花蓮午餐推薦類型速查表 (我的私藏版)
| 餐廳類型 | 推薦店家 (點名稱可快速跳轉介紹喔！) | 適合對象 | 我的預算評級 (?=NTD) | 氛圍關鍵字 |
|---|---|---|---|---|
| ? 經典小吃/麵食 | 一碗小、液香扁食、欣欣麵館 | 想吃地道味、快速解決、銅板美食 | ?? (單人100-250) | 熱鬧、在地、人氣旺 |
| ?️ 澎湃合菜/熱炒 | 闔家歡、055龍蝦海鮮 | 家庭聚餐、朋友揪團、想吃海鮮爽 | ??? (人均300-600+) | 熱鬧、適合多人、料好實在 |
| ? 文青/咖啡輕食 | 心地日常、森山舎 | 想放空、拍照、輕食主義、下午續攤 | ?? (單人200-400) | 悠閒、文藝、清新 |
| ? 原住民風味 | 陶甕百合春天 (預約制！) | 想體驗在地文化、特色料理冒險 | ??? (套餐約600-1000) | 自然、獨特、預約很重要 |
| ? 排隊人氣店 | 炸彈蔥油餅黃車、海埔蚵仔煎 | 願意排隊、想吃超人氣街頭小吃 | ? (單項50-100) | 排隊、道地、外帶為主 |
小提醒： 預算評級是我個人的抓大概，實際點餐內容差異大！特別是合菜店，人越多點大菜，人均就可能往上衝喔！我知道網路上有很多「花蓮午餐推薦」清單，但我覺得很多都太...觀光客了！不然就是沒講清楚到底「為什麼」好吃、適合「誰」吃、有什麼「眉角」。我這篇就是要補足這些空白，講點真實體驗，甚至會說點我覺得不夠好的地方（對，我就是這麼誠實！），讓你選得更精準！ 好啦，口水都要流下來了，直接進入我的「十大壓箱寶花蓮午餐推薦」吧！每家我都會詳細介紹在哪、啥時開、大概多少錢、必點啥，還有我個人的碎碎念心得！
一碗小
介紹： 這家！絕對是我心中花蓮市區CP值破表的牛肉麵代表！名字很可愛對吧？但味道一点都「小」。他們家主打的是「清燉」路線，湯頭看起來清澈，但喝下去那個牛骨和蔬果的甜味會慢慢散開，很舒服很鮮，完全不會油膩死鹹。牛肉用的是牛腱子肉，燉得超級軟嫩，筷子一夾就散，超級入味。麵條是手工的，粗細適中，帶點咬勁，吸飽湯汁超讚。冬天來一碗，暖心暖胃；夏天吃也不會覺得燥熱。重點是，價格真的很親民！常常看到附近學生下課來吃，就知道多受歡迎了。
地址： 花蓮縣花蓮市博愛街222號 (靠近舊鐵道商圈，吃完可以散步)
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週三公休！別撲空！) 午餐時間人爆炸多，建議11點開門就去，或者1點後碰碰運氣。
價格區間： ?? 牛肉麵一碗大概NTD 130-150左右，小菜大概NTD 30-50。百元出頭就能吃得超滿足！
必點菜單：
- 清燉牛肉麵： 不用懷疑，招牌必點！湯頭清澈鮮甜，牛肉軟嫩。
- 牛肚 / 牛筋： 小菜類的王者！滷得超級入味，口感Q彈帶勁，配麵絕佳。
- 酸菜： 店家自製的，不會死鹹，帶點微甜，加一點進湯裡提味，層次更豐富！
我的真心話： 如果你喜歡重口味、紅燒路線的牛肉麵，這家可能對你來說太「清淡」。但我就是愛它的鮮甜清爽！環境就是標準小吃店，有點擠、有點吵，但為了那碗麵，值得啦！絕對是花蓮午餐推薦清單裡，想吃碗好麵的首選！
液香扁食
