新營伴手禮：必買原因與店家推薦終極指南

還記得第一次踏進新營火車站，空氣中飄著淡淡的糖香——沒錯，這裡曾經是台灣糖業的重鎮，那份甜蜜彷彿滲進了土地的記憶裡。走跳台灣這麼多年，每個鄉鎮的伴手禮總藏著獨特的故事與風味。新營，這個台南的內陸城市，它沒有海港的澎湃，卻有著質樸扎實的生活感，而這份實在，也完全反映在它的伴手禮文化上。新營伴手禮，你得細細挖掘巷弄裡的老字號，品嚐那份職人堅持的傳統甜蜜與創新驚喜。如果你問我，新營伴手禮到底該買什麼才能帶走這份在地心意？

新營伴手禮必買原因：那些讓人念念不忘的滋味

為何非買新營伴手禮不可？像我這樣愛吃又愛買的人，每到一個地方，總想帶點「只有這裡才吃得到」的東西回去。新營的伴手禮，有著濃濃的「台南甜」基底，但少了觀光區的浮誇包裝，更多了一份實在與家常感。想想看，一塊紮實綿密的新營伴手禮蛋糕，一口咬下滿嘴蛋香，或是那鹹香酥脆的豆枝，配上一杯熱茶，就是台南人最日常卻也最奢侈的午茶時光。這些點心很多源自早年物資較不豐裕的時代，人們利用簡單的原料——麵粉、糖、雞蛋、芝麻、花生，透過巧思與手藝，創造出耐存放又美味的點心。時至今日，這份古早味不僅沒消失，反而成了最迷人的地方特色。你能在新營找到傳承三代的糕餅舖，老師傅的手彷彿有魔法；也能發現年輕一代接手後，在傳統框架裡玩出新花樣的創意點心。買新營伴手禮，不只是買食物，更是買一份人情、一段歷史。我覺得這種滋味，比起那些華麗包裝的工廠量產品，更有溫度，也更值得細細回味。

新營伴手禮重點店家推薦清單

經過我多次實際探訪、比較，甚至有些還不小心回購了好幾次（錢包在哭泣），整理出這份真心推薦的清單。這些店鋪各有特色，有的屹立數十年，有的則注入新血展現活力，但共同點是：用料實在、風味獨特、充滿在地感，絕對能代表新營伴手禮的精髓。

1. 明新食品(新營店) - 傳統糕餅的經典代表

• 必買原因： 這家真的是新營糕餅界的「老大哥」了！創立於1958年，比我年紀還大上許多。一走進門，空氣中那股混合著麵粉、糖、奶油的烘焙香氣，就是最經典的台灣糕餅店味道。他們家的東西種類超級多，從古早味的椪餅、口酥餅、綠豆椪、鴛鴦餅，到日式風格的長崎蛋糕、銅鑼燒都有。品質非常穩定，用料也實在。最推薦他們的「招牌長崎蛋糕」（蜂蜜蛋糕），口感濕潤綿密，蛋香濃郁卻不會過甜，是許多新營人從小吃到大的滋味，當作新營伴手禮送給長輩或喜歡經典口味的朋友絕對不會錯。他們的椪餅（也叫月內餅）也很有名，傳統上是坐月子補身用，現在則成了特色點心，殼脆內軟，黑糖香氣十足。美中不足的是包裝比較傳統樸實一點，送講究禮盒精緻度的朋友可能得考慮一下。
• 營業時間： 通常是早上8點開到晚上9點或9點半，全年無休，過年期間也照常營業（時間可能微調），採買新營伴手禮很方便。
• 價格： 長崎蛋糕一整條約300元上下（依尺寸），椪餅單顆約40-50元，其他糕餅單價約在30-70元之間，算是非常平實的價格帶。
• 地址： 台南市新營區中山路179號 (就在新營最熱鬧的中正路圓環旁，非常好找)。

