左營好吃：左營十大必吃美食店家精選巡禮

【劉家酸白菜火鍋】（左營大路）

這家絕對是左營美食界的扛霸子！每次有外地朋友來高雄，指名要吃 左營好吃 的火鍋，我二話不說直接帶來這裡。就在左營大路上，那標誌性的綠色招牌超好認。講到 左營好吃 的酸菜白肉鍋，沒吃過劉家，別說你懂這一味！

必點選單：

【汾陽餛飩】（左營大路）

這家老字號餛飩店，可是許多左營人從小吃到大的回憶。招牌就簡單寫著「汾陽餛飩」，店面不大，總是飄著豬油香和湯頭香氣。我常常下午嘴饞時就繞過去來一碗，暖暖胃也暖暖心。左營好吃又好暖的餛飩，就是這味！

必點選單：

• 餛飩湯 (加蛋包)： 清澈湯底飄著油蔥酥和芹菜珠，餛飩個頭不大但皮薄餡鮮，豬肉餡調味簡單卻經典。重點是那顆半熟蛋包，戳破後蛋黃流入湯中，湯頭層次更升級！強烈建議加蛋包！
• 乾麵 (麻醬/肉燥)： 細麵條煮得恰到好處，淋上香噴噴的肉燥或濃鬱麻醬，簡單卻百吃不膩。份量對女生剛好，男生可能要多點些滷味。
• 滷味切盤： 豆乾、海帶、豬耳朵、滷蛋...種類豐富，滷得入味不死鹹，配上蒜蓉醬油膏，完美小菜。

【老施炭烤】（緯六路）

這家炭烤攤，是我宵夜場的救贖！隱身在緯六路住宅區巷弄裡，晚上才開，招牌就是那陣陣飄散的炭烤香。每次加班晚歸，聞到那香味，腳就不自覺地拐過去了。要談 左營好吃 的宵夜，炭烤絕對榜上有名，而老施就是我的首選。

必點選單：

• 炭烤雞翅： 表皮烤得恰恰，刷上獨門醬汁，鹹甜中帶炭香，肉質保持鮮嫩多汁。一人啃兩隻是基本款！
• 七里香(雞屁股)： 處理得非常乾淨，烤得外酥內Q彈，油脂香氣逼人，完全沒有腥味。敢吃的人必點！
• 米血糕： 軟糯Q彈，刷上滿滿醬汁，炭火逼出香氣，每次都要點兩串才過癮。
• 甜不辣： 厚實有口感，烤得膨膨的，邊邊微焦，吃得出魚漿鮮味。
• 豆乾串： 先滷過再烤，入味又多汁，很刷嘴。(老闆的獨門醬汁是關鍵！微甜不死鹹，帶點蒜香，沾什麼都好吃)

【三牛牛肉麵】（勝利路）

這家牛肉麵店，每次經過勝利路都被它的人潮嚇到！店面明亮乾淨，用餐時間一位難求是常態。他們的牛肉麵，是我心中高雄數一數二的 左營好吃 湯麵代表，湯頭清澈卻滋味深厚，讓人印象深刻。

必點選單：

• 清燉牛肉麵： 這碗是招牌！湯頭看似清澈，入口卻是滿滿的牛骨甜香與蔬菜鮮味，溫潤順口，喝多不膩。牛肉選用半筋半肉部位，燉得軟嫩適中，帶點筋的膠質感。麵條可選家常寬麵或細麵，吸湯力都不錯。
• 牛三寶麵： 一次滿足吃到牛肉、牛筋、牛肚的願望。牛筋Q彈膠質滿滿，牛肚處理得乾淨無異味，口感軟嫩帶嚼勁。
• 滷味拼盤： 豆乾、海帶、滷蛋拼盤，滷得很入味，搭配清爽的牛肉麵很適合。
• 辣油： 別忘了加一匙店家自製的香麻辣油！ 辣度夠香氣足，加進清燉湯裡瞬間變身，風味更上一層樓。

【冬粉王】（左營大路）

想吃碗熱騰騰又澎湃的湯品？來冬粉王就對了！這家也是左營大路上的老字號專賣店，專注做好一件事：冬粉湯。選擇超多，從豬內臟到海鮮應有盡有，湯頭鮮美又清爽。是許多在地人午餐、晚餐或想喝碗熱湯時的 左營好吃 好選擇。

必點選單：

• 綜合冬粉湯： 一次擁有豬肝、粉腸、赤肉、隔間肉等多種配料，湯頭清甜帶點薑絲提味，冬粉吸飽湯汁很入味。料多實在，一碗就能大滿足。
• 海鮮冬粉湯： 鮮蝦、蛤蜊、小卷等海鮮，湯頭更顯鮮美清甜。喜歡海味的人必點。
• 脆腸冬粉湯： 愛吃脆口感的選這個！脆腸處理得乾淨，口感爽脆，搭配清爽湯頭很對味。
• 肉燥飯： 簡單的古早味肉燥飯，肥瘦適中，鹹香不膩，配湯剛剛好。(特別適合喜歡清清口味或想補充滿滿蛋白質的人)

【餛飩湯 - 第二公有市場內】（店名就是賣點！）

想吃最接地氣、最道地的市場小吃？走進左營第二公有市場就對了！這家沒有華麗招牌、甚至連正式店名都沒有的「餛飩湯」攤，可是市場裡的隱藏版高手，在地婆婆媽媽們都知道的 左營好吃 老味道。第一次去還真有點難找，但跟著人潮和香味走就對了！

