作为一个在台北鑽巷弄、愛找古早味的資深吃貨，宏泰市場（當然啦，在地人多稱「南門市場」）絕對是我心頭好裡排名前三的傳統市場。那裡頭的滋味，講真的，不是普通百貨公司美食街能比的，是扎扎實實、累積好幾十年的真功夫。為了讓更多朋友認識這個寶藏地，我決定好好寫一篇，把我跑透透的經驗都分享給大家，特別是關於怎麼去、啥時開、還有必吃哪些攤位！
目錄
交通＆停車場：出發前的實用資訊
講到去宏泰市場，交通其實算方便，尤其如果你搭捷運。我個人最推薦的方式就是搭捷運啦！搭捷運 最輕鬆，信義線「中正紀念堂站」下車，認明「2號出口」，出來後右轉，走路大概3-5分鐘就到市場門口了。看到那棟重新開幕不久、乾淨明亮的建築就是了。以前在地下室，現在搬到地面層，通風採光都好很多，逛起來更舒服。我常常周末睡個小懶覺，搭捷運晃過去吃早午餐，省去找車位的麻煩。
不過吼，有時候買的東西多，或者想帶家裡長輩一起去，開車還是比較實際。這時候 停車 就是個學問了。市場本身有附設地下停車場（入口在寧波東街上），這是 最方便 的選擇，一下車坐電梯就直達市場。但是！ 重點來了，假日那個車位啊，搶手的不得了！特別是早上十點過後到下午兩三點，簡直是一位難求。我曾經繞了快半小時才停進去，有時候性子急起來真的會有點小煩躁。建議大家：
- 平日去： 停市場地下停車場通常沒問題。
- 假日早點去： 越早越好！市場早上七點開，你八點多到可能還有機會（假日停車場計費方式記得看清楚，通常比平日貴一些）。
- 替代方案： 如果市場停車場滿了，附近還有幾個選擇：
- 中正紀念堂地下停車場： 離市場大約走路7-10分鐘，規模大，車位相對多，但假日也容易滿。走過去當散步消化一下也不錯。
- 路邊停車格： 周圍巷弄像是寧波西街、羅斯福路一段巷子裡，有時會有收費停車格，但數量不多，看運氣。
| 停車地點 | 便利性 | 車位數量 | 步行時間 | 適合時段 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 宏泰市場地下停車場 | ★★★★★ | 有限 | 0分鐘 | 平日 / 假日超早 | 最方便首選, 假日爆滿快! |
| 中正紀念堂停車場 | ★★★☆☆ | 多 | 7-10分鐘 | 假日可嘗試 | 規模大, 較有機會 |
| 周邊路邊停車格 | ★★☆☆☆ | 極少 | 不定 | 看運氣 | 需繞行尋找 |
營業時間：抓準時機才不會撲空
宏泰市場的營業時間，雖然網路上查得到，但有些細節還是要實戰經驗才懂。
- 市場主體 (零售)：
- 早上 7:00 到 晚上 7:00？ 基本上是這樣公告沒錯。BUT！ 很多厲害的熟食、點心攤，特別是那些超人氣的老店，賣完就收攤了！尤其是 糕點、粽子、臘味 這類東西，常常 下午兩三點 甚至 更早 就賣光光了！我有幾次下午四、五點才到，想買某家知名的松糕或豆沙粽，結果攤位前面只剩空盤子，那種失落感真的... 只能怪自己太晚起！所以，真心建議 美食採買請早！最好是上午就去。
- 星期一休市： 這個很重要！傳統市場幾乎都休週一，宏泰市場也不例外。別興沖沖地星期一跑去，結果吃閉門羹喔！