2. 新營糖福烘焙坊 - 白糖蔥與創意甜點的驚喜

• 必買原因： 這家店是我無意間在巷子裡發現的寶藏！它其實是台糖新營廠區內（或緊鄰）的店鋪，擁有得天獨厚的「糖業文化」背景。最大的特色就是「手工白糖蔥」！這可是古早味零嘴的代表作，製作過程像變魔術一樣，把麥芽糖反覆拉成細絲，中間包裹著花生粉、芝麻粉或香菜捲起來。吃起來輕盈酥脆，入口即化，甜而不膩，帶著濃濃的懷舊風情，是其他地方很少見、極具代表性的新營伴手禮。除了白糖蔥，他們也利用蔗糖開發出許多創意產品，像是黑糖麻糬、黑糖糕、黑糖太陽餅、甚至黑糖鳳梨酥！口味都滿不錯的，甜度感覺有稍微調整過，比較符合現代人的喜好。店鋪環境明亮乾淨，產品擺設也很整齊，選購體驗很好。我個人特別喜歡他們的綜合迷你太陽餅禮盒，一次可以吃到原味、黑糖、咖啡等多種口味，小巧可愛。
• 營業時間： 週一到週日，通常是早上9點開到下午6點左右。建議下午前往，品項會比較齊全。有時週一會公休，去之前最好再確認一下（可以打電話或看粉絲專頁）。
• 價格： 手工白糖蔥一盒約150-250元（依口味和大小），綜合太陽餅禮盒約250-350元，單品糕餅約40-80元，價格中等但很值得。
• 地址： 台南市新營區中興路31號（就在台糖新營鐵道文化園區附近，可以順道安排糖廠小火車體驗之旅）。

3. 大新營豆菜麵 - 鹹香酥脆的隱藏版零嘴天王

• 必買原因： 看到店名別懷疑！這家以「豆菜麵」（新營當地特色早餐，涼麵）聞名的老店，竟藏著一款超厲害的隱藏版新營伴手禮——「手工豌豆枝」！這絕對是我心中的鹹點第一名！豌豆枝是用豌豆粉製成的零嘴，薄薄一片，炸得金黃酥脆到極致，撒上特製的胡椒粉（鹹香微辣）或梅子粉（酸甜解膩）。咬下去那「喀滋」的聲音超級療癒，豌豆的香氣和調味的鹹香融合得恰到好處，會讓人一片接一片停不下來，比洋芋片還涮嘴！重點是它非常耐放，常溫保存沒問題，非常適合帶回去當辦公室零嘴或下酒菜。雖然包裝就是簡單透明的袋子加上店名的貼紙，看起來很樸實無華，但美味度爆表！這款在地人超愛，觀光客比較少知道的秘密武器，絕對是挖到寶的感覺。不過要特別注意，因為是油炸品，保存不當或放太久容易有油耗味，建議一次不要買太多，盡快吃完為佳。
• 營業時間： 主要賣早餐，所以清晨約5點半~6點就開了，賣到中午約1點左右就打烊（或賣完）。想買豌豆枝務必早點去，太晚很可能向隅！建議安排成離開新營前的最後一站採買點。
• 價格： 豌豆枝有大包和小包，價格約在100~200元之間，份量很足，CP值很高。
• 地址： 台南市新營區民權路37-6號（靠近新營第一市場）。

4. 豆讚莊 - 真材實料的豆製品專家

• 必買原因： 如果你是豆類製品的愛好者，這家店絕對不能錯過！豆讚莊專精於各種豆類點心，強調天然、無添加。他們的「手工花生糖」是我的摯愛！選用飽滿的台灣花生，咬下去滿口花生香，糖衣薄脆不黏牙，甜度也控制得很好，不會死甜膩口，完勝很多觀光區的花生糖。另一個明星商品是「鹽滷豆腐」，口感扎實綿密，豆香濃郁，簡單煎過或煮湯就非常美味，是許多注重健康飲食朋友的新營伴手禮首選。此外，他們的黑豆茶包、蜜黑豆、豆漿等產品也廣受好評。店舖不大，但產品陳列整潔，老闆娘很熱情，會仔細介紹產品的特色與吃法。強調使用非基改黃豆、台灣在地花生，吃起來確實安心很多。不過鹽滷豆腐需要冷藏保存，且賞味期限較短（約3-5天），比較不適合長途攜帶或久放，建議是最後一站購買或自備保冷袋。
• 營業時間： 週二到週日，早上9點開到傍晚6點或7點（有時會提早賣完），週一固定公休。
• 價格： 手工花生糖一盒約200-250元，鹽滷豆腐一塊約50-70元，其他豆製品價格也屬合理範圍。
• 地址： 台南市新營區復興路343號。

