作為一個資深吃貨（尤其熱愛宜蘭美食），我來寫這篇關於「宜蘭必吃餐廳」的超詳細攻略。這可是我跑遍宜蘭大街小巷、踩過雷也挖到寶的真實心得，保證給你最地道、最實用的資訊！好，咱們直奔主題，開吃！
身為一個把「吃」當成人生大事的吃貨，每次踏上宜蘭這塊土地，胃袋自動進入備戰狀態！為什麼？因為宜蘭實在太好吃！山海交織的環境孕育出豐富的食材，加上在地人對傳統滋味的那份堅持與創新，誕生了一家又一家讓人回味無窮的餐廳。講到「宜蘭必吃餐廳」，真的太多口袋名單可以分享，但要講究「必吃」二字，那絕對得是真本事、真功夫、真味道才能上榜。今天，我就掏心掏肺，把我私藏（有些可能不算太私藏了，因為太有名啦！）的10家絕對值得你專程造訪、甚至排隊等待的「宜蘭必吃餐廳」一次大公開！從澎湃海鮮、道地小吃、精緻創新料理到暖心甜湯，通通都有！準備好紙筆（或直接收藏這篇），保證讓你宜蘭美食之旅不踩雷，吃得超滿足！
對了，為了讓大家一目瞭然，每間店的關鍵資訊我都做了彩色表格整理（我的筆記本都是這樣花花綠綠的，看起來才有食慾嘛！），地址、時間、價位、必點菜通通打包好給你！我們一家家開始囉～
目錄
1. 玻璃屋手作創意料理
- 介紹： 哇，這家根本是宜蘭無選單料理界的扛霸子之一！每次朋友問我宜蘭聚餐吃什麼大餐，十次有八次我會推這家。它紅是有道理的！強調當季、在地食材，師傅會根據季節和當天漁獲自由發揮，每一道菜就像開驚喜包。用餐環境真的如其名，有超大的落地玻璃窗，光線通透，感覺很舒服（不過有時訂位會等比較久，要有心理準備）。料理風格是「澎湃」路線，擺盤漂亮，味道也融合得很好，不是隻有外表好看那種。宜蘭必吃餐廳 的名單裡，想吃頓有創意又飽足的大餐，這家絕對是首選項！
- 地址： 宜蘭縣員山鄉隘界路154巷6號
- 營業時間： 午餐 11:30–14:00；晚餐 17:30–21:00 (週一公休，記得一定要提前訂位！)
- 價格區間： 套餐制，從 NT$1000+10% / 人起跳，到 NT$2000+10% / 人以上都有 (看選的價位)
- 必點選單： 這個嘛... 因為無選單嘛！但相信我，師傅的巧思不會讓你失望！通常會有生猛海鮮、精緻肉料理、創意時蔬、特色湯品和甜點。每次去驚喜都不同！像上次吃到用三星蔥做的甜點，超特別！
| 專案 | 資訊 | 備註 |
|---|---|---|
| 餐廳型別 | 無選單創意料理 | 需提前預約，熱門時段難訂！ |
| 地址 | 宜蘭縣員山鄉隘界路154巷6號 | 導航設定好，位置稍隱密 |
| 營業時間 | 午餐 11:30–14:00 晚餐 17:30–21:00 |
週一公休！ |
| 價格區間 | NT$1000+10%起 /人 (依套餐等級) | 價位偏高，但份量與創意見仁見智 |
| 必點特色 | 無固定選單！當季海鮮、在地食材創意演繹 | 適合喜歡驚喜與嘗試新口味的人 |
每次吃完都覺得錢花的值得，但預算真的要抓一下。
2. 富美活海鮮 (南方澳店)
- 介紹： 來宜蘭怎能錯過南方澳的現流海鮮？！富美絕對是當地老字號，名氣超大！位置就在南方澳漁港旁邊，新鮮度絕對掛保證。每次走進去，看到水缸裡活蹦亂跳的魚蝦蟹，心情就超好！點餐方式是直接到海鮮櫃檯看當天漁獲點菜，選擇超多，眼花撩亂。他們家料理手法偏向傳統臺菜，強調吃海鮮的「鮮」味。價格老實說不算特別便宜（畢竟新鮮現流嘛），但合理透明，不會有那種被當盤子的感覺。想吃最生猛、最接地氣的海鮮大餐，宜蘭必吃餐廳 海鮮類我首推這家！
- 地址： 宜蘭縣蘇澳鎮海邊路111號 (南方澳漁港旁)