- 批發時段： 這個一般消費者比較少碰到，聽說凌晨就開始了，主要是提供給餐廳、小吃店老闆們批貨用。我們這種散客，乖乖等七點開門就好。
簡單說，如果你 主要是衝著美食去，想買到最齊全的品項、吃到剛出爐的新鮮貨，強烈建議 上午時段前往 (9:00 - 13:00 最理想)。下午去，選擇性就少很多了。
| 時段 | 市場狀態 | 美食攤狀況 | 建議行動 |
|---|---|---|---|
| 07:00 - 10:00 | 陸續開門, 人潮漸多 | 所有攤位全開, 貨最齊全 | 搶購熱門美食黃金時段! 新鮮出爐, 選擇多 |
| 10:00 - 14:00 | 人潮高峰期 (尤其假日) | 大部分攤位開, 熱門品項開始售罄 | 還算好買, 但熱門款要碰運氣 |
| 14:00 - 19:00 | 人潮漸散, 部分攤位整理 | 熱門熟食/點心攤可能賣完收攤 | 採買生鮮尚可, 美食選擇大幅減少, 易撲空 |
| 每週一 | 公休 | 全市場休息 | 千萬別前往! |
美食推荐：10家老饕口袋名單大公開！
好啦！重頭戲來了！宏泰市場為什麼讓我念念不忘？當然就是裡面臥虎藏龍的美食攤啊！從江浙點心、湖州粽、臘味、熟食到台式小吃，應有盡有，而且很多都是幾十年的老字號，味道超正統。我整理出 10家我覺得不吃可惜的攤位，照著買，保證你不踩雷！（當然口味很主觀啦，這純粹是我個人的偏好）
| 排名 | 店家名稱 | 招牌必點 | 類型 | 個人短評 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 合興糕糰店 | 鬆糕、各式上海點心 | 糕點 | 鬆糕界王者, 口感濕潤綿密, 百吃不膩! |
| 2 | 億長御坊 | 冰糖蓮藕、雪菜百頁、東坡肉 | 熟食 | 熟食天王, 選擇爆炸多, 每樣都想夾! |
| 3 | 立家湖州粽 | 湖州鮮肉粽、豆沙粽 | 粽子 | 北部湖州粽代表, 米Q肉香, 豆沙細緻不甜膩 |
| 4 | 快車肉乾 | 現烤肉乾、肉紙 | 肉乾/零食 | 香氣逼人, 現烤肉乾多汁, 肉紙薄脆唰嘴 |
| 5 | 萬有全 | 金華火腿、各式臘腸 | 臘味 | 老字號臘味專家, 過年送禮自用首選 |
| 6 | 上海酒釀湯圓 | 芝麻/花生酒釀湯圓 | 甜湯 | 冬天暖胃聖品, 酒釀香, 湯圓皮Q餡香濃 |
| 7 | 金龍肉乾 | 蜜汁肉乾、黑胡椒肉乾 | 肉乾 | 與快車齊名, 各有擁護者, 蜜汁口味甜香誘人 |
| 8 | 隆記南京板鴨 | 南京板鴨、各式滷味 | 滷味/烤鴨 | 板鴨鹹香夠味, 滷味選擇也多 |
| 9 | 徐家點心 | 蘿蔔絲酥餅、蟹殼黃 | 點心 | 酥餅類專家, 蘿蔔絲酥餅鹹香酥脆超讚 |
| 10 | 林家正宗土魠魚羹 | 土魠魚羹 | 羹湯 | 台式風味, 魚塊大又酥, 羹湯勾芡恰到好處 |
接下來，我一家一家詳細介紹，地址因為都在市場裡，就統一寫台北市中正區羅斯福路一段8號 (南門市場大樓內)，重點是找到攤位號碼！價位以我最近一次購買的印象為主，可能會有小幅波動喔。
1. 合興糕糰店
