身為一個血液裡流著醬油膏、聞到炭火香就自動導航的吃貨，我這輩子最愛幹的大事，就是把「溪湖好吃」的店一家家翻出來！那些觀光客擠破頭的店？嗯...有些嘛...我們在地人會偷笑啦！今天我就把壓箱底的在地名單大公開，帶你避開地雷，直搗真正讓人打從心裡喊出「溪湖好吃」的黃龍！準備好了嗎？口水巾先繫上！

楊仔頭羊肉爐（總店）

介紹：講到溪湖，羊肉爐就是它的代名詞！楊仔頭是老字號中的頂流，尤其是總店，那個湯頭喔！用羊大骨、當歸、川芎、枸杞下去熬，濃郁中帶著回甘的藥膳香，完全不會有可怕的羊羶味，喝下去整個人都暖起來。他們的帶皮羊肉處理得超好，軟嫩入味，皮Q彈得恰到好處，沾上特製豆腐乳醬，絕配！冬天來一鍋，幸福指數直接破表！溪湖好吃的羊肉爐，它絕對是前三名！

地址：彰化縣溪湖鎮彰水路二段583號

營業時間：10:00 - 22:00 (全年無休，風雨無阻慰勞你的胃)

價格區間：鍋底約400-600元，羊部位肉盤單點250-450元，其他火鍋料、蔬菜約50-120元 (人多分攤划算)

必點菜單：帶皮三層羊肉爐 (湯頭靈魂！)、羊腳筋 (富含膠質，燉煮軟糯)、羊油麵線 (香氣逼人，樸實的美味)

阿秀羊肉爐

介紹：想吃點不一樣的羊肉爐？阿秀是許多在地老饕的私藏名單！他們主打當天現宰的溫體羊，新鮮度就是最大的賣點。湯頭偏向清甜路線，藥膳味沒楊仔頭那麼重，更能喝出羊肉本身的鮮美。喜歡清爽湯頭又追求羊肉鮮嫩口感的人，這家很值得一試！上次帶台北朋友來，他直呼顛覆了他對羊肉爐又油又厚重的印象，原來溪湖好吃也可以是這種清爽派！

地址：彰化縣溪湖鎮西溪里忠溪路226號

營業時間：11:00 - 14:00；16:30 - 22:00 (週一公休，別撲空)

價格區間：溫體羊肉爐 (依重量計價，約600元/斤起)，單點羊雜、青菜等約80-150元

必點菜單：溫體羊肉片 (下鍋涮幾秒，鮮甜軟嫩無敵！)、羊雜拼盤 (處理乾淨，口感豐富)、高麗菜 (吸飽湯汁超甜)

溪湖糖廠冰店

介紹：吃完美食，怎能不來點透心涼的古早味冰品？溪湖糖廠的冰店，絕對是童年回憶的延伸！（雖然糖廠不製糖了，但冰品還是很有水準）用台糖自產的砂糖做的枝仔冰，那股純粹的蔗糖香，是化學香精完全比不上的真滋味。清冰淋上各種配料，簡單卻無比療癒。坐在老樹下，舔著冰棒，看著老火車頭，這就是慢活的「溪湖好吃」日常啊！

地址：彰化縣溪湖鎮彰水路二段762號 (溪湖糖廠內)

營業時間：09:00 - 18:00 (全年無休，遊客多時可能提前售完)

價格區間：冰棒 15-20元/支，清冰加料 35-50元/碗 (銅板價大滿足)

必點菜單：百香果冰棒 (酸甜經典)、芋頭冰棒 (香濃實在)、紅豆牛奶清冰 (懷舊首選)

阿來羊肉

介紹：如果你不愛爐，偏好熱炒或羊肉料理，阿來絕對是高人氣選擇！中午時段總是一位難求。他們的羊肉料理變化超多，從熱炒到燴飯、湯品應有盡有。羊肉處理得當，鮮嫩不柴也沒惱人的腥味。環境熱鬧滾滾，充滿濃濃的台灣小吃店活力。缺點就是尖峰時刻服務可能會有點顧不上，要有點耐心喔！

地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路二段536號

營業時間：10:30 - 14:30；17:00 - 20:30 (週一公休)

