老實說，住在板橋這麼些年，中正路真的是條讓人又愛又恨的路。愛的是它從早到晚、從頭到尾，藏著數不清的美味驚喜；恨的是肚子只有一個，薪水永遠追不上想吃東西的慾望！每次想著「今天要剋制點」，騎車經過那些飄香的店面，雙腳就像被磁鐵吸住一樣，回過神來手上已經提著大包小包了... 這條路根本是意志力的大敵！今天就來分享我用「無數次破戒」換來的板橋中正路美食口袋名單，絕對真實，保證不藏私，也有一些真心覺得普通的小吐槽。
經典不敗：在地人從小吃到大
高記生炒魷魚羹
那鍋滾燙的羹湯，帶著濃濃的沙茶蒜香，一靠近攤位就瘋狂分泌口水！魷魚給得豪邁，咬下去是那種QQ脆脆的新鮮口感，羹湯勾芡恰到好處，不會太糊也不會太稀。重點是，酸菜無限加！甜甜脆脆的酸菜絕對是靈魂，每次都要加兩大匙才過癮。
便宜大碗，銅板價就能吃到滿滿一碗料。冬天來一碗暖到心坎裡，夏天配著冷氣吃也莫名暢快。我個人認為是板橋中正路美食的代表作之一，沒吃過別說你懂這條街！
點一碗羹加上隔壁攤的蘿蔔糕或糯米腸，簡單滿足。愛吃辣的一定要試試他們自製的辣椒醬，夠勁！
推薦店家： 高記生炒魷魚羹
地址： 板橋區中正路275巷口（通常傍晚出攤）
價格區間： NT$65 - $85
必點： 生炒魷魚羹、綜合羹（魷魚+肉羹）
油庫口蚵仔麵線
這家名氣超大，用餐時間永遠在排隊！麵線本身屬於比較清爽的口味，湯頭帶點柴魚香。主角蚵仔新鮮肥美，大腸則是滷得入味又軟嫩，處理得很乾淨沒有怪味。重點是他們家的「香腸」！炭烤香氣十足，帶點微甜，幾乎人手一支配麵線。
名店認證的品質穩定，配料給得大方。香腸配麵線的組合太經典，絕對值得排隊體驗一次。雖然名氣大，但個人覺得口味上沒有特別驚艷到飛天，就是穩穩的好吃。
不用想，就是一碗綜合麵線（蚵仔+大腸）配一支香腸！
推薦店家： 油庫口蚵仔麵線 (本店)
地址： 板橋區中正路133號
價格區間： 麵線 NT$50-$75，香腸 NT$25
必點： 綜合麵線、香腸
王家肉羹
隱藏在市場巷弄裡的古早味。肉羹是那種手工捏製、裹漿較厚的紮實口感，肉塊鮮甜。湯頭非常清甜，沒有過多的勾芡或調味料搶戲，就是單純的蘿蔔大骨湯的鮮美，吃完不會口渴。辣椒醬是自己炒的，很香。
簡單卻雋永的老味道，吃得到食材原味。環境就是市場攤位，很有在地感。喜歡清爽羹湯路線的會愛。
一碗肉羹湯配碗滷肉飯，經典臺式早餐組合。
推薦店家： 王家肉羹
地址： 板橋區中正路巷內（靠近舊市場攤位，白天營業為主）
價格區間： NT$45-$60
必點： 肉羹湯、滷肉飯
主食控天堂：飯麵類的深情呼喚
老曹餛飩
這家的餛飩！真的！很大顆！皮薄透卻不易破，內餡是飽滿扎實的豬後腿肉，調味簡單鹹香。湯頭是清澈的豬骨湯帶著蔥花香氣，非常樸實無華卻耐喝。乾拌餛飩淋上香濃麻醬和一點辣油，也是人氣選擇。
餃類控必訪！真材實料的大餛飩吃起來超滿足。價格合理，當正餐或點心都很合適。板橋中正路美食裡，說到餛飩就想到它。
餛飩湯配個燙青菜，或是乾麵配餛飩湯。
推薦店家： 老曹餛飩
地址： 板橋區中正路181號
價格區間： NT$70 - $120
必點： 鮮肉餛飩湯、麻醬餛飩乾麵
老順香餅店 - 鹹光餅
等等，餅店算主食？但這家的鹹光餅夾滷肉，絕對是隱藏版美食！百年老店的鹹光餅（類似貝果但更紮實帶嚼勁），剖開夾入肥瘦適中、滷得油亮入味的滷肉，再淋點滷汁。麵香、肉香、滷汁香完美融合，簡單粗暴的好吃。
融合傳統糕餅與臺式滷肉的創意吃法，口感獨特又飽足。當早餐或下午點心超棒，帶朋友吃過都驚訝。板橋中正路美食的隱藏彩蛋！
一個鹹光餅夾肉配杯古早味紅茶或杏仁茶。
推薦店家： 老順香餅店
地址： 板橋區中正路80號
價格區間： 鹹光餅夾肉約 NT$40
必點： 鹹光餅夾滷肉（記得要請老闆夾肉！）
板橋壽司
