身為一個血液裡流著醬油的資深吃貨，去首爾對我來說，從來就不是逛街買化妝品那麼簡單（雖然偶爾手滑...噓！）。每一次踏上這塊土地，我的雷達永遠只鎖定一個目標：吃！到！翻！過！去！ 這些年踩過的雷、挖到的寶，累積起來都能寫本「首爾求生美食指南」了。今天，我就豁出去，掏出壓箱底的私藏名單，來場最真實的「首爾飯店推薦」真心話時間！別再只會站在明洞街頭茫然了，跟著在地老饕的腳步，深入巷弄，吃出道地韓魂吧！
說真的，以前我也迷信過網路上的爆紅名店。結果呢？頂著零下十度的寒風，排隊兩小時換來一碗普通到讓人心碎的湯飯，那份淒涼感至今難忘。後來學乖了，開始厚著臉皮搭訕在地的阿啾西（大叔）、阿珠媽（大媽），或者纏著韓國朋友帶路，這才真正敲開了首爾美食的寶藏大門。這次推薦的店，不少就是這樣挖出來的隱藏版，保證不是你隨便搜搜就能找到的觀光客陷阱。
目錄
- Maple Tree House (楓樹屋) - 狎鷗亭店
- 창남칼집 (昌南刀切) - 本店
- 金北順大鍋家 (김북순큰남비집) - 新沙洞本店
- 孔陵一隻雞 (공릉닭한마리) - 新村店
- 滿足五香豬腳 (만족오향족발) - 弘大店
- 橋村炸雞 (교촌치킨) - 弘大店
- BHC炸雞 (BHC치킨) - 明洞店
- 全州中央會館 (전주중앙회관) - 明洞店
- 明洞餃子 (명동교자)
- 廣藏市場順熙家綠豆煎餅 (순희네빈대떡)
- 北村韓屋雪木軒 (설목헌)
- Onion Cafe (어니언) - 安國店 (韓屋店)
- 陳玉華奶奶一隻雞 (진옥화할매원조닭한마리) - 東大門店
- 大瓦房醬蟹 (큰기와집) - 新沙洞店
講到韓國，烤肉絕對是靈魂！但你知道嗎？首爾的烤肉江湖，水深得很！那種觀光區門口擺滿多國選單的，我現在都直接跳過。要找，就找煙霧繚繞、人聲鼎沸，店員忙到沒空跟你說英文的在地老店！
Maple Tree House (楓樹屋) - 狎鷗亭店
- 地址： 首爾特別市江南區島山大路27街26 | 交通： 狎鷗亭羅德奧站5號出口步行約8分鐘
- 營業時間： 平日 11:30 - 22:00 (最後點餐 21:30) / 假日 11:30 - 22:00 (最後點餐 21:30) | 公休： 春節、中秋節當天
- 價格區間： $$$$ (高階路線，韓牛套餐一人約 ₩80,000起跳，但肉質是藝術品)
- 必點選單：
- 韓牛生拌牛肉 (육회)： 新鮮蛋黃拌入頂級韓牛生肉絲，加上韓國梨絲，滑順鮮甜無腥味，敢吃生食的必點！顛覆你對生肉的想像。
- 韓牛拼盤 (한우 모듬)： 一次品嚐不同部位的頂級韓牛，油花分佈像大理石紋，烤到五分熟入口即化，肉汁在嘴裡噴發的瞬間，人生值得！店員會幫烤，掌握完美火候。
個人評價： 這家絕對是我心中「首爾飯店推薦」烤肉類的頂點！走的是高質感路線，環境好、服務細緻（英文溝通OK）。肉質之好，吃一口就知道錢花在哪裡。特別是他們的生拌牛肉，重新整理我的認知，超級驚豔！雖然貴，但紀念日或想犒賞自己時，絕對首選。記得訂位！現場排隊等到天荒地老。（首爾飯店推薦給追求極致肉質體驗的你！）
| 推薦指數 | 肉質等級 | 環境服務 | CP值 | 排隊難度 |
|---|---|---|---|---|
| ★★★★★ | 頂級韓牛 | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★★★★★ (務必訂位!) |
