講真，身為一個在新店住了快十年，又對甜點毫無抵抗力的吃貨（尤其是蛋糕！），我真心覺得新店根本是蛋糕愛好者的寶藏地啊！不是我在說，每次朋友問我新店有什麼好吃的甜點，我講到蛋糕眼睛都會發亮咧。你以為新店只有碧潭或老街嗎？錯！新店蛋糕的實力，藏在巷弄裡、市場旁，甚至是不起眼的社群小店裡。

今天，就讓我這個蛋糕痴（自封的啦），把壓箱寶的私藏名單通通挖出來！這篇絕對不是隨便Google抄抄，而是我一家一家吃、一家一家比較，吃到都快變蛋糕（誇飾法）的真實心得。我會告訴你哪家的千層厲害到想尖叫，哪家的乳酪蛋糕濃鬱到犯規，當然也會老實說哪家我覺得普通、哪家價格小貴。廢話不多說，我們立刻開吃！喔不，開「看」！（這篇會很長，因為要介紹10家店，還有很多詳細資料和我個人的碎碎念，準備好你的甜點胃了嗎？）

黑爵士烘焙坊 - 低調巷弄裡的實力派

講到新店蛋糕，怎麼能不提這家老字號的「黑爵士烘焙坊」？它躲在捷運新店區公所站附近的巷子裡，招牌不算太顯眼，第一次去可能還會錯過。但相信我，走進去你就知道什麼叫「高手在民間」！他們家最招牌的就是「法式千層蛋糕」，不是那種層數多到嚇死人但吃起來空虛的，而是每一層的蛋皮香氣、奶油滑順度都配合得剛剛好，甜度也抓得很精準，不會膩。我最愛原味和巧克力口味，特別是巧克力，苦甜濃鬱，大人味十足。他們的水果塔也很受歡迎，用料實在，水果給得很大方。

老實說，店面不算大，裝潢也很樸實，就是那種社群麵包店的感覺。但重點是蛋糕好吃啊！老闆娘很親切，感覺就是很用心在做甜點的人。價格我覺得在新店蛋糕界算中間偏上一點點，但品質絕對值得。缺點就是位置稍微要找一下，還有就是人多的時候座位不多。總之，這是我想吃千層時的首選之一。

米緹歐風烘焙 - 精緻歐風的午茶好選擇

如果你喜歡比較精緻、帶點歐風感覺的甜點店，那「米緹歐風烘焙」應該會對你的胃口。它開在中興路二段上，靠近七張站這頭。店裡空間明亮舒適，有內用座位，很適合跟姊妹們約下午茶。他們家的蛋糕選擇超級多！櫃子裡琳瑯滿目，每個看起來都好誘人。我自己吃過好幾款，印象最深刻的是他們的「蒙布朗」和季節限定的「草莓鮮奶油蛋糕」。

蒙布朗的栗子泥非常細緻綿密，甜度控制得宜，不會死甜，中間的奶油餡和蛋白餅增加了層次。草莓蛋糕則是草莓季的夢幻逸品，海綿蛋糕體濕潤輕盈，鮮奶油清爽不膩，配上大顆新鮮草莓，真的很滿足！他們的「檸檬塔」酸度鮮明，塔皮夠酥，也是很多人推薦的品項。

他們的蛋糕走精緻路線，單價會比一些傳統麵包店高一些（大概 $130 - $180 左右），但我覺得以環境、品質和服務來說是合理的。服務人員態度都很好，也會詳細介紹。喜歡拍照打卡的，這裡的蛋糕顏值通常都很高。是一家我覺得很穩定、不容易踩雷的新店蛋糕店，特別適合想悠閒吃個下午茶的時候。不過，蛋糕口味偏大眾化，追求極度創新或驚豔感的朋友可能會覺得少了點獨特性。

甜蜜屋手工蛋糕 - 職人精神的手作溫度

這家「甜蜜屋手工蛋糕」是我偶然在寶橋路巷弄發現的小店（似乎比較靠近大坪林站），差點就走過頭！店名很可愛，店面小小的，但一走進去就能感受到老闆（感覺是夫妻檔？）對蛋糕的熱情。他們標榜純手工、無新增，吃起來確實感覺負擔比較小。招牌是「生乳捲」系列！我試過原味和靜岡抹茶口味。

天啊，那個抹茶生乳捲真的有打中我！抹茶餡超級濃厚，帶點微苦的茶香，非常真材實料，蛋糕體也濕潤柔軟，不會乾乾的。鮮奶油很輕盈，整體吃起來就是濃鬱卻不膩口。老闆說他們用的抹茶粉等級很好，我相信！價格也是意外的親民，一條生乳捲大概 $300 左右（依口味），份量十足。他們也有賣切片蛋糕和生日蛋糕訂製。