雖然店名很普通，但卻是平價日料的熱門選擇。綜合生魚片丼飯料鋪得滿滿，新鮮度對得起價格。握壽司選擇多，炙燒類如炙燒比目魚鰭邊、炙燒鮭魚肚油脂香氣誘人。炒烏龍麵鑊氣足，配料豐富。
想吃點日式又不想花大錢的好地方。出餐速度快，適合趕時間又想吃得豐富。生魚片新鮮度偶有波動，但CP值在板橋中正路美食中算高的。
點個丼飯或握壽司組合，配個茶碗蒸或味噌湯。
推薦店家： 板橋壽司
地址： 板橋區中正路289號
價格區間： NT$150 - $350
必點： 綜合生魚片丼、炙燒比目魚鰭邊握壽司、炒烏龍麵
四維路涼麵 (中正路分店)
夏天沒胃口時的超級救星！麵體是細扁麵，煮得彈牙不過軟。靈魂麻醬是店家自製，香濃稠密，帶著淡淡的蒜香和微微的醋味，拌勻後巴附在每根麵條上，超級開胃。味噌湯料多，加了小魚乾和豆腐，鹹香夠味。
夏天必吃！麻醬調味非常討喜，清爽不膩口。味噌湯是完美搭檔。冬天有時想吃涼麵也會跑來，店內有冷氣不怕冷XD。
小碗涼麵 + 綜合味噌湯（蛋花+貢丸）是標準配備。敢吃辣的一定要加辣油。
推薦店家： 四維路涼麵 (中正店)
地址： 板橋區中正路217號
價格區間： 涼麵 NT$50-$70，味噌湯 NT$30-$45
必點： 麻醬涼麵、綜合味噌湯
點心&宵夜場：嘴巴停不下來的誘惑
楊家紅豆餅
下午茶時間總是小排隊。餅皮是傳統的軟式外殼，烤得微酥。內餡給得超級大方，每一口都咬得到滿滿的料。經典奶油餡香甜滑順不膩口；紅豆餡吃得到顆粒感，甜度適中；鹹口味的蘿蔔絲清爽解膩。
料多實在CP值爆表！現烤出爐熱騰騰的最好吃，銅板價就能獲得大大滿足。是板橋中正路美食中讓人懷唸的學生時期好味道。
甜的鹹的各來一個！奶油+蘿蔔絲是個人最愛組合。
推薦店家： 楊家紅豆餅
地址： 板橋區中正路117號騎樓 (通常下午出攤)
價格區間： NT$15-$25/顆
必點： 奶油、紅豆、蘿蔔絲
太和豆漿 - 胡椒餅
雖然是豆漿店，但招牌卻是現烤胡椒餅！炭烤爐烤出來的餅皮帶著獨特焦香，咬下去外酥內軟又有嚼勁。內餡是滿滿的蔥花和醃漬入味的豬肉，胡椒香氣濃鬱但不會過於嗆辣，肉汁飽滿。每次出爐時間一到，香味飄散，立刻吸引人潮。
炭烤香氣無敵，內餡多汁夠味。現烤出爐的口感絕對值得等待！是板橋中正路美食宵夜場的熱門選項。不過有時烤爐火力太旺，邊邊會有點焦苦，看運氣。
買顆胡椒餅配杯店裡的冰豆漿。
推薦店家： 太和豆漿
地址： 板橋區中正路177號
價格區間： 胡椒餅 NT$45
必點： 胡椒餅（記得問出爐時間）
炸老大 鹹酥雞
宵夜時間永遠人聲鼎沸！食材種類超多，擺放整齊乾淨。特色在於炸功了得，瀝油瀝得乾，吃起來相對不油膩。招牌鹽酥雞外酥內嫩多汁；魷魚炸得剛剛好，Q彈不韌；獨家的「炸皮蛋」意外地受歡迎，外酥內軟綿。有脫油機加分！
食材新鮮選擇多，炸功好、不油膩，調味適中。宵夜解饞首選之一。板橋中正路美食的深夜食堂代表。缺點是生意太好，有時要等一陣子。
鹽酥雞、魷魚必點，再加份四季豆或杏鮑菇平衡一下。
推薦店家： 炸老大 鹹酥雞
地址： 板橋區中正路283號
價格區間： NT$50 - $200+
必點： 鹽酥雞、魷魚、炸皮蛋、米血糕（炸得超膨）
鴻金寶 麻糬冰
夏天飯後一定要來一碗！刨冰基底可以選清冰或黑糖冰。主角是店家手工搓製的小麻糬，超級Q軟有嚼勁，裹上滿滿的花生粉或芝麻粉。配料選擇也多，紅豆、芋頭、芋圓、地瓜圓都煮得不錯。淋上煉乳，完美！
手工麻糬口感超讚，是整碗冰的靈魂。份量十足，適合兩人共享。消暑又滿足甜點胃。板橋中正路美食中，夏天最想念這一味！冬天偶爾也會賣燒麻糬。
黑糖冰底 + 綜合麻糬（花生+芝麻） + 自選1-2種配料（推芋圓、紅豆）。
推薦店家： 鴻金寶麻糬冰 (常位於中正路、國光路口附近區域，位置稍找一下)
地址： 通常於中正路、國光路口附近流動攤車或店面（夏天較固定）
