作為一名深度熱愛美食、尤其迷戀日本料理的吃貨，橫濱這座充滿魅力的港口城市，簡直就是我的味蕾天堂！每次去，我都恨不得自己多長几個胃。這次，就讓我以最真實、最接地氣的方式，和你分享我心中最值得一試的10款橫濱美食，保證都是乾貨，沒有那些虛頭巴腦的場面話！你準備好了嗎？
橫濱美食，聽很多人說就是中華街加拉麵？大錯特錯！這座城市的美食地圖，複雜又精彩得超乎想象。它是日本開港的視窗，融合了東西方的精髓，從傳統的日式料理到洋食、中華料理，再到獨特的在地小吃，選擇多到讓人眼花繚亂。想精準找到那些真正值得排隊的美味？跟著我這個踩過坑也挖到寶的老饕走就對了！我們來點實在的，直接上重點。
目錄
1 橫濱家系拉麵
- 名稱：
- 橫濱家系拉麵
- 特色與亮點：
- 這絕對是橫濱美食的代表作！粗直的麵條（有時候會覺得有點硬，喜歡軟面的朋友可能需要特別要求煮久一點），濃郁的豚骨醬油湯頭，油脂豐富但不膩口（不過第一次吃可能會被油量小小震撼到），標配是叉燒、菠菜、海苔。那股直衝腦門的濃厚香氣，是它的靈魂。
- 推薦理由：
- 不吃一碗家系拉麵，你好意思說來過橫濱？它代表了橫濱“硬派”的飲食文化，簡單直接，充滿力量感。尤其在寒冷的冬天，來上一碗，瞬間回血。
- 搭配建議：
- 必須配冰水！解膩又清爽。加點一份溏心蛋（味玉）是完美組合。店家通常有很多調味料（蒜泥、生薑、辣油、胡椒）可以自己調整口味，我喜歡加點蒜泥提香。
實用資訊：
- 推薦店家：吉村家 (本店最有名！但分店也多)。
- 地址：[舉個栗子] 神奈川県橫浜市西區南幸２丁目１２−６ (本店地址，實際請自行確認最新資訊)。
- 價格區間： 一碗基本款拉麵約 800-1000 日元。
- 必點選單： 經典 “ラーメン” (拉麵) 即可。想豐盛點就點 “チャーシューーメン” (叉燒拉麵)。
2 崎陽軒 燒賣
- 名稱：
- 崎陽軒 燒賣
- 特色與亮點：
- 橫濱站的地標級伴手禮！黃色的包裝盒超顯眼。它的燒賣皮薄透亮，內餡以豬肉為主，混合了脆口的筍丁或洋蔥，調味偏清淡，能吃到豬肉和蔬菜的鮮甜（老實說，第一次吃覺得味道有點淡，但越吃越順口，就是那種耐吃的型別）。小巧精緻，一口一個。
- 推薦理由：
- 幾乎是所有遊客必買！它代表了橫洋的洋食文化影響下誕生的獨特點心，方便攜帶，冷熱皆宜（我個人更喜歡熱騰騰剛蒸好的）。在車站買一盒上車吃，是經典體驗。
- 搭配建議：
- 單吃就很棒。店家會附黃黃芥末醬，蘸一點別有風味。配綠茶或烏龍茶很解膩。
實用資訊：
- 推薦店家：崎陽軒 (橫濱站內及市區各大車站、百貨公司幾乎都有分店)。
- 地址：找離你最近的就好！橫濱站內就有好幾家。
- 價格區間： 一盒（通常5或10個裝）約 500-1000 日元。
- 必點選單： 經典 “焼売”。
3 湯咖哩 (Soup Curry)
- 名稱：
- 湯咖哩
- 特色與亮點：
- 雖然發源於北海道，但在橫濱也蓬勃發展，並且融入了本地特色。它不是濃稠的日式咖哩，而是像湯一樣的咖哩汁，香料層次豐富，蔬菜種類多且大塊（胡蘿蔔、南瓜、蓮藕、茄子等等），通常搭配烤雞腿或炸雞排。吃起來清爽不膩，又能品嚐到多種蔬菜的原味。
- 推薦理由：
- 喜歡香料和蔬菜的人會愛死它！比起傳統咖哩飯負擔感輕很多。橫濱的湯咖哩店往往有自己獨特的湯底配方（蔬菜高湯、雞骨高湯甚至海鮮高湯）。尋找獨特的湯咖哩店，也是探索橫濱美食的樂趣之一。（我得提醒，湯很燙，心急吃不了熱咖哩！上次帶怕燙的朋友去吃，被抱怨了好久。）
- 搭配建議：
