新店蛋糕：新店區十家蛋糕店終極評比與私心推薦

黑爵士烘焙坊 - 低调巷弄里的实力派

讲到新店蛋糕，怎么能不提这家老字号的「黑爵士烘焙坊」？它躲在捷运新店区公所站附近的巷子里，招牌不算太显眼，第一次去可能还会错过。但相信我，走进去你就知道什么叫「高手在民间」！他们家最招牌的就是「法式千层蛋糕」，不是那种层数多到吓死人但吃起来空虚的，而是每一层的蛋皮香气、奶油滑顺度都配合得刚刚好，甜度也抓得很精准，不会腻。我最爱原味和巧克力口味，特别是巧克力，苦甜浓郁，大人味十足。他们的水果塔也很受欢迎，用料实在，水果给得很大方。

老实说，店面不算大，装潢也很朴实，就是那种社群面包店的感觉。但重点是蛋糕好吃啊！老板娘很亲切，感觉就是很用心在做甜点的人。价格我觉得在新店蛋糕界算中间偏上一点点，但品质绝对值得。缺点就是位置稍微要找一下，还有就是人多的时候座位不多。总之，这是我想吃千层时的首选之一。

米缇欧风烘焙 - 精致欧风的午茶好选择

如果你喜欢比较精致、带点欧风感觉的甜点店，那「米缇欧风烘焙」应该会对你的胃口。它开在中兴路二段上，靠近七张站这头。店里空间明亮舒适，有内用座位，很适合跟姊妹们约下午茶。他们家的蛋糕选择超级多！柜子里琳琅满目，每个看起来都好诱人。我自己吃过好几款，印象最深刻的是他们的「蒙布朗」和季节限定的「草莓鲜奶油蛋糕」。

蒙布朗的栗子泥非常细致绵密，甜度控制得宜，不会死甜，中间的奶油馅和蛋白饼增加了层次。草莓蛋糕则是草莓季的梦幻逸品，海绵蛋糕体湿润轻盈，鲜奶油清爽不腻，配上大颗新鲜草莓，真的很满足！他们的「柠檬塔」酸度鲜明，塔皮够酥，也是很多人推荐的品项。

他们的蛋糕走精致路线，单价会比一些传统面包店高一些（大概 $130 - $180 左右），但我觉得以环境、品质和服务来说是合理的。服务人员态度都很好，也会详细介绍。喜欢拍照打卡的，这里的蛋糕颜值通常都很高。是一家我觉得很稳定、不容易踩雷的新店蛋糕店，特别适合想悠闲吃个下午茶的时候。不过，蛋糕口味偏大众化，追求极度创新或惊艳感的朋友可能会觉得少了点独特性。

甜蜜屋手工蛋糕 - 职人精神的手作温度

这家「甜蜜屋手工蛋糕」是我偶然在宝桥路巷弄发现的小店（似乎比较靠近大坪林站），差点就走过头！店名很可爱，店面小小的，但一走进门就能感受到老板（感觉是夫妻档？）对蛋糕的热情。他们标榜纯手工、无添加，吃起来确实感觉负担比较小。招牌是「生乳卷」系列！我试过原味和静冈抹茶口味。

天啊，那个抹茶生乳卷真的有打中我！抹茶馅超级浓厚，带点微苦的茶香，非常真材实料，蛋糕体也湿润柔软，不会干干的。鲜奶油很轻盈，整体吃起来就是浓郁却不腻口。老板说他们用的抹茶粉等级很好，我相信！价格也是意外的亲民，一条生乳卷大概 $300 左右（依口味），分量十足。他们也有卖切片蛋糕和生日蛋糕订制。

这家店的氛围很温馨，就是一种邻家手作甜点店的感觉。没有华丽装潢，但吃的到用心。我觉得他们是CP值很高的新店蛋糕选择，尤其推荐给喜欢日式风格、真材实料抹茶的朋友。缺点就是地点真的有点隐密，店面小没内用座位只能外带，还有就是品项可能不像大店那么琳琅满目，但主力商品够强就够了！是我想吃浓郁抹茶时的好去处。