- 營業時間： 10:30–19:30 (建議避開尖峰用餐時段，人爆炸多！)
- 價格區間： 依時價計算，人越多越划算，人均約 NT$600 - NT$1200+ (看你點什麼海鮮)
- 必點選單： 清蒸活龍蝦（鮮甜到不行！）、生魚片（厚切又新鮮）、炒海瓜子（醬香十足超下飯）、炸水晶魚（酥脆不油膩）、味噌魚湯（鮮美暖胃）。點餐時記得問清楚時價喔！
| 專案 | 資訊 | 備註 |
|---|---|---|
| 餐廳型別 | 現流活海鮮熱炒 | 鮮度一等一！ |
| 地址 | 宜蘭縣蘇澳鎮海邊路111號 | 南方澳漁港旁，新鮮直送 |
| 營業時間 | 10:30–19:30 | 假日必定大排長龍，早點或晚點去 |
| 價格區間 | 時價計算，人均約 NT$600 - NT$1200+ | 點菜時問清楚價格，海鮮價格浮動 |
| 必點選單 | 清蒸活龍蝦、綜合生魚片、炒海瓜子、炸水晶魚、味噌魚湯 | 依當日漁獲為主，大膽點新鮮貨！ |
上次帶朋友來，點了一桌海鮮，大家搶飯搶到不行，海鮮的鮮味配白飯絕了！
3. 正好鮮肉小籠包
- 介紹： 這家！這家小籠包！在宜蘭市區，絕對是傳奇等級的小吃店！每次經過，那個排隊人潮... 真的是沒在開玩笑。他們家的小籠包不是鼎泰豐那種精緻路線，而是走皮薄、湯汁爆多、肉餡鮮甜的「宜蘭式」小籠包！現點、現桿、現包、現蒸，熱騰騰上桌。咬下去真的要小心，湯汁會像噴泉一樣噴出來（我衣服受害過好幾次...），鮮甜的豬肉餡加上宜蘭蔥的香氣，沾點醬油配薑絲，絕配！店面不大，環境就是很傳統的小吃店，但為了那口湯汁，排隊值得！講到在地小吃代表，宜蘭必吃餐廳 名單絕對少不了這家。
- 地址： 宜蘭縣宜蘭市泰山路25-1號
- 營業時間： 10:00–18:30 (賣完為止，週一公休！週日只開到下午三點！別撲空)
- 價格區間： 超級親民！小籠包 NT$100/籠 (10顆)，酸辣湯 NT$35/碗
- 必點選單： 鮮肉小籠包 (必點！必點！必點！)、酸辣湯 (夠酸夠辣，搭配小籠包很解膩)。
| 專案 | 資訊 | 備註 |
|---|---|---|
| 餐廳型別 | 傳統小吃 | 超人氣排隊店！ |
| 地址 | 宜蘭縣宜蘭市泰山路25-1號 | 宜蘭市區，停車要找一下 |
| 營業時間 | 10:00–18:30 (週一公休) | 週日只開到15:00！賣完提前收！ |
| 價格區間 | 超平價！小籠包NT$100/籠 | 銅板美食，CP值爆表 |
| 必點選單 | 鮮肉小籠包、酸辣湯 | 小籠包湯汁多到誇張，吃的時候千萬小心！ |
溫馨提示： 下午去比較容易買到，但還是要有排隊覺悟！還有，咬第一口前務必吹涼，燙口+噴汁是雙重攻擊！
4. 渡小月餐廳
- 介紹： 這家可是宜蘭辦桌料理的祖師爺級餐廳！在地經營超過一甲子，廚藝底蘊深厚。主打的是精緻的「手路菜」，把傳統的辦桌菜做得更細緻，搬進舒適的餐廳裡。很多菜色都很有特色，其他地方吃不到。像是他們的「西魯肉」就是經典，不是北部那種白菜滷，而是用大白菜、肉絲、蛋酥等豐富配料燴煮，湯頭濃鬱帶點勾芡，超級下飯！很適閤家庭聚餐或招待朋友，想吃道地宜蘭宴席菜的精緻版，這家絕對是宜蘭必吃餐廳的經典代表。
- 地址： 宜蘭縣宜蘭市復興路三段58號
- 營業時間： 午餐 11:00–14:00；晚餐 17:00–21:00
- 價格區間： 單點約 NT$200 - NT$800+，也有合菜可選 (NT$3000起跳)