介紹： 這家絕對是我心中宏泰市場點心的 第一名！主力就是各種 上海鬆糕，紅豆、芝麻、桂花、南瓜... 口味很多。他們的鬆糕厲害在哪？就是那個 口感！吃過你就知道，跟外面乾巴巴的完全不同，超級 濕潤、綿密、軟Q，米香十足，甜度也剛剛好，完全不會膩。就算放到隔天，蒸一下還是很好吃（雖然通常當天就被我吃完了...）。除了鬆糕，他們的 寧式白糖糕（有點像發糕但更Q）、酒釀糕、青團/草仔粿（季節性）也都很受歡迎。每次去，攤位前總是人潮滿滿，尤其是過年前，排隊排到天荒地老。
地址： 宏泰市場 1樓 攤位號碼 109
營業時間： 07:00 - 賣完為止 (強烈建議上午去！下午很容易撲空)
價位： 鬆糕 單片約 NT$45-55, 整盒 (約10片) NT$400-500左右。其他糕點約 NT$30-60/個。
2. 億長御坊
介紹： 熟食界的超級巨星！攤位超級大，琳瑯滿目的菜色擺得滿滿滿，每次站在前面都會 選擇障礙大爆發！他們的菜我覺得水準很穩定，調味多數是 江浙口味，不會太重鹹。 冰糖蓮藕 是招牌中的招牌，蓮藕孔塞滿糯米，燉煮得軟糯香甜，冰冰涼涼吃超讚。 雪菜炒百頁 非常下飯，雪菜香氣足，百頁軟嫩。 東坡肉 油亮誘人，肥而不膩（但我個人覺得分量小貴）。 蔥烤鯽魚 骨頭都酥了，甜甜鹹鹹。還有 烤麩、無錫排骨、鎮江肴肉... 選擇多到爆炸！買幾樣回家加菜，餐桌立刻升級，懶得煮飯時的好朋友。品質不錯，但價格相對其他熟食攤也高一些。
地址： 宏泰市場 1樓 攤位號碼 139, 141
營業時間： 07:00 - 19:00 (但熱門菜下午可能賣完)
價位： 小菜類約 NT$100 - NT$250/份 (份量不同), 大菜如東坡肉約 NT$300-400/份。
3. 立家湖州粽
介紹： 說到粽子，北部湖州粽的代表絕對有立家！跟南部粽的豪邁不同，湖州粽是 長條型的，用 圓糯米 ，口感非常 軟Q黏糯，幾乎不用嚼就化開了。 鮮肉粽 是經典，裡面就是一塊 醃漬入味、肥瘦相間 的大塊肉，米粒吸滿肉汁精華，簡單卻超美味。 豆沙粽 我也超愛，豆沙餡 綿密細緻，甜度控制得很好，不會膩死人。端午節他們家也是排隊名店，平常想吃好粽子來這裡就對了。缺點是單價不算便宜，但品質真的沒話說。記得要 趁熱吃 最好吃！冷掉口感就差一點。
地址： 宏泰市場 1樓 攤位號碼 156
營業時間： 07:00 - 賣完為止 (建議上午)
價位： 鮮肉粽 NT$70-75 / 顆, 豆沙粽 NT$50-55 / 顆, 其他口味 (如火腿、蛋黃) 更貴些。
4. 快車肉乾
介紹： 一走進宏泰市場，很難不被 快車肉乾 的香氣吸引過去！他們家就在市場入口附近，常常有 現場烤肉乾，那個香氣真的會讓人不由自主走過去... 他們的肉乾種類很多，招牌是 原味特厚蜜汁肉乾，厚度夠，咬下去 多汁、有嚼勁，蜜汁的甜香很討喜。 杏仁香脆肉紙 是另一個超人氣商品，薄到透光，口感 酥脆，夾著杏仁片，滿口堅果香和肉香，一片接一片停不下來。還有 泰式辣味、黑胡椒、櫻花蝦 等口味。買來當零嘴或送禮都很適合。我個人覺得現烤出來的最好吃，但包裝的也不錯。偶爾覺得蜜汁口味稍甜一點點，但還是很涮嘴。
地址： 宏泰市場 1樓 攤位號碼 102
