作為一個土生土長、跑遍臺灣只為一口美味的吃貨，清水米糕這塊心頭好，我可是認真吃了十幾年，口袋名單滿滿。這次就拿出壓箱底的私藏，跟你分享我心中最真實、最接地氣的「清水米糕推薦」清單！
每次想到清水，嘴巴就開始懷念那股米香混合著肉臊醬汁的味道。真的，清水米糕就是有這種魔力，樸實卻讓人上癮。網上推薦一大堆，眼花繚亂對不對？有的吹上天，結果一吃...落差好大。所以今天我決定不藏私，把我這些年累積下來、覺得真心值得一試的「清水米糕推薦」名單整理出來，一共十家！每一家都是我用胃實測出來的，好的壞的都說給你聽，還會附上實用資訊，讓你少走冤枉路，直接吃到精華。
目錄
我的清水米糕評分關鍵
為了公平點比較，我簡單列幾個我「個人」最在意的點（畢竟每個人口味不同嘛）：
- 米糕本體： 米粒的口感是Q還是軟糯入味？米本身的香氣足不足？太溼太乾都不行，那個平衡點很重要。
- 肉燥靈魂： 這是關鍵！肥瘦比例如何？滷得夠不夠香、夠不夠入味？鹹甜度拿捏得好不好？會不會死鹹或太甜膩？醬汁跟米粒的融合度如何？
- 配料加分： 配的蘿蔔乾脆不脆？鹹度適中嗎？有沒有畫龍點睛的效果？有些店還會加肉鬆或魚鬆，好不好吃？
- 整體協調性： 所有元素湊在一起和諧嗎？吃完會不會口乾舌燥想狂喝水？回味如何？
- 人情味與環境： 老闆態度怎樣？用餐環境乾不乾淨？（這點對我來說加分，但不是主要評分依據啦，好吃比較重要！）
十家清水米糕推薦深度剖析
王塔米糕店
- 介紹： 說到清水米糕，王塔絕對是老招牌了，觀光客超多。我小時候第一次吃清水米糕就是它家，印象很深刻。名氣響噹噹，每次經過都大排長龍。它家的特色就是那個「雙醬」——肉燥醬上面還會淋一層橘紅色的海鮮醬（好像是蝦米還是什麼的？），味道很特別，偏甜口。米糕本身比較溼軟一點。
- 地址： 臺中市清水區中興街30-1號
- 營業時間： 早上9:30 - 晚上8:30 (全年無休，強！)
- 價格區間： 米糕一粒 NT$45 / 湯品 NT$35 起
- 必點選單： 米糕（一定要淋醬）、乾麵、肉羹湯、四神豬肚湯
個人碎念： 老實說，小時候覺得超好吃，但現在口味變了？還是人太多品質不穩定？有時覺得那個海鮮醬的甜有點搶戲，米糕偏溼。不過帶外地朋友來體驗老店氛圍還是很OK的，知名度高嘛！但它在我「清水米糕推薦」名單裡，更多是吃名氣和老味道。
阿財米糕店
- 介紹： 這家是我個人「清水米糕推薦」名單裡的私心最愛前三名！人氣跟王塔有得拼，用餐時間排隊是常態。我覺得它贏在「均衡」。米糕的米粒Q度剛剛好，不會太硬也不會太爛，吸飽了香濃的肉燥汁。肉燥肥瘦適中，滷得超香，鹹甜比例拿捏得非常好，不會死鹹也不會膩。靈魂蘿蔔乾夠脆，提味一流。整體就是很順口，吃完會想念那種。
- 地址： 臺中市清水區西寧路105號
- 營業時間： 早上9:30 - 晚上7:30 (每週一公休！別撲空)
- 價格區間： 米糕一粒 NT$45 / 湯品 NT$40 起
- 必點選單： 米糕（必點！）、排骨酥湯（湯頭清甜，肉質嫩）、肉羹湯（勾芡適中）、燙青菜（有時需要一點青菜平衡一下）
個人感動： 這家的米糕就是我心中的經典款！每次去清水，只要時間允許，一定會繞過去吃。蘿蔔乾一定要加，爽脆感讓口感更豐富。排骨酥湯也是水準之上。唯一缺點就是生意太好，要有排隊的心理準備。
榮米糕
