釧路和商市場：輕鬆逛吃攻略與必吃攤位親體驗推薦

你知道嗎？每次去北海道，釧路和商市場絕對是道東行程裡必排的重點！它不像東京築地那麼喧囂國際化，也不像大阪黑門市場那麼商業化氣息濃重，釧路和商市場更多了一份道地的、屬於北海道漁港的純樸與豪邁。這裡可是被譽為“北海道三大市場”之一（另外兩個是函館朝市和札幌二條市場），主打的就是一個 “勝手丼”！什麼叫“勝手丼”？簡單說，就是“自由丼”，你想吃什麼海鮮蓋飯，自己選料，店家幫你堆成小山！這自由度，簡直是為吃貨量身打造的樂園。這次我可是做足了功課（也踩過雷），帶著滿滿的胃和相機，準備跟你好好嘮嘮這個寶藏市場的一切。

交通＆停車場：輕鬆抵達美食殿堂的關鍵

要去釧路和商市場，交通其實挺方便的，尤其如果你是自駕玩北海道道東，開車過去最自由。市場本身有自己的停車場，不過這停車場吧...

• 位置： 就在市場建築旁邊，很近，省去走路煩惱。
• 容量： 老實說，不大！尤其是在旅遊旺季（夏季、紅葉季、冬季破冰船時節）或者週末上午，非常非常容易客滿！我那次是平日早上9點到，運氣好還有幾個位置，但10點出來時已經排長龍。
• 費用： 印象中是按小時收費，具體金額有點忘了（好像頭一兩小時免費？記不清了，反正不貴），但重點是：早到是王道！ 如果停車場滿了怎麼辦？別慌，市場附近有些民營收費停車場，走路幾分鐘也能到，只是得花點時間繞一下找位置。用導航App搜“釧路和商市場 駐車場”或者周邊的付費P都能找到。

如果你不是自駕：

• 從JR釧路駅出發：
  • 步行： 大概需要走15-20分鐘，距離約1.2公里。天氣好、行李不多的話，當作散步也不錯，會經過釧路運河的一部分。
  • 巴士： 釧路車站前有巴士站，可以搭往“和商市場”、“鳥取大通”或“中央二丁目”方向的市內巴士（例如：北都巴士、阿寒巴士），車程約5-10分鐘，在“和商市場前”站下車就是市場門口，超方便！記得上車拿整理券，下車按距離付錢。
• 從釧路機場出發： 通常需要先搭乘機場巴士或計程車到釧路車站，再按上面的方式前往市場。機場巴士到車站大約40分鐘。

營業時間：想吃美食？時間點要掐準！

釧路和商市場的營業時間，對觀光客來說超級重要！因為它可不是全天候營業的傳統市場，特別是那些超人氣的勝手丼店鋪。務必記清楚，免得撲空！

• 市場整體營業時間：
  • 市場內的一般店鋪（賣乾貨、水果、漬物、紀念品等）：通常 早上7:00 到 下午 5:00 左右。但很多店鋪中午過後就比較冷清，下午去可能選擇變少。
  • 核心重點——海鮮丼店鋪（勝手丼為主）： 這才是重頭戲！ 這些店鋪的營業時間普遍 短很多！絕大多數集中在 早上 7:00 到 下午 2:00 之間，而且... 很多熱門名店，海鮮料賣完就提早打烊了！
    • 舉個真例項子： 我上次目標是攻略幾家網上推薦的名店，結果第一家上午10點半到，想吃的某種貝類已經售罄；第二家11點多去，大排長龍；第三家中午12點半左右到，門口已經掛出“本日終了”的牌子... 那種捶胸頓足的感覺，我懂！
  • 尤其是週末或假日，排隊是家常便飯，有些店甚至開門不到兩小時熱門品項就賣光光。
• 最佳到達時間： 為了確保你能悠閒選擇、吃到心儀的海鮮，強烈建議在早上9點前，甚至8點半左右抵達市場！ 這時候大部分店都開了，食材最新鮮最齊全，排隊人潮也相對少（但熱門店依然可能小排）。晚於10點半，就要有心理準備可能吃不到某些東西或需要耐心排隊。
• 休市日： 市場 全年無休！沒錯，是 365天營業！這點超棒，無論你哪天到釧路，只要掌握好店鋪的營業時段，都能來吃。但要注意元旦（1月1日）當天，雖然市場建築可能開放，但絕大部分店鋪（包含所有海鮮丼店）都會休息。1月2日之後通常就正常了。
• 