營業時間： 07:00 - 19:30 (通常)
價位： 肉乾約 NT$200 - NT$300 / 包 (重量不同), 肉紙約 NT$200左右/包。有提供試吃。
5. 萬有全
介紹： 老字號的 火腿、臘味專家！過年過節要買金華火腿、各式臘腸（廣式肝腸、臘腸，台式香腸）、臘肉、湖南臘肉等，來這裡就對了。櫥窗裡掛著一隻隻油亮亮的火腿，非常壯觀。他們家的 金華火腿 品質很有口碑，是許多餐廳和高檔年菜的指定用料。臘腸香氣濃郁，肥瘦比例佳，蒸熟後配飯超下飯（不過真的挺鹹的，要配飯或炒菜用）。除了高檔食材，也有賣一些 熟食火腿片 或小包裝的臘味，可以買回家試試。價格當然不便宜，但真材實料。年節期間更是人山人海，擠都擠不進去（建議平日去逛比較舒服）。
地址： 宏泰市場 1樓 攤位號碼 126
營業時間： 07:00 - 19:00 (年節期間營業時間可能延長)
價位： 金華火腿整隻數千元至上萬元不等, 臘腸/臘肉約 NT$300 - NT$600 / 斤, 熟食火腿片約 NT$200-300/份。
6. 上海酒釀湯圓 (通常掛名在某家點心攤旁，或找賣酒釀的攤位)
介紹： 冬天來宏泰市場，絕對要來碗 熱呼呼的酒釀湯圓！這通常不是一間獨立大店，而是依附在合興或另一家點心攤旁邊的一個小區塊。現煮的 芝麻或花生湯圓，丟進暖呼呼、飄著淡淡酒香的 酒釀湯裡，最後打個 蛋花。湯圓 皮Q餡香濃（芝麻或花生餡都好吃），酒釀湯甜中帶微酸，帶著發酵的香氣，蛋花增添滑順感。一碗下肚，整個身體都暖起來了，超級舒服！是很有特色的中式甜點。夏天有時也有賣冰的，但還是熱的最對味。記得要 趁熱吃，湯圓泡太久皮會爛掉。有時候酒釀的味道會淡一點，要看批次。
地址： 通常在1樓點心攤附近 (如合興旁邊)
營業時間： 約 09:00 - 賣完 (通常是中午過後還有機會)
價位： 一碗約 NT$70 - NT$85。
7. 金龍肉乾
介紹： 提到快車，當然不能漏掉它的強力競爭者 金龍肉乾！同樣在宏泰市場屹立不搖多年，擁有大批死忠粉絲。金龍的 蜜汁肉乾 也非常有名，口感上我覺得跟快車有點微妙不同，金龍的蜜汁似乎 更甜一點點，肉乾的 口感可能稍乾一絲絲（但還是很好吃！），有些人就偏愛這種。他們的 杏仁脆片肉紙 也很受歡迎，一樣薄脆香酥。口味選擇也很多元。兩家其實各有千秋，難分軒輊，建議都可以試吃看看，喜歡哪家就買哪家！
地址： 宏泰市場 1樓 攤位號碼 104
營業時間： 07:00 - 19:30 (通常)
價位： 與快車肉乾相近，肉乾約 NT$200 - NT$300 / 包, 肉紙約 NT$200左右/包。同樣有試吃。
8. 隆記南京板鴨
介紹： 愛吃鴨肉的朋友注意！這家的 南京板鴨 很有特色。板鴨是經過醃漬、風乾再蒸熟的，吃起來口感 紮實有咬勁，帶著 濃郁的鹹香和煙燻風味，非常下酒。可以買整隻、半隻或切片。買切片回家直接當冷盤，或者炒蒜苗、炒高麗菜都很棒。除了板鴨，他們也有賣 鹽水鴨（比較軟嫩多汁）、烤鴨，以及一些 滷味，像是滷豆干、滷花生、滷牛腱等，味道也都不錯。我喜歡買點板鴨再加幾樣滷味，就是豐盛的一餐。板鴨鹹度較高，一次別吃太多。
地址： 宏泰市場 1樓 攤位號碼 148