창남칼집 (昌南刀切) - 本店
- 地址： 首爾特別市麻浦區甕幕路15街 3-3 | 交通： 靠近弘大入口站，但位置很巷弄，建議用Naver Map仔細找
- 營業時間： 17:00 - 03:00 (凌晨!) | 公休： 週日
- 價格區間： $$ (豬五花一人份約 ₩12,000, 非常合理)
- 必點選單：
- 삼겹살 (豬五花)： 厚度夠！烤到邊緣焦脆，中間還是軟嫩多汁。重點是，他們家的肉有種特別的香味，沾點鹽或包生菜大蒜就超好吃。
- 갈매기살 (隔膜肉/護心肉)： 口感Q彈帶點嚼勁，油脂香氣濃鬱，喜歡特別部位的一定要試試。
- 大醬鍋 (된장찌개)： 烤肉配的湯鍋，他們家的大醬湯濃鬱夠味，裡面料也多，吃完烤肉來一碗，超滿足。
個人評價： 這家是弘大在地學生、上班族的深夜食堂！沒有華麗裝潢，就是很Local的烤肉店氛圍，煙霧瀰漫、人聲鼎沸，服務阿珠媽手腳超快但別期待笑容（笑）。肉質新鮮好吃，價格超親民，CP值爆表！缺點是環境比較擁擠油煙大，而且位置超難找，第一次去絕對會迷路。但找到後的成就感，配上冰涼的Cass啤酒和大口吃肉，絕對是融入當地的最佳體驗！想吃道地平價烤肉，這家是「首爾飯店推薦」的隱藏版狠角色。（適合不拘小節、追求道地滋味的吃貨！）
| 推薦指數 | 肉質等級 | 環境服務 | CP值 | 排隊難度 |
|---|---|---|---|---|
| ★★★★☆ | ★★★★☆ (新鮮實在) | ★★☆☆☆ (非常Local) | ★★★★★ | ★★★☆☆ (避開尖峰或宵夜去) |
首爾的冬天冷起來真要命，夏天進冷氣房久了也需要溫暖。這時候，一碗熱氣蒸騰的湯飯或一鍋咕嘟咕嘟的部隊鍋，簡直是救世主！這些湯湯水水，才是韓國人的日常。
金北順大鍋家 (김북순큰남비집) - 新沙洞本店
- 地址： 首爾特別市江南區新沙洞522 | 交通： 新沙站8號出口步行約5分鐘
- 營業時間： 10:30 - 22:30 (最後點餐 21:30) | 公休： 全年無休 (厲害吧！)
- 價格區間： $$ (招牌豬頸肉泡菜鍋 ₩8,000, 海鮮鍋 ₩9,000)
- 必點選單：
- 豬頸肉泡菜鍋 (목살김치찌개)： 鎮店之寶！酸辣夠味的陳年泡菜湯底，配上大塊軟嫩的豬頸肉，湯頭越煮越濃鬱，拌飯吃一流！鍋邊的蛋液吸飽湯汁，絕品。
- 海鮮鍋 (해물된장찌개)： 料多實在，蛤蜊、蝦子、魷魚都很新鮮，大醬湯底鮮甜。
個人評價： 這家名氣超大，牆上掛滿明星簽名鍋蓋是特色。但！我必須說，它紅得有道理。湯頭的味道層次豐富，豬頸肉給得大方，泡菜夠酸夠香，非常開胃下飯。價格更是親民到不行，難怪隨時都在排隊。雖然有人嫌它觀光客太多，但我覺得品質維持得不錯，是值得一試的經典。特別是冷天來一鍋，瞬間回血！是「首爾飯店推薦」湯鍋類的安全牌首選。（提醒：排隊隊伍很長，要有耐心。）
| 推薦指數 | 湯頭滋味 | 配料分量 | CP值 | 排隊難度 |
|---|---|---|---|---|
| ★★★★☆ | ★★★★☆ (濃鬱酸辣) | ★★★★☆ | ★★★★★ | ★★★★☆ (避開正餐尖峰) |
孔陵一隻雞 (공릉닭한마리) - 新村店
- 地址： 首爾特別市西大門區滄川洞31-33 | 交通： 新村站1號出口步行約2分鐘，非常方便
- 營業時間： 10:00 - 22:30 | 公休： 春節、中秋當天
- 價格區間： $$ (一隻雞 ₩22,000, 夠2人吃，加配料另計)
