環中路二段、黎明路三段那些巷子裡，的確有些白線區域可以臨停。但！請務必睜大眼睛看清楚是白線還是紅黃線，有沒有擋到人家門口或轉角。警察杯杯偶爾會來巡邏開單，停這裡心臟要夠強，或者停留時間很短（快閃買個東西）才比較保險。我自己是吃過罰單後就很少停這邊了，劃不來啦！
停車小抄： 公有停車場 > 橋下停車場 >>>>>> 路邊巷弄碰運氣。提早到是王道，不然就是稍晚點再來。騎機車的話，市場周圍找合法格位停相對容易許多。
營業時間：抓準黃金採買期
搞定了停車，接下來要搞清楚黎明黃昏市場什麼時候最熱鬧、最好買！很多人聽到「黃昏市場」就以為只有傍晚開，其實它早上就開始囉，只是不同時段有不同風情。
- 早市時段 (約清晨5-6點 ~ 中午12點左右)： 這時候的黎明黃昏市場，比較偏向「批發」和「婆婆媽媽備貨」的感覺。很多攤商其實是從附近的「黎明市場」延伸過來的。生鮮魚肉、蔬菜水果攤位最齊全、最新鮮，價格有時也稍微好談一點（早起的鳥兒有蟲吃？）。不過，熱食、熟食攤位開的比例就沒那麼高，大概開個六七成吧。想吃早餐類的像飯糰、碗粿、炸物這時間來就對了，人潮相對沒那麼擁擠，逛起來比較舒服。
- 黃昏時段 (約下午2:30-3:00 ~ 晚上7:30-8:00，超級熱門！)： 這才是黎明黃昏市場的「主秀」時間！幾乎所有的攤位都開好開滿，人潮也開始像潮水一樣湧入。下班族、接小孩下課的家長、專程來覓食的吃貨（就是我！）通通擠在一起，超級熱鬧但也超級擠。這時間來，目標明確很重要，不然很容易被人潮推著走，或被琳瑯滿目的食物誘惑到失心瘋。特別推薦下午4點到6點之間來，東西選擇最多，雖然人爆多，但那種熱騰騰的市井氣息，也是體驗的一部分啦！不過要有心理準備，結帳排隊是常態。
重點筆記： 買生鮮食材→ 早點來 (早上到中午前)。 純吃美食、感受熱鬧→ 下午3點半以後來 (黃昏主力時段)。禮拜一很多攤位休息，別撲空！颱風天後也常常休息，去之前最好打聽一下（FB社團常常有熱心網友回報）。
美食推薦：我的必吃口袋清單大公開 (口水擦一下)
好啦好啦，我知道大家最想看的就是這個！深耕黎明黃昏市場多年，用肚皮（和體重）換來的真心推薦。以下10家是我反覆購買、帶朋友來必推的攤位，涵蓋主食、點心、飲料、伴手禮。每家攤位我會從四個面向好好介紹，資訊都是2024年最新確認過的（我可是為了這篇又特地去吃...呃...考察了一遍！）。準備好筆記本，開始囉！
1. 陳記古早味大腸包小腸
- 介紹： 這家絕對是黎明黃昏市場的排隊傳奇！每次經過永遠有人在等。他們的糯米腸是自家灌的，口感紮實又帶點Q糯，重點是米香十足！香腸也是肥瘦比例剛剛好，炭火烤得外皮恰恰，咬下去會噴汁的那種。靈魂配角蒜片、醃小黃瓜給得大方，加上特調醬汁，一口咬下糯米腸的軟、香腸的香、蒜片的辣、小黃瓜的脆，層次超豐富。缺點？就是真的要排隊排很久（有時超過20分鐘），但相信我，值得！味道就是那種很樸實但會想念的古早味。
- 地址： 黎明黃昏市場主通道中段，通常在賣炸物和飲料攤集中的區域附近，認排隊人龍最快！(攤位沒有固定門牌，找「陳記」招牌和炭烤香)。
- 營業時間： 大約下午2:30~3:00開始營業，賣完為止 (通常晚上7點前就沒了)。
- 價位： 一套 65元。 （價格親民，份量足）
2. 溫家地瓜球
- 介紹： 這家地瓜球在臺中名氣超響亮！每次開攤就秒殺。地瓜球顆顆渾圓飽滿，金黃酥脆，咬下去那個「喀滋」聲太療癒！重點是它超級Q彈，嚼起來超有勁，不會軟趴趴或油膩膩。口味很多，原味、芋頭、紫薯、梅粉都很有特色，地瓜香氣很天然。老闆夫妻手腳超快，但人潮實在太可怕，我通常一看到油鍋開始熱、老闆娘在揉粉團，就趕快手刀去排隊了。真心建議一次買兩包，因為一包根本不夠吃！