這家店的氛圍很溫馨，就是一種鄰家手作甜點店的感覺。沒有華麗裝潢，但吃的到用心。我覺得他們是CP值很高的新店蛋糕選擇，尤其推薦給喜歡日式風格、真材實料抹茶的朋友。缺點就是地點真的有點隱密，店面小沒內用座位只能外帶，還有就是品項可能不像大店那麼琳瑯滿目，但主力商品夠強就夠了！是我想吃濃鬱抹茶時的好去處。

麥味登烘焙坊 (新店中正店) - 社群裡的平實好味道

欸？麥味登？不是賣早餐的嗎？沒錯！但新店中正路上這家麥味登的烘焙坊，可是不少在地媽媽買點心、蛋糕的秘密基地哦！別小看它，這裡的「平價生日蛋糕」和「古早味蛋糕」可是有口皆碑。他們的大生日蛋糕（鮮奶油水果那種），價格真的非常非常實惠（大概6-8吋幾百塊就有了），造型雖然傳統簡單，但奶油不會膩，水果也算新鮮，海綿蛋糕體很紮實，不會虛虛的。

特別要提的是他們的「古早味蛋糕」，尤其是原味和起司口味。一出爐那個香氣真的會飄出來！口感濕潤綿密，有點像澎澎的海綿，雞蛋香很濃，吃起來很單純但就是有種懷舊的幸福感。重點是超大一個，價格超佛心！當早餐或下午茶點心超適合。

這家就是走超級親民路線的新店蛋糕代表，別期待精緻華麗，但絕對是經濟實惠、吃得飽足的好選擇。非常適閤家裡有聚會、小孩慶生，或是單純想買個便宜好吃的蛋糕解饞。環境就是一般的早餐店後面的烘焙櫃，沒有內用座位專門吃蛋糕。追求高階感的朋友可以直接跳過，但如果你想找平價又好吃的傳統蛋糕，這裡是個寶藏！常常看到婆婆媽媽一買就是好幾盒帶走。

La Vie Douce 甜蜜生活 - 質感系網美店

這家「La Vie Douce 甜蜜生活」開在央北重劃區那邊（近小碧潭站），算是新店比較新的甜點店，風格完全走質感網美路線。純白色的門面，簡約有設計感的內裝，拍照起來很好看。他們家的甜點擺盤非常用心，視覺效果滿分。我試過他們的「小山園抹茶巴斯克乳酪」和季節限定的「芒果百香果慕斯」。

抹茶巴斯克烤得恰到好處，中心是漂亮的流心狀，抹茶味濃鬱帶炭香，口感綿密滑順，乳酪的鹹香和抹茶的微苦結合得很好。芒果百香果慕斯則是清爽系的代表，層次豐富，酸酸甜甜的很適合夏天。水果的酸甜和慕斯的輕盈感平衡得不錯。飲料選擇也多，整體搭配起來是種享受。

價格就是典型網美店價格，單片蛋糕大約落在 $160 - $220 之間，飲料另計。環境舒適，服務生也都很有禮貌。很適合想好好聊天、拍照、享受氛圍的約會或姊妹聚會。是新店蛋糕中質感派的代表。不過，價位較高，口味上我覺得好吃但驚豔度對我個人來說沒有到頂天（可能我味蕾不夠精緻？），但整體體驗是好的。

馥甜手作烘焙 - 千層控的進階選擇

「馥甜手作烘焙」的位置有點妙，在耕莘醫院安康院區附近（近安坑）。店面小小的，不太起眼，但據說他們的千層蛋糕很有名！身為千層控，我當然要來挑戰一下。他們的口味選項非常多變，除了基本的原味、巧克力，還有像芋頭、鐵觀音、甚至是季節限定的特殊口味（我上次吃到荔枝玫瑰，很特別！）。

我點了最經典的「法式香草千層」和「濃鬱巧克力千層」。千層的皮真的煎得很薄，層次感很分明，用叉子切下去可以感受到那種一層層的阻力。香草口味的奶油餡甜度適中，香氣自然。巧克力口味則非常濃鬱，苦甜平衡，吃得出可可的品質不錯。口感上，的確是細緻滑順，不過我覺得奶油的比例對我來說稍微多了一點點點，吃到後面會有一咪咪的膩（純屬個人感受，我朋友就覺得剛好）。但整體水準是高的，是新店蛋糕千層類的強者之一。

店面真的不大，主要是外帶為主，內用座位極少（好像只有兩三個位子？）。價格算中高，切片約 $150-$180。老闆（或闆娘？）感覺很專注在做蛋糕。口味創新度不錯，喜歡嘗試特別口味千層的朋友可以關注他們家的粉絲團。是間需要專程前往，但千層愛好者值得一試的新店蛋糕店。記得查好營業時間再去，以免撲空。