- 必點選單：
- 一隻雞 (닭한마리)： 主角就是整隻童子雞！湯底清澈卻非常鮮甜，充滿雞肉和蔬菜的甜味。雞肉燉到軟嫩，筷子一夾就骨肉分離。
- 刀削麵 (칼국수)： 雞肉吃得差不多時，一定要加點一碗刀削麵！麵條Q彈，吸飽雞湯精華，是整鍋的完美收尾。
- 粥 (죽)： 更經典的吃法是，最後用剩下的湯底煮粥！加入海苔、雞蛋，濃縮所有精華，暖心暖胃到極致。
個人評價： 這家是我每次去首爾的「定番」！湯頭看似清淡，但滋味非常醇厚、自然，沒有多餘的調味料，喝完完全不口渴。雞肉嫩而不柴，沾點特製的芥末醬油，超對味。特別適合喜歡清爽湯頭、或是腸胃比較敏感時想吃點溫和的人。加點麵或煮粥的過程也很有儀式感。新村店位置超方便，無論何時想吃點舒服的，這裡都是我的「首爾飯店推薦」安心選擇。（非常適合帶長輩或口味清淡的朋友！）
| 推薦指數 | 湯頭特色 | 雞肉口感 | 整體體驗 | 用餐時間 |
|---|---|---|---|---|
| ★★★★★ | ★★★★★ (清爽鮮甜) | ★★★★☆ (軟嫩) | ★★★★★ (煮粥加分) | 約60-90分鐘 |
滿足五香豬腳 (만족오향족발) - 弘大店
- 地址： 首爾特別市麻浦區東橋路164-27 | 交通： 弘大入口站9號出口步行約5分鐘
- 營業時間： 12:00 - 24:00 | 公休： 無
- 價格區間： $$$ (中份 ₩35,000起, 建議多人分食)
- 必點選單：
- 滿足五香豬腳 (만족오향족발)： 招牌！滷得超級入味，皮Q彈膠質滿滿，瘦肉部分也不柴，帶有五香和中藥材的香氣，不會死鹹。附生菜和泡菜可以包著吃解膩。
- 辣味豬腳 (매운족발)： 喜歡吃辣的必點！醬汁辣中帶甜，非常過癮，和原味是不同風情。
- 蒸蛋 (계란찜)： 看似簡單但做得超滑嫩，熱呼呼的解辣良伴。
個人評價： 這家也是觀光客名店，但豬腳確實做得好！份量非常大，建議3-4人分享。滷汁的香氣很足，豬腳處理得乾淨沒有異味，皮的部分是我的最愛，Q黏不膩。辣味的後勁很夠，愛辣者會喜歡。環境明亮乾淨，服務生動作快（雖然沒啥表情）。缺點是吃到後面會有點膩，建議搭配生菜和泡菜，以及點個清爽的冷麵或蒸蛋平衡一下。適合朋友聚餐，大口吃肉配燒酒！列入「首爾飯店推薦」的豪邁系肉食名單。
在首爾，怎麼能錯過炸雞配啤酒（Chi-Maek）的文化！從連鎖品牌到巷口小店，選擇多到眼花撩亂。我吃過不下十幾家，心得是：連鎖穩定，但驚喜常在獨立小店。
橋村炸雞 (교촌치킨) - 弘大店
- 地址： 分店超多！弘大、明洞、東大門等地都有。認明綠色招牌。弘大店地址：首爾特別市麻浦區臥牛山路21街18-1 | 交通： 弘大入口站9號出口附近
- 營業時間： 各分店不同，通常下午至凌晨 (很多開到01:00或更晚) | 公休： 無
- 價格區間： $$ (半半炸雞 ₩18,000起)
- 必點選單：
- 蜂蜜口味 (허니콤보)： 經典中的經典！外皮酥脆裹上香甜蜂蜜醬，甜鹹交織，讓人一塊接一塊停不下來。
- 辣味 (레드콤보)： 韓式辣醬的甜辣風味，後勁足但不過於刺激，愛辣者必點。
- 半半 (반반치킨)： 一次滿足兩種口味！蜂蜜+辣味是最受歡迎的組合。
個人評價： 說到「首爾飯店推薦」的炸雞，橋村絕對是榜上常客。分店多、品質穩定，不容易踩雷。蜂蜜口味真的有其獨到之處，甜而不膩，皮也不會因為醬汁而軟掉。辣味的調味也很經典。是宵夜、看球、朋友聚會的安全牌選擇。雖然有人覺得它不夠特別或被其他新品牌超越，但作為韓國炸雞的代表作之一，第一次來首爾還是很值得試試看。外賣速度也算快。