- 介紹： 這家算是在地人很推的口袋名單之一，觀光客相對少一點。我覺得它的肉燥特別香！帶點焦香味（臺語叫"赤赤"的那種感覺），味道醇厚，鹹香為主，甜味比較含蓄。米粒口感比較紮實Q彈一點，喜歡這種口感的人會愛。蘿蔔乾屬於比較鹹香型的。
- 地址： 臺中市清水區新興路214-6號
- 營業時間： 早上10:00 - 晚上7:00 (每週日公休)
- 價格區間： 米糕一粒 NT$40 / 湯品 NT$35 起 (感覺小便宜一點點)
- 必點選單： 米糕、綜合湯（料多實在）、香菇肉羹湯
個人觀點： 這家「清水米糕推薦」給喜歡傳統、肉燥香氣足的朋友。那種焦香感很迷人，吃起來比較不膩。環境就是一般小吃店，但味道很實在。我覺得它跟阿財是不同風格，都值得一試。
正牌米糕莊
- 介紹： 這個名字取得很有自信！位置也在熱鬧的街上。它的米糕體型好像略小一點？肉燥偏瘦，顏色較深，醬汁感覺比較濃稠，味道也偏重（鹹甜都重）。米的口感是粒粒分明的Q。蘿蔔乾給得大方。
- 地址： 臺中市清水區中山路163號
- 營業時間： 早上9:00 - 晚上7:00 (好像不定期休？建議早點去)
- 價格區間： 米糕一粒 NT$45 / 湯品 NT$40 起
- 必點選單： 米糕、苦瓜排骨湯（夏天退火）、貢丸湯
個人評價： 口味比較重一點，喜歡濃醬風味的人可能會喜歡。我個人覺得醬汁有點太“糊”感，吃到最後稍嫌膩口一點點。但肉燥的味道是香的，蘿蔔乾好吃！屬於重口味派的「清水米糕推薦」。
士官長桿麵
- 介紹： 欸！你沒看錯，店名是杆面，但它家的米糕意外地好吃！是我某次想吃麵時意外發現的寶藏。它的米糕風格跟前面幾家不太一樣，肉燥比較偏向「肉塊」感，肥肉部分滷到幾乎化開，瘦肉部分則是一絲絲的，醬汁香甜感明顯。米粒軟糯吸汁，整體感覺很家常、很溫和。
- 地址： 臺中市清水區光華路238號
- 營業時間： 早上11:00 - 晚上8:30 (每週二公休)
- 價格區間： 米糕一粒 NT$40 / 杆面（招牌）NT$60 / 湯品 NT$40 起
- 必點選單： 米糕（驚喜推薦！）、招牌杆面（有嚼勁）、各種滷味小菜（滷得很入味）
個人推薦： 這家絕對是我要強力放進「清水米糕推薦」名單的黑馬！如果你吃膩了傳統肉燥型，想試試這種肉塊感、偏甜香風格的，一定要試試。環境乾淨，老闆（士官長？）很客氣。杆面也很有特色，值得一吃。
樹下阿婆粉圓米糕
- 介紹： 這家超有古早味！就真的是在一個老榕樹下（或旁邊？）的小攤子，感覺回到幾十年前。米糕是傳統蒸籠蒸出來的那種，小小的一個。肉燥偏肥，但滷得很透，香氣足，醬汁也是香甜型。米粒偏軟糯。重點是它配的菜脯非常傳統，鹹鹹香香。
- 地址： 臺中市清水區大街路觀音巷36-1號
- 營業時間： 通常早上賣到下午，賣完就收 (時間不固定，有點像隨緣吃到)
- 價格區間： 米糕一粒約 NT$30-35 (忘記確切數字，但很便宜) / 粉圓冰超便宜
- 必點選單： 米糕（吃情懷吃古早味）、古早味粉圓冰（必配！便宜大碗又消暑）
個人回憶： 這家的「清水米糕推薦」價值在於「氛圍」和「懷舊」。味道就是很樸實的古早味，可能不會讓你驚豔，但坐在樹下吃個米糕配粉圓冰，真的很悠閒。環境就別苛求了，吃的是一個感覺。適合想體驗老清水味道的人。粉圓冰真的便宜又好喝！
味香飲食店
- 介紹： 這家也是在地深耕的老店，用餐環境比較寬敞簡單。它的米糕我覺得中規中矩，肉燥屬於比較細碎、顏色偏深那種，鹹度適中，味道家常。米的口感也是軟Q適中。蘿蔔乾不錯。算是很安全、不會踩雷的選擇。