介紹： 說到花蓮扁食，液香絕對是傳奇等級的老店！開了幾十年，名氣超大，連總統都來吃過（店裡有照片為證）。雖然現在觀光客很多，但它能屹立不搖這麼久，味道確實有過人之處。他們的扁食就是走經典路線，皮薄到透光，但又不會一煮就破，功夫了得。內餡選用溫體豬後腿肉，簡單用鹽、胡椒調味，吃得到豬肉的鮮甜和新鮮，完全沒有惱人的豬騷味。湯頭是清澈的大骨湯，撒上芹末和油蔥酥，簡單卻無比順口。一碗10顆，份量剛剛好。
地址： 花蓮縣花蓮市信義街42號 (離市中心很近)
營業時間： 09:30–13:30, 16:00–20:30 (賣完會提早收！) 午餐尖峰時段排隊是日常...要有心理準備。
價格區間： ? 扁食湯一碗 NTD 70。超級銅板價！(2024年價格，聽說以前更便宜啊！)
必點菜單：
- 扁食湯： 除了這個，還需要點別的嗎？就是專心吃扁食就對了！10顆渾圓飽滿，湯清味美。
- 乾扁食 (有時供應)： 如果想吃點不一樣的口感，可以問問當天有沒有賣乾的，淋上醬油膏和油蔥，風味不同但同樣好吃。
我的真心話： 名氣大，排隊長，環境就是非常非常傳統的麵店，有點油煙味，服務就...嗯，老店的效率，別期待笑臉迎人。值不值得排？ 我覺得，如果你沒吃過經典花蓮扁食，還是值得來朝聖一次，體驗那個純粹的豬肉鮮味。但如果你是追求超驚豔或精緻環境，可能會覺得「就這樣？」。對我來說，它是花蓮味覺記憶的一部分，簡單樸實的好味道。列入花蓮午餐推薦是因為它的代表性，但如果你很討厭排隊，隔壁「戴記扁食」其實也不錯，人少些。
欣欣麵館
介紹： 這家藏在美崙市場附近巷弄裡的麵店，是許多在地老饕的私藏名單！看起來不起眼，但走進去你就會被那濃郁的香氣包圍。他們家主打各種「沙茶」口味的乾麵、湯麵，沙茶醬是店家自製的，超級香！不死鹹，帶點花生和扁魚的香氣，味道非常獨特且濃郁。除了麵，滷味小菜更是精彩到不行！那個滷鍋感覺就滷了半世紀，選擇超多，豬耳朵、大腸、豆干、海帶、滷蛋...每一樣都滷得透徹入味，尤其是豬腳和大腸，軟嫩中帶Q彈，沾點辣椒醬油，絕配！
地址： 花蓮縣花蓮市進豐街57號 (在巷子裡，眼睛要睜大找！)
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週日公休！) 午餐時段也是人潮洶湧，建議早點到。
價格區間： ?? 麵類大概 NTD 70-110，滷味切盤看點什麼，NTD 50-200都有可能。點下去常常會不小心破表...
必點菜單：
- 沙茶乾麵 (可選寬麵或細麵)： 沙茶醬給得毫不手軟，拌開後香氣四溢，麵條裹滿醬汁，超夠味！(我個人偏愛寬麵口感)
- 綜合滷味拼盤： 拜託一定要點！豬耳朵脆口、大腸軟嫩無異味、豆干海帶吸飽滷汁，必點！可以請老闆推薦或自己挑喜歡的。
- 餛飩湯： 餛飩也是手工包製，肉餡紮實鮮美，湯頭清爽，可以平衡沙茶麵的濃郁。
我的真心話： 環境就是非常Local的巷弄小店，夏天會有點熱。沙茶味道真的很濃郁，喜歡清淡的人可能會覺得太重。滷味是靈魂，不點真的白來了！價格以麵店來說不算特別便宜（尤其滷味切盤），但味道真的很棒，吃完會回味那種濃厚的古早味。是那種吃過一次就會想念的店，絕對是我強力花蓮午餐推薦給重口味愛好者的選擇！上次帶朋友來，他吃完滷豬腳後，直接說想外帶一份回飯店啃...