5. 阿松臭豆腐 (新生店) - 意想不到的臭豆腐乳專家

• 必買原因： 這家店絕對是新營最「有味道」的伴手禮選擇！沒錯，臭豆腐也能當伴手禮！阿松臭豆腐在新營非常有名，無論是現炸的臭豆腐還是內用的臭臭鍋都吸引大批食客。但很多人不知道，他們自製的「手工臭豆腐乳」才是最厲害的隱藏版新營伴手禮！這款豆腐乳香氣「獨特」而濃郁（你懂的），質地綿密細緻，鹹、香、甘、鮮的層次非常豐富，拿來拌飯、拌麵、炒菜、抹饅頭，甚至當火鍋沾醬，都超級提味。喜歡重口味發酵食品的朋友一定會愛上。它的包裝是傳統的玻璃罐裝，密封性佳，方便攜帶也耐存放。絕對是送給懂吃、敢嘗試新奇口味朋友的絕佳選擇。當然，前提是對方要能接受這股特殊的「香氣」啦！我自己是愛好者，覺得配稀飯超讚。如果你下午來，還可以順便吃個招牌臭豆腐當點心，他們的泡菜也很不錯。
• 營業時間： 主要營業時間是下午到晚上，臭豆腐乳通常在櫃台就能買到。具體時間約莫是下午3點開到晚上11點左右（賣完為止），建議下午4點後前往比較保險。
• 價格： 一瓶手工臭豆腐乳約150-180元左右。
• 地址： 台南市新營區新生街24號。

新營伴手禮選購終極指南

為了讓大家一目了然，我把這幾家精選店鋪的關鍵資訊做成表格，方便比對規劃行程：

新營伴手禮這樣買最聰明

身為一個經常需要幫親友帶伴手禮的貪吃旅人，我有幾點實用建議：

1. 口味搭配平衡： 不要全部買甜的！像我習慣鹹甜交錯著買，例如買了明新的長崎蛋糕和糖福的白糖蔥（甜），就一定會搭配大新營的豌豆枝（鹹香）或阿松的豆腐乳（鹹鮮），這樣收到禮盒的人才不會覺得膩。
2. 保存期限是關鍵： 像豆讚莊的鹽滷豆腐、有些現做麻糬，保存期很短（通常只有幾天），一定要規劃好購買的時間點（建議離開新營前最後買），並詢問清楚保存方法和期限。豌豆枝、豆腐乳、花生糖、白糖蔥、長崎蛋糕這些，常溫保存約1-2週甚至更久沒問題，可以早點買。
3. 包裝需求提前想： 像明新和豆讚莊部分產品包裝較簡單，如果送禮很講究體面，預算又夠的話，糖福的禮盒通常比較精緻好看。大新營的豌豆枝就是透明袋裝，很「本色」，但美味無敵。
4. 早起的鳥兒有蟲吃： 特別是像大新營豆菜麵的豌豆枝、還有市場裡某些限量傳統點心（像是某些攤位的雙糕潤），真的務必要早點去買，太晚去常常只能望著空櫃子嘆氣。
5. 交通規劃順路買： 糖福鄰近台糖園區，適合安排親子同遊時購買；明新在市中心圓環，停車較不易但周邊熱鬧；豆讚莊、大新營、阿松位置相對沒那麼核心，建議開車或騎車前往比較方便。規劃路線時把採買點考慮進去，省時省力。