BHC炸雞 (BHC치킨) - 明洞店
- 地址： 同樣分店眾多！明洞店地址：首爾特別市中區明洞7街21 | 交通： 明洞站6號出口步行約3分鐘
- 營業時間： 各分店不同，通常下午至凌晨 | 公休： 無
- 價格區間： $$ - $$$ (招牌起司粉 ₩19,000起)
- 必點選單：
- 뿌링클 (BBURINKLE - 起司粉口味)： 鎮店王牌！炸雞裹上滿滿的特製起司粉，鹹香濃鬱，超級涮嘴！口感非常獨特，有點像吃起司洋芋片的口感但升級版。
- 맛초킹 (辣味脆皮)： 酥脆外皮淋上辣醬，也是人氣款。
個人評價： BHC靠著獨創的「뿌링클」起司粉口味殺出一條血路！這口味真的很特別，在其他地方沒吃過類似的。起司粉給得毫不手軟，每一口都超濃鬱，喜歡起司的人會瘋狂。但老實說，吃到後面會有點膩，配啤酒或蘿蔔塊解膩很重要。辣味脆皮也不錯，夠味。缺點是人多時品質偶爾不穩（皮不夠脆），且價格稍高一咪咪。不過衝著那個起司粉，還是值得一試！是「首爾飯店推薦」炸雞裡的話題性選擇。
| 炸雞口味 | 推薦店家 | 特色亮點 | 適合人群 | 貼心提醒 |
|---|---|---|---|---|
| 蜂蜜甜鹹 | 橋村炸雞 | 經典不敗，皮脆醬香 | 大眾口味，初訪者 | 點半半最划算 |
| 濃鬱起司 | BHC炸雞 | 獨家起司粉，超涮嘴 | 起司控，喜歡新奇 | 配啤酒解膩 |
| 韓式辣醬 | 橋村 / BHC 辣味 | 甜辣過癮，後勁足 | 愛辣人士 | 辣度可調整嗎？通常不行 |
除了大菜，韓國人的日常餐桌少不了拌飯、冷麵、還有各種煎餅。這些看似簡單，但要做得好吃，功夫就在細節裡。
全州中央會館 (전주중앙회관) - 明洞店
- 地址： 首爾特別市中區明洞8街 8-10 | 交通： 明洞站6號出口步行約2分鐘，在小巷內（二樓，門口有位戴草帽的老爺爺模特兒是招牌）
- 營業時間： 08:30 - 22:00 | 公休： 春節、中秋當天
- 價格區間： $$ (石鍋拌飯 ₩12,000)
- 必點選單：
- 全州石鍋拌飯 (전주비빔밥)： 號稱全韓國最好吃的石鍋拌飯！使用超過30種材料，包括生牛肉絲、各種野菜、特製辣椒醬等。最大特色是飯裡加入了黃豆芽湯，拌起來濕潤度恰到好處，香氣十足。石鍋夠熱，可以吃到香脆的鍋巴。
個人評價： 這家老店名氣響亮，門口永遠在排隊。它家的拌飯確實有獨到之處，材料豐富、配色漂亮，拌勻後每一口都能吃到多種食材的口感和味道，秘製辣醬也不會死鹹死辣，而是帶點甘甜。黃豆芽湯底帶來的濕潤感是關鍵，讓飯不會乾巴巴的。雖然價格比一般拌飯貴一點點，但材料和風味值得。位置在明洞超方便，想吃一碗高水準的拌飯，這裡是「首爾飯店推薦」的經典代表。缺點是座位較窄，用餐環境較吵雜擁擠。（拌飯控必朝聖！）
明洞餃子 (명동교자)
- 地址： 首爾特別市中區明洞10街 29 | 交通： 明洞站8號出口步行約1分鐘
- 營業時間： 10:30 - 21:30 | 公休： 每週一、春節中秋當天
- 價格區間： $$ (刀削麵 ₩9,000, 餃子 ₩11,000)
- 必點選單：
- 刀削麵 (칼국수)： 清澈但濃鬱的雞湯底，配上手工擀製、口感厚實滑順的刀削麵，簡單樸實卻非常暖心美味。湯頭鮮美，喝得出真材實料。
