龍潭大池美食：客家經典與創意甜點一日美食指南

身為一個在龍潭土生土長，把「找好吃的」當成人生志業的貪吃鬼，我必須說，龍潭大池周邊根本是塊被低估的美食寶藏！很多人只知道這裡可以划船、看夜景，卻不知道轉個彎的巷弄裡，藏著數十年功力的小店。今天不藏私，把我吃了超過25年的壓箱底名單一次攤開，帶你吃遍最道地的龍潭大池美食！

1. 手工客家水粄 (碗粿)

• 特色與亮點： 純在來米漿蒸製，口感軟中帶Q，絕非工廠貨可比。靈魂在於鋪滿的自炸油蔥酥和鹹香菜脯，淋上不死鹹的古早味醬油膏。
• 推薦理由： 簡單樸實卻深藏功夫，米香純粹，油蔥酥是阿婆每天清晨現炸的，香氣逼人。價格超親民，銅板價就能吃飽。
• 搭配建議： 來一碗阿婆的豬血湯（湯頭清甜，豬血嫩如豆腐）或免費的柴燒決明子茶，完美！

2. 古早味客家湯圓 (鹹口味)

• 特色與亮點： 手工搓揉的小湯圓，軟糯不爛。湯底用大骨與香菇熬煮，配料豐富：爆香的香菇絲、瘦肉絲、蝦米、油蔥酥、韭菜段，鹹香夠味，是扎實的暖胃早餐。
• 推薦理由： 滿滿古早情懷，配料誠意十足，湯頭鮮美不油膩，吃完身體都暖了。別處少見的鹹湯圓早餐選擇。
• 搭配建議： 單吃一碗就很有滿足感，胃口大者可配油豆腐。

3. 現擦現煎的蘿蔔糕

• 特色與亮點： 看得到蘿蔔絲的真材實料，外皮煎得「恰恰」(焦香酥脆)，內裡綿密濕潤。只簡單搭配蒜蓉醬油膏，凸顯米香與蘿蔔甜味。
• 推薦理由： 真材實料，口感層次分明（外脆內嫩），吃得到蘿蔔的清甜，非粉漿感重的製品。
• 搭配建議： 配上一顆半熟荷包蛋，蛋液流下沾著吃，絕配！

4. 柴燒窯烤雞腿飯

• 特色與亮點： 使用傳統磚窯、龍眼木柴燒烤，賦予雞腿獨特燻香。雞皮酥脆如紙，肉質鮮嫩多汁。配菜是季節時蔬與客家酸菜，淋上雞油醬汁的白飯讓人停不下筷子。
• 推薦理由： 柴燒香氣無可取代！雞腿份量豪邁，火候控制精準，是視覺與味覺的雙重享受。
• 搭配建議： 必加店家特製生辣椒醬油（香辣提味）。搭配洛神花茶解膩。

5. 阿嬤ㄟ古早味芋頭米粉湯

• 特色與亮點： 湯頭用大骨、蝦米、扁魚熬煮，濃郁鮮甜。主角是燉煮到化口的芋頭塊和純米粗米粉。配料有瘦肉片、油蔥酥、芹菜珠，簡單卻深厚。
• 推薦理由： 懷舊的好滋味，芋頭鬆軟綿密，吸附飽滿湯汁。湯頭鮮美層次豐富，天氣微涼時吃一碗幸福感爆棚。
• 搭配建議： 搭配一份滷豆腐或燙青菜。

6. 酥炸紅糟肉 (現點現炸)

• 特色與亮點： 選用溫體豬五花，以紅糟、米酒、香料醃漬入味。現點現炸，外皮酥脆卡滋作響，內裡肥瘦相間、軟嫩帶汁，紅糟香氣濃郁。
• 推薦理由： 絕對是下酒菜首選！現炸熱騰騰的香氣和口感，讓人一塊接一塊。紅糟獨特風味醃得透徹，不死鹹。
• 搭配建議： 務必搭配生大蒜片（店家會提供），辛辣嗆口更能帶出肉甜。配古早味紅茶很對味。

7. 手炒花生麥芽糖

• 特色與亮點： 老闆堅持在攤前手工翻炒花生與麥芽糖。花生粒粒飽滿香脆，麥芽糖甜而不膩、軟硬適中，拉扯時呈現琥珀色光澤，香氣撲鼻。
• 推薦理由： 古法製作的溫度！現場看老闆俐落的手藝是樂趣。口感絕佳，花生香與麥芽甜平衡得剛剛好，完全不黏牙（這點超重要！）。
• 搭配建議： 買一份，配著大池的微風慢慢享用。適合買回家當伴手禮。