記住：想吃最新鮮、最齊全、最少排隊的勝手丼，請務必早起！ 為了美食，犧牲一點點懶覺，絕對值得！釧路和商市場的精華，就在那碗由你自己主宰的海鮮丼啊！

美食推薦：10家必吃/值得一試的攤位大公開 (親身體驗版)

好啦，重頭戲來了！這次我卯足了勁（也撐壞了胃），試了不少攤位，結合網路口碑和自身體驗，精選出10家我覺得值得你放入清單的店鋪。我會從介紹、地址（其實都在市場內，店鋪編號更關鍵）、營業時間（重申：早點去！）、價位，還有我的真實評價來分享。記住，口味很主觀，我的蜜糖可能是你的毒藥（反之亦然），僅供參考！

1. 店名： 勝手どん亭 (Kattedon-tei)

• 介紹： 釧路和商市場裡面知名度數一數二高的勝手丼專門店！選擇超級豐富，從各種生魚片（鮭魚、鮪魚、海膽、甜蝦）、螃蟹（毛蟹、帝王蟹腳）、貝類（扇貝、北寄貝）到魚卵（鮭魚卵、蟹膏）應有盡有，食材擺放看起來也頗新鮮誘人。特色是你可以自由選擇 “丼飯大小”（小、中、大、特大）和 “料種數”（3種、4種、5種...） 的套餐組合，也可以完全單點每樣食材自己配。
• 地址： 釧路和商市場 場內 店鋪號碼 6番
• 營業時間： 大約 7:00 ~ 14:00 (售完為止)
• 價位： 套餐組合從 ¥1500円 (小碗3種) 起跳，到 ¥4500円 (特大碗5種) 左右。單點食材每份約 ¥300円 ~ ¥2000円+ 不等 (看選什麼)。中等偏高，但選擇多。
• 我的評價： 人氣真的旺！我排了快半小時。食材新鮮度沒話說，甜蝦軟糯甘甜，海膽濃鬱（但要看當天批次，我那次的不算頂級甜），鮭魚卵鹹鮮爆漿。但... 我覺得價格偏貴了點，同樣的料，感覺在其他攤位組合起來可能更划算？服務因為人多顯得有點急。優點是選擇多樣性無敵，適合想一次嚐遍多種海味的人。值不值得排隊？見仁見智，打卡名店性質強。

2. 店名： 海鮮処 北の屋臺 (Kaisendokoro Kita no Yatai)

• 介紹： 這也是市場裡的排隊熱門店之一！主打 “豪華” 和 “視覺震撼”。他們的招牌是堆得像小山一樣高的海鮮丼，用料非常大方，尤其常見整隻的小甜蝦鋪滿滿、巨大幹貝、厚厚的生魚片。口味上，我覺得他們家的飯醋味調得比較明顯一些（有些人喜歡這種平衡感）。同樣有多種套餐可選，也有單點。
• 地址： 釧路和商市場 場內 店鋪號碼 10番
• 營業時間： 大約 7:00 ~ 14:30 (視情況)
• 價位： 套餐價格範圍類似勝手どん亭，約 ¥1600円 ~ ¥5000円+。單點也是。
• 我的評價： 份量真的足！視覺效果一流，拍照超上相。食材新鮮，幹貝厚實鮮甜，小隻甜蝦給得超級多，吃起來很過癮。飯的醋味對我來說稍微重了點（我偏好飯味淡一點的），但同行朋友覺得剛好能解膩。 排隊時間也很長，價格同樣不便宜。如果你追求 “CP值看起來很高” 和 “拍照打卡必勝”，這家很適合。單純想吃精緻鮮味的話，可能別家有更細膩的選擇。

3. 店名： 海鮮食堂 浜っ子 (Kaizen Shokudo Hamakko)

• 介紹： 這家相對沒前面兩家那麼“網紅”，但卻是很多在地人會光顧的店。店面比較小，感覺更家庭式一些。他們家的特色是 “每日嚴選當地漁獲”，所以提供的食材可能每天稍有不同，看漁船捕到什麼好貨。味道上強調食材的原味，調味比較清爽。海膽和生魚片品質普遍評價穩定。
• 地址： 釧路和商市場 場內 店鋪號碼 3番
• 營業時間： 大約 7:00 ~ 14:00 (賣完為止)
• 價位： 套餐大約 ¥1300円 ~ ¥3500円 左右，感覺 價格稍微實在 一點點。也有單點。
• 我的評價： 我很喜歡這家！排隊人潮少一些（但也可能要等位子，畢竟店小）。食材新鮮度極佳，當天吃的鮭魚生魚片油脂豐潤，入口即化；海膽雖然份量不是鋪天蓋地那種，但甜度高、毫無腥味，品質很讚。飯的溫度、醋的比例都恰到好處，襯托出海鮮的鮮美。 有種踏實不做作的好味道。如果想避開觀光人潮嘗點地道滋味，這家真心推！
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4. 店名： 海鮮丼 いちびり (Kaizendon Ichibiri)