- 餃子 (왕만두)： 超大顆的蒸餃！皮薄餡多，內餡主要是豬肉和冬粉，調味清爽不油膩。
個人評價： 這家看似不起眼的小店，永遠大排長龍！賣的東西很簡單：刀削麵、餃子。但就是這種簡單的美味，讓人回味無窮。刀削麵的湯頭看似清淡，實則鮮美醇厚，麵條口感極佳。餃子個頭大，味道樸實好吃。兩樣是絕配。價格合理，份量足。雖然總要排隊，而且用餐環境真的很擠很趕（吃完就會被示意離開），但為了那碗麵，我願意！是明洞商圈裡難得的高CP值美食，也是許多韓國人的回憶。想體驗道地家常麵食，這家是「首爾飯店推薦」名單裡的低調實力派。（建議錯開尖峰時段！）
廣藏市場順熙家綠豆煎餅 (순희네빈대떡)
- 地址： 首爾特別市鍾路區昌慶宮路88 | 交通： 鍾路5街站7號或8號出口直達廣藏市場內
- 營業時間： 約09:00 - 23:00 (市場攤位時間) | 公休： 每週日、春節中秋當天
- 價格區間： $ (綠豆煎餅 ₩5,000/片)
- 必點選單：
- 綠豆煎餅 (빈대떡)： 用純綠豆磨漿加入泡菜、豆芽、肉末等煎至金黃酥脆！外皮超級酥脆咔嗞響，內裡濕潤柔軟，綠豆香氣濃鬱，搭配特製的洋蔥醬油沾著吃，鹹香夠味。
個人評價： 來廣藏市場不吃順熙家的綠豆煎餅，等於白來！攤位永遠人山人海。現場看阿珠媽豪邁地煎餅，香味四溢。煎餅的特色是外酥內軟，綠豆的清香和泡菜的微辣融合得恰到好處，吃起來完全不會油膩。一片份量不小，建議兩人分食，再點碗市場裡的麻藥飯捲或生章魚。這是最接地氣的韓國市場小吃代表，熱騰騰、香噴噴，充滿人情味。環境就是市場攤位，沒啥服務可言，但體驗無價。是「首爾飯店推薦」小吃類的必體驗專案！（感受韓國市場活力的首選！）
首爾的咖啡廳文化超瘋狂！三步一小間，五步一網美店。除了拍照打卡，甜點的實力也是不容小覷。從傳統韓式到精緻西點，都能找到好味道。
北村韓屋雪木軒 (설목헌)
- 地址： 首爾特別市鍾路區北村路5街 62 | 交通： 安國站2號出口步行約10-15分鐘（在韓屋村內，需爬坡）
- 營業時間： 11:00 - 19:00 | 公休： 每週一
- 價格區間： $$$ (五穀年糕紅豆冰 ₩14,000, 飲品 ₩7,000起)
- 必點選單：
- 五穀年糕紅豆冰 (오곡인절미)： 招牌！以韓式傳統冰品為基底，淋上濃鬱黑糖漿和綿密豆沙，加上色彩繽紛、口感Q彈的五色雜糧年糕丁（인절미），再撒上黃豆粉和堅果碎。層次豐富，甜而不膩，兼具傳統與新意。
個人評價： 這家店藏在北村韓屋的小巷弄裡，本身就是一間古色古香的老宅院，環境清幽，坐在韓屋庭院或榻榻米房間裡吃冰，氛圍滿分！重點是冰品本身超好吃！紅豆泥煮得綿密又不甜膩，五穀年糕充滿天然穀物香氣，口感絕佳。冰體本身也很細緻。雖然價格偏高，但份量很大，兩人分食剛剛好。逛完韓屋村來這裡歇腳吃冰，是視覺和味覺的雙重享受。是「首爾飯店推薦」甜點類中兼具文化與美味的獨特選擇。（提醒：位置少，假日需排隊。）
Onion Cafe (어니언) - 安國店 (韓屋店)
- 地址： 首爾特別市鍾路區桂洞街5 | 交通： 安國站3號出口步行約3分鐘
- 營業時間： 平日 07:00 - 22:00 / 週末 09:00 - 22:00 | 公休： 無
- 價格區間： $$$ (麵包 ₩6,000起, 飲品 ₩7,000起)
- 必點選單：
- 佛卡夏 (Focaccia)： 各種口味都很有水準，麵包體本身香氣足、口感好。鹹甜口味選擇多。