闔家歡南北餚餐館
介紹： 想吃道地眷村菜、北方麵點，或是單純想找個地方多人聚餐吃合菜？那「闔家歡」絕對是你的好選擇！開業超久，是許多花蓮人家庭聚餐、請客的首選之一。菜單厚厚一本，選擇超級多，從經典的北方麵食（蒸餃、餡餅、捲餅）、熱炒、鍋類到各種大菜通通有。味道走的是實在路線，份量通常都給得很有誠意，口味也調整得比較符合大眾，不會過鹹過油。最棒的是，它提供很多「小份」的選擇，就算人不多，也能點幾道菜嚐嚐。
地址： 花蓮縣花蓮市中和街228號 (市區三角公園附近)
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 建議多人聚餐先訂位！午餐時段也很熱門。
價格區間： ??? 人多好點菜！小份熱炒約NTD 180-280，大菜NTD 300-600，麵點類NTD 80-150。人均抓NTD 300-600比較穩。
必點菜單：
- 合醬拉皮： 超級開胃的涼拌菜！QQ的綠豆粉皮，淋上香濃的芝麻醬、醋和蒜泥，清爽又夠味，夏天必點！
- 木須炒餅： 北方經典！將餅切成條狀，與蛋、肉絲、木耳、蔬菜大火快炒，餅條吸飽湯汁仍帶點焦香咬勁，超級好吃！
- 蔥油餅： 必點！層次多，煎得金黃酥脆，蔥香十足，單吃或配菜都讚。
- 砂鍋類 (獅子頭/魚頭/什錦)： 湯頭鮮美料多，冬天暖胃首選，點一鍋配飯配餅都適合。
我的真心話： 環境就是典型的老牌餐館，乾淨但裝潢比較舊式。服務態度有時候看運氣，繁忙時可能顧不太到。菜色種類太多，第一次去容易眼花撩亂。味道是「穩定的好吃」，但不是那種會讓你驚豔到跳起來的類型。份量有時會小驚喜（或驚嚇），某些菜的小份其實也不小，但有些菜視覺上看起來份量普通。總體來說，是聚餐安全牌，口味接受度高，想吃北方味或合菜時，這家還是很可靠的花蓮午餐推薦。上次點的木須炒餅份量就讓我們嚇一跳，打包當晚餐了！
055龍蝦海鮮
介紹： 來到花蓮，怎麼能錯過太平洋的新鮮海味？！想吃海鮮吃到爽、價格又相對透明合理，「055龍蝦海鮮」絕對是許多人的口袋名單（包括我！）。它位於七星潭附近的「七星柴魚博物館」園區內，位置有點偏，但為了海鮮，值得！最大特色就是「活海鮮現撈現料理」，門口就有大大的水族箱，龍蝦、各式魚類、貝類活跳跳任你選。價格清楚標示（通常以兩計價），選好後跟店員說想要的料理方式就好。食材新鮮，簡單清蒸、烤或炒就超好吃！CP值在觀光區來說，算很不錯。
地址： 花蓮縣新城鄉七星街32號 (導航設七星柴魚博物館，餐廳在裡面)
營業時間： 10:30–14:30, 17:00–20:00 午餐時段人很多，尤其假日，務必早點到或預留排隊時間。
價格區間： ???? 海鮮嘛...看你點什麼！龍蝦依時價（通常NTD 300-500/兩），魚類、貝類也是時價。炒飯炒麵約NTD 100-150，熱炒類NTD 200-350。人均抓NTD 600-1000+跑不掉，想吃龍蝦或大魚會更貴。 新鮮海鮮本來就不便宜，但跟台北比覺得划算很多！
必點菜單：
- 現撈龍蝦： 絕對招牌！選小隻一點的價格比較好入手。推薦一半做「龍蝦味噌湯」，湯頭鮮美濃郁；另一半「清蒸」，最能吃出龍蝦肉的鮮甜彈牙！(超奢侈但滿足感爆棚的午餐選擇！)
- 現流魚： 看當天有什麼魚，選喜歡的請店家清蒸。新鮮的魚，簡單料理就超美味，肉質細嫩。