麦味登烘焙坊 (新店中正店) - 社群里的平实好味道

欸？麦味登？不是卖早餐的吗？没错！但新店中正路上这家麦味登的烘焙坊，可是不少在地妈妈买点心、蛋糕的秘密基地哦！别小看它，这里的「平价生日蛋糕」和「古早味蛋糕」可是有口皆碑。他们的大生日蛋糕（鲜奶油水果那种），价格真的非常非常实惠（大概6-8寸几百块就有了），造型虽然传统简单，但奶油不会腻，水果也算新鲜，海绵蛋糕体很扎实，不会虚虚的。

特别要提的是他们的「古早味蛋糕」，尤其是原味和起司口味。一出炉那个香气真的会飘出来！口感湿润绵密，有点像澎澎的海绵，鸡蛋香很浓，吃起来很单纯但就是有种怀旧的幸福感。重点是超大一个，价格超佛心！当早餐或下午茶点心超适合。

这家就是走超级亲民路线的新店蛋糕代表，别期待精致华丽，但绝对是经济实惠、吃得饱足的好选择。非常适合家里有聚会、小孩庆生，或是单纯想买个便宜好吃的蛋糕解馋。环境就是一般的早餐店后面的烘焙柜，没有内用座位专门吃蛋糕。追求高级感的朋友可以直接跳过，但如果你想找平价又好吃的传统蛋糕，这里是个宝藏！常常看到婆婆妈妈一买就是好几盒带走。

La Vie Douce 甜蜜生活 - 质感系网美店

这家「La Vie Douce 甜蜜生活」开在央北重划区那边（近小碧潭站），算是新店比较新的甜点店，风格完全走质感网美路线。纯白色的门面，简约有设计感的内装，拍照起来很好看。他们家的甜点摆盘非常用心，视觉效果满分。我试过他们的「小山园抹茶巴斯克乳酪」和季节限定的「芒果百香果慕斯」。

抹茶巴斯克烤得恰到好处，中心是漂亮的流心状，抹茶味浓郁带炭香，口感绵密滑顺，乳酪的咸香和抹茶的微苦结合得很好。芒果百香果慕斯则是清爽系的代表，层次丰富，酸酸甜甜的很适合夏天。水果的酸甜和慕斯的轻盈感平衡得不错。饮料选择也多，整体搭配起来是种享受。

价格就是典型网美店价格，单片蛋糕大约落在 $160 - $220 之间，饮料另计。环境舒适，服务生也都很有礼貌。很适合想好好聊天、拍照、享受氛围的约会或姊妹聚会。是新店蛋糕中质感派的代表。不过，价位较高，口味上我觉得好吃但惊艳度对我个人来说没有到顶天（可能我味蕾不够精致？），但整体体验是好的。

馥甜手作烘焙 - 千层控的进阶选择

「馥甜手作烘焙」的位置有点妙，在耕莘医院安康院区附近（近安坑）。店面小小的，不太起眼，但据说他们的千层蛋糕很有名！身为千层控，我当然要来挑战一下。他们的口味选项非常多变，除了基本的原味、巧克力，还有像芋头、铁观音、甚至是季节限定的特殊口味（我上次吃到荔枝玫瑰，很特别！）。

我点了最经典的「法式香草千层」和「浓郁巧克力千层」。千层的皮真的煎得很薄，层次感很分明，用叉子切下去可以感受到那种一层层的阻力。香草口味的奶油馅甜度适中，香气自然。巧克力口味则非常浓郁，苦甜平衡，吃得出可可的品质不错。口感上，的确是细致滑顺，不过我觉得奶油的比例对我来说稍微多了一点点点，吃到后面会有一咪咪的腻（纯属个人感受，我朋友就觉得刚好）。但整体水准是高的，是新店蛋糕千层类的强者之一。