• 介紹： 這家也是名店，但風格有點不同。他們出名的是 “創意海鮮丼” 和 “超值組合”。除了經典的勝手丼，他們有些固定搭配的特殊丼飯，例如加入當地特色醬汁或熟食海鮮的組合。另外，他們常有一些 “期間限定” 或 “當日特惠” 的套餐，看起來很吸引人。
• 地址： 釧路和商市場 場內 店鋪號碼 7番
• 營業時間： 7:00 ~ 14:00
• 價位： 套餐範圍廣，從 ¥1000円出頭 的基本款到 ¥4000円+ 的豪華款都有。特惠套餐有時CP值看起來很高。
• 我的評價： 我點了他們的 “特選三色丼”（好像是海膽、鮭魚卵、蟹肉絲），價格中等。賣相不錯。海膽給的量算中規中矩，味道OK；鮭魚卵新鮮；蟹肉絲是熟的，調味偏甜，有點像罐頭那種感覺（不確定是不是），我個人沒有很愛。 整體感覺是安全牌，創新想法不錯，但那次點的組合沒有特別驚豔到我。也許點純生食的勝手丼或當日特惠會更好？看到隔壁點的限定海膽丼好像很厲害... 下次再試試看。

5. 店名： 魚がし料理 浜焼 はちきょう (Uogashi Ryori Hamayaki Hakkyo)

• 介紹： 這家有點特別！它不只賣海鮮丼，更主打 “浜燒” (Hamayaki)！什麼是浜燒？簡單說就是在你面前用炭火或烤網現烤新鮮海鮮！在市場中間聞到炭烤香氣，看到吱吱作響的扇貝、超大牡蠣、帝王蟹腳，真的很誘人！當然，他們也有提供海鮮丼和生魚片。
• 地址： 釧路和商市場 場內 店鋪號碼 大約在中央區域 (不是邊緣店鋪，找烤香味的就對了！店號不太確定，但位置明顯)
• 營業時間： 7:00 ~ 14:00 (浜燒可能看情況供應)
• 價位： 浜燒單點，例如烤扇貝可能 ¥500~700円/個，烤大牡蠣 ¥800~1000円/個，帝王蟹腳按重量計價。也有浜燒組合或丼飯套餐，約 ¥1500円~¥4000円+。
• 我的評價： 如果你愛吃烤海鮮的香氣和原味，這家必訪！ 我點了烤扇貝和烤大牡蠣。扇貝超大顆，湯汁鮮美無比，貝柱Q彈；牡蠣烤得恰到好處，肥美多汁，帶點炭火香，擠點檸檬汁，海洋的鮮味爆發！雖然價格以“個”計不算便宜，但那個鮮度和滿足感，我覺得值得點一兩樣來嚐嚐。海鮮丼沒試，但看到鄰桌點的，料也給得很大方。市場裡能吃到熱騰騰的現烤海鮮，是另一種享受！

繼續介紹下面5家：

6. 店名： 海鮮丼 磯の花 (Kaizendon Iso no Hana)

• 介紹： 這家店看起來比較低調，但網路上也有人推薦。他們家強調使用 “道東近海當日直送” 的魚獲。品項也是以各種生魚片、海膽、蟹肉、貝類為主。感覺比較專注在魚料本身的品質。
• 地址： 釧路和商市場 場內 店鋪號碼 11番
• 營業時間： 7:00 ~ 14:00
• 價位： 套餐約 ¥1200円 ~ ¥3500円 左右。感覺 價格稍微實在 一點點。也有單點。
• 我的評價： 我點了 “特選海鮮丼” (約¥2500)。料鋪得滿滿的，視覺效果不錯。生魚片種類多，厚度適中，新鮮度OK。海膽給的量普通，味道中規中矩。整體來說，是家穩扎穩打的店，新鮮度有保證，價格合理，沒有太大驚喜但也絕不踩雷。如果熱門店人太多，這家是不錯的備選。