價格區間： NT$70 - $100
必點： 綜合麻糬冰（花生+芝麻）
板橋中正路美食精選懶人包
| 型別 | 店名 | 招牌必點 | 價格帶 | 適合時段 | 個人小評 |
|---|---|---|---|---|---|
| 經典小吃 | 高記生炒魷魚羹 | 魷魚羹、綜合羹 | 銅板價 | 午晚餐、宵夜 | 酸菜無限加！羹湯香濃料實在 |
| 經典小吃 | 油庫口蚵仔麵線 | 綜合麵線+香腸 | 銅板價 | 早午晚餐 | 名氣大，香腸是亮點 |
| 經典小吃 | 王家肉羹 | 肉羹湯、滷肉飯 | 銅板價 | 早餐、午餐 | 湯頭清爽，肉羹紮實 |
| 主食飯麵 | 老曹餛飩 | 餛飩湯、麻醬餛飩乾麵 | 百元有找 | 午晚餐、點心 | 餛飩大顆飽滿，實在 |
| 主食飯麵 | 老順香餅店 | 鹹光餅夾滷肉 | 銅板價 | 早餐、點心 | 隱藏版吃法，超特別 |
| 主食飯麵 | 板橋壽司 | 綜合生魚片丼、炙燒握壽司 | 平價 | 午晚餐 | CP值不錯的生魚片選擇 |
| 主食飯麵 | 四維路涼麵 | 麻醬涼麵+綜合味噌湯 | 銅板價 | 午餐、晚餐 | 夏天救星！麻醬香濃 |
| 點心宵夜 | 楊家紅豆餅 | 奶油、紅豆、蘿蔔絲 | 銅板價 | 下午茶 | 料多爆漿，便宜好吃 |
| 點心宵夜 | 太和豆漿 | 胡椒餅 | 銅板價 | 點心、宵夜 | 炭烤香誘人，肉汁多 |
| 點心宵夜 | 炸老大鹹酥雞 | 鹽酥雞、魷魚、炸皮蛋 | 平價 | 宵夜 | 炸功好不油膩，選擇多 |
| 點心宵夜 | 鴻金寶麻糬冰 | 綜合麻糬冰 | 百元有找 | 下午茶、宵夜 | 手工麻糬超Q，夏天必吃 |
板橋中正路美食探險小撇步
- 時間很重要： 很多老字號或攤車都有固定營業時間或公休日，出發前最好稍微查一下（或打電話問，如果有的話），撲空很捶心肝。像王家肉羹主要白天賣，楊家紅豆餅下午才出攤，太和胡椒餅下午才開烤。
- 停車是挑戰： 中正路車流量大，路邊停車格一位難求。建議騎機車比較方便，或是停在周邊付費停車場再走過來（例如板橋車站周邊、府中商圈停車場），開車來要有心理準備繞圈圈。
- 人氣店要排隊： 油庫口、炸老大、太和胡椒餅出爐時間、老曹用餐尖峰... 這些都是排隊日常。不想等太久？避開正餐時間試試看，例如油庫口下午三四點、炸老大晚上十點半後（但可能有些品項賣完）。
- 巷弄藏驚喜： 別只盯著大馬路兩旁！中正路兩側有非常多巷弄（特別是中正路前段靠近舊後站商圈、後段靠近國光路口市場一帶），裡面藏著不少本地人才知道的家庭式小店、點心攤，多鑽進去看看，往往有意外收穫。這才是探索板橋中正路美食的樂趣！
- 胃口小？分享是美德： 這裡很多小吃份量都很實在（看看那碗高記的羹！還有滿出來的紅豆餅！），如果是小鳥胃或想一次嘗多樣，揪朋友一起分食最聰明。
- 保持彈性與好奇心： 有時候計劃要吃A，結果路過B看到剛出爐的東西太香，就直接轉彎了... 這在中正路非常正常！保持開放的心態，隨遇而安，也是發掘美食的樂趣。
Q&A：板橋中正路美食常見問題
A： 中正路經典小吃大部分環境比較「親切」（就是簡單無裝潢），或甚至只有攤位。如果想找有冷氣、座位舒適、適合全家坐下來慢慢吃的：
- 老曹餛飩： 有店面冷氣，座位算乾淨，餛飩、麵類長輩小孩接受度高。
- 板橋壽司： 日式料理店環境，有座位有冷氣，選擇多樣（有熟食丼飯、烏龍麵）。
- 稍微走一小段路到周邊商圈：
- 府中站商圈： 有百貨公司美食街（如板橋誠品生活館、麗寶百貨）或連鎖餐廳（如聚火鍋、瓦城等），環境最舒適。
- 板橋車站環球購物中心： 選擇更多樣化，從小吃攤到餐廳都有，適閤家庭。
純正的中正路小吃攤，可能比較適合能適應傳統環境、或外帶回飯店/車上吃。看長輩小孩的接受度來選擇折衷方案吧！