身為一個血液裡流著海鮮因子的吃貨，說到嘉義烤蚵吃到飽，我的眼睛絕對會發光！那種站在海風微鹹的漁港邊，看著一粒粒肥碩飽滿的蚵仔在炭火上滋滋作響，殼邊冒著誘人泡泡的畫面，光想就口水直流。嘉義，特別是東石布袋這一帶，根本就是鮮蚵王國啊！嘉義烤蚵吃到飽的魅力，不僅僅是「吃到飽」三個字，更是那種現撈現烤、海味直送的痛快感。為了找出最對味的店家，我可是開著車沿著海岸線，一家一家認真吃過去（這任務真是甜蜜的負荷），把口袋名單整理出來，跟大家分享這些在地人才懂的鮮蚵盛宴！準備好了嗎？蚵仔控的終極指南要開始囉！
目錄
嘉義烤蚵吃到飽的選擇多到眼花撩亂，但每家都有自己的特色與擁護者。以下就是我親身踩點、嘴巴驗證過的10家實力派店家：
東石漁人碼頭 蚵仔嫂（老字號海港風情）
介紹
這家真的就是在漁港旁邊！「蚵仔嫂」的名號在東石響噹噹，開了N年依舊人氣爆棚。環境就是很道地的海產店氛圍，桌子直接擺在港邊，海風吹來都是蚵仔味。老闆娘（大家都叫她蚵仔嫂啦）中氣十足，手腳俐落，重點是他們家的蚵，真的是當天現剖的，新鮮度沒話說。烤爐就在旁邊，想吃多少自己夾去烤，超自由！嘉義烤蚵吃到飽就是要這種隨性才對味嘛！
地址
嘉義縣東石鄉東石村彩霞大道420號（漁人碼頭美食區內）
營業時間
早上10:00 - 晚上7:00（平日）；早上9:30 - 晚上8:00（假日、暑假）。特別留意： 颳大風下雨可能會休息哦！ 出發前最好打個電話問一下（05-3730967），免得撲空掃興。
價格區間
成人 $399 / 兒童 $199（限110cm-140cm）。價位中等，但新鮮度很值。限時2小時，加烤不加價！啤酒飲料暢飲算在裡面（汽水、臺啤金牌），吃蚵配啤酒，絕配！
必點選單
個人碎念： 假日人爆炸多，要有排隊的心理準備。烤爐區地板有時會溼滑（海鮮店難免），帶長輩或小孩要特別注意安全。對了，他們的蒜蓉醬油偏鹹，下手別太重！
布袋觀光漁市 尚青海產（CP值爆表之選）
介紹
藏在布袋觀光漁市裡面，攤位看起來普普通通，但內行人都知道來這裡就是狂嗑鮮蚵！「尚青」的名字取得真好，他們的蚵仔真的夠青！老闆是年輕夫妻，非常阿莎力。烤蚵區就在攤位後方，開放式廚房看得一清二楚，衛生相對放心。嘉義烤蚵吃到飽要吃得爽快又便宜，這家絕對是首選名單之一！
地址
嘉義縣布袋鎮中山路3號（布袋觀光漁市美食區內，靠後段位置）
營業時間
早上11:00 - 晚上6:30（平日）；早上10:30 - 晚上7:30（假日）。 週二固定公休！ 漁市人潮多，早點來比較有位子。
價格區間
超級親民！ 成人 $350 / 兒童 $150（限120cm以下）。 不限時！ 吃到天荒地老也沒人趕你（但老闆會用眼神關切啦）。飲料無限暢飲（基本款汽水、茶水）。
必點選單
真心話： CP值真的沒話說！三樣主打到飽（烤蚵、蚵酥、蚵湯）才$350，還不限時！不過環境就是漁市裡的熱炒攤，比較簡陋，夏天會熱。烤蚵的火力有時不太穩，要自己多留意火候。