7. 店名： かに工房 (Kani Koubou - 蟹工房)

• 介紹： 顧名思義，這家店就是 專門賣蟹相關產品！從整隻的毛蟹、帝王蟹，到處理好的蟹腳、蟹肉刺身、烤蟹腳，甚至蟹膏、蟹味噌、蟹肉罐頭都有。當然也可以買蟹肉來做你的勝手丼！如果你是個 蟹痴，這裡是天堂。
• 地址： 釧路和商市場 場內 (具體店號忘了，但賣整隻螃蟹的很顯眼)
• 營業時間： 市場一般時間約 7:00~17:00，但現吃的蟹腳刺身或烤蟹腳供應通常同海鮮丼店時間 (早到！)
• 價位： 整隻蟹按大小和種類差異大，從幾千到上萬日圓都有。蟹腳刺身/烤蟹腳一份約 ¥1500円~¥4000円+。純買蟹肉做丼飯稱重計價。
• 我的評價： 蟹肉愛好者必逛！ 我沒在這裡吃丼飯，但買了一份 帝王蟹腳刺身 (約¥3000)。蟹腳肉已經細心剝好，肉質飽滿、一絲絲的，鮮甜到不行！不用蘸任何醬油，直接吃就是頂級享受。價格當然不便宜，但這種品質的蟹腳，在餐廳吃更貴。 純粹為了品嘗頂級蟹肉鮮甜的話，非常值得投資一份！

8. 店名： まぐろ専門店 鮨処 魚政 (Maguro Senmonten Sushidokoro Uomasa)

• 介紹： 這家店顧名思義，是 專攻鮪魚 (Maguro) 的！從赤身、中腹 (Chutoro) 到大腹 (Otoro) 都有。除了賣生魚片、壽司，當然也可以買他們的鮪魚部位來做勝手丼的主角。如果你是 鮪魚控，特別是熱愛那入口即化油脂感的人，這家店不容錯過。
• 地址： 釧路和商市場 場內 店鋪號碼 18番 (或其他位置，找擺滿鮪魚的！)
• 營業時間： 7:00 ~ 14:00 (生食部分)
• 價位： 不同部位的鮪魚生魚片/壽司價格差異大。赤身較便宜，中腹、大腹就貴了。一份大腹可能 ¥2000円~¥5000円+。做成丼飯自然價格不菲。
• 我的評價： 我忍痛點了一小份 中腹刺身 (約¥1800)。那粉紅帶油脂紋路的色澤，入口即溶、油脂甘香卻不膩口的感覺... 真的是好吃到讓人瞇起眼！ 雖然單價高，但品質對得起價格。如果你想在勝手丼裡加入頂級鮪魚部位提升奢華感，來這裡買就對了！

9. 店名： 新鮮！たまごかけごはん 卵屋 (Tama-ya)

• 介紹： 咦？市場裡推薦雞蛋拌飯？沒錯！這家小小的攤位專門賣 “生雞蛋” 和 “雞蛋拌飯” (Tamago Kake Gohan)。為什麼要特別提它？因為北海道的牛奶和雞蛋是出了名的優質啊！他們的雞蛋標榜新鮮、無腥味、蛋黃濃鬱。逛市場累了，或者吃完海鮮丼覺得還差點什麼，來碗純粹的日本米飯+頂級生雞蛋+一點醬油，是意想不到的樸實美味！
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• 地址： 釧路和商市場 場內 (在邊邊的小攤位，仔細找找)
• 營業時間： 配合市場，早上開到下午。
• 價位： 非常便宜！一盒優質生食用雞蛋約 ¥200~400円。一碗現做的雞蛋拌飯大概 ¥300~500円。
• 我的評價： 純粹好奇買了一盒蛋回民宿吃。晚上煮了白飯，打顆蛋下去，加點醬油... 那蛋黃的顏色是漂亮的橙黃色，濃稠度超高，攪拌後裹著熱飯，真的沒有絲毫腥味，只有濃鬱的蛋香和滑順口感！ 簡單，但非常療癒。如果你也愛這一味，別錯過這個小攤位。算是在釧路和商市場裡的隱藏版小清新。

10. 店名： おにぎり専門店 米蔵 (Onigiri Senmonten Komegura)

