下雨的週五傍晚，走出劍潭站閘口，肚子咕嚕叫的聲音比捷運進站還響亮。唉，又到了糾結晚餐吃什麼的時刻。士林夜市人擠人？拜託，在地人都知道劍潭站周邊小巷才是美食寶庫！記得第一次被同事拉去吃「文林路無名米粉湯」，看著那碗不起眼的湯頭，心裡還嘀咕：「這能有多好吃？」結果一口下去，濃鬱的大骨香混著油蔥酥，配上超Q彈的米粉，整個驚為天人，從此開啟我挖掘「劍潭站美食」的旅程。今天就來分享我的私藏口袋名單，這些可都是避開觀光人潮、真正飄香多年的好味道！劍潭站美食，絕對不只是夜市那麼簡單！

? 老地方胡椒餅：會噴汁的炭火藝術

繞到基河路安靜的那頭，遠遠就被炭火香勾著鼻子走。這家「老地方」是我心中臺北胡椒餅前幾名。老師傅那雙佈滿厚繭的手，捏餅、貼爐的動作快得像在變魔術。記得第一次買，心急咬下一大口，滾燙的湯汁「噗」地噴到外套上，燙得跳腳！但那個混合黑豬後腿肉、青蔥和微嗆胡椒的滋味，痛也甘願。剛出爐時餅皮超級酥脆，喀滋一聲，裡面滿滿的肉餡和蔥花，鹹香微辣，好吃到不想講話。冷掉？別鬧了，現場吃是鐵則！夏天配杯無糖青茶超解膩；冬天來杯熱麥茶，幸福感爆棚。偷偷說，下午三點後出爐，太早去會撲空喔！

劍潭古早味雞蛋糕：記憶中的小確幸

誰說雞蛋糕是小朋友專利？靠近承德路四段巷口這臺發財車，飄香快二十年了。老闆娘阿嬤的笑容跟她的雞蛋糕一樣暖。她堅持用新鮮雞蛋、牛奶調粉漿，不是那種預拌粉的味道。我最愛點「原味」和「雙倍起司」，看著麵糊慢慢膨脹，邊緣呈現漂亮的金黃色，口水都快滴下來。一出爐，趁熱撕開，原味是單純的蛋奶香，綿密濕潤；起司口味則是鹹香牽絲，罪惡但滿足。有次下大雨，遠遠看到小攤還在，阿嬤披著雨衣顧爐子，只為了幾個熟客，揪感心！這份樸實的古早味，是許多劍潭人從小吃到大的回憶。

劍潭古早味雞蛋糕購買Tips

• 位置： 承德路四段40巷巷口 (通常下午出現，確切位置偶有小變動)
• 價格： 原味 NT$40/份 (6顆)、起司/巧克力 NT$50/份 (6顆)
• 必點： 原味雞蛋糕 (經典不敗)、雙倍起司雞蛋糕 (鹹香牽絲控必試)
• 心得： 真材實料，口感濕潤不乾噎。現點現做需小等，但絕對值得！起司口味冷掉口感會打折，盡快享用。

? 黃記滷肉飯‧豬腳：巷仔內的銷魂膠質

躲在中正路不起眼的騎樓下，「黃記」是內行人才知道的晚餐救星。他們家的滷肉飯，是帶皮肥肉居多的「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」路線！滷汁顏色很深，滿滿膠質，拌開後每粒米飯都油亮亮、香噴噴。坦白說，第一次吃覺得有點小膩，但配上他們自製的脆瓜和酸菜，鹹、甜、酸、香在嘴裡打架，意外地平衡！再點上一碗燉到用筷子就能劃開的腿庫或中段豬腳，皮Q肉嫩，入口即化，黏嘴唇的膠質感超滿足。我習慣點「豬腳飯套餐」，一碗飯、一份豬腳、一碟小菜、一碗筍絲湯，百元有找，飽到天靈蓋！不過環境就真的很「樸實」，介意的人建議外帶。

文林路無名米粉湯：深夜裡的暖心慰藉

這家沒有招牌、傍晚才開的米粉湯攤，位在文林路靠近通河街的轉角，是我加班後的深夜食堂。攤頭那鍋用大骨、蘿蔔長時間熬煮的乳白湯頭，光看就覺得滋補。主角是粗粗的米粉，口感特別紮實Q彈，不易爛。配料選擇超多：油豆腐吸飽湯汁超入味、軟燒（豬皮）處理得超乾淨毫無腥味、豬肺脆口、大腸滷得軟嫩帶點嚼勁... 每次夾料都像在尋寶。我最愛的組合是「米粉湯+油豆腐+軟燒+豬肺」，撒上白胡椒、芹菜珠，再淋點老闆特製的辣椒醬油，香氣逼人！湯頭看似清淡，喝起來卻濃鬱甘醇不油膩，尤其下雨天或冬天來一碗，全身都暖起來。缺點？位置少，常常需要併桌吃路邊攤，但這就是人情味啊！

? 發記藥燉排骨：滋補養生的好夥伴

靠近承德橋頭，「發記」可是劍潭站附近藥燉湯的代表。他們的湯頭用多種中藥材細火慢燉，喝起來溫潤順口，沒有可怕的濃厚藥味，反而有種舒服的甘甜。排骨選的是肋排部位，燉得極為軟爛，用筷子輕輕一撥肉就散開，骨髓的精華都融入湯中。冬天來一碗，從胃暖到腳底；夏天冷氣吹多了，來祛祛寒氣也很棒！我都點「藥燉排骨」配上乾麵線，麵線拌點豬油蔥酥就很香，吸飽湯汁更讚。老闆娘很熱情，常會關心湯夠不夠熱。不過價格不算特別便宜，小小一碗湯就破百，算是偶爾犒賞自己的滋補選擇。