- 白飯是絕配！把咖哩湯澆在飯上，或者蘸著吃。通常會提供辣度選擇（1-10級甚至更高），選擇適合自己的辣度很重要。
實用資訊：
- 推薦店家：Magic Spice (在橫濱有多家分店，湯頭選擇多，蔬菜種類豐富)。
- 地址：[舉個栗子] 橫浜市西區北幸１丁目１−２ (多家分店，請自行查詢)。
- 價格區間： 一份主餐約 1000-1500 日元。
- 必點選單： “チキン野菜スープカレー” (雞肉蔬菜湯咖哩) 是經典。
4 海軍咖哩 (海軍カレー)
- 名稱：
- 海軍咖哩
- 特色與亮點：
- 這是日本海軍傳統伙食演變而來的國民美食。與湯咖哩不同，它是濃稠的日式咖哩，特色在於裡面會加入燉煮得軟爛的牛肉塊（有時是豬肉），以及一些根莖類蔬菜（胡蘿蔔、土豆）。味道香濃醇厚，帶點甜味。常配以福神漬（醃菜）。
- 推薦理由：
- 想體驗經典的日本懷舊風味？海軍咖哩是很好的選擇。它在橫濱尤其流行，因為橫濱是重要的軍港和歷史港口城市。很多餐廳還重現了舊時的配方和擺盤，很有歷史感。（味道上，我個人覺得它屬於安全牌，好吃但驚喜不多。）
- 搭配建議：
- 當然是配熱騰騰的白米飯！福神漬的酸甜鹹味可以中和咖哩的濃膩感。
實用資訊：
- 推薦店家：日本郵船歴史博物館 食堂 (在船塢歷史場景中享用更有風味) 或 橫濱港周辺 的特色食堂。
- 地址：[舉個栗子] 日本郵船歴史博物館 地址：神奈川県橫浜市西區みなとみらい２丁目１−１。
- 價格區間： 一份咖哩飯約 800-1200 日元。
- 必點選單： “海軍カレー”。
橫濱美食的咖哩風情：湯咖哩 vs 海軍咖哩
| 特色專案 | 湯咖哩 (Soup Curry) | 海軍咖哩 (海軍カレー) |
|---|---|---|
| 質地 | 像湯一樣稀，可喝 | 濃稠，醬汁狀 |
| 香料風味 | 層次豐富，香料感明顯 | 香濃醇厚，帶甜味 |
| 主要內容 | 大量塊狀蔬菜 (胡蘿蔔、南瓜、蓮藕等)，搭配烤雞腿/炸雞 | 燉煮軟爛的牛肉/豬肉塊，胡蘿蔔、馬鈴薯 |
| 特色配菜 | 通常無特殊配菜 | 常配福神漬 (醃菜) |
| 起源/代表 | 北海道發揚，橫濱有特色店 | 日本海軍傳統，橫濱港都特色 |
| 適合人群 | 喜歡蔬菜、清爽口感、香料探索者 | 喜歡濃鬱醬汁、經典日式風味、懷舊感 |
| 個人感受 | 驚喜多，蔬菜愛好者天堂 | 安全牌，經典懷舊感 |
5 橫濱牛排 (ヨコハマステーキ)
- 名稱：
- 橫濱牛排
- 特色與亮點：
- 受到橫濱港口歷史影響，洋食文化深入骨髓。橫濱牛排通常選用品質不錯的國產或進口牛肉（如和牛），在鐵板上滋滋作響地端上來。特點是醬汁！每家店都有自己的秘製醬汁（黑胡椒醬、洋蔥醬、蘑菇醬、紅酒醬等），是靈魂所在。肉質軟嫩多汁（前提是別點太便宜的）。
- 推薦理由：
- 想大口吃肉？感受橫濱的洋風？那就選它！午餐時段常有划算的套餐。找到一家醬汁合你心意的店，就能擁有一份滿足感爆棚的餐點。（價格浮動很大，便宜的肉質感可能普通，貴的和牛是真香但也真貴。）
- 搭配建議：
- 經典的搭配是米飯、麵包（二選一或兼有）、沙拉、湯（玉米濃湯或羅宋湯）。配一杯紅酒或啤酒也很棒。
實用資訊：
- 推薦店家：グリル満天星 (老字號洋食屋，氛圍復古，醬汁經典) 或 橫濱元町 一帶的高階牛排館。
- 地址：[舉個栗子] グリル満天星 地址：神奈川県橫浜市中區山下町１０４ (元町)。
- 價格區間： 午餐套餐可能從 1000-2500 日元起跳，晚餐單點牛排從 2500 日元到上萬日元 (和牛) 都有。