- 地址： 臺中市清水區新興路121-2號
- 營業時間： 早上10:00 - 晚上7:30 (每週一公休)
- 價格區間： 米糕一粒 NT$40 / 湯品 NT$35 起
- 必點選單： 米糕、扁食湯（不錯）、肉羹湯
個人看法： 這家「清水米糕推薦」給不想排隊、想吃個正常水準米糕的朋友。味道穩定，環境OK。就是那種肚子餓了走進去，可以安心吃飽的選擇。沒有特別突出的記憶點，但也沒有大缺點。
來來米糕
- 介紹： 這家在市場附近，感覺是婆媽們買菜順路吃早餐的地方。它的特色是米糕上面除了肉燥蘿蔔乾，還會撒上「肉鬆」！肉燥本身味道也不錯，鹹香帶點甜。加了肉鬆口感更豐富，層次比較多。米粒也是傳統的軟糯口感。
- 地址： 臺中市清水區新興路272號 (清水第一市場旁)
- 營業時間： 早上6:30 - 下午1:30 (只賣早午餐！晚來吃不到)
- 價格區間： 米糕一粒 NT$40 / 湯品 NT$30 起
- 必點選單： 米糕（加肉鬆是特色！）、油豆腐湯、綜合湯
個人體驗： 喜歡肉鬆的人會愛這家！那個肉鬆撒上去，視覺效果和口感都加分不少。肉燥味道也香。缺點是隻賣到下午，早上趕市場的朋友很適合。算是很有地方特色的一家「清水米糕推薦」。
阿文米糕
- 介紹： 這家相對低調，店面不大。我覺得它的肉燥特別香，而且瘦肉比例較高，吃起來感覺比較清爽（相對的啦，米糕本來就不會太清爽）。醬汁不會太濃稠或油膩。米粒Q度夠。蘿蔔乾是偏甜脆那種。
- 地址： 臺中市清水區中山路18-15號
- 營業時間： 早上10:00 - 晚上7:00 (聽說週日可能休？建議先確認)
- 價格區間： 米糕一粒 NT$45 / 湯品 NT$40 起
- 必點選單： 米糕、貢丸湯、燙青菜
個人喜好： 這家很適合不喜歡太油膩肉燥的朋友。味道乾淨，香氣足，吃完負擔感比較小。蘿蔔乾甜甜脆脆的也好吃。是口味比較清雅一點的「清水米糕推薦」選項。
光復米糕
- 介紹： 這家也是老字號了，招牌有點斑駁。肉燥是傳統的肥瘦相間，滷得黑亮黑亮，味道偏甜較重，醬汁濃郁。米粒吸飽醬汁，偏軟。整體就是濃郁派系的代表之一。
- 地址： 臺中市清水區光復街65號
- 營業時間： 早上10:00 - 晚上7:30 (不定休，看運氣)
- 價格區間： 米糕一粒 NT$40 / 湯品 NT$35 起
- 必點選單： 米糕、肉羹湯、隔間肉湯
個人評價： 喜歡醬汁濃稠、味道偏甜的朋友，這家值得一試。就是很傳統的那種重口味米糕。我個人覺得稍微甜了一點，但同行的朋友就很愛。所以口味真的很主觀！這家也是「清水米糕推薦」名單裡風格明確的一派。
清水米糕懶人包：特色比一比
一次看完十家有點昏頭？沒問題，我做了個超簡易小表格，幫你快速抓到重點！顏色代表我的主觀感受分數（紅>橘>綠）：
| 店名 | 肉燥特色 | 米粒口感 | 口味風格 | 獨門亮點 | 個人偏好度 |
|---|---|---|---|---|---|
| 王塔 | 雙醬(肉燥+海鮮醬) | 軟濕 | 偏甜 (海鮮醬) | 名氣大,老店 | ★★★☆☆ |
| 阿財 | 肥瘦適中,滷香足 | Q彈適中 | 鹹甜均衡 | 排骨酥湯讚 | ★★★★★ |
| 榮米糕 | 焦香,偏瘦肉感 | 紮實Q彈 | 鹹香為主 | 在地人愛 | ★★★★☆ |