- 地址： 黎明黃昏市場靠環中路方向的主要入口附近，攤位很醒目（永遠大排長龍那個就是）。
- 營業時間： 大約下午3：00開始，賣完收攤 (超級快，常常一個多小時就賣光)。
- 價位： 小包 50元 / 大包 100元。（大包比較划算）
3. 老牌甘蔗雞/鹽水雞
- 介紹： 這攤是家庭廚房的好朋友！主打甘蔗雞和鹽水雞，雞肉處理得非常好，肉質鮮嫩多汁，完全不乾柴。甘蔗雞帶著淡淡的甘蔗清香和甜味，吃起來很清爽；鹽水雞則是鹹香入味，味道剛剛好不會死鹹。他們家的雞油更是一絕，拌飯、拌麵、淋青菜都超香。除了全雞、半雞，也可以買雞腿、雞翅、雞胸等部位，老闆娘切雞手腳俐落，刀工超好。我常買半隻雞回家當晚餐主菜或加菜，方便又好吃。是黎明黃昏市場裡少數不用瘋狂排隊但品質超穩定的熟食攤。
- 地址： 黎明黃昏市場靠近生鮮肉品區那一排，通常攤位前掛著好幾隻油亮亮的雞。
- 營業時間： 下午約2:30 - 晚上7:30左右。
- 價位： 半雞約 250-280元 / 全雞約 480-520元 (視大小)。 雞腿一隻約80-90元。雞油可以免費要一點點（老闆娘人很好）。
4. 阿義紅茶冰
- 介紹： 逛熱了、吃渴了怎麼辦？阿義紅茶冰就是救星！古早味紅茶是招牌，茶味濃鬱但不澀，甜度剛剛好（可以調整），喝起來非常順口解膩。除了紅茶，他們的仙草甘茶、青草茶也很受歡迎，真材實料熬煮的風味。最棒的是價格超佛心，大杯才25元！CP值爆表。夏天來一杯透心涼，冬天也有溫的可以選。攤位乾淨衛生，是補充水分的好夥伴。我每次來黎明黃昏市場，幾乎人手一杯阿義，堪稱市場國民飲料。
- 地址： 黎明黃昏市場主通道上，通常在大腸包小腸或炸物攤附近就能看到醒目的黃色招牌。
- 營業時間： 下午約2:00 - 晚上8:00。
- 價位： 大杯 25元 / 瓶裝 (約1000cc) 60元。
5. 林家現炸甜甜圈
- 介紹： 這攤甜甜圈是現點現炸的！看著麵糰在油鍋裡膨脹成金黃色的圈圈，超級療癒。外層灑上細細的砂糖，咬下去外皮微酥脆，裡面是超級軟Q有彈性的口感，帶點微微的奶香和麵粉香，熱熱吃真的罪惡又滿足！不會過於油膩，甜度也適中。原味就很好吃，偶爾也會有芝麻口味。缺點就是現炸需要等一下（大概5-10分鐘），但拿到手那熱騰騰的幸福感無敵。是逛市場時的小確幸點心。
- 地址： 黎明黃昏市場靠近點心、炸物集中的區域（跟溫家地瓜球可能不同排，但都在熱食區）。
- 營業時間： 下午約3:00 - 晚上7:30。
- 價位： 一個 25元。 （現炸美味，價格合理）
6. 無名手工水餃專賣店 (攤前常有阿姨在包)
- 介紹： 這家沒有特別大的招牌，但認攤位前總是坐著一兩位阿姨在手不停歇地包水餃就對了！水餃都是當天現包，皮Q餡飽滿。口味選擇多樣：高麗菜豬肉、韭菜豬肉、玉米豬肉、韭黃蝦仁（這個貴一點但好吃）都很經典。內餡調味適中，豬肉新鮮無腥味，蔬菜也鮮甜。買回家煮，水餃皮不容易破，冷凍儲存也方便。是懶得煮飯時的冰箱常備糧食。我個人偏愛高麗菜豬肉，味道清甜。他們也有賣生餛飩。
- 地址： 黎明黃昏市場靠近麵食、冷凍食品那一區塊，找手工現包水餃攤。
- 營業時間： 早上約8：00 - 中午12：30；下午約2：30 - 晚上7：00。
- 價位： 水餃一斤約 120-150元 (視口味，蝦仁的約180元)。 通常一盒約50顆。