店面真的不大，主要是外带为主，内用座位极少（好像只有两三个位子？）。价格算中高，切片约 $150-$180。老板（或老板娘？）感觉很专注在做蛋糕。口味创新度不错，喜欢尝试特别口味千层的朋友可以关注他们家的粉丝团。是间需要专程前往，但千层爱好者值得一试的新店蛋糕店。记得查好营业时间再去，以免扑空。

朵堤洋菓子 - 老饕推荐的乳酪专卖

这家「朵堤洋菓子」开在光明街商圈，算是新店发展比较早的区域。它已经开业蛮多年了，累积不少忠实顾客。他们家主打的就是各种「乳酪蛋糕」！从经典纽约重乳酪、日式轻乳酪、到各种水果口味的乳酪蛋糕都有。我第一次去是朋友强力推荐，说他们的「经典纽约重乳酪」是镇店之宝。

一吃，果然名不虚传！乳酪的香气非常浓郁扎实，口感绵密滑顺到不行，饼干底也够酥脆不会湿软。重点是它的酸度和奶香平衡得超级好，完全不会腻，让人一口接一口。我也试过「蓝莓乳酪」，上面铺满新鲜蓝莓，酸甜的蓝莓和浓郁的乳酪很搭，层次感加分。他们的蛋糕选择很多，塔类看起来也很不错。

店面不大，但整洁明亮，有几个内用座位。服务人员很亲切，会详细介绍蛋糕。价格中等，切片大约 $120-$160，以用料和口味来说我觉得合理。这家是我认为在新店要吃浓郁系乳酪蛋糕的首选，尤其推荐给热爱重乳酪口感的朋友。是间实力雄厚、不花俏的新店蛋糕老店！光明街不好停车，骑机车或走路比较方便。

PONPIE 澎派 (新店民权店) - 超人气塔派名店插旗新店！

哇！这家来自板桥的超人气甜点店「PONPIE澎派」居然在新店开分店了（近大坪林站）！身为塔派爱好者，这消息让我超兴奋。他们的塔派在板桥本店常常大排长龙，现在新店人不用跑那么远就能吃到啦！PONPIE的塔派以真材实料、水果新鲜、口味创新闻名。塔皮非常酥脆，据说是用法国奶油手工制作。

我当然立刻去朝圣！柜子里五颜六色的塔派真的每个都像艺术品。我点了招牌的「迷你芋头咸蛋黄塔」和季节限定的「草莓乳酪塔」。芋头咸蛋黄塔真的太特别了！绵密的芋泥包裹着咸香的蛋黄，甜甜咸咸的冲击感很迷人，没想到这么搭。草莓乳酪塔则是大满足，新鲜大颗草莓铺满满，底下的乳酪馅酸甜浓郁，配上酥脆塔皮，口感层次超级丰富。他们的「柠檬塔」也是经典，酸度够劲很过瘾。

店内空间比板桥本店宽敞舒服很多！装潢是简约木质风，有内用座位。价格嘛，单片塔派大约 $150-$200，不算便宜，但看到用料和手工程度，我觉得是值得的。毕竟食材成本摆在那。假日人潮真的多，建议早点去或平日去比较不用等。这是新店蛋糕地图上非常亮眼的新星，带来了很不同的甜点选项！想吃精致漂亮又好吃的塔派，不用犹豫就来这了。

猫的美味之梦 - 猫奴甜点控的梦幻店

这家店名就超可爱的「猫的美味之梦」，开在新店高中附近（近七张站）。店如其名，里面真的有店猫！而且装潢布置充满猫咪元素，对猫奴来说简直是天堂（我不是猫奴，但觉得很可爱）。他们家的甜点走日式精致路线，品项会随着季节变换。

我点了看起来很诱人的「伯爵茶戚风佐手工布丁」。戚风蛋糕体做得很好，蓬松柔软带有淡淡的伯爵茶香，配上旁边滑顺、蛋香浓郁的手工烤布丁，是个意外的绝配组合！口感轻盈中带点满足感。他们的水果戚风系列评价也不错，水果用料新鲜。饮料主要是茶类，搭配蛋糕很适合。