個人真心話時間

說實話，比起那些砸大錢廣告、包裝得金光閃閃的所謂「名產」，我更偏愛像新營這樣地方挖掘出的樸實好味道。明新的長崎蛋糕，每次吃都讓我回憶起小時候巷口麵包店的香氣，單純卻令人安心。糖福的白糖蔥，看著老闆熟練地拉糖，那份專注的職人精神，比什麼都珍貴。大新營的豌豆枝，那酥脆的口感，真的會讓人上癮，只是...體重計也會跟著上揚就是了（苦笑）。豆讚莊的花生糖，用料實在，吃得出老闆的堅持。阿松的豆腐乳，那股濃烈的「香氣」，愛的愛死，怕的怕死，但敢嘗試的人通常都會驚艷。當然，也不是沒有踩過雷。有些網路上小有名氣的店，實際去買了，發現口味普通甚至偏油膩，價格卻不便宜；有些傳統老店，堅持古法製作是好，但對我這種口味偏淡的現代人來說，甜度或鹹度真的有點負擔，需要配很多茶。尋找新營伴手禮的過程，就像尋寶一樣，有驚喜也有小小失落，但這不正是旅行的樂趣嗎？那份真實的在地滋味，也許包裝不華麗，名氣不響亮，但吃進嘴裡，那份紮實與用心，才是最值得帶回家的新營心意。下次來台南，別只衝安平、國華街了，繞進來新營走走，帶幾份真正道地的甜蜜與鹹香回去吧！

新營伴手禮Q&A

Q1：新營伴手禮的保存期限大概多久？
A： 這真的要看品項！ 像常溫的長崎蛋糕、白糖蔥、豌豆枝、花生糖，通常放個1-2週沒問題（購買時記得確認包裝上的標示或問老闆）。需要冷藏的鹽滷豆腐、麻糬之類，賞味期就短很多，大概只有3-5天，務必盡快吃完或確認對方冰箱有空間。臭豆腐乳這類發酵品，開封前常溫放幾個月通常OK（看製造日期），開封後就要冷藏並盡快食用完畢。

Q2：新營伴手禮有推薦適合素食者吃的嗎？
A： 當然有！很多傳統糕點本身就是素食。像明新的椪餅、口酥餅（確認內餡）、綠豆椪（確認是否包肉），糖福的白糖蔥（通常純素）、黑糖糕、部分太陽餅（確認成分），豆讚莊的花生糖（純素）、鹽滷豆腐（純素）、豆漿，大新營的豌豆枝（通常是純素，但調味粉要確認），這些原則上素食者都可以吃。不過購買時務必再跟店家確認一次成分，比較安心，因為有些傳統配方可能會用到豬油（現在較少），或者調味粉含葷（如蒜粉）。阿松的臭豆腐乳則要看發酵菌種和製作過程，嚴格素食者建議詢問清楚。

Q3：如果沒辦法親自去新營，還有辦法買到正宗的新營伴手禮嗎？
A： 有幾個管道可以試試看：

• 店家官網/FB粉絲團： 像明新食品、新營糖福（台糖相關）、豆讚莊等規模較大的店，通常有自己的官網或FB粉絲專頁，上面會有訂購資訊或連結，有些可以直接線上訂購宅配。
• 電商平台： 在PChome商店街、蝦皮商城、momo等大型電商平台搜尋「新營伴手禮」或特定店名（如「明新食品」、「糖福」），有時能找到店家開設的線上商店，或者有信譽的在地商家代購。
• 電話訂購宅配： 最直接的方式就是打電話給你想買的店家（營業時間打），詢問是否提供宅配服務。很多在地老店雖然網路不發達，但其實都接受電話訂購和黑貓宅配，運費自付。記得問清楚運費計算方式、最低訂購金額和到貨天數。
• 親友代購： 如果有認識住在新營或台南的朋友，厚著臉皮拜託一下也是個方法啦！只是要記得好好答謝人家。