價格區間：羊肉炒麵/飯 約100-150元、熱炒羊料理 約200-350元、湯類 約80-120元 (份量實在)

必點菜單：沙茶羊肉炒麵 (鑊氣十足！)、當歸羊肉湯 (溫補好滋味)、蔥爆羊肉 (鹹香下飯)

榕樹下蚵嗲

介紹：溪湖除了羊，還藏著一間超人氣的炸物老攤！就在百年老榕樹下，飄香數十年。招牌蚵嗲，選用王功的鮮蚵，個頭雖然不一定最大，但飽滿新鮮，裹上特調粉漿炸得外酥內軟，一口咬下，蚵的鮮甜和韭菜香在嘴裡爆開，超滿足！其他炸物如肉嗲、韭菜條、芋粿也都有水準。提醒：只賣下午，而且經常要排隊！

地址：彰化縣溪湖鎮彰水路四段135號旁 (溪湖國小斜對面榕樹下)

營業時間：14:00 - 18:30 (賣完為止，週一公休)

價格區間：蚵嗲 55元/個、肉嗲 45元/個、韭菜條/芋粿 20-25元/份 (現炸美味)

必點菜單：招牌蚵嗲 (必點！)、肉嗲 (肉香四溢)、韭菜條 (香酥可口)

溪湖臭豆腐

介紹：在溪湖市場旁，這家沒有華麗招牌的小攤，卻是我心目中溪湖臭豆腐的扛霸子！（位置有點隱密，要稍微找一下）他們的臭豆腐是屬於外皮炸得超級酥脆，咬下去會有喀滋聲那種，裡面卻保持軟嫩多汁。搭配的台式泡菜酸甜脆口，非常解膩。辣椒醬也很夠勁（怕辣請斟酌）。缺點是座位少，常常捧著碗站著吃也是樂趣。

地址：彰化縣溪湖鎮平和街229號 (溪湖第一市場外圍)

營業時間：15:00 - 賣完為止 (通常約19:00前)

價格區間：臭豆腐 小份50元 / 大份70元 (酥脆口感無敵)

必點菜單：酥炸臭豆腐 (份量可選大小，大份吃過癮！)

阿枝羊肉爐

介紹：回到羊肉爐戰區！阿枝是另一家口碑老店，他們的湯頭特色在於加入了更多的蔬菜（如番茄、洋蔥）去熬煮，喝起來更清爽甘甜帶點微酸，層次豐富。羊肉品質也穩定，給的量頗有誠意。環境相對寬敞舒適些，適合家庭聚餐。喜歡蔬菜甜味融入湯頭的人會愛這味。每次說起湯頭清甜的溪湖好吃選擇，我都會想到這家。

地址：彰化縣溪湖鎮長青街19號

營業時間：10:30 - 14:00；16:30 - 21:00

價格區間：羊肉爐鍋底約450-650元，單點羊肉、火鍋料等同上

必點菜單：蔬菜羊肉爐 (湯頭清甜特色)、羊大骨 (吸骨髓的樂趣)、凍豆腐 (吸湯高手)

阿明豬腳飯

介紹：在羊肉大鎮裡殺出一條血路的豬腳飯！阿明是許多在地人的午餐愛店。他們的豬腳滷得油亮亮，顏色超誘人！採用古法長時間滷製，皮Q膠質滿滿，肉卻不會軟爛到沒口感，鹹香中帶著甘甜，超級下飯。配菜簡單但實在（筍干、滷蛋等），價格親民，是飽足一頓的好選擇。提醒：太晚來招牌豬腳可能會賣完哦！

地址：彰化縣溪湖鎮二溪路一段513號

營業時間：10:30 - 14:30；16:30 - 19:30 (賣完提早收，週日公休)

價格區間：豬腳飯 90元、蹄膀飯 90元、腿庫飯 100元 (附湯，CP值高)

必點菜單：招牌豬腳飯 (經典首選)、滷蹄膀飯 (肥瘦適中)、滷豆腐 (入味)