- 必點選單： 西魯肉 (必點招牌！)、糕渣 (宜蘭特色點心，外冷內熱燙口要小心)、肝花 (類似雞捲但更紮實)、芋泥香酥鴨 (功夫菜，香酥綿密)。建議人多點合菜或單點分享比較能吃到多樣菜色。
| 專案 | 資訊 | 備註 |
|---|---|---|
| 餐廳型別 | 宜蘭在地手路菜/宴席菜 | 老字號，功夫深厚 |
| 地址 | 宜蘭縣宜蘭市復興路三段58號 | 宜蘭市區，交通方便 |
| 營業時間 | 午餐 11:00–14:00 晚餐 17:00–21:00 |
建議訂位 |
| 價格區間 | 中高價位，單點NT$200起，合菜NT$3000起 | 適合多人聚餐分享經典菜 |
| 必點選單 | 西魯肉、糕渣、肝花、芋泥香酥鴨 | 體驗正宗宜蘭特色宴席料理 |
糕渣真的要注意，外面溫溫的，裡面超燙！別被騙了！
5. 林場肉羹
- 介紹： 在熱鬧的羅東林業文化園區（林場）旁邊，這家肉羹可是在地人從小吃到大、遊客也瘋狂的名店！店面不大，人潮永遠滿滿滿。他們家的肉羹是「赤肉羹」路線，肉塊裹上薄粉，口感紮實有咬勁，重點是那個湯頭！用大骨熬煮，勾芡恰到好處，味道濃鬱甘甜，帶著濃濃的蒜香和一點點醋的提味。簡單一碗肉羹配飯或麵（油麵、米粉、粿仔都可選），就是最道地的宜蘭古早味。價格超級親民，CP值高到破錶。想快速解決一餐又想吃飽吃好，這家宜蘭必吃餐廳小吃類絕對榜上有名！
- 地址： 宜蘭縣羅東鎮中正北路109號
- 營業時間： 07:00–18:00 (聽說有時賣完會提早收，想吃趁早)
- 價格區間： 超級便宜！肉羹 NT$45/碗，肉羹飯/麵 NT$50/碗
- 必點選單： 肉羹（可單點）、肉羹飯、肉羹麵（選油麵或米粉都不錯）。就是專攻肉羹！
| 專案 | 資訊 | 備註 |
|---|---|---|
| 餐廳型別 | 傳統小吃店 | 超人氣銅板美食！ |
| 地址 | 宜蘭縣羅東鎮中正北路109號 | 羅東林場旁，逛完林場來一碗！ |
| 營業時間 | 07:00–18:00 | 賣完可能提早收，下午去較保險 |
| 價格區間 | 超平價！NT$45-$50/碗 | 便宜又大碗，飽足感滿分 |
| 必點選單 | 肉羹、肉羹飯、肉羹麵 | 羹湯濃鬱蒜香足，肉塊紮實 |
在地人吃法： 加點烏醋和辣椒粉，風味更升級！但座位不多，要有併桌或端著吃的準備。
6. 甕窯雞 礁溪總店
- 介紹： 開車走臺9線進礁溪，遠遠就能看到好幾家甕窯雞招牌在PK。其中這家「甕窯雞礁溪總店」名號響亮，生意強強滾。到底有什麼魅力？就是那隻用傳統陶甕悶烤出來的放山古早雞！雞皮烤得金黃酥脆，帶著淡淡的龍眼木香氣，肉質卻保持鮮嫩多汁，一點都不柴。用手扒開（店家會給手套），熱氣和香氣一起衝出來，沾點雞油或胡椒鹽，簡單就超好吃！雖然環境是很典型的觀光客餐廳，有時人多服務就...嗯，你懂的。但為了那隻烤雞，還是值得列入宜蘭必吃餐廳清單，尤其適合多人分享。
- 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號 (臺9線旁)
- 營業時間： 10:00–22:00
- 價格區間： 甕窯雞 NT$650/隻，熱炒類約 NT$100 - NT$250
- 必點選單： 甕窯雞 (主角！)、筍乾湯 (用烤雞滴下的雞油精華煮的，免費！)、炒高麗菜 (清脆解膩)、其他熱炒看人數搭配。
| 專案 | 資訊 | 備註 |
|---|---|---|
| 餐廳型別 | 甕烤雞主題餐廳 | 招牌烤雞魅力無敵 |
| 地址 | 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號 | 臺9線大馬路旁，停車場大 |