營業時間： 07:00 - 19:00 (熱門品項可能提早賣完)
價位： 板鴨約 NT$250 - NT$350 / 斤, 切片包裝約 NT$150-250/份。滷味約 NT$50-150/份。
9. 徐家點心
介紹： 這家專精於 各式酥餅！招牌是 蘿蔔絲酥餅！外皮層次分明， 酥到掉渣，裡面包著滿滿的 蘿蔔絲餡，蘿蔔絲處理得很好，不會有生生的味道，帶著 豬油和胡椒的鹹香，超級好吃！剛出爐時那股香氣，真的讓人無法抗拒。 蟹殼黃 也是經典，小小圓圓的，外酥內軟，滿滿的 蔥花 和 芝麻 香氣。 豆沙酥餅 也不錯，豆沙餡細緻。喜歡鹹香酥脆點心的人，這家絕對值得一試。我覺得比很多知名麵包店的酥餅更有古早味。就是要小心燙口！
地址： 宏泰市場 1樓 攤位號碼 164
營業時間： 07:00 - 賣完為止 (下午容易買不到)
價位： 蘿蔔絲酥餅、蟹殼黃約 NT$30-35 / 個。
10. 林家正宗土魠魚羹
介紹： 吃了那麼多外省點心熟食，來點 台式 的平衡一下！這家的 土魠魚羹 是很多老顧客的心頭好。重點就是那 炸得金黃酥脆 的 土魠魚塊，裹粉不會過厚，魚肉本身滿厚實的，吃得到鮮味。羹湯勾芡 不會太濃稠（這點我喜歡），湯頭帶著 柴魚和白菜的甜味，加上蒜末、烏醋提味，很有古早味。可以加麵（油麵）、米粉或冬粉，變成飽足的一餐。在充斥著外省風味的宏泰市場裡，這碗羹湯提供了不同的選擇，而且味道確實不錯。不過有時候魚塊炸得稍微乾一點點，要看運氣。
地址： 宏泰市場 B1 美食街 (通常位於美食街區域)
營業時間： 約 10:00 - 19:00 (或賣完)
價位： 土魠魚羹 (純羹) 約 NT$80-90, 加麵/米粉等約 NT$90-100。
Q&A (大家常問的問題)
Q: 第一次去宏泰市場，只推薦買一樣的話，是什麼？
A: 天啊，這好難選！但如果 只能選一樣，我會說 合興的鬆糕（尤其紅豆口味）！最能代表宏泰市場的精緻點心功夫，而且冷熱皆宜，接受度高，送人也體面。
Q: 宏泰市場適合帶小朋友去逛嗎？
A: 嗯... 看情況。新的市場環境 乾淨明亮 很多（比舊地下市場好太多），這點OK。但 假日上午人潮超級多，推娃娃車或牽小孩會有點辛苦，怕走失。美食街座位區用午餐還行。如果孩子對傳統市場文化或各種食物有興趣，平日去會舒適很多。記得避開人擠人的高峰時段。
Q: 想在宏泰市場買伴手禮送給外國朋友或外地人，推薦什麼？
A: 這幾樣很不錯：快車或金龍的肉乾/肉紙（包裝好、保存方便、有特色）、萬有全的臘腸/小包裝臘味（台灣少見的精緻臘味）、合興的鬆糕（當天或隔天吃風味最佳）、立家的湖州粽（尤其是豆沙粽，外國人接受度可能比肉粽高），這些都很有代表性且方便攜帶。
呼，終於寫完了！希望這篇滿滿都是我真心推薦的宏泰市場攻略，能幫到想去挖寶的朋友。我真心覺得「宏泰市場」是個充滿魅力的地方，新大樓雖然少了點舊市場的「氣味」（你知道的...），但美味的老靈魂都還在。找個平日早上，避開人潮，慢慢逛、慢慢吃、慢慢買，你會感受到那種傳承下來的、紮紮實實的 「食」力。記得帶夠錢和大袋子（環保袋更好）！保證滿載而歸。下次去逛宏泰市場，也許我們會擦身而過呢！