• 介紹： 市場裡總有賣飯糰的店，這家算是規模較大、口味選擇多的。新鮮現捏的飯糰，包裹著各種在地食材：鮭魚、明太子、昆布、柴魚、甚至海膽或蟹肉！如果你覺得吃一碗海鮮丼負擔太大（特別是早餐），或者想帶點方便吃的食物路上享用，飯糰是絕佳選擇。
• 地址： 釧路和商市場 場內 (位置明顯，通常有玻璃櫃展示口味)
• 營業時間： 配合市場，早上開到下午。
• 價位： 非常親民！一般口味約 ¥150~250円，特殊或包海鮮的口味可能 ¥300~500円。
• 我的評價： 買了一個 明太子 和一個 鮭魚 飯糰當第二天早餐。米飯溫熱Q彈，餡料給得大方，明太子鹹鮮夠味，鮭魚香氣足。 新鮮度比便利店的好太多！價格又便宜。 是市場裡很棒的輕食或伴手禮（趁新鮮吃）選擇。

整體逛吃心得與實用Tips (直接用我的碎念方式吧)

呼，寫完10家，胃又開始回憶那些美味了！釧路和商市場真的是一個充滿活力又美味的地方。總結一下這次經驗和血淚教訓，希望對你有幫助：

• 早起！早起！早起！ 重要的事情說三遍。想吃最新鮮、最齊全、最少排隊，務必9點前到，最好是8點半！ 不要像我第一次去那樣睡過頭捶心肝。
• 先鎖定目標，再靈活應變： 出發前可以先查1-3家最想吃的店（參考上面或其他資訊），一下車直奔目標！ 如果發現排隊太誇張（>30分鐘以上），立刻啟動Plan B，去其他看起來不錯或人少的店。市場裡好吃的店不少，不必死守一家餓肚子。像 浜っ子 就是我當時的驚喜發現。
• 勝手丼怎麼點？
  • 預算考量： 先想好大概預算。普通吃飽 ¥1500-2500，想吃得豪華點 ¥3000-4500+。
  • 口味喜好： 愛油脂選鮪魚中腹(Otoro/Chutoro)、鮭魚；愛甜味選海膽、甜蝦、幹貝；愛濃鬱選蟹膏、鮭魚卵。
  • 組合建議： 別貪心！選3-4種其實最能品嚐每種食材的味道。鋪5種以上視覺很爽，但味道容易混雜，且飯會被壓在下面吃不到。記得請店家 “不要把醬油淋上去” (醤油をかけないで)，自己用小碟子蘸，才能控制鹹淡，吃到原味。
• 除了丼飯，還推薦吃啥？
  • 浜燒 (炭烤海鮮)： 像 はちきょう 的烤扇貝、烤大牡蠣，香氣和熱食的滿足感不同！
  • 蟹腳刺身/烤蟹腳： 在 蟹工房 買一份，體驗純粹的蟹肉鮮甜。
  • 生雞蛋 & 雞蛋拌飯： 卵屋 的超濃鬱雞蛋，簡單美味。
  • 現捏飯糰： 米蔵 的飯糰當點心或伴手禮超棒。
  • 水果 & 乾貨： 市場裡也有賣北海道哈密瓜（夏季）、夕張西瓜、玉米，還有乾貝柱、昆布、魚乾等乾貨，可以買些當伴手禮。
• 帶小孩或長輩？ 市場地面有時濕滑（處理海鮮），要小心腳步。座位區通常不大也不多（有些店只有站位），帶長輩要先考慮體力。勝手丼都是生冷的，小孩或吃不慣生食的長輩，可以考慮浜燒、烤蟹腳或去找找有沒有熟食丼（較少見）。
• 支付方式： 大部分攤位 主要收現金 (日圓)！雖然有些熱門店開始接受信用卡（尤其是Suica等交通IC卡），但 現金還是最保險！務必備足日圓鈔票和零錢。
• 環境： 就是傳統市場的氛圍，稍微有點擁擠嘈雜，地面可能濕滑（穿好走的鞋子！），空氣中有海鮮味混合各種食物香味。這是體驗的一部分，要有心理準備。釧路和商市場的魅力就在這種接地氣的氛圍裡。

Q&A 時間 (大家常問的問題)

最後，整理幾個我出發前也很想知道的問題，用簡答幫你解惑：

好了，關於 釧路和商市場 的分享就到這邊！希望這篇滿滿當當、帶點個人碎唸的真實心得，能幫你規劃一場完美的釧路美食之旅。記得早起、帶現金、穿好走的鞋，然後... 準備好你的胃！釧路和商市場等著你去征服！