身為一個血液裡流淌著醬油的標準吃貨，我的人生信條就是「吃遍天下無敵手」。而說到我的美食根據地，絕對繞不開活力四射的中原商圈！這裡簡直是中原好吃的激戰區，從學生最愛的銅板價小吃到讓人忍不住加點的澎湃主食，多到讓人選擇困難症大爆發。今天就來掏心掏肺，分享我壓箱底的10間中原好吃口袋名單，都是實打實吃過N次、踩過雷也挖到寶的真心推薦！
大俠綠豆沙牛乳專賣店
介紹： 夏天來中原，沒喝過大俠，別說你來過！這家堪稱是中原好吃飲品的傳奇，永遠都在排隊不是沒道理。他們的綠豆沙綿密到像在吃冰沙，卻又能喝到綠豆的實在顆粒感，招牌的綠豆沙牛奶更是絕配，比例抓得超好，綠豆香和奶香誰也不搶戲，濃鬱又順口。我個人偏愛加珍珠，他們的珍珠煮得QQ的，搭配起來超讚。冬天則推薦他們的燒仙草，料多實在，暖呼呼的。不過老實說，隊伍真的很長，建議避開下課和用餐尖峰時段來買。
- 地址： 桃園市中壢區實踐路88號
- 營業時間： 早上11:00 - 晚上10:00 (週末可能會提早賣完)
- 價格區間： $40 - $75 (飲品)
- 必點選單：
- 綠豆沙牛奶 (中杯$55 / 大杯$65)： 經典必喝，濃鬱滑順。
- 芋頭沙牛奶 (中杯$60 / 大杯$70)： 芋泥控必點，香濃紮實。
- 燒仙草 (熱) $50： 冬天限定暖品，料多味美。
開運屋地瓜球QQ蛋
介紹： 每次經過實踐路和日新路口，那個香味啊...實在讓人腳底黏住走不動！開運屋的超大顆地瓜球，就是我心目中中原好吃炸物的代表之一。老闆娘功夫了得，每一顆地瓜球都炸得金黃酥脆，咬下去那「喀滋」聲，光聽就療癒。重點是裡面！空心膨脹得超好，咬開後是滿滿的Q彈嚼勁，帶著淡淡的地瓜甜香。我超愛買一袋邊走邊吃，熱熱的最棒！雖然叫地瓜球，但我覺得那口感更像紮實版的麻糬球？總之，停不下來！缺點？就是排隊人潮沒斷過，要有點耐心。
- 地址： 桃園市中壢區實踐路86號 (中原國小側門對面)
- 營業時間： 下午2:30 - 晚上10:30 (賣完為止)
- 價格區間： $30 (小) / $50 (大)
- 必點選單：
- 地瓜球 (大包$50)： 酥脆空心，Q彈有嚼勁，香氣十足。
皇后先生
介紹： 說到中原的飲料店，皇后先生絕對是老字號中的老字號！從我還是學生喝到現在，屹立不搖一定有它的道理。他們的飲品種類超多，從經典的紅茶綠茶到特調果汁、多多系列都有。我覺得他們厲害的是「水果茶」類，用料實在，喝得到新鮮水果的酸甜滋味，不是那種死甜的化學味。像招牌的百香綠茶，百香果粒超多，咬下去會爆汁，綠茶基底很解膩。木瓜牛奶也是真材實料打出來的濃醇口感。價格算中上，但品質一直蠻穩定，是中原好吃又解渴的安心選擇。
- 地址： 桃園市中壢區實踐路132號
- 營業時間： 早上10:00 - 晚上11:00
- 價格區間： $35 - $85 (飲品)
- 必點選單：
- 百香QQ綠茶 (中杯$55 / 大杯$65)： 酸甜夠味，百香果粒飽滿。
- 木瓜牛奶 (小杯$65 / 大杯$75)： 濃醇香，真材實料。
- 冰淇淋紅茶 (中杯$50)： 古早味經典，甜而不膩。
御冠園鮮肉湯包