- 鹽烤蝦 (或白蝦)： 蝦子新鮮，鹽烤最能帶出甜味，殼都很好剝。
- 海菜煎蛋： 花蓮特色，海菜的鮮味配上煎蛋，香氣十足。
我的真心話： 價格浮動大！ 點菜前務必問清楚「時價」是多少錢一斤/一兩，結帳才不會心驚驚。環境就是海產店，人多時非常喧鬧，有些位置靠近水族箱會有點味道。停車位在園區內，假日一位難求。超級推薦給愛吃海鮮、預算較寬裕的朋友！ 那種現撈現吃的鮮度，真的很難忘。午餐吃這個，下午去七星潭看海散步，完美！這是我的夢幻系花蓮午餐推薦，雖然貴，但偶爾犒賞自己超值得！
心地日常
介紹： 午餐想吃點不一樣的？想找個安靜舒服的地方放空一下？「心地日常」絕對是文青系午餐的好選擇！這是由香港藝術家蔣雅淇與家人經營的老宅改造空間，同時也是「酒釀」的專門店，氛圍超級棒！老屋的韻味保存得很好，陽光透過窗戶灑進來，搭配著復古家具和綠意，整個空間充滿溫度與寧靜感。餐點主打的是「酒釀」創意料理，將傳統的酒釀融入甜點、冰品，甚至鹹食中，很有特色也意外地搭。除了餐點，這裡也是選物空間，販售一些獨特的器皿和手作小物。
地址： 花蓮縣花蓮市博愛街156號 (就在一碗小附近，舊鐵道商圈)
營業時間： 12:00–17:30 (週二、週三公休！) 注意公休日，別跑空了！餐點供應主要是午餐時段。
價格區間： ?? 主食類（飯、麵）約NTD 200-280，甜點/冰品約NTD 130-180，飲料NTD 130-180。不算便宜，但吃的是氛圍和特色。
必點菜單：
- 桂花蜜酒釀雪花冰： 招牌中的招牌！細緻的牛奶雪花冰，淋上香甜桂花蜜，中間放上溫熱的手工酒釀，再搭配白玉和小湯圓。冰火交融、甜中帶點微醺酒香，口感豐富，非常特別！(午餐當甜點超完美)
- 酒釀桂花湯圓 (熱)： 如果天氣冷或想吃熱的，這碗絕對暖心。酒釀湯底溫潤，桂花香氣迷人，湯圓軟Q。
- 鹹食套餐 (每日不同)： 午餐時段會有鹹食，可能是酒釀入菜的創意料理或家常簡餐，隨季節更換，建議詢問店員當日菜單。
我的真心話： 這是「吃氛圍」大於「吃粗飽」的地方。鹹食選擇較少，且每日限定，建議先打電話問當天有啥或抱著隨緣的心態。甜點類表現更突出。座位不多，容易客滿，不適合吵鬧的大團體。價格偏高，但那個老屋的寧靜感和獨特的酒釀風味，是其他地方找不到的體驗。如果你午餐想吃點甜的、想找個地方好好放鬆、拍點美照，這裡非常適合。是很有氣質的花蓮午餐推薦選項。有時候，只是想靜靜地吃碗冰，看本書，這裡超棒。
森山舎 morning mountain
介紹： 這間隱身在花蓮市區邊緣、舊鐵道旁老宿舍群改建的「森山舎」，是我私心超愛的早午餐/輕午餐秘境！由老警察宿舍改造，保留了大片木窗和屋頂結構，空間挑高寬敞，採光極佳，窗外就是綠意盎然的樹木，真的像在森林小屋裡用餐的感覺。餐點主打「定食」和「鬆餅」，強調使用在地、友善食材，像是花蓮富里的米、在地小農蔬果等。擺盤精緻，味道自然樸實，吃得出食材的原味。在這裡用餐，步調會不自覺地慢下來，非常療癒。
地址： 花蓮縣花蓮市林政街10號 (導航要仔細，入口在巷弄內)
營業時間： 10:00–17:00 (週四公休！) 午餐時段 (12:00-14:00) 人潮較多，建議訂位或早點到。
價格區間： ??? 定食套餐約NTD 280-350 (含飯、湯、小菜、主菜)，鬆餅約NTD 200-250，飲料NTD 150-180。屬於中價位。