好美里 船仔頭烤蚵 (秘境海景配鮮蚵)
介紹
這家位置比較隱密一點，在好美里的小漁港旁，嚴格說起來更像一個「烤蚵園區」。老闆把空地整理出來，搭上棚子，擺上桌椅烤爐，超級接地氣！賣點就是無敵海景！傍晚時分，一邊看夕陽一邊烤蚵，配上海風，嘉義烤蚵吃到飽瞬間升級成浪漫的享受。老闆是當地蚵農，蚵仔來源非常直接，新鮮度掛保證。
地址
嘉義縣布袋鎮好美里船仔頭（建議導航設定「好美船仔頭休閒園區」，就在旁邊）
營業時間
下午2:00 - 晚上7:00（每日）。 特別注意： 主要做下午到傍晚的生意，看夕陽時段人最多！平日人少比較悠閒。
價格區間
成人 $380 / 兒童 $180（限130cm以下）。 限時2.5小時。飲料暢飲（罐裝汽水、鋁箔包飲料）。
必點選單
我的感想： 環境是最大賣點！海景超療癒。但位置真的偏遠，開車要小心小路。廁所比較簡易。烤爐是傳統炭火，煙比較大（但香啊！）。適合想遠離人群、悠閒吃蚵看海的人。嘉義烤蚵吃到飽結合海景，這裡是首選。
東石 阿霞烤蚵（在地人隱藏版）
介紹
這家在東石外圍，不是觀光客會輕易找到的地方，是真正在地人帶路才會知道的寶藏店！「阿霞」阿姨超熱情，店面就是自家門口搭的鐵皮屋，超有家常感。她們家的蚵，是跟特定蚵農配合的「牛奶蚵」，號稱吃起來有股特別的甘甜。重點是阿霞阿姨的獨門醬料，讓人回味無窮！想體驗道地嘉義烤蚵吃到飽民間風味，來這就對了。
地址
嘉義縣東石鄉塭港村（詳細地址不好找，導航可設定「嘉義縣東石鄉塭港村52-3號」，看到掛紅燈籠的鐵皮屋就是了）
營業時間
週五、六、日 中午11:30 - 下午6:00。 平日不營業！ 真的想吃記得鎖定假日。建議先打電話預約（0912-345-678），因為位置不多。
價格區間
一律 $400/人。 不限時！ 阿姨說「呷飽未？沒呷飽繼續烤！」飲料自取（古早味紅茶、冬瓜茶）。
必點選單
老實說： 環境真的很「家庭式」，別期待裝潢。地點不好找，沒導航會迷路。口味偏傳統家常，喜歡精緻路線的可能不愛。但人情味濃厚，食物有溫度，是吃一種在地的溫暖感。價格稍高但值得。
布袋 蛤仔輝燒烤 (不只烤蚵，海鮮控天堂)
介紹
這家在布袋靠海的道路旁，招牌醒目。顧名思義，除了烤蚵，他們家的蛤蜊也是一絕！老闆「輝哥」對海鮮品質很要求，標榜當日從魚市場或蚵農手上直送的。種類比其他家豐富許多，嘉義烤蚵吃到飽還能狂嗑其他海味，海鮮控會瘋掉！場地寬敞，有室內也有半露天座位。
地址
嘉義縣布袋鎮新中裡新中路123號
營業時間
下午4:00 - 晚上11:00（平日）；中午12:00 - 晚上11:00（假日）。 適合吃晚餐跟宵夜場！
價格區間
成人 $499 / 兒童 $250（限120cm以下）。 限時2小時。價格稍高，但品項多。飲料吧暢飲（選擇較多，有汽水、果汁、茶類、冰沙）。
必點選單
個人評價： 品項豐富度贏過大部分店家，適合喜歡變化的人。環境比較舒適有冷氣（室內區）。但假日人潮洶湧，烤爐區需要排隊。價位是本次調查中較高的，但能吃到的種類確實多。嘉義烤蚵吃到飽的豪華版選擇。
