屏東好吃的精髓在哪？我覺得啊，就是那股「鮮」跟「真」！靠海，海產現流仔鮮甜到不行；靠山，農產水果甜到心坎裡；再加上各族群融合出的獨特風味，隨便一家老店可能都比你年紀還大。別再只會吃萬巒豬腳了啦！跟著我吃，包你對屏東好吃的印象徹底翻新。
目錄
阿榮坊海鮮
講到屏東好吃的海鮮，沒來過東港「阿榮坊」真的說不過去。老闆阿榮哥每天清晨親自去漁市搶貨，那個魚眼睛亮到會說話，你就知道有多新鮮。店面看起來就是一般熱炒店，沒什麼裝潢，但人潮多到要排隊是常態。海鮮就是簡單清蒸、快炒，醬油都不用多沾，鮮味自然湧上來。他們的「鹽烤黑喉」是我心頭好，魚肉細嫩油脂香，沾點胡椒鹽就昇華了。記得要點野生角蝦，那個甜度，吃過就回不去養殖的了！
林師傅肉圓
屏東市區這家不起眼的肉圓攤，我從國中吃到現在。林師傅本人還在顧攤，手沒停過。他們家的肉圓是清蒸的，外皮軟Q帶點米香，重點是那個內餡！紮實的後腿肉塊混合筍丁，醃得鹹香夠味，淋上特調米醬跟一點蒜泥。我習慣再加點他們自製的辣椒醬（很夠勁！）。一顆才35元，份量實在，當早餐或點心都超滿足。屏東好吃的肉圓不少，但這種古早味清蒸派，林師傅絕對是前三名。缺點是座位少，夏天吃會有點熱，但為了那滋味，忍！
小蒙牛頂級麻辣養生鍋（屏東店）
屏東好吃的火鍋選擇很多，但想吃點不一樣的，我會推這家連鎖品牌。湯底選擇多，蒙古養生鍋的藥膳香氣足，不會死鹹；麻辣鍋對我這種怕辣又愛吃的人來說剛剛好（小辣就很夠），鴨血豆腐無限續，滷得很入味。重點是肉質！他們家的牛肉等級真的不錯，油花漂亮，涮幾秒入口即化。海鮮盤也新鮮。自助吧選擇多，還有Haagen-Dazs冰淇淋（這點超加分）。適合朋友聚餐，想吃好一點又想滿足所有人的口味。價格稍高，但食材對得起價格。屏東好吃的火鍋通常走平價個人鍋路線，這家提供不同的檔次選擇。
邱家雙糕潤
這是在地人午後最愛的點心！藏在潮州第一公有市場裡面，邱家阿嬤的手工滋味傳了好幾代。雙糕潤就是黑糖糯米糕夾著一層Q彈的麻糬，口感很妙，軟糯不黏牙，黑糖香濃鬱不死甜。我特別喜歡原味和芋頭口味（看得到芋頭絲！）。一盒10個才100元出頭，買回家冰過再吃更Q涼。每次去都看到阿嬤認真地做，遊客反而不多，都是在地婆婆媽媽在買。屏東好吃的甜點，這絕對是隱藏版冠軍，便宜又實在！
萬巒豬腳海鴻飯店（總店）
提到屏東好吃的，萬巒豬腳不能不提，但巷子內的都知道「海鴻」才是老字號始祖。雖然後來分家、模仿者眾多，總店的味道還是有差。他們的豬腳滷得夠透，皮Q彈帶膠質，肉卻不柴，重點是那個獨門蒜蓉醬油膏！鹹甜中帶蒜香，沾豬腳一絕，拌飯也好吃。我通常點個豬腳切盤（小份就夠2-3人），配一碗粄條或麵線。觀光客真的多，要有排隊心理準備，但帶外地朋友來品嚐這道屏東名產，還是首選。說實話，有些分店或別家的味道，我覺得醬汁沒總店這麼對味。
華僑市場 生魚片．旗魚黑輪