7. 老攤頭滷味
- 介紹： 這攤滷味種類超級多！從豆乾、海帶、素雞、百頁豆腐等基本款，到雞翅、雞腳、鴨翅、鴨頭、豬耳朵、牛腱、牛肚等硬派滷味通通有。滷汁屬於傳統臺式風味，鹹香甘醇，不會死鹹或中藥味過重。食材都滷得入味，特別是鴨翅啃起來很香，豆乾也吸飽了滷汁。可以請老闆切好、淋上特調醬油膏和香油，再撒點蔥花、酸菜，帶回家就是超棒的下酒菜或配菜。價格透明，想吃多少夾多少，是黎明黃昏市場裡很受歡迎的冷滷攤。
- 地址： 黎明黃昏市場熟食區，通常在賣鹹水雞、燒臘附近的攤位。
- 營業時間： 下午約2：30 - 晚上7：30。
- 價位： 依品項秤重計價。豆乾、海帶等較便宜（一份約30-50元），鴨翅、牛腱等較貴（一份約80-150元不等）。
8. 王記蔥油餅
- 介紹： 現擀現煎的蔥油餅！看著老闆擀麵團、撒上滿滿的蔥花、放入油鍋煎得兩面金黃酥脆，香氣超誘人。餅皮層次分明，外酥內軟Q，蔥花給得很大方，吃起來鹹香夠味。可以選擇加蛋（推薦！），變成蔥油餅加蛋，層次更豐富。簡單樸實的好味道，是逛市場時解饞或當點心的好選擇。缺點就是油煎需要稍等一下，還有吃完手上會有點油（但值得！）。我習慣買一片邊逛邊吃。
- 地址： 黎明黃昏市場點心炸物區，找現擀現煎的攤位。
- 營業時間： 下午約3：00 - 晚上7：30。
- 價位： 一片 35元，加蛋 45元。
9. 阿婆碗粿
- 介紹： 傳統的臺南口味碗粿！米漿磨得很細緻，蒸出來的粿體軟嫩綿密，帶點Q度。內餡有瘦肉塊、香菇、鹹蛋黃（有時是半顆！）、蝦米等，用料實在。淋上特調的醬油膏和蒜泥，鹹甜適中，風味十足。阿婆（或阿姨）很親切，動作很俐落。想吃道地古早味米食點心，這攤是好選擇。一份份量剛好，當點心或輕食都沒問題。黎明黃昏市場裡有好幾攤賣碗粿，這攤是我試過比較對味的。
- 地址： 黎明黃昏市場通常在小吃、熟食集中的區域，找賣碗粿、米糕的攤位。
- 營業時間： 下午約2：30 - 晚上7：00 (有時比較早賣完)。
- 價位： 一份 45元。
10. 日式烤麻糬
- 介紹： (這攤比較靠近黃昏市場後段或邊緣) 在眾多臺式小吃中，這攤日式烤麻糬顯得有點不一樣！將白白胖胖的麻糬放在炭火上慢烤，烤到表面微焦膨脹，再刷上甜甜鹹鹹的日式醬油，最後撒上海苔粉或花生粉。熱騰騰的麻糬外層帶點焦脆口感，裡面則是極致的軟糯拉絲，搭配醬油的香氣和海苔/花生的點綴，鹹甜交織，非常特別又好吃的點心。喜歡日式風味或想換換口味時，很推薦試試看！老闆通常是一位年輕男生（或夫婦）。
- 地址： 黎明黃昏市場靠外圍或後段區域，比較靠近水果攤或比較不那麼核心的位置，需要稍微找一下（聞到炭烤香和麻糬香就差不多到了）。
- 營業時間： 下午約3：30 - 晚上7：30 (有時看老闆心情，不一定每天開)。
- 價位： 一串 (兩顆) 40元。
這些我也會買！快速清單參考：
- 生鮮蔬果： 早市時段選擇多又新鮮，很多婆婆媽媽來批貨，價格實惠。黃昏時段選擇較少，但撿便宜有時有好貨。
- 現流魚蝦： 靠環中路段有幾攤賣海鮮的，看起來頗新鮮，但我自己比較少買（料理苦手）。
- 熟食炸物： 除了甜甜圈，也有賣炸雞翅、雞排、薯條、蚵嗲等的攤位，選擇不少。嘴饞想吃炸物不怕找不到。
- 素食專區： 市場中段有幾攤專賣素食熟食、滷味、炸物的，選擇豐富，素食者也能開心逛。
- 傳統糕點/麵包： 有攤賣發糕、草仔粿、紅龜粿等傳統糕點，也有西點麵包攤，滿足不同需求。
逛市場的小小心得與提醒