- 必點選單： “ヒレステーキ” (菲力牛排，較嫩) 或 “ロースステーキ” (沙朗牛排，油花較多)。
6 肉じゃが (肉じゃが - 馬鈴薯燉肉)
- 名稱：
- 肉じゃが
- 特色與亮點：
- 這是日本家庭料理的定番！在橫濱，很多居酒屋、定食屋甚至是一些洋食屋都能吃到。主要材料是牛肉片（或豬肉片）、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、魔芋絲（蒟蒻），用醬油、糖、味醂等調味燉煮而成。味道鹹甜適中，食材軟糯入味，超級下飯！是溫暖人心的家常味。(說真的，這種家常菜很難出錯，但也確實不太會有驚豔感，就是舒服。)
- 推薦理由：
- 想吃點暖心暖胃、有媽媽味道的料理？選它準沒錯。價格通常很親民。是體驗日本庶民橫濱美食的好選擇。
- 搭配建議：
- 配白米飯是王道！再點一份小沙拉或漬物平衡一下。
實用資訊：
- 推薦店家： 幾乎每家日式家庭餐廳、定食屋都有。たいめいけん (知名的蛋包飯店，但其肉じゃが定食也獲好評)。
- 地址：[舉個栗子] たいめいけん 橫浜店 地址：神奈川県橫浜市西區高島２丁目１４−９ (橫浜タカシマヤ 7F)。
- 價格區間： 一份肉じゃが定食約 800-1200 日元。
- 必點選單： “肉じゃが定食”。
7 牡蠣 (カキ - 生蠔)
- 名稱：
- 牡蠣 (生蠔)
- 特色與亮點：
- 橫濱靠近三浦半島等優質漁場，冬季（通常是10月到次年3月）是品嚐新鮮生蠔的絕佳時節！你可以吃到肉質肥美、帶有海水鹹鮮味的生蠔（生食級別），也有裹粉油炸的炸牡蠣（カキフライ），外酥裡嫩，鮮美多汁。生食考驗鮮度，炸物則是安全又美味的選擇。(生蠔品質不穩定，有時會碰到個頭小或不夠飽滿的，有點靠運氣。)
- 推薦理由：
- 海鮮愛好者不可錯過！冬季限定的鮮美。生食體驗海洋的原始風味，炸牡蠣則是大人小孩都愛的美味。
- 搭配建議：
- 生食擠點檸檬汁，蘸點帶點辣味的醬汁（如雞尾酒醬）。炸牡蠣搭配塔塔醬或沙拉醬、檸檬汁和捲心菜絲。配清酒或白葡萄酒很棒。
實用資訊：
- 推薦店家：磯丸水産 (連鎖居酒屋，食材新鮮，價格合理，常有季節限定) 或 橫濱港周辺的海鮮居酒屋 (如紅磚倉庫附近)。
- 地址： 磯丸水産分店很多，找一家方便的即可。
- 價格區間： 生蠔按顆計價，一顆約 300-800 日元不等 (看產地、等級)；炸牡蠣定食約 1000-1500 日元。
- 必點選單： 新鮮 “生カキ” (生蠔) 或 “カキフライ定食” (炸牡蠣定食)。
8 中華街的點心 (飲茶 / 小籠包 / 肉まん等)
- 名稱：
- 中華街點心 (小籠包、燒賣、蝦餃、肉包等)
- 特色與亮點：
- 橫濱中華街是日本最大、最古老的中華街，這裡的點心店水準相當高！小籠包皮薄湯汁燙口鮮美，燒賣蝦餃用料紮實，肉包（肉まん）個大餡足味道濃郁。每一家老鋪都有自己的堅持和秘訣。(但實話實說，週末人山人海，排隊排到腳軟，而且價格比日本其他地方的中餐貴不少。)
- 推薦理由：
- 在異國他鄉品嚐地道（或日式中化）的中式點心，體驗獨特的文化交融。種類繁多，可以邊走邊吃邊逛，很有氛圍。是橫濱美食地圖上絕對閃亮的一塊。
- 搭配建議：
- 配中國茶（烏龍、茉莉花茶等）最好。幾個朋友分享不同點心是最明智的選擇。
實用資訊：
- 推薦店家：
- 包點：王府井 (肉包出名)。
- 小籠包：江山樓、萬珍樓。
- 飲茶點心：聘珍樓 (老字號)、重慶飯店。