- 雪山麵包 (Pandoro)： 招牌人氣款！灑滿糖粉的蓬鬆麵包，裡面有卡士達醬，視覺吸睛，口感鬆軟香甜。
- 司康 (Scone)： 外酥內濕潤，搭配果醬和奶油，簡單美味。
個人評價： Onion安國店爆紅不是沒有原因！將傳統韓屋改造成工業風咖啡廳，衝突感強烈卻毫無違和，每個角落都適合拍照。麵包水準確實高，種類超級多，選擇困難症會發作！雪山麵包雖然偏甜，但拍照效果一流，口感也不差。點杯好咖啡配個麵包，坐在韓屋的屋簷下或中庭，很有感覺。缺點是永遠人山人海，一位難求，環境相對吵雜，價格偏高。但作為一個「景點」，它還是值得體驗一次。是「首爾飯店推薦」咖啡廳類的超級網紅。（適合拍照打卡與品嚐創意麵包。）
最後壓軸，分享兩家韓國朋友拍胸脯保證，帶我去吃過後驚為天人的好店！這些店觀光客少很多，更能吃到純粹的韓味。
陳玉華奶奶一隻雞 (진옥화할매원조닭한마리) - 東大門店
- 地址： 首爾特別市鐘路區鍾路5街265-22 | 交通： 東大門歷史文化公園站14號出口步行約5分鐘，在巷弄內的市場裡
- 營業時間： 10:30 - 22:30 (最後點餐 22:00) | 公休： 每週一
- 價格區間： $$ (一隻雞 ₩23,000)
- 必點選單：
- 一隻雞 (닭한마리)： 湯頭比孔陵更濃鬱一些，充滿雞油香氣和蒜味（會直接放整顆蒜頭進去煮），口味更重。雞肉一樣軟嫩。
- 追加年糕、馬鈴薯： 必加！吸飽湯汁的年糕和煮到鬆軟的馬鈴薯超好吃。
- 最後煮粥： 同樣是經典吃法，加入紫菜、雞蛋，湯汁精華完全鎖進粥裡，濃鬱到不行！
個人評價： 韓國朋友說，這家才是老首爾人心中真正的元祖！位置在東大門的巷弄市場內，環境就是非常local的大排檔風格，充滿熱鬧的鍋氣和人聲。湯頭蒜味濃鬱，喝起來更有力道，非常過癮。雞肉品質也好。重點是配料（年糕、馬鈴薯）煮進去超搭！最後的粥更是精華所在。價格實惠。缺點是環境簡陋，服務就是阿珠媽的快狠準，沒啥服務可言，且吃完身上味道很重。但如果你追求的是道地、濃鬱、充滿市井氣息的體驗，這家絕對是「首爾飯店推薦」的隱藏版王者！（重口味湯飯愛好者首選！）
大瓦房醬蟹 (큰기와집) - 新沙洞店
- 地址： 首爾特別市江南區島山大路17街 19 | 交通： 新沙站4號出口步行約10分鐘
- 營業時間： 11:30 - 22:00 (午休15:00-17:00, 最後點餐20:30) | 公休： 週日
- 價格區間： $$$$ (醬油蟹一人份 ₩50,000起)
- 必點選單：
- 醬油蟹 (간장게장)： 選用頂級花蟹，醬油醃漬得恰到好處，不死鹹，帶有甘醇。蟹肉飽滿如凝脂，蟹膏濃鬱鮮甜如海味冰淇淋。用蟹膏拌飯是經典吃法，人間美味！
- 小菜定食： 隨醬蟹附上的小菜陣容龐大且精緻，擺滿一桌非常壯觀，每樣都有水準。
個人評價： 這家是韓國朋友宴客時才會帶我去的高階醬蟹專賣店！米其林推薦過，價格不斐。但一分錢一分貨，蟹的品質真的沒話說，新鮮肥美，醬汁調味平衡，不會搶走蟹的鮮甜。蟹膏拌熱飯的味道，鮮到讓人眉毛掉下來！餐廳是傳統韓屋建築，環境高雅舒適，服務周到。缺點就是貴！而且醬蟹是涼的，吃不慣生醃或怕腥味的人可能不愛。但如果你敢吃且預算充足，想體驗韓國頂級生醃海鮮的魅力，這家絕對是「首爾飯店推薦」名單中的殿堂級選擇。（生醃海鮮愛好者的夢幻逸品！）
| 型別 | 韓式一隻雞代表 | 湯頭特色 | 環境氛圍 | 適合人群 |
|---|---|---|---|---|