東港華僑市場（現稱漁港漁產品直銷中心）是挖掘屏東好吃的海鮮天堂！尤其二樓的「王匠」生魚片（其實很多攤都不錯，這攤人氣旺），新鮮度沒話說。綜合生魚片200元一大盤，鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺...油脂豐厚，入口即化。更別錯過市場裡現炸的「旗魚黑輪」，隨便找一家都好吃（我通常看哪攤油鍋乾淨、現炸得多）。魚漿鮮甜，包著水煮蛋，炸得外酥內Q，一支才15元！還有櫻花蝦炒飯、魚丸湯... 來這裡請空腹！缺點就是市場人擠人，夏天很熱，還有停車麻煩。但為了那口鮮甜，值得。
上好肉粽
這家是屏東市老字號粽子店，一開門就排隊。他們只賣兩種：北部粽（油飯口感）跟南部粽（水煮軟糯），我偏愛南部粽。糯米軟Q，花生大顆鬆軟，肥瘦適中的滷肉，加上鹹蛋黃、香菇、栗子，料多實在。重點是那個獨家醬汁，帶點微甜，淋上去超級對味！一顆才50元，份量足，當一餐很夠。端午節前根本擠不進去。屏東好吃的粽子，這家是我心中第一名。簡單傳統，就是好吃。老闆娘動作超快，買了就走，沒啥座位。
福安宮旁 綠豆蒜
車城福安宮香火鼎盛，廟口這攤「正黃家綠豆蒜」也是超人氣。綠豆蒜不是蒜頭，是把綠豆去殼蒸熟，吃起來QQ的像薏仁，加上粉條、綠豆、QQ圓，淋上黑糖冰，夏天來一碗透心涼！他們家的黑糖熬得特別香，不會死甜。我喜歡綜合冰，料多豐富。雖然是觀光區，但價格合理（綜合冰50元），味道也確實好。冬天還有熱的可以選。吃完拜拜完，來一碗，完美。屏東好吃的甜品，綠豆蒜絕對是代表。
大路關老麵店
藏身高樹鄉間，真的是「巷仔內」才知道的屏東好吃麵店！古厝改建，環境樸實。招牌是「陽春麵」，看似簡單，但那個豬油蔥酥香氣逼人！湯頭清爽但味道足。我每次必點「煙腸」，是屏東內埔一帶特色，用豬肉、澱粉灌製，蒸熟後呈現煙燻色澤，口感紮實帶點甜味，沾蒜蓉醬油膏超搭。切盤滷味（豆乾、海帶、豬耳朵）也是水準之上。價格超級親民（陽春麵小35元），缺點就是位置偏僻，開車比較方便，但專程去吃一趟絕對值得！
小琉球 相思麵
登島當然要吃海鮮，但我更愛這家在地人推薦的「相思麵」。簡單的乾麵，淋上香噴噴的肉燥跟一點蒜泥，拌開後香氣四溢。手工麵條Q彈有勁，超級涮嘴！可以加顆滷蛋或點盤小菜（推薦涼拌鯊魚皮，脆口開胃）。環境就是海島簡樸風，沒冷氣，但海風吹來也舒服。價格非常平實（乾麵40元）。玩水玩累了，來一碗簡單卻充滿力量的相思麵，瞬間回血！這是小琉球除了麻花捲外，我覺得最有代表性的屏東好吃平民美食。
屏東好吃的深度總結與私房排行榜
講了這麼多家，嘴巴都酸了（笑）。屏東好吃的東西實在太多，十天十夜也講不完。最後幫大家整理一下重點，還有我的私心排行榜，方便安排行程：
? 屏東美食區域地圖速覽
| 區域 | 特色型別 | 代表美食舉例 | 適合族群 |
|---|---|---|---|
| 東港區 | 極鮮海產、魚市場 | 生魚片、旗魚黑輪、櫻花蝦料理 | 海鮮控、市場尋寶愛好者 |
| 屏東市區 | 傳統小吃、老字號 | 肉圓、肉粽、在地早餐 | 尋訪經典銅板美食 |
| 萬巒/潮州 | 客家風味、甜點 | 萬巒豬腳、雙糕潤、炒粄條 | 喜歡濃鬱風味與點心 |