東石 海灘牛車烤蚵園 (體驗獨特牛車挖蚵樂)
介紹
這家超特別！不僅僅是嘉義烤蚵吃到飽，還結合了「搭牛車」的傳統體驗！老闆以前就是蚵農，保留了傳統的牛車載客到潮間帶參觀蚵田、挖蚵的工具（當然體驗挖蚵要另外付費）。烤蚵區就在海邊，非常有風味。適合帶小朋友來玩，邊玩邊學邊吃！
地址
嘉義縣東石鄉網寮村（近網寮漁港，導航可設「海灘牛車」）
營業時間
需預約！ 通常接團體或預約客為主。一般開放時段約早上10:00 - 下午5:00。 務必事先電話確認並預約（05-345-6789）。
價格區間
* 純烤蚵吃到飽：$350/人（限2小時）
* 烤蚵吃到飽 + 牛車體驗：$550/人 （含導覽、牛車來回、簡單挖蚵體驗，約1小時活動+2小時烤蚵）
必點選單
特別提醒： 這家吃的是一種體驗和氛圍！烤蚵本身選擇比較單純（沒有太多其他海鮮）。牛車體驗要看潮汐時間，不是隨時都有。環境非常「天然」，海邊空地，穿好走的鞋子。適合想體驗蚵農文化、親子同樂的族群。單純想吃爆烤蚵的，可能覺得玩法多於吃。
布袋 蚵仔寮燒烤 (炭火香氣十足專家)
介紹
如果你追求的就是最傳統、最濃鬱的「炭烤香氣」，那這家「蚵仔寮」絕對要來試試！他們堅持用龍眼木炭，烤出來的蚵仔帶著一股獨特的炭火焦香，把蚵仔的鮮甜完全逼出來。店面不大，但料理臺前滿滿的炭烤爐，香氣四溢，超級誘人。老闆是烤蚵的職人，火候掌控很精準。
地址
嘉義縣布袋鎮新北路78巷12號
營業時間
下午3:00 - 晚上10:00（週一至週五）；中午12:00 - 晚上11:00（週六、日）。 下午場或晚餐宵夜都適合。
價格區間
成人 $420 / 兒童 $200（限115cm以下）。 限時2小時。提供基本飲料暢飲（紅茶、綠茶、白開水）。
必點選單
我的心得： 炭火香氣真的無敵！喜歡這種古早味炭香的會愛死。但店內空間較小，油煙味比較重（炭烤嘛...），吃完衣服會有味道。價格中等偏上，但衝著那個炭烤風味，我覺得值得一試。嘉義烤蚵吃到飽的炭香代表。
東石 海岸烤蚵（平價實惠學生最愛）
介紹
這家就開在往漁人碼頭的路上，藍色的招牌很顯眼。以大學生和年輕人為主要客群，主打就是「便宜」、「吃到飽」、「輕鬆無壓力」。老闆年輕，節奏明快。環境簡單乾淨，烤爐區整理得不錯。想吃頓嘉義烤蚵吃到飽不用花大錢又想吃得飽，這裡是好選擇。
地址
嘉義縣東石鄉東石村166號
營業時間
中午12:00 - 晚上8:30（每日營業）。全年無休，風雨無阻！颱風天除外啦！
價格區間
銅板價！ 成人 $299 / 兒童 $150（限130cm以下）。 限時90分鐘。價格超犀利！飲料暢飲（汽水機、冰開水）。
必點選單
老實說： 價格太殺了！$299吃到飽在現在真的很難找。適合預算有限、學生聚餐、或單純想狂嗑蚵仔吃到撐的朋友。不要期待超大顆的蚵王，但絕對能滿足「吃蚵仔」的癮頭。環境簡單，服務親切快速。CP值取勝！