必點選單：

• 餛飩湯： 看起來樸實無華，但一口咬下就知道厲害！餛飩皮薄到透光，豬肉餡新鮮飽滿，簡單的芹菜珠、油蔥酥提味，湯頭清爽卻有深度。市場內 左營好吃 的古早味代表！
• 肉燥飯： 傳統的肥瘦摻半肉燥，滷得油亮香濃，鹹香下飯。飯煮得粒粒分明，淋上肉燥和肉汁，簡單卻銷魂。
• 乾麵 (麻醬/肉燥)： 黃油麵條淋上香濃麻醬或鹹香油蔥肉燥，快速飽足的好選擇。
• 綜合黑白切： 豬皮、大腸、粉腸、嘴邊肉等，新鮮現燙，沾點蒜蓉醬油膏，就是最臺的吃法！

【阿博豆漿店】（左營大路）

左營大路上的傳奇早餐店！從凌晨四點多就開始飄香，一路賣到中午。以現做厚實的燒餅油條聞名，蛋餅也是經典。這絕對是許多左營人從小吃到大的早餐記憶，也是我認為最能代表 左營好吃 早點的選擇之一。

必點選單：

• 燒餅油條： 鎮店之寶！ 燒餅是厚實有嚼勁那種，層次分明，帶著麵粉香氣。油條炸得酥脆厚實不油膩。夾在一起吃，外酥內韌的口感，配豆漿超滿足。(建議一定要點一套！)
• 鹹豆漿： 滾燙的豆漿沖入蝦米、菜脯、蔥花、油條等配料，加上一點醋凝結成豆花狀。風味特殊濃鬱，愛的人很愛！建議敢嘗試的人點一碗。
• 蔥蛋餅： 傳統的粉漿蛋餅，餅皮厚實Q軟，蔥花給得大方，煎得赤赤的，香氣十足。簡單淋上醬油膏就很好吃。
• 蘿蔔糕加蛋： 港式蘿蔔糕，煎得外皮微焦，內裡軟嫩，加上一顆荷包蛋，營養滿點。

【左營餛飩】（蓮潭路）

這家靠近蓮池潭的「左營餛飩」，也是在地經營多年的老店。雖然名氣可能不如汾陽響亮，但擁有許多忠實顧客。店面乾淨明亮，除了招牌餛飩，還有一些麵飯主食，選擇較多樣化。逛完蓮池潭想吃點東西，這家是方便的 左營好吃 選擇。

必點選單：

• 鮮肉餛飩湯： 餛飩個頭比汾陽大一些，豬肉餡飽滿新鮮，湯頭清爽帶有芹菜香和油蔥酥。
• 麻醬麵： 麻醬給得很大方，香氣濃鬱，攪拌開來每根麵條都裹滿醬汁，喜歡濃鬱口味的人會愛。
• 炸排骨： 現點現炸，排骨厚度夠，醃得入味，炸得外酥內多汁，單吃或配飯都讚。
• 燙青菜： 當季青菜淋上店家肉燥，簡單美味。

【阿嬤的碗粿】（海功路）

想吃手工製作、充滿古早味的傳統米食？那就不能錯過這間隱身在海功路巷弄裡的「阿嬤的碗粿」。小小的攤位，充滿濃濃的人情味和米香。這是尋找純樸 左營好吃 點心時，我會專程跑來的店。

必點選單：

• 傳統碗粿 (鹹)： 純米漿製作，口感軟Q綿密，帶點自然的米甜香。內餡有香菇、鹹蛋黃、豬肉塊，淋上不死鹹的古早味醬油膏，再搭配一點蒜泥，味道十足！(阿嬤堅持手工製作，數量有限！)
• 甜碗粿： 米香更純粹，淋上甜甜的黑糖漿。當下午茶點心很適合。
• 筒仔米糕： 糯米Q彈，肉燥香氣足，配料豐富（香菇、鹹蛋黃、豬肉），蒸得熱騰騰上桌，香氣四溢。
• 四神湯： 腸子處理得乾淨，湯頭清爽帶中藥材香氣，薏仁燉得軟爛，暖胃又養生。

【廟口無名蔥油餅】（城隍廟旁）

最後壓軸，是讓人魂牽夢縈的隱藏版點心！它就開在左營舊城城隍廟旁邊，一個簡單的小攤車，下午時分總是大排長龍。現擀現煎的蔥油餅，香氣飄散整條街，是我心中 左營好吃 點心的第一名（私心認證）！

必點選單：

• 蔥油餅加蛋： 這絕對是必點！店家手工揉麵、現擀現煎。餅皮煎得外層金黃「恰恰」，口感酥脆到掉渣，內層則是柔軟有嚼勁，滿滿新鮮的青蔥份量爆多，香氣撲鼻。加上一顆半熟蛋，蛋液流下結合餅香蔥香... 夭壽好吃！
• 原味蔥油餅 (不加蛋)： 更能純粹品嚐餅皮與蔥花的原始風味，酥脆度更明顯。喜歡單純口感的人可以點這個。
• 冰豆漿/米漿： 古早味袋裝飲料，冰冰涼涼，配熱騰騰的蔥油餅剛剛好。