朵堤洋菓子 - 老饕推薦的乳酪專賣

這家「朵堤洋菓子」開在光明街商圈，算是新店發展比較早的區域。它已經開業蠻多年了，累積不少忠實顧客。他們家主打的就是各種「乳酪蛋糕」！從經典紐約重乳酪、日式輕乳酪、到各種水果口味的乳酪蛋糕都有。我第一次去是朋友強力推薦，說他們的「經典紐約重乳酪」是鎮店之寶。

一吃，果然名不虛傳！乳酪的香氣非常濃鬱紮實，口感綿密滑順到不行，餅乾底也夠酥脆不會濕軟。重點是它的酸度和奶香平衡得超級好，完全不會膩，讓人一口接一口。我也試過「藍莓乳酪」，上面鋪滿新鮮藍莓，酸甜的藍莓和濃鬱的乳酪很搭，層次感加分。他們的蛋糕選擇很多，塔類看起來也很不錯。

店面不大，但整潔明亮，有幾個內用座位。服務人員很親切，會詳細介紹蛋糕。價格中等，切片大約 $120-$160，以用料和口味來說我覺得合理。這家是我認為在新店要吃濃鬱系乳酪蛋糕的首選，尤其推薦給熱愛重乳酪口感的朋友。是間實力雄厚、不花俏的新店蛋糕老店！光明街不好停車，騎機車或走路比較方便。

PONPIE 澎派 (新店民權店) - 超人氣塔派名店插旗新店！

哇！這家來自板橋的超人氣甜點店「PONPIE澎派」居然在新店開分店了（近大坪林站）！身為塔派愛好者，這訊息讓我超興奮。他們的塔派在板橋本店常常大排長龍，現在新店人不用跑那麼遠就能吃到啦！PONPIE的塔派以真材實料、水果新鮮、口味創新聞名。塔皮非常酥脆，據說是用法國奶油手工製作。

我當然立刻去朝聖！櫃子裡五顏六色的塔派真的每個都像藝術品。我點了招牌的「迷你芋頭鹹蛋黃塔」和季節限定的「草莓乳酪塔」。芋頭鹹蛋黃塔真的太特別了！綿密的芋泥包裹著鹹香的蛋黃，甜甜鹹鹹的衝擊感很迷人，沒想到這麼搭。草莓乳酪塔則是大滿足，新鮮大顆草莓鋪滿滿，底下的乳酪餡酸甜濃鬱，配上酥脆塔皮，口感層次超級豐富。他們的「檸檬塔」也是經典，酸度夠勁很過癮。

店內空間比板橋本店寬敞舒服很多！裝潢是簡約木質風，有內用座位。價格嘛，單片塔派大約 $150-$200，不算便宜，但看到用料和手工程度，我覺得是值得的。畢竟食材成本擺在那。假日人潮真的多，建議早點去或平日去比較不用等。這是新店蛋糕地圖上非常亮眼的新星，帶來了很不同的甜點選項！想吃精緻漂亮又好吃的塔派，不用猶豫就來這了。

貓的美味之夢 - 貓奴甜點控的夢幻店

這家店名就超可愛的「貓的美味之夢」，開在新店高中附近（近七張站）。店如其名，裡面真的有店貓！而且裝潢佈置充滿貓咪元素，對貓奴來說簡直是天堂（我不是貓奴，但覺得很可愛）。他們家的甜點走日式精緻路線，品項會隨著季節變換。

我點了看起來很誘人的「伯爵茶戚風佐手工布丁」。戚風蛋糕體做得很好，蓬鬆柔軟帶有淡淡的伯爵茶香，配上旁邊滑順、蛋香濃鬱的手工烤布丁，是個意外的絕配組合！口感輕盈中帶點滿足感。他們的水果戚風系列評價也不錯，水果用料新鮮。飲料主要是茶類，搭配蛋糕很適合。

環境非常溫馨舒適，帶著文青氣息，有店貓坐鎮加分很多（但牠們不一定會理你就是了）。甜點價格約 $130-$170，飲料另計。是個非常適合放鬆、看書、悠閒度過下午的地方。是新店蛋糕店中很有特色的一家，特別吸引愛貓和喜歡日式清新風甜點的朋友。不過營業時間很有限，去之前一定要確認有開！甜點分量不算大，男生可能會覺得有點少。

米迦千層蛋糕 (新店中正店) - 連鎖品牌的地區代表

最後一家，來介紹連鎖品牌「米迦」在新店中正路上的分店。米迦在全省有不少分店，以「千層蛋糕」和「乳酪布丁蛋糕」聞名。雖然是連鎖店，但品質維持得頗穩定，而且分店多方便購買。他們的千層蛋糕，層數多（號稱30層以上），視覺效果很驚人！