石頭香玉米

介紹：這個在溪湖公有零售市場外圍的烤玉米攤，是我從小吃到大的散步零食！他們的玉米特別挑過，新鮮飽滿。烤法很傳統，先用炭火烤香，再塗上獨門醬料，最後撒上花生粉。醬料鹹香帶點微甜，花生粉增添了香氣和口感。不會烤得過乾，保留玉米的水分和甜度，邊走邊啃超過癮！溪湖好吃的記憶裡，這炭烤香絕對少不了。

地址：彰化縣溪湖鎮彰水路三段 (溪湖公有零售市場對面，彰水路與員鹿路口附近)

營業時間：約15:00 - 22:00 (看老闆心情，通常晚上都有)

價格區間：烤玉米 55-65元/支 (依大小)

必點菜單：招牌烤玉米 (醬料花生粉款)

阿火肉圓

介紹：壓軸介紹這家我的私房肉圓！阿火肉圓在溪湖在地人間討論度超高。他們是傳統的油炸肉圓，外皮炸得金黃微酥，咬起來Q彈帶點嚼勁。內餡是紮實的肉角和筍塊，醃得夠味。靈魂醬料是米醬混醬油膏，加上一點蒜泥，鹹甜適中，超級對味！一顆份量剛好，當點心或正餐搭配一碗湯都很棒。每次外縣市朋友問我除了羊肉爐還有啥溪湖好吃，我一定推這家肉圓！

地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路二段469號

營業時間：09:30 - 18:30 (賣完為止，週一公休)

價格區間：肉圓 40元/顆、綜合湯 (豆腐、貢丸) 30元

必點菜單：招牌肉圓 (一顆剛剛好)、綜合湯 (清爽解膩)

溪湖好吃店家簡明資訊一覽表

溪湖好吃真心話

吃了這麼多，有沒有踩過雷？ 坦白說，當然有！有些名店網路推爆，但吃過就覺得...嗯，名氣＞實力？或是品質不穩定。這也是為什麼我堅持要寫這篇，把我覺得真正經得起考驗、溪湖在地人會反覆去吃的店分享出來。像是羊肉爐，每家湯頭風格差異其實不小，有人愛濃郁藥膳（楊仔頭），有人偏好清爽鮮甜（阿秀、阿枝），也有人愛蔬菜的清甜（阿枝）。「溪湖好吃」沒有標準答案，找到適合你味蕾的那一味最重要！

說到季節，冬天吃羊肉爐當然最對時！ 夏天怎麼辦？別擔心，溪湖糖廠的冰永遠在等你消暑，榕樹下蚵嗲的酥脆、石頭香玉米的炭烤香、阿火肉圓的滿足感，一年四季都能滿足你的胃。而且溪湖交通方便，開車下交流道就到，高鐵搭到彰化站轉個車也不算遠，真的很值得安排一趟美食小旅行。

當然，美食體驗很主觀。我覺得阿來中午人擠人很有FU，你可能覺得環境太吵想要安靜點用餐。我覺得榕樹下蚵嗲排隊值得，你可能覺得等待時間太長。這都很正常！這就是挖掘「溪湖好吃」的樂趣所在嘛！自己去吃過一輪，你就會知道誰是你的心頭好。說不定下次換你來跟我分享你的溪湖私房名單！

常見問題 Q&A

Q：除了開車，怎麼去溪湖吃美食比較方便？

A：搭火車到「溪湖車站」下車，出站後建議租機車或搭計程車移動，美食點分散在鎮上各地，走路會比較累。也可以考慮參加彰化美食一日遊行程（常有包含溪湖羊肉爐）。

Q：溪湖羊肉爐哪一季去吃最好？

A：理論上秋冬季（約10月到隔年3月）是傳統旺季，店家準備最新鮮的羊肉，天氣冷吃也最舒服。但其實現在多數名店全年都營業，夏天有冷氣一樣可以大啖羊肉爐！避開寒流剛來的超級旺季週末，人潮會少些。

Q：想外帶羊肉爐回台北/台中，哪家比較適合？

A：多數羊肉爐名店都有提供生食或熟食外帶（甚至冷凍宅配）。推薦楊仔頭、阿枝、阿秀這幾家湯頭穩定的。建議提前電話預訂並告知要外帶，店家會幫忙打包好湯底、肉品、蔬菜等（通常是分開裝，回家自己加熱組合）。記得確認回程時間，避免在車上太久影響鮮度。