介紹： 這家湯包可是中原學生的深夜救星！凌晨想吃熱騰騰的點心，找御冠園就對了。他們的湯包外皮是比較厚實有嚼勁的那種，不是薄皮路線，但好處是夾起來不容易破。重點是裡面的湯汁，超級飽滿！一口咬下要小心，滾燙鮮美的肉汁會瞬間充滿口腔，豬肉餡也給得大方，調味剛好，沾點醬油辣椒更提味。一籠七顆，分量實在，當消夜或點心都超滿足。缺點是位置不多，常常得外帶或站著吃，還有...太晚去可能就賣光光，想吃請趁早！
- 地址： 桃園市中壢區實踐路88-1號
- 營業時間： 下午4:30 - 凌晨1:30 (或售完)
- 價格區間： $70 (一籠湯包)
- 必點選單：
- 鮮肉湯包 (一籠7顆) $70： 皮Q肉鮮，湯汁爆炸多。
- 酸辣湯 $35： 料多味濃，搭配湯包絕配。
家鄉碳烤雞排
介紹： 中原夜市雞排攤多到數不清，但家鄉碳烤雞排絕對是我回購率最高的一家！為什麼？因為它很不一樣！別家都在比誰炸得大塊油膩，家鄉是先炸後烤。炸過的雞排已經夠香了，再刷上獨門醬料放到炭火上烤，那個香氣...方圓十公尺都聞得到！烤過的雞排表皮帶點微焦脆感，刷的醬料鹹甜鹹甜的，帶著炭烤香氣，吃起來完全不油膩，肉質也保持得很Juicy。我每次都點小辣，辣度很溫和，主要是提香。缺點是製作時間比較久，趕時間的人不適合。但為了這份中原好吃的碳烤香，等！值！得！
- 地址： 桃園市中壢區實踐路88號 (與大俠同一排)
- 營業時間： 下午4:00 - 晚上11:30 (週日公休)
- 價格區間： $80 (雞排)
- 必點選單：
- 碳烤雞排 $80： 先炸後烤，醬香炭香交融，肉嫩多汁不油膩。 (推薦加點小辣)
蔥燒餅 (無名攤車)
介紹： 這攤低調的蔥燒餅攤車，藏在小巷裡（靠近實踐路與三和一街交叉口附近），卻是許多中原人的私藏早餐！一個阿伯每天現做現烤。他的蔥燒餅個頭不大，但拿在手裡沉甸甸就知道用料實在。外皮烤得金黃酥脆，咬下去那層次感絕了，一層一層的餅皮又香又酥。重點是裡面的蔥花，新鮮翠綠，給得超豪邁，鹹香夠味，搭配簡單的胡椒粉就超好吃。重點是價格超佛心，一個才$25！常常早上九點多就賣完，想吃真的要趁早。這才是隱藏版的中原好吃啊！上次去晚了沒買到，真的捶心肝...
- 地址： 實踐路與三和一街交叉口附近 (通常早上出沒，位置不固定，需留意)
- 營業時間： 大約早上6:30 - 賣完為止 (通常上午10點前)
- 價格區間： $25 (一個)
- 必點選單：
- 蔥燒餅 $25： 外酥內軟，蔥花爆量，鹹香夠味，CP值破錶。
品都串燒吧
介紹： 想吃點重口味又怕傷荷包？品都串燒絕對是學生和小資族的最愛！這家串燒店選擇超級多，從基本的肉串、蔬菜、豆乾甜不辣，到比較特別的雞皮、七里香、豬血糕通通有。重點是價格，基本上都是銅板價($15-$45之間)，點一堆也不心疼。他們的醬料是關鍵，鹹甜鹹甜帶點炭烤焦香，刷得厚厚的，吃起來很過癮。我個人必點雞屁股（處理得很乾淨）、米血糕（刷醬後烤得軟Q）、豆皮（酥脆吸醬）和青椒（解膩）。但實話說，環境比較簡單，就是路邊攤的感覺，而且晚上人超級多，要有排隊的心理準備。不過這種中原好吃的熱鬧氛圍，也是特色啦！
- 地址： 桃園市中壢區實踐路86號側邊攤位區
- 營業時間： 下午5:00 - 凌晨12:00
- 價格區間： $15 - $45 (單串計算)
- 必點選單：