布袋 海龍園餐廳（綜合海鮮熱炒搭配）
介紹
這家是比較大型的海鮮餐廳，不僅提供烤蚵吃到飽，更厲害的是他們的熱炒和海鮮料理！適合一群朋友或家庭聚餐，想吃嘉義烤蚵吃到飽又想吃點手路菜的，這裡可以一次滿足。場地很大，有包廂，環境相對舒適（有冷氣！）。
地址
嘉義縣布袋鎮文昌街61號
營業時間
中午11:00 - 下午2:00；下午5:00 - 晚上9:00（中間休息）。
價格區間
* 純烤蚵吃到飽：$380/人（限時2小時）
* 烤蚵吃到飽 + 指定熱炒5選3：$550/人（更划算）
* 兒童餐：$180（限120cm以下）
必點選單
個人意見： 想吃點精緻熱炒搭配烤蚵，這裡很適合。環境舒服，服務也比較到位。烤蚵本身表現中規中矩，但搭配熱炒的彈性選擇是優勢。價格中等，選加熱炒的套餐比較划算。假日建議預約。
東石 漁夫烤蚵（深夜食堂限定版）
介紹
這家是夜貓子的福音！開到半夜，是不少在地人下班後、宵夜場的聚集地。就在東石漁港邊，半夜吹著海風烤蚵配啤酒，超級chill。老闆是豪邁的漁夫性格，東西給得大方。嘉義烤蚵吃到飽也能有深夜的浪漫！
地址
嘉義縣東石鄉東石漁港碼頭旁（無明確地址，認港邊最晚收的那攤就對了）
營業時間
晚上7:00 - 凌晨1:00 （每日）。 越晚越熱鬧！
價格區間
一律 $400/人。 不限時間，吃到老闆收攤！ 飲料暢飲（臺啤、沙士、可樂）。啤酒暢飲是特色！
必點選單
真實體驗： 氣氛很棒！深夜的海港邊，炭火閃爍，很有感覺。環境就是路邊攤，燈光昏暗。價格稍高，但啤酒暢飲加上不限時，對於想慢慢吃、聊天喝酒的人來說很划算。新鮮度在半夜時段算很有良心了。屬於吃氣氛和宵夜文化的店。
嘉義烤蚵吃到飽終極攻略表 (懶人包！)
為了讓大家一目瞭然，我特別整理了一份精華比較表，把這10家店的核心特色、適合族群一次列清楚！記得存下來，按需求選店：
| 餐廳名稱 | 最大特色 | 價位 | 適合族群 | 個人備註 |
|---|---|---|---|---|
| 東石漁人碼頭 蚵仔嫂 | 漁港旁、老字號、氣氛地道 | 中 ($399) | 觀光客、喜歡熱鬧海港風 | 假日人爆炸多！醬偏鹹 |
| 布袋觀光漁市 尚青海產 | CP值爆表、烤蚵+蚵酥+蚵湯 | 低 ($350) | 預算有限、想狂吃蚵料理 | 環境簡陋、漁市內 |
| 好美里 船仔頭烤蚵 | 無敵海景、秘境悠閒、夕陽 | 中 ($380) | 情侶、想放空看海、親子體驗 | 位置偏遠、環境天然 |
| 東石 阿霞烤蚵 | 在地隱藏版、牛奶蚵甘甜、人情味 | 中上 ($400) | 深入體驗在地味、找隱藏版 | 環境家庭式、**只開五六日** |
| 布袋 蛤仔輝燒烤 | 海鮮種類豐富、烤蚵+蛤蜊+蝦 | 中上 ($499) | 海鮮控、喜歡多樣化選擇 | 環境舒適、假日人多須排隊 |
| 東石 海灘牛車烤蚵園 | 搭牛車挖蚵體驗、親子活動 | 體驗價($550) | 親子家庭、想體驗蚵農文化 | 烤蚵單純、**需預約** |