我吃過他們的「原味千層」和「皇家伯爵千層」。千層皮確實很薄，層次分明，奶油餡也夠滑順。原味的蛋香奶香很標準。皇家伯爵茶口味則帶有明顯的佛手柑香氣，算是連鎖店中口味做得不錯的變化款。口感上，我覺得奶油比例偏高，比較偏濕潤滑順，但相對的吃到後面對我來說甜膩感會稍微明顯一點（大概是我個人口味偏愛清爽一點的關係？）。他們的「乳酪布丁蛋糕」也很受歡迎，布丁和乳酪雙層組合，口感特殊。

店面寬敞明亮，選擇非常多，除了切片蛋糕，還有整模蛋糕、伴手禮禮盒、甚至麵包。價格算是連鎖店中合理的，切片千層大約 $120-$150。最大的優勢就是方便！營業時間長、地點好找（中正路上）、選擇多樣。想要快速買個品質穩定的蛋糕慶生或當伴手禮，米迦是個很安全的選擇。算是新店蛋糕界中，普及率高、容易入門的連鎖代表。口味上可能少了點驚喜，但穩定度夠。

我的新店蛋糕終極評比表 & 私心推薦

吃了這麼多家（肚子好撐啊...），總要做個整理比較對吧？我根據自己個人的偏好（我很重視蛋糕體本身的口感、奶油的品質與平衡感、整體的協調性和會不會膩），做了個簡易評分表和分類推薦。純屬個人主觀心得，僅供參考啦！

新店蛋糕店家重點特色與個人評分表 (滿分5顆⭐️)

（註：CP值評分考量價格、份量、用料與口味綜合感受；個人喜愛度純屬主觀偏好）

根據不同需求，我的真心推薦：

千層蛋糕控必吃： 黑爵士烘焙坊 (口感平衡最佳)、馥甜手作烘焙 (口味選擇多變)、米迦 (層數多視覺系)。

乳酪蛋糕愛好者首選： 朵堤洋菓子 (經典濃鬱重乳酪)、PONPIE (乳酪塔也很讚)、米緹 (也有不錯的乳酪選擇)。

CP值最高 & 傳統好味： 麥味登烘焙坊 (古早味蛋糕便宜大碗)、甜蜜屋手工蛋糕 (生乳捲用料實在價格優)。

拍照打卡 & 氣氛好： La Vie Douce甜蜜生活、貓的美意之夢、PONPIE澎派。

特殊口味 & 創意甜點： PONPIE澎派 (塔派口味獨特)、馥甜手作烘焙 (季節限定千層)。

抹茶控專屬： 甜蜜屋手工蛋糕 (抹茶生乳捲超濃！)、La Vie Douce (抹茶巴斯克)、米緹 (抹茶類蛋糕)。

方便性取勝： 米迦千層蛋糕 (地點好、營業時間長、選擇多)。

貓奴天堂： 貓的美味之夢 (有貓就是讚！)。

關於新店蛋糕的真心話與小總結

寫到這裡，我自己都又餓了... 跑了這麼多家店，真心覺得新店人真的很幸福，想吃塊好蛋糕，選擇多到不行！從銅板價的古早味到精緻的網美塔派，從巷弄隱藏版到連鎖大品牌，應有盡有。不需要特別跑到臺北市區人擠人（當然偶爾去朝聖也不錯啦），在新店就能滿足各種甜點慾望。

我個人的口味偏愛食材本味、口感平衡、不要太甜膩的蛋糕。所以像黑爵士的千層、朵堤的重乳酪、甜蜜屋的抹茶生乳捲、PONPIE的塔派（尤其鹹甜款），都是我個人會一再回購的選擇。麥味登的古早味則是日常解饞的好夥伴。La Vie Douce和貓咪店則是帶朋友去聊天放鬆的好地方。

當然，每個人口味差異很大！有些人就愛奶油多多的蛋糕（馥甜、米迦），有些人則偏好華麗精緻的造型（米緹、La Vie Douce）。建議大家還是親自去試試看，找出最對你味蕾的那塊「新店蛋糕」！畢竟，吃到喜歡的甜點，那種幸福感是無可取代的嘛！

希望能對愛吃蛋糕、或想在新店找好吃甜點的朋友有幫助！這篇絕對是我的嘔心瀝血之作（邊寫邊回憶蛋糕味道好折磨）。如果有你口袋名單裡很棒的新店蛋糕店我沒提到的，也歡迎推薦給我，我再去挑戰！畢竟，探索美食的路是永無止境的嘛（摸肚子）。下次見囉！