必點菜單：
- 森の朝食定食 (假日限定)： 其實午餐也能點！內容豐富：煎蛋/炒蛋、香腸/培根、沙拉、麵包/飯糰、優格/水果等，一次滿足多種願望，擺盤超美。
- 現烤鬆餅 (推薦季節水果口味)： 口感紮實帶點Q彈，蛋香濃郁，搭配新鮮水果和鮮奶油/冰淇淋，幸福感滿滿。當輕午餐也很OK。
- 山裡熱帶水果茶： 使用在地水果熬煮，果香濃郁自然，不會過甜。
- 每日限定定食： 像鹽麴燒肉定食、薑燒豬肉定食等，主菜搭配味噌湯、漬物、小菜和富里米飯，簡單美味。
我的真心話： 環境無敵！老屋綠意氛圍超殺記憶體。但...價格真心不便宜，定食份量對男生來說可能要加點些別的才會飽（像我再單點一份鬆餅分食...）。假日人潮洶湧，會有點吵雜，失去一些寧靜感（平日去體驗好很多）。用餐時間限制：人多時會有用餐90分鐘的限制。雖然有這些小缺點，但那個空間感和用心準備的餐點，還是讓我願意一去再去。適合想悠閒吃頓好一點、享受空間感的午餐。是我的文青放空系花蓮午餐推薦首選！上次平日去，坐在窗邊位置曬著太陽，真的捨不得走。
炸彈蔥油餅黃車
介紹： 嚴格來說，這比較像「午餐點心」或「下午茶」，但它實在太經典、太有名，而且...下午1點就開賣了，當作午餐開胃前奏或墊胃美食完全沒問題！花蓮炸彈蔥油餅有藍車、黃車之爭，各有擁護者。我自己偏愛「黃車」！只見老闆熟練地將麵糰擀開，鋪上滿滿新鮮的三星蔥花，下油鍋炸得滋滋作響，最後打上一顆蛋。那金黃酥脆的外皮，咬下去「喀滋」一聲，伴隨著爆漿的半熟蛋黃和蔥香四溢，熱騰騰的超級過癮！簡單、粗暴、直球對決的美味。
地址： 花蓮縣花蓮市復興街102號 (靠近花蓮舊鐵道文化園區，看到一堆人排隊就是)
營業時間： 13:00–賣完為止 (通常18:00前賣光，週一公休！) 午餐時段13點開賣就開始排隊是常態！
價格區間： ? 一個 NTD 45 (蛋黃半熟)。銅板價就能得到的快樂！
必點菜單：
- 蔥油餅加蛋： 廢話！當然是點這個！記得跟老闆說要「蛋黃半熟」，這才是精華所在！（不敢吃太生的可以說全熟，但樂趣少一半...）
- 辣醬： 店家自製的辣醬，香辣夠味，敢吃辣的一定要加一點試試看！
我的真心話： 要有排隊半小時以上的心理準備！ 沒有內用座位，只有邊走邊吃或站著吃。夏天在大太陽下排隊很煎熬...環境就是路邊攤，油煙味重。但咬下那一口酥脆、蛋液流淌的瞬間，真的會覺得排隊值得！油感難免比較重，建議一人買一個就好，吃多會膩。純粹吃那個爽快感！絕對是花蓮午餐推薦小吃類的超級人氣王。下午一點開賣就衝去，隊伍比較短！上次排了40分鐘，一口咬下去，嗯，還是那個邪惡的味道！
海埔蚵仔煎
介紹： 又是一家花蓮老字號的排隊神店！專賣一樣東西：蚵仔煎。就憑這一味，屹立不搖幾十年。用餐時間永遠大排長龍，成為花蓮市區的奇特風景。他們家的特色是蚵仔非常新鮮肥大（來自嘉義東石），給得也大方。粉漿比例調得好，煎得赤赤（台語：焦香），邊緣微脆，中間軟Q，淋上特調的粉紅色醬料（甜辣醬基底），加上豆芽菜的爽脆，簡單經典的好味道。配上一碗蛤蜊湯，完美！
地址： 花蓮縣花蓮市自由街86號 (就在東大門夜市附近巷弄)
營業時間： 17:00–23:00 注意！是晚餐才開！但因為實在太經典，且很多人晚餐時間當「午餐的第二回合」，所以我還是放進來，當作彈性的花蓮午餐推薦選項吧！ 想當正午餐吃的朋友抱歉了...