? 老士林大餅油飯：早起的鳥兒限定美味

這家隱身在士林市場裡（不是觀光夜市那區！），招牌低調到不行，賣完就收，想吃真的要趁早！他們的油飯絕對是傳統古法製作，糯米粒粒分明卻又軟糯，拌炒著香菇、蝦米、豬肉絲的香氣，還有畫龍點睛的油蔥酥，鹹香入味卻不死鹹。最特別是搭配那塊煎得恰恰的「大餅」（其實就是蛋餅皮），老闆娘會俐落地捲起來切段。一口咬下，軟糯的油飯、酥脆的餅皮，口感層次超豐富！配上一碗熱呼呼的四神湯或味噌湯，就是道地又滿足的臺式早午餐（Brunch）。晚去了油飯賣光，只能看著空桶子捶心肝！

劍潭站周邊在地美食精選榜單

阿輝香菇肉羹：濃稠系羹湯代表

在劍潭國小旁巷弄裡的「阿輝」，主打真材實料的香菇肉羹。他們的羹湯勾芡不會過厚，湯頭清甜，有濃鬱的柴魚和白菜香。主角肉羹是手工製作，咬得到實在的赤肉塊和新鮮魚漿，口感紮實又彈牙，加上爆香的香菇絲，味道豐富。我習慣點「肉羹麵」或「肉羹飯」，主食吸附了羹湯的精華，非常涮嘴。喜歡重口味的人，一定要加點他們自製的烏醋和辣粉（很香但真的頗辣！），層次感立刻升級。份量給得有誠意，一碗下肚很有飽足感，是附近上班族和居民的午餐愛店。缺點是店內位置不多，用餐尖峰時間常需等位或併桌。

? 陳家涼麵：夏日消暑首選

天氣一熱，我就會想起承德路四段上的「陳家涼麵」。他們的涼麵麵體是特製的，比一般油麵更細、更Q彈，冰鎮得恰到好處。靈魂醬汁是香濃的芝麻醬混合蒜泥、醋和一點點糖，比例抓得剛剛好，濃鬱卻不膩口，蒜味突出但不嗆辣。我習慣點「涼麵+味噌湯」的經典組合。味噌湯裡有豆腐和蛋花，微甜的口味跟涼麵意外地搭。攪拌涼麵時那股撲鼻的芝麻蒜香，還沒吃就先開胃了！炎炎夏日沒胃口時，來這裡吃一碗，保證胃口大開。不過口味偏重，芝麻醬給得豪邁，吃到最後碗底可能會剩一些醬汁。

? 巷仔內古早味豆花：簡單純粹的好味道

飯後想吃點甜的？強推這家藏身在小巷弄裡的豆花攤。攤子超級簡樸，賣的東西也很簡單：豆花、花生湯、紅豆湯。他們的豆花是傳統鹽滷製法，豆香十足，口感綿密細緻，介於嫩豆花與傳統豆花之間，非常剛好。糖水是熬煮的蔗糖水，甜而不膩。配料基本款：煮得綿爛的花生仁、飽滿的紅豆、或QQ的粉圓。我最愛點「豆花+花生」，溫溫的吃最能感受豆香和花生的樸實香甜。冬天來碗熱的花生湯圓也很棒！老闆夫婦很親切，價格非常實惠。沒有華麗的裝潢和新潮口味，就是記憶中最純粹美好的古早味甜點。（位置真的很巷仔內，第一次去可能要稍微找一下）。

? 豐盛號炭烤三明治：人氣早餐經典

這家雖然名氣頗大，但在劍潭站附近的分店（靠近基河路），相較於創始店人潮少一些，品質還是一樣好。他們的招牌「肉蛋起司炭烤三明治」，吐司用炭火慢烤到外酥內軟，夾著厚厚一層自製的柔軟牛奶吐司（沒錯，吐司夾吐司是特色！）、薄切但醃漬入味的里肌肉片、煎得半熟的蛋液、濃鬱的起司片，再抹上特製的醬料（鹹甜帶點花生香？），組合起來就是簡單卻無敵的美味，每一口都充滿炭香和滿足感。雖然價格不低，分量也不算巨大，但那種傳統炭烤的用心和味道，偶爾吃一次很值得。飲料推薦他們的牧場鮮奶或紅茶牛奶，濃醇好喝。缺點是出餐速度有時不夠快（炭烤需要時間），趕時間不適合。

阿婆紅豆餅：銅板價的幸福感

在劍潭年輕人聚集的區域（靠近基河路底），總能看到這位笑容可掬的阿婆推著小車賣紅豆餅。她的紅豆餅是傳統車輪餅模式，現烤現賣。口味就是經典三種：紅豆、奶油、蘿蔔絲。我最推「奶油」和「蘿蔔絲」。奶油餡是用真正的奶油塊去調製，烤熱後呈半流動狀，奶香濃鬱，甜度適中；蘿蔔絲餡鹹香夠味，白胡椒提味很到位，蘿蔔絲炒得軟硬適中。餅皮烤得酥脆，咬下去「卡滋」一聲，熱呼呼的內餡瞬間湧出，小心燙口！最棒的是價格超佛心，一個才十幾元銅板價。看著阿婆用心地一個一個製作，食物帶著樸實的溫度，吃的是回憶也是人情味。

劍潭站美食 達人Q&A

過幾週來換我當導遊吧！這趟「劍潭站美食」探險寫得我肚子又餓了，準備出門去廟口切盤黑白切配米粉湯！記得避開觀光區那些「專敲盤子」的攤位，鑽進巷弄才是真正內行老饕的路線。劍潭站美食的寶藏，永遠藏在最接地氣的路邊攤裡！