| 經典清爽派 | 孔陵一隻雞 | 清爽鮮甜，原汁原味 | 舒適明亮 | 口味清淡、家庭聚餐 |
| 濃鬱重口派 | 陳玉華奶奶一隻雞 | 蒜香濃鬱，滋味強烈 | 在地市場大排檔 | 追求道地市井味、重口味愛好者 |
| 特色風味派 | 其他參雞湯店 (如：百濟) | 加入人參、紅棗等藥材 | 傳統餐廳 | 想滋補養生、體驗藥膳 |
- 找路法寶： 在首爾，Naver Map比Google Map好用一百倍！店家資訊更準確，路線規劃也更精準。地圖看不懂時，勇敢問路人（年輕人英文通常OK）。
- 點餐技巧： 很多在地小店沒有英文選單。簡單方法是：看圖片、指隔壁桌的菜（說"I want that one, please!"）、或者記住幾個關鍵韓單字（비빔밥拌飯, 김치찌개泡菜鍋, 삼겹살五花肉 등등）。
- 排隊哲學： 熱門店排隊是常態。避開正餐尖峰（12:30-1:30pm, 6:30-8:30pm）會好很多。有些店可以用韓國APP預約（需韓國手機號碼），不然就...認命排吧！通常值得。
- 付款方式： 信用卡在知名餐廳、連鎖店普遍可用。但很多在地小店、市場攤販還是隻收現金（韓圜現金！）。建議身上隨時帶著足夠現金。
- 飲食禁忌： 韓國菜普遍含蔥、蒜、辣椒醬（含蝦醬或魚露），素食者或對海鮮過敏者點餐前一定要再三確認！純素食(Vegan)在一般餐廳非常難找。
- Q：一個人去首爾吃飯會不會很尷尬？很多店好像都要多人分享？
A： 不會啦！韓國一人吃飯文化也很普遍喔。烤肉店確實最少要點兩人份，但很多店家都有提供「一人食」的餐點，像是：- 各種湯飯、鍋物： 大醬湯、泡菜鍋、豬肉湯飯、部隊鍋（通常一人份鋼盆）、一隻雞（雖然是一整隻，但份量其實一人猛吃也吃得完）。
- 拌飯、冷麵： 絕對是一人份。
- 炸雞： 有些店可以點半份或小份（但選擇可能較少）。
- 市場小吃： 更適合一人邊走邊吃。反而一個人更能自在鑽進市場小店哦！我在陳奶奶一隻雞就看過不少獨自來吃的韓國人。別擔心，放心吃！
- Q：聽說韓國餐廳的小菜可以免費續加？有什麼規矩嗎？
A： 沒錯！小菜（반찬）免費續加是韓國餐廳的基本款！不用客氣，吃完都可以請店員再添（說"Juseyo" - 請給我就行）。但要注意幾點：- 通常只限同種小菜： 吃完了泡菜想續泡菜OK，但想換成另一種沒給過的小菜，通常不行。
- 適量就好： 雖然可以免費續，但不要浪費食物！吃多少續多少。把整盤小菜倒進包包帶走？絕對NG！會被瞪的。
- 有些店小菜要錢： 非常非常少數，尤其是某些高階餐廳或特定小菜（如醬蟹店的醬蟹小菜），店家會事先說明。一般湯飯店、烤肉店的小菜都是免費續到飽的。
- Q：我超級怕辣！去韓國會不會沒東西吃？有完全不辣的美食推薦嗎？
A： 完全不用擔心！韓國不辣的美食超級多：- 湯飯類： 豬肉湯飯（**육개장可能會辣，但보신탕/삼계탕通常不辣）、雪濃湯、人參雞湯（삼계탕）、豆漿冷麵（콩국수）。
- 海鮮類： 醬油蟹（간장게장 - 生醃但不辣）、烤盲鰻（장어구이）、蒸貝類、海鮮煎餅（해물파전 - 確認醬料）。
- 主食類： 韓式炸醬麵（짜장면）、炸豬排（돈까스）、雪濃湯餃子（만두）。
- 一隻雞類： 孔陵、陳奶奶這種，湯頭本身都不辣（除非你額外加辣椒醬）。
- 甜點飲料： 就更不用說啦！點餐時只要記得說"No spicy, please" (不要辣)，或者指著選單問"Is this spicy?"，大部分店家都能調整，或告訴你哪道完全不辣。放心大膽吃吧！