| 布袋 蚵仔寮燒烤 | 龍眼木炭香專家、職人火候 | 中 ($420) | 追求炭烤香氣、古早味愛好者 | 油煙味較重、空間小 |
| 東石 海岸烤蚵 | 價格超殺、學生最愛 | 最低 ($299) | 學生聚餐、預算優先、想吃粗飽 | 蚵仔尺寸偏中小、限時90分 |
| 布袋 海龍園餐廳 | 熱炒手路菜搭烤蚵、環境舒適 | 組合價($550) | 家庭聚餐、朋友聚會、想吃熱炒 | 環境好、有冷氣、套餐較划算 |
| 東石 漁夫烤蚵 | 宵夜場首選、啤酒暢飲、不限時 | 中上 ($400) | 夜貓族、下班放鬆、喝酒聊天 | 深夜食堂氛圍、路邊攤環境 |
嘉義烤蚵吃到飽聰明吃法大公開！
吃了這麼多攤，也累積了一點小心得，分享給大家，保證讓你吃得更爽快、更划算：
- 挑對季節： 嘉義鮮蚵最肥美的季節大約在 中秋節後到隔年清明節前 (約10月-4月)。夏天雖然也有，但蚵仔比較瘦小，且較容易有產卵後的「洨味」（個人覺得味道比較重一點）。
- 看準潮汐（船仔頭、牛車體驗適用）： 如果想搭配搭船或牛車去潮間帶玩，務必先查好當天的潮汐時間表！通常乾潮前後1-2小時是最適合的時段，不然去了只能看海水，什麼都沒有。
- 烤蚵小技巧：
- 配菜飲料學問大：
- 善用預約： 熱門店家（像阿霞、船仔頭、海龍園）務必 打電話預約！ 特別是假日，現場排隊等到天荒地老。直接問清楚有沒有位子最保險。
- 穿著提醒：
嘉義烤蚵吃到飽最吸引人的就是那份豪邁與鮮度。站在烤爐邊，手拿著夾子，看著蚵仔在眼前從緊閉到綻放，那股帶著海水鹹香的鮮味瞬間撲鼻，真的是一種無可取代的享受。每一攤都有自己的故事和特色，從漁港老店到秘境海景，從CP值爆表到品項豐富，都代表著嘉義海岸線最生猛的活力。下次來嘉義，別再只是路過，一定要安排一餐，親自來體驗這種現烤現吃、鮮味爆表的嘉義烤蚵吃到飽魅力！（記得參考我的表格和攻略嘿！）
嘉義烤蚵吃到飽 Q&A (懶人包解答)
Q：第一次嘗試嘉義烤蚵吃到飽，推薦哪一家？
A：布袋觀光漁市 尚青海產 或 東石 海岸烤蚵 都很適合！前者烤蚵+蚵酥+蚵湯吃到飽CP值特高（$350）；後者價格最殺（$299）且全年無休環境單純。容易入門，負擔小。
Q：哪一家最適合帶小朋友一起去？
A：好美里 船仔頭烤蚵 或 東石 海灘牛車烤蚵園 比較合適。船仔頭有海景較開闊；牛車園有搭牛車體驗活動很吸引小朋友（但記得預約！）。布袋 海龍園餐廳 環境乾淨有冷氣也是不錯選擇。
Q：吃烤蚵吃到飽有沒有什麼禁忌或注意事項？
A：主要三點：
- 新鮮度： 挑選生意好的店家，流動率高蚵仔通常較新鮮。如果蚵肉明顯乾扁、顏色暗沉或有異味就不要吃。
- 衛生： 烤熟的蚵肉是乳白色不透明狀。如果肉質水水爛爛或呈半透明狀，可能沒全熟，別冒險吃下肚。店家提供的夾子、盤子也要留意清潔度。
- 體質： 蚵仔性寒，腸胃較弱或容易腹瀉者，建議不要一次吃太多，搭配薑絲湯或熱茶較好。痛風患者也需適量。