- 地址： 都在橫濱中華街內，散步尋找即可。
- 價格區間： 點心單點從 300-800 日元一籠/顆不等，肉包約 300-500 日元一個。餐廳內用餐人均約 2000-5000 日元。
- 必點選單： 看店家招牌！小籠包、蝦餃、燒賣、叉燒包、肉まん 是經典。
橫濱中華街點心人氣排行榜 (個人主觀版)
- 小籠包：湯汁是靈魂！考驗店家真功夫。
- 蝦餃：晶瑩剔透的皮+飽滿彈牙的蝦仁，我的最愛之一。
- 燒賣：經典中的經典，豬肉餡紮實，各家風味不同。
- 叉燒包：蓬鬆外皮+鹹甜叉燒餡，飽足感強。
- 肉まん（肉包）：個頭大，肉餡多汁，方便外帶邊走邊吃。
- 春捲：香脆可口，內餡豐富。
9 橫濱布丁 (ヨコハマプリン)
- 名稱：
- 橫濱布丁
- 特色與亮點：
- 橫濱的甜點也很有特色！當地有很多知名的布丁專賣店和咖啡廳。橫濱布丁通常口感非常綿密、柔滑、蛋奶香濃郁，焦糖醬微苦香甜，平衡得非常好。有些店會加入橫濱元素，比如使用當地牛奶或酒類（如紅酒布丁）。吃完鹹的來份甜點收尾，完美！(有些店的焦糖醬偏甜，不愛甜的朋友可能覺得膩。)
- 推薦理由：
- 完美的餐後甜點！代表了橫洋甜品的精緻和美味。是女生們的最愛（男生也愛吃啦）。許多名店包裝精美，很適合當伴手禮。
- 搭配建議：
- 配一杯黑咖啡或紅茶，解膩又提升風味。
實用資訊：
- 推薦店家：Hammerhead (紅磚倉庫人氣店，口感綿密如乳酪蛋糕)、Cafe OHANA (老牌咖啡廳，布丁是招牌)。
- 地址：
- Hammerhead: 神奈川県橫浜市中區新港１丁目１−２ (橫浜赤レンガ倉庫 1號館)。
- Cafe OHANA: 神奈川県橫浜市中區野毛町２−８９。
- 價格區間： 一個布丁約 400-700 日元。
- 必點選單： “プリン” (布丁)。
10 杯裝炒麵 (カップ焼きそば) - 安藤百福發明紀念館
- 名稱：
- 杯裝炒麵 (日清杯麵)
- 特色與亮點：
- 雖然全世界都能買到杯麵，但橫濱是泡麵的發明地！在 “安藤百福發明紀念館” (Cupnoodles Museum) ，你可以體驗獨一無二的 “我的杯面工廠” (My CUPNOODLES Factory) 。親手設計杯身圖案，從湯底、醬料到配料（蝦仁、玉米、雞蛋粒、蔥花、魚板等十幾種選擇），自由搭配組合，製作一杯世界上獨一無二、只屬於你的杯面！好玩又有紀念意義。(味道嘛... 別指望超越餐廳啦，但自己選的搭配吃起來就是香！)
- 推薦理由：
- 這絕對是獨一無二的橫濱美食體驗！互動性強，趣味十足，非常適合親子或朋友一起玩。製作的杯面是超棒的伴手禮或紀念品。
- 搭配建議：
- 做好後現場有熱水沖泡區，等幾分鐘就能享用自己做的“作品”了！
實用資訊：
- 推薦店家：安藤百福発明記念館 (Cupnoodles Museum)。
- 地址： 神奈川県橫浜市中區新港２丁目３−４。
- 價格區間： 入館門票 500 日元 (成人)，體驗 “我的杯面工廠” 需額外付費 500 日元 / 杯 (含製作費用)。
- DIY提示： 這就是最大的樂趣！自由選擇湯頭口味 (原味、海鮮、咖哩、番茄等)、醬料、和最多四種配料。發揮創意吧！
誒，看到這裡是不是覺得橫濱能吃的東西也太多了？真的，每次去都感覺胃不夠用。下面這些是我每次覓食時的小幫手，分享給你，希望幫你避開雷區，精準找到美味！
橫濱美食探索實用備忘錄
| 注意事項 | 說明與個人經驗 |
|---|---|