8. 百年老店磨米擂茶 (冰/熱)

• 特色與亮點： 遵循古法，將茶葉、芝麻、花生、南瓜子等原料放入陶缽，用苦茶樹棍手工研磨成細粉。沖入熱水（或冰塊）攪拌，香氣醇厚濃郁，口感綿密。
• 推薦理由： 體驗客家飲食文化精髓。真材實料，喝得到堅果顆粒與天然穀物香，無添加感。健康養生，解渴又有飽足感。
• 搭配建議： 點冰擂茶消暑，或熱擂茶暖身。可加手工麻糬一起享用。

9. 隱藏版薑汁豆花

• 特色與亮點： 豆花本身豆香濃郁、質地綿密滑順，接近布丁口感。靈魂在於老闆熬煮的老薑汁，辛辣帶勁卻不嗆喉，溫潤暖心。糖水甜度適中。配料簡單（花生或粉圓）。
• 推薦理由： 我心中龍潭豆花No.1！薑汁的功力了得，天氣冷或下雨時來一碗，從喉嚨暖到胃裡。豆花品質極佳。
• 搭配建議： 純薑汁豆花就非常完美，或加點軟Q花生。

10. 創意爆漿車輪餅

• 特色與亮點： 餅皮薄脆帶點雞蛋香。招牌是OREO奶油和抹茶紅豆麻糬口味。內餡飽滿到驚人，真材實料不手軟。奶油餡滑順不膩，OREO碎增加口感；抹茶微苦，紅豆綿密，麻糬Q彈。
• 推薦理由： 傳統點心的創新變奏，口味獨特且品質穩定。視覺效果滿分（爆漿），吃起來滿足感超高。
• 搭配建議： 剛出爐熱熱吃最棒！配一杯無糖茶解膩。

Q1：想一次吃遍這些龍潭大池美食，怎麼安排路線最順？

我建議這樣走：
1. 早上7:30前：衝市場吃 「手工客家水粄」 配豬血湯當早餐。
2. 接著散步：去 「黃記傳統早餐」 外帶一份 「現煎蘿蔔糕」 加蛋邊走邊吃（或到池邊坐下吃）。
3. 繞池散步後 (約11:30)：直攻 「大池窯烤雞」 吃 「柴燒雞腿飯」（避開正午人潮）。
4. 下午點心時光：先找 「池畔麥芽糖伯」 買花生糖，再去 「無名豆花攤車」 位置碰運氣吃 「薑汁豆花」，或到 「爆餡小舖」 買車輪餅。
5. 傍晚 (約4點後)：到 「阿秋姨の店」 吃 「現炸紅糟肉」 配蒜片當點心。晚餐可選 「老張客家湯圓」 的鹹湯圓或 「榕樹下米粉湯」。
6. 伴手禮：離開前別忘到 「傳香擂茶」 買擂茶粉或去市場買麥芽糖。

Q2：這些龍潭大池美食推薦店家，停車方便嗎？

這真的是痛點！龍潭大池周邊停車位一位難求，尤其假日。
• 最佳策略：平日前往。
• 假日建議：
• 早點到（越早越好），停「大池公有停車場」（但很小）。
• 停遠一點的付費停車場（如龍潭運動公園停車場），租Ubike或步行過來（約10-15分鐘），邊走邊吃當運動。
• 摩托車會靈活很多。
開車真的要有心理準備，有時找車位時間比吃還久…

Q3：除了你列的10樣，龍潭大池周邊還有什麼被你淘汰但別人常推的？為什麼沒選？

哈，這問題直接！確實有幾家觀光客常推，但我個人認為普普的：
• 「XX活魚三吃」：大池附近很多活魚餐廳，但坦白說，論道地跟手藝，我更推薦往石門水庫那邊的老店。這邊的觀光化較重，價格也偏高，口味對我這種老龍潭來說，少了點驚豔感。
• 「超巨大冰淇淋」：嗯…就很大支，適合拍照打卡，但香精味有點明顯，口感偏水。解渴可以，但稱不上精緻美食。
• 「夜市型轟炸大魷魚」：這到處都有啊！味道差不多，油膩感重，實在不算有在地特色的大池美食。
我的名單，追求的是 「在地感、手作溫度、獨特性」