價格區間： ? 蚵仔煎一份 NTD 70，蛤蜊湯 NTD 50。銅板價。
必點菜單：
- 蚵仔煎： 除了這個，還有別的嗎？招牌蚵仔煎就點下去！
- 蛤蜊湯： 湯頭鮮美，蛤蜊也給得不少，搭配蚵仔煎很解膩。
我的真心話： 永遠在排隊！座位非常擁擠，環境就是典型的路邊攤。服務速度很快，但沒什麼服務可言，就是吃效率。蚵仔煎好吃，但是不是好吃到需要排那麼久？ 這就見仁見智了（我覺得是花蓮的代表性小吃之一，新鮮度有保證，但味道就是經典款，沒有超驚豔）。如果你是蚵仔煎愛好者，願意排隊體驗一下，可以來。如果很討厭排隊，其實花蓮還有很多不錯的蚵仔煎選擇（例如：公正街郵局對面那攤也有不少在地人推薦）。列入花蓮午餐推薦是因為它的名氣與代表性，但時間寶貴的朋友請自行斟酌。有時候，單純就是想吃那份記憶中的味道。
陶甕百合春天
介紹： 壓軸推薦一家超級不一樣的！位於花蓮豐濱海岸線上的「陶甕百合春天」，是體驗原住民阿美族「無菜單料理」的頂級選擇。主廚陳耀忠（Lekal）老師堅持使用當日現採的野菜、海邊現撿的螺貝、新鮮的魚獲，以尊重自然的方式，呈現最道地的「海味」與「山味」。料理充滿創意與藝術性，擺盤美得像幅畫，味道更是融合了傳統與創新，每一口都吃得到海洋的鮮與大地的生命力。用餐地點就在主廚的家，面朝太平洋，環境原始自然，非常獨特的體驗。
地址： 花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號 (距離花蓮市區開車約一小時！)
營業時間： 完全預約制！只提供午餐！預約！預約！預約！ (非常重要說三次) 通常需要提前數週甚至數月預訂。午餐時段約11:30或12:00開始。
價格區間： ????? 每人套餐價格約NTD 1200-1500+ (依季節食材調整)。高價位，但絕對是體驗型餐飲。
必點菜單： 無固定菜單！菜色完全由主廚根據當天取得的山海食材決定。常見的可能包含：鹽烤海魚、野菜拼盤（很多是你沒見過的野菜！）、鮮貝類、創意海鮮料理、月桃飯/糯米飯等。每一道都是驚喜！
我的真心話： 這不是一頓普通的午餐！ 這是場結合了美食、文化、藝術與自然的深度體驗。價格很高，交通不便（建議自駕或包車），用餐時間長（通常2-3小時）。務必提前很久預訂！ 環境很自然，可能會有小昆蟲，沒有冷氣（海風很舒服），廁所也很原始。如果你追求精緻服務、快速上菜、或者只想吃飽，這裡不適合你。但如果你想嘗試前所未有的味覺旅程，感受主廚對土地的熱愛與創作力，這絕對是獨一無二、畢生難忘的體驗。是我的終極版花蓮午餐推薦，獻給願意為美食冒險、懂得品味過程的人。上次去吃，那道用月桃葉包裹烤的海魚，香氣至今難忘，還有那些叫不出名字、微苦回甘的野菜，真的打開味蕾新世界。