- 雞屁股 $25： 烤得焦香，處理乾淨無腥味。
- 米血糕 $20： 軟Q入味，醬料滿分。
- 豆皮 $15： 酥脆吸汁，醬料精華所在。
- 青椒 $20： 清脆解膩。
包好甲蔥燒包
介紹： 這家在實踐路靠近力行北街的蔥燒包，也是我的愛店之一。店面小小的，但每次經過都香氣撲鼻。包子個頭不小，白白胖胖的。外皮屬於老麵發酵那種，帶點咬勁，不是軟趴趴的。一口咬下去，喔！滿滿的內餡爆出來！豬肉餡絞得不細，吃得到肉的口感，肥瘦比例剛好，不會太油膩，重點是那個調味，鹹香中帶著滿滿的蔥花甜味，還有一點點胡椒的辛香，真的會讓人一口接一口。一顆$35，我覺得很對得起它的份量和口味。配杯豆漿就是完美早餐或點心。這中原好吃的紮實包子味，很對我的胃！不過稍微有點偏油，怕油的人可能要注意。
- 地址： 桃園市中壢區實踐路120號
- 營業時間： 早上6:30 - 下午1:00 (賣完為止，週一公休)
- 價格區間： $35 (一顆)
- 必點選單：
- 蔥燒包 $35： 皮Q餡多，蔥香肉鮮，飽滿紮實。
三番兩次原住民美食
介紹： 想換點不一樣的口味？這家三番兩次絕對能滿足你！主打原住民風味料理，在眾多小吃中非常突出。他們的中原好吃關鍵絕對是「馬告」這個靈魂香料！馬告有種特殊的檸檬香茅和薑的綜合香氣，味道清新獨特。我每次必點的就是「馬告香腸」($45)，香腸本身肉質不錯，肥瘦適中，煎得香香的，重點是咀嚼後散發出來的馬告清香，完全解膩，越吃越涮嘴！「馬告烤肉」($70)也很推薦，豬肉片醃得入味，烤得焦香，搭配滿滿的馬告香氣，超級下飯。想吃點特別的，就來試試這家，口味真的很獨特，會上癮！份量不算大，價格稍高一點點，但為了那獨特的風味，值得一試。
- 地址： 桃園市中壢區實踐路86號攤位區 (品都附近)
- 營業時間： 下午5:00 - 晚上11:00 (或售完)
- 價格區間： $45 (香腸) - $150 (套餐類)
- 必點選單：
- 馬告香腸 $45： 獨特馬告香氣，清新解膩，肉質佳。
- 馬告烤肉飯 $90： 烤肉鹹香夠味，馬告香氣濃鬱，配菜豐富。
好鮮屋米粉湯
介紹： 吃了那麼多重口味，總需要來碗清甜的解解膩吧？好鮮屋的米粉湯就是我的首選！他們家湯頭一看就知道是真材實料熬出來的，呈現漂亮的乳白色，喝起來有濃鬱的大骨鮮甜，帶點淡淡的油蔥香氣，非常順口。米粉是粗米粉，口感滑溜，吸飽了湯汁超好吃。重點是小菜！選擇超多，而且都處理得很乾淨，滷得入味。我超級推薦粉腸，處理得超乾淨，完全沒有異味，口感軟嫩帶點Q；嘴邊肉也是必點，軟嫩不柴；油豆腐吸飽湯汁超讚。環境算小吃店裡乾淨的。冬天來碗熱騰騰的米粉湯配小菜，真的是暖心暖胃的中原好吃選擇！價格實惠，CP值高。
- 地址： 桃園市中壢區大仁街50號
- 營業時間： 早上11:00 - 晚上8:30 (週日公休)
- 價格區間：
- 米粉湯 $35 (小) / $45 (大)
- 小菜 $30 - $80 (秤重)
- 必點選單：
- 米粉湯 (大) $45： 湯頭鮮甜濃鬱，米粉滑順。
- 粉腸 $ (秤重)： 處理極乾淨，軟嫩帶Q，無異味。
- 嘴邊肉 $ (秤重)： 軟嫩可口，肉香十足。
- 油豆腐 $ (秤重)： 吸飽湯汁，豆香濃鬱。