环境非常温馨舒适，带着文青气息，有店猫坐镇加分很多（但它们不一定会理你就是了）。甜点价格约 $130-$170，饮料另计。是个非常适合放松、看书、悠闲度过下午的地方。是新店蛋糕店中很有特色的一家，特别吸引爱猫和喜欢日式清新风甜点的朋友。不过营业时间很有限，去之前一定要确认有开！甜点分量不算大，男生可能会觉得有点少。

米迦千层蛋糕 (新店中正店) - 连锁品牌的地区代表

最后一家，来介绍连锁品牌「米迦」在新店中正路上的分店。米迦在全省有不少分店，以「千层蛋糕」和「乳酪布丁蛋糕」闻名。虽然是连锁店，但品质维持得颇稳定，而且分店多方便购买。他们的千层蛋糕，层数多（号称30层以上），视觉效果很惊人！

我吃过他们的「原味千层」和「皇家伯爵千层」。千层皮确实很薄，层次分明，奶油馅也够滑顺。原味的蛋香奶香很标准。皇家伯爵茶口味则带有明显的佛手柑香气，算是连锁店中口味做得不错的变化款。口感上，我觉得奶油比例偏高，比较偏湿润滑顺，但相对地吃到后面对我来说甜腻感会稍微明显一点（大概是我个人口味偏爱清爽一点的关系？）。他们的「乳酪布丁蛋糕」也很受欢迎，布丁和乳酪双层组合，口感特殊。

店面宽敞明亮，选择非常多，除了切片蛋糕，还有整模蛋糕、伴手礼礼盒、甚至面包。价格算是连锁店中合理的，切片千层大约 $120-$150。最大的优势就是方便！营业时间长、地点好找（中正路上）、选择多样。想要快速买个品质稳定的蛋糕庆生或当伴手礼，米迦是个很安全的选择。算是新店蛋糕界中，普及率高、容易入门的连锁代表。口味上可能少了点惊喜，但稳定度够。

我的新店蛋糕终极评比表 & 私心推荐

吃了这么多家（肚子好撑啊...），总要做个整理比较对吧？我根据自己个人的偏好（我很重视蛋糕体本身的口感、奶油的品质与平衡感、整体的协调性和会不会腻），做了个简易评分表和分类推荐。纯属个人主观心得，仅供参考啦！

新店蛋糕店家重点特色与个人评分表 (满分5颗⭐️)

（注：CP值评分考量价格、分量、用料与口味综合感受；个人喜爱度纯属主观偏好）

根据不同需求，我的真心推荐：

关于新店蛋糕的真心话与小总结

写到这里，我自己都又饿了... 跑了这么多家店，真心觉得新店人真的很幸福，想吃块好蛋糕，选择多到不行！从铜板价的古早味到精致的网美塔派，从巷弄隐藏版到连锁大品牌，应有尽有。不需要特别跑到台北市区人挤人（当然偶尔去朝圣也不错啦），在新店就能满足各种甜点欲望。

我个人的口味偏爱食材本味、口感平衡、不要太甜腻的蛋糕。所以像黑爵士的千层、朵堤的重乳酪、甜蜜屋的抹茶生乳卷、PONPIE的塔派（尤其咸甜款），都是我个人会一再回购的选择。麦味登的古早味则是日常解馋的好伙伴。La Vie Douce和猫咪店则是带朋友去聊天放松的好地方。

当然，每个人口味差异很大！有些人就爱奶油多多的蛋糕（馥甜、米迦），有些人则偏好华丽精致的造型（米缇、La Vie Douce）。建议大家还是亲自去试试看，找出最对你味蕾的那块「新店蛋糕」！毕竟，吃到喜欢的甜点，那种幸福感是无可取代的嘛！