| 正牌米糕莊 | 偏瘦,醬濃色深 | 粒粒分明Q | 偏重鹹甜 | 蘿蔔乾大方 | ★★★☆☆ |
| 士官長桿麵 | 肉塊感,肥肉化開 | 軟糯吸汁 | 偏甜香 | 米糕意外強,桿麵也好吃 | ★★★★☆ |
| 樹下阿婆粉圓 | 偏肥,古早香 | 偏軟糯 | 傳統香甜 | 古早味情懷,粉圓冰必配 | ★★★☆☆ (吃氣氛) |
| 味香 | 細碎,顏色深 | 軟Q適中 | 鹹度適中,家常 | 穩定不出錯 | ★★★★☆ (穩) |
| 來來米糕 | 鹹香甜,加肉鬆! | 軟糯 | 鹹甜+肉鬆香 | 只賣早午,肉鬆是靈魂 | ★★★★☆ |
| 阿文米糕 | 偏瘦肉,清香 | Q彈 | 清爽鹹香 | 蘿蔔乾偏甜脆 | ★★★★☆ |
| 光復米糕 | 肥瘦,黑亮濃醬 | 軟 | 偏甜重 | 傳統濃鬱派 | ★★★☆☆ (偏甜) |
我的真心話大總結
吃了這麼多家，真心覺得清水米糕的世界博大精深，每家都有自己的脾氣和粉絲。沒有絕對的第一名啦！
- 第一次嘗試 / 觀光客： 想打卡體驗老店名氣，就選王塔（記得醬要淋好淋滿）。想穩妥吃好吃的，衝阿財就對了，排隊也值得！它絕對是大多數人會喜歡的口味，也是我心裡最穩的「清水米糕推薦」首選。
- 在地味 / 傳統派： 喜歡肉燥焦香紮實感的，去榮米糕。想體驗古早樹下風味（隨緣吃），找樹下阿婆（配粉圓冰）。
- 尋求變化 / 驚喜感： 士官長的肉塊感米糕意外好吃！來來的加肉鬆組合很特別！（記得要早起）
- 怕油膩 / 清爽派： 阿文米糕的瘦肉清香風格適合你。
- 重口味愛好者： 正牌米糕莊和光復米糕的濃郁醬香等你挑戰。
- 不想煩惱 / 安全牌： 味香是穩定不出錯的選擇。
重點提醒：
- 時間很重要！ 好幾家只賣早午（像來來），或很早就賣完（像阿婆），王塔阿財太晚去排到天荒地老。出發前最好再確認一下營業時間（尤其公休日）。
- 蘿蔔乾是靈魂伴侶！ 我個人覺得蘿蔔乾是清水米糕不可或缺的部分，它的鹹脆（或甜脆）能解膩提味，一定要試試看！
- 配碗湯更對味： 排骨酥湯、肉羹湯、綜合湯都是經典搭配。像阿財的排骨酥湯就很贊。
- 價格都漲了... 唉，現在一粒NT$40-$45是常態了，懷念以前銅板價的年代。但想吃，還是得付啦！
- 放開心胸多嘗試： 清水米糕真的每家都不同，多試幾家，才能找到你心中的No.1。我的「清水米糕推薦」名單僅供參考，你的舌頭說了算！
清水米糕推薦 Q&A
Q：清水米糕哪裡最多家？要怎麼安排路線？
A：集中在清水市區中興街、中山路、新興路一帶（尤其紫雲巖附近）。建議一次選1-2家吃就好（吃太多會膩死...肚子裝不下），最好避開正餐巔峰時間（尤其王塔阿財）。可以搭配高美溼地行程（下午去），午餐或晚餐在清水解決。
Q：清水米糕到底跟筒仔米糕有什麼不一樣？
A：差很大！筒仔米糕是把料和米一起放進筒狀容器蒸熟，通常倒扣出來像個柱子，口感比較緊密紮實。清水米糕推薦的則是傳統做法：先把糯米炊熟，要吃時再淋上熱騰騰的肉燥醬汁和蘿蔔乾等配料。米粒比較分明鬆軟，重點是那勺靈魂肉燥！
Q：除了米糕，清水還有什麼必吃？
A：當然有！清水肉圓（像士官長也有賣）、擀麵（士官長招牌）、粉圓冰（樹下的經典）、還有清水街上的炸粿、筒仔米糕（對，這裡也有賣筒仔的店）都不錯。有時間可以探索一下清水老街（鰲峰路一帶）。