中原夜市好吃懶人包
為了方便大家規劃路線和選擇，我整理了一張精華總表，包含位置、推薦點和我的小提醒：
| 店家名稱 | 主要位置 | 招牌特色 | 推薦時段 | 個人私心提醒 |
|---|---|---|---|---|
| 大俠綠豆沙牛乳 | 實踐路88號 | 綠豆沙牛奶、芋頭沙牛奶 | 避開尖峰 | 隊伍很長，但中原好吃值得！綠豆沙真的綿。 |
| 開運屋地瓜球 | 實踐路86號 (側門對面) | 巨型酥脆Q彈地瓜球 | 下午茶/宵夜 | 排隊王！現炸現吃最棒，小心燙口。 |
| 皇后先生 | 實踐路132號 | 百香QQ綠茶、木瓜牛奶 | 隨時 | 水果類飲料品質穩，選擇多樣。 |
| 御冠園鮮肉湯包 | 實踐路88-1號 | 爆汁鮮肉湯包 | 宵夜 | 湯汁超燙！小心噴射！宵夜時段人較少。 |
| 家鄉碳烤雞排 | 實踐路88號附近攤位 | 醬燒碳烤雞排 | 晚餐/宵夜 | 先炸後烤不油膩，醬香炭香迷人，製作需時耐心等。 |
| 無名蔥燒餅 | 實踐路/三和一街附近 | 爆蔥酥脆燒餅 | 早上 (極重要) | 隱藏版！務必早到 (常9點前完售)，$25超高CP值！ |
| 品都串燒吧 | 實踐路86號側邊攤區 | 刷醬重口味銅板串燒 | 晚餐/宵夜 | 價格親民選擇多，環境較擁擠，晚上人爆多需排隊。 |
| 包好甲蔥燒包 | 實踐路120號 | 老麵皮爆餡蔥燒包 | 早餐/點心 | 內餡飽滿蔥香足，稍偏油，一顆很有飽足感。 |
| 三番兩次 | 實踐路86號攤位區 | 馬告香腸、馬告烤肉 | 晚餐 | 獨特原住民風味，馬告香氣清新特別，份量精緻價格稍高。 |
| 好鮮屋米粉湯 | 大仁街50號 | 鮮甜大骨米粉湯+小菜 | 午餐/晚餐 | 湯頭清甜，小菜選擇多品質優 (尤其粉腸、嘴邊肉)，環境相對乾淨。 |
說真的，寫這篇分享文，肚子又餓了...這些店家可是我用無數個夜晚和假日，頂著寒風、耐著酷暑排隊（有時還排不到！），用實際行動（和新臺幣）認證過的真心中原好吃名單。記得，早起的鳥兒有蔥燒餅吃，宵夜黨鎖定湯包和串燒，飲料控別錯過大俠皇后先生，想嘗鮮就去試試馬告香腸！
Q&A
- Q：去中原夜市什麼時間最好？
- A： 看你想吃什麼！經典小吃攤（地瓜球、蔥燒餅）建議下午2點後比較穩，但像蔥燒餅攤車這種早餐類務必早上去（最好8點前）。晚餐時段 (5點後) 人潮最多最熱鬧，但排隊也最長。想避人潮可以選擇下午3-5點或晚上9點後（但部分熱門攤可能賣完）。
- Q：中原夜市有推薦的素食選擇嗎？
- A： 有！除了果汁類（像皇后先生、大俠可點純果汁或蔬果汁），開運屋的地瓜球是素的（但炸鍋可能有沾到葷，嚴格素食者需自行評估）。實踐路上也有些素食滷味、鹽水雞攤位可以看看。靠近柏德廣場那區有時會有素食小攤車（如素水煎包），但流動性較高要碰運氣。
- Q：去中原夜市方便停車嗎？
- A： 坦白說...超！級！難！停！中原商圈人車都多。最建議騎機車（但要找合法停車格，拖吊很勤）。開車的話，可以停比較外圍的付費停車場（如中原國小地下停車場、Times中壢實踐路停車場），再走進去。不然就是要有繞很久找路邊車位的心理準備，或乾脆搭公車、計程車前往。停車真的是逛夜市最麻煩的一環...切記！