| 車城/恆春 | 墾丁周邊、甜品 | 綠豆蒜、洋蔥料理、墾丁大街小吃 | 觀光客便利選擇 |
| 內埔/高樹 | 鄉間隱藏版 | 煙腸、客家粄條、老麵店 | 深度探索者 |
| 小琉球 | 海島限定 | 麻花捲、相思麵、新鮮海產 BBQ | 離島度假客 |
? 我心中的屏東好吃 TOP 5 必吃清單 (綜合評比)：
- 東港華僑市場綜合生魚片 + 旗魚黑輪：鮮度無敵，價格實在，體驗屏東海味的首選。
- 萬巒海鴻豬腳 (總店) + 蒜蓉醬：經典中的經典，沾醬是靈魂，屏東代表性美食。
- 邱家雙糕潤 (潮州)：樸實卻驚艷的古早味甜點，便宜好吃，在地人的愛。
- 林師傅肉圓 (屏東市)：簡單純粹的清蒸好滋味，銅板價的屏東好吃早餐代表。
- 大路關老麵店陽春麵 + 煙腸 (高樹)：深入鄉間的難忘古早味，專程去吃也值得。
? 屏東美食實用小建議：
- 交通與時間： 屏東幅員遼闊，景點分散，開車最方便。許多老店很早開門、賣完就收（尤其市場、肉圓、粽子），想吃請早起！部分鄉間名店只開白天且週休，務必查清楚。
- 價格： 屏東好吃的東西普遍 CP 值高（海鮮除外，時價變化大），小吃多在 50 元上下就能滿足。
- 心態： 別期待華麗裝潢和頂級服務，很多名店就是樸實小店或路邊攤，吃的是「真功夫」和「人情味」。服務速度有時快有時普通，要有點耐心。
- 探險精神： 除了上面列出的，市場裡、廟口邊、甚至路旁不起眼的小攤，都可能藏著驚喜。看到在地人排隊，跟著排就對了！這才是找到真正屏東好吃的秘訣。
- 季節限定： 屏東是水果王國！愛文芒果（夏季）、黑珍珠蓮霧（冬季）、香蕉、蜜棗... 當季水果便宜又甜，飯後一定要來點。
? Q&A 時間 (屏東好吃的常見問題)
Q1：屏東除了豬腳，還有什麼必吃？
A1：當然有！屏東好吃的精髓在「海鮮」跟「隱藏版小吃」。東港生魚片、旗魚黑輪絕對必試；市區的清蒸肉圓、老牌肉粽不可錯過；潮州雙糕潤是特色甜點；車城綠豆蒜清涼消暑；深入鄉間如高樹的老麵店、煙腸，更是深度體驗。別再只認識豬腳啦！
Q2：屏東美食有適合素食者的嗎？
A2：屏東好吃的素食選擇不少！各鄉鎮的傳統市場通常有賣素食的麵攤、飯糰、碗粿（確認醬料）。寺廟周邊（如東山寺、慈鳳宮附近）常有素食自助餐或小吃店。恆春、墾丁地區也多了一些新式蔬食餐廳。潮州雙糕潤（原味、芋頭）通常是素的，但購買前可再詢問確認。
Q3：去屏東吃美食，交通建議如何安排？
A3：屏東好吃的點真的比較分散： * 開車自駕： 最推薦！時間彈性，方便跑透透（市區、東港、萬巒、潮州、車城、甚至高樹）。注意停車位，市區或市場周邊較難停。 * 包車/計程車： 適合不想開車或人數較多者，價格較高但省麻煩。 * 大眾運輸： 較不便。屏東火車站、高雄左營站轉乘客運可到屏東市、東港、墾丁等大點，但到各鄉間名店或市場內部，仍需靠計程車、公車（班次少）或步行（範圍有限）。 規劃行程時，建議分割槽塊玩（如一天屏東市+萬巒/潮州；一天東港+小琉球；一天恆春半島），避免來回奔波。屏東好吃的密度很高，一個區域就能吃很飽！