在黎明黃昏市場打滾久了，累積了幾點小心得：
- 帶現金！帶現金！帶現金！ 這裡九成九攤位都只收現金，行動支付普及率不高。錢包記得裝夠鈔票零錢。
- 自備購物袋/菜籃車： 響應環保也方便裝戰利品。黃昏時段人擠人，拖個菜籃車有時會卡卡的，自己衡量。
- 穿著輕便好走的鞋子： 市場地面有時濕滑（尤其魚攤、冰塊附近），穿拖鞋或涼鞋要小心。球鞋、休閒鞋最安全。
- 注意衛生與食物儲存： 買熟食回家盡快吃，生熟食分開裝。市場環境通風但人多，食物保鮮要注意。
- 保持耐心與禮貌： 人潮多時，買東西結帳都要等。老闆、攤員忙起來可能沒空笑臉迎人，互相體諒一下。
- 放開心胸多嘗試： 除了我的口袋名單，看到順眼、人多的攤位也別猶豫試試看！說不定挖到屬於你的寶藏攤。
黎明黃昏市場 熱門美食戰鬥力評比參考表
| 攤位名稱 | 推薦指數 (⭐) | 排隊王指數 (?) | 適合當 | 個人備註 |
|---|---|---|---|---|
| 陳記古早味大腸包小腸 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ????? (爆滿) | 主食/點心 | 糯米腸超香！值得排，但要有耐心 |
| 溫家地瓜球 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ????? (秒殺) | 點心 | Q彈不油膩，看到開攤就要衝！建議買大包 |
| 老牌甘蔗雞/鹽水雞 | ⭐⭐⭐⭐ | ?~?? | 主菜/加菜 | 肉嫩多汁，雞油必拿！家庭煮夫煮婦救星 |
| 阿義紅茶冰 | ⭐⭐⭐⭐ | ??~??? | 飲料 | CP值高，古早味解渴首選，人手一杯 |
| 林家現炸甜甜圈 | ⭐⭐⭐⭐ | ?~?? | 點心 | 現炸外酥內軟Q，熱熱吃超邪惡 |
Q&A：第一次逛黎明黃昏市場必看
Q：第一次去黎明黃昏市場，推薦什麼時間比較好停車、人少一點？
A：想避開人潮和停車惡夢，強烈推薦週間（禮拜二到四）的「早市時段」，大約早上9點到11點之間。這時段停車場通常還有位子，市場內人潮較稀疏，生鮮食材也最新鮮。雖然熱食攤開得沒黃昏多，但經典的早餐類、碗粿、水餃等都買得到，可以悠閒地逛。如果想體驗完整熱鬧的黃昏市場但不想擠到爆，可以試試週五下午3點半前到，或週日晚上6點過後（但部分攤位可能開始收了）。絕對避開週一（休市多）和週末下午4到6點的超級尖峰！
Q：黎明黃昏市場裡面有廁所嗎？
A：有的！但位置比較隱密一點。廁所在市場的後段區域，靠近環中路那一側的角落（通常是在水果攤集中區後面，或跟著「廁所」的指標走）。是傳統市場的公廁，乾淨度就不要要求太高，但應急是沒問題的。建議進去前先解決，或是認得位置，需要時再過去。
Q：想買黎明黃昏市場的美食當伴手禮送人，有什麼推薦比較耐放或方便帶的？
A：幾個推薦選項：
- 溫家地瓜球： 冷掉吃還是很Q！雖然現炸熱吃最棒，但當天吃完沒問題。買原味或梅粉較大眾。
- 老牌甘蔗雞/鹽水雞： 整隻或半隻真空包裝（有些攤位可代訂），冷藏可放幾天，送人體面又實在。
- 老攤頭冷滷味： 選擇綜合拼盤，請老闆不要淋醬料（醬料包另外給），冷藏可放1-2天。
- 手工水餃/餛飩： 冷凍可放更久，送給喜歡下廚的朋友很不錯，記得用保冷袋裝。
- 市場裡的傳統糕點（如草仔粿、發糕）： 通常常溫可放1-2天，選擇有特色包裝的店家。
買這些熟食，記得問清楚儲存方式和期限，並用保冷袋裝好儘快帶回家冷藏/冷凍喔！