| 人氣店排隊 | 像吉村家拉麵、崎陽軒熱門時段、中華街名店，排半小時到一小時是常態！(別在餓到快昏倒時才去)。錯開尖峰 (早點或晚點)，利用排隊系統 (有些店要抽號碼牌)，或直接去分店/非本店。 |
| 黃昏市場/海鮮食堂 | 想吃便宜又鮮的海鮮？橫濱站附近的「瀨崎市場」或「新山下市場」黃昏時常有折扣海鮮丼/燒烤，CP值高！但環境較簡樸，介意者慎入。 |
| 分量評估 | 家系拉麵、牛排、炸牡蠣定食分量通常很足！女生點餐時留意，或和小夥伴分享。中華街點心單價不低，點一堆總價容易超預算。 |
| 現金準備 | 雖然大城市刷卡普遍，但許多拉麵店、小吃攤、市場攤位、老鋪只收現金！錢包裡備好足夠日幣零錢是基本。 |
| 選單障礙 | 不是每家店都有圖片或英文選單。善用翻譯APP拍照功能，或直接指著隔壁桌點「一樣的！」(あれと同じ (Are to onaji))。記幾個關鍵詞：ラーメン (拉麵)、カレー (咖哩)、ステーキ (牛排)、定食 (套餐)、丼 (蓋飯)、焼売 (燒賣)。 |
| 一人用餐友善度 | 拉麵店、連鎖店 (松屋、吉野家、咖啡店) 普遍接受一人用餐。高階餐廳、居酒屋氛圍店可能不那麼方便，事先查查評價。 |
| 交通與地點 | 橫濱景點和美食散佈各區域：中華街、元町、港未來、櫻木町、橫濱站周邊… 利用港未來線 (みなとみらい線)、JR、市營地鐵移動。Google Maps 查路線和步行時間很準。 |
| 季節限定 | 冬天的牡蠣、夏天的鰻魚、櫻花季/聖誕節的特色甜點…留意季節性食材與店家推出的限定選單，這是品嘗當季風味的好機會！ |
Q&A：橫濱美食快問快答
Q：橫濱美食難道只有拉麵和中華街嗎？
A：絕對不是！前面介紹的海軍咖哩、湯咖哩、橫濱牛排、布丁、甚至杯麵體驗都是橫濱獨特的美食名片。港口特色海鮮（如牡蠣）、受洋食影響的家庭料理（肉じゃが）、各區隱藏的在地好店都值得探索。中華街和家系拉麵是代表，但不是全部。
Q：預算有限怎麼吃橫濱美食？
A：有辦法！
- 鎖定午餐時段： 很多餐廳（尤其牛排館、洋食屋、定食屋）的午餐套餐價格比晚餐便宜非常多，內容一樣豐富。
- 善用連鎖店/庶民美食： 家系拉麵店價格相對穩定（800-1000日元），松屋/吉野家等連鎖牛丼店便宜大碗，超市熟食區或麵包店的炸物、飯糰、三明治選擇多且價格實惠。
- 分享是美德： 中華街點心、炸牡蠣等小食適合幾個人分享，嘗到多種口味又不傷荷包。
- 逛市場黃昏特價： 黃昏市場的海鮮丼、燒烤價格親民。
- 自己做杯麵： Cupnoodles Museum 的體驗費500日元，做出獨一無二的伴手禮兼一餐，划算又有趣。
Q：第一次去橫濱，只能選3樣吃，你會推薦什麼？
A：哇，好難取捨！但硬要選：
- 橫濱家系拉麵： 不吃等於沒來過，體驗橫濱的靈魂美食（推薦吉村家）。
- 崎陽軒燒賣： 最具代表性的伴手禮，方便攜帶，冷熱皆宜，橫濱站隨手可得。
- 中華街點心 (蝦餃或小籠包)： 感受亞洲最大中華街的獨特氛圍和美食交融（推薦江山樓或萬珍樓的小籠包）。
(內心掙扎：湯咖哩、布丁、炸牡蠣也很想塞進去啊！)
說到底，橫濱美食的魅力就在於它的 “雜”。這種 “雜”是歷史沉澱下來的文化交融，是港口城市特有的開放包容。拉麵可以濃烈硬派，布丁可以細膩溫柔，咖哩可以有湯有醬，牛排旁邊可以配米飯... 沒什麼固定公式，好吃、吃得開心最重要。希望這份帶著我真實胃口的清單，能給你的橫濱之旅加點“美味”！別猶豫了，訂票出發吧，記得帶上你最大的胃和探索的心！真想馬上再去一次...