| 營業時間 | 10:00–22:00 | 用餐尖峰需等候 |
| 價格區間 | 烤雞NT$650/隻，熱炒NT$100-$250 | 多人分享較划算 |
| 必點選單 | 甕窯雞、免費筍乾湯、炒高麗菜 | 雞皮脆、肉多汁，沾雞油胡椒鹽最對味！ |
免費的筍乾湯很有誠意，吸收了雞油精華，別忘了喝！但熱炒就比較普通，主攻烤雞就對了。
7. 礁溪 裡海咖啡
- 介紹： 咦？咖啡店列入必吃餐廳？沒錯！這家「裡海咖啡」絕對顛覆你對咖啡館的印象。它結合了咖啡館的悠閒氛圍與超水準的日式海鮮丼飯/定食！老闆本身是漁業背景出身，對海鮮的品質要求特別高。招牌就是每日限量的「特上海鮮丼」，鋪滿當令現流魚獲，新鮮度和種類都讓人驚豔，醋飯也調得恰到好處。除了生食，熟食如鹽烤午仔魚定食也是熱門選擇，烤得皮酥肉嫩。環境舒適有質感，打破海鮮熱炒店吵雜的印象。想吃精緻、新鮮的海鮮料理，又想要好環境，這家絕對是礁溪地區宜蘭必吃餐廳的清新選擇。（但假日人真的爆多，要有耐心）
- 地址： 宜蘭縣礁溪鄉和平路107號
- 營業時間： 11:30–14:30；17:30–20:30 (週三公休！務必訂位！)
- 價格區間： 丼飯定食約 NT$380 - NT$680+
- 必點選單： 特上海鮮丼 (新鮮澎湃)、鹽烤午仔魚定食 (外酥內嫩)、鮮魚味噌湯 (湯頭鮮甜)。
| 專案 | 資訊 | 備註 |
|---|---|---|
| 餐廳型別 | 日式海鮮丼/定食 x 咖啡館 | 新鮮海鮮+文青氛圍 |
| 地址 | 宜蘭縣礁溪鄉和平路107號 | 礁溪小路上，店面不大 |
| 營業時間 | 午餐 11:30–14:30 晚餐 17:30–20:30 |
週三公休！務必訂位！ |
| 價格區間 | 中高價位，丼飯定食 NT$380-$680+ | 海鮮品質好，價格反映價值 |
| 必點選單 | 特上海鮮丼、鹽烤午仔魚定食、鮮魚味噌湯 | 海鮮新鮮度沒話說，醋飯也好吃 |
上次沒訂位等了快一個小時...但吃到海鮮丼的瞬間，覺得等待值得。生魚片切得厚，鮮甜味足。
8. 北門綠豆沙牛乳大王
- 介紹： 嚴格來說這不算「餐廳」，但！在宜蘭提到必喝的飲料，北門綠豆沙絕對是神級存在！在宜蘭市區三角窗，永遠是大排長龍的景象。他們堅持用臺灣本土綠豆、新鮮芋頭慢火熬煮成泥，加上香醇的牛奶打成冰沙。招牌「綠豆沙牛奶」口感綿密細緻，綠豆香濃鬱卻不死甜，帶著奶香，喝起來非常順口。「芋頭沙牛奶」也是人氣王，芋頭味超級濃厚紮實！夏天喝一杯，消暑又滿足。雖然只是杯飲料，但它早已成為宜蘭美食地標之一，說是宜蘭必吃餐廳體驗的完美句點（或開場）也不為過！
- 地址： 宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號
- 營業時間： 10:00–17:00 (週日公休！賣完提早關)
- 價格區間： 飲品 NT$55 - NT$70 (價格有調漲過，但還是要排)
- 必點選單： 綠豆沙牛奶、芋頭沙牛奶（芋頭控必點）。
| 專案 | 資訊 | 備註 |
|---|---|---|
| 型別 | 超人氣飲品店 | 排隊是日常！ |
| 地址 | 宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號 | 宜蘭市區三角窗，目標明顯 |
| 營業時間 | 10:00–17:00 | 週日公休！賣完為止！建議早點去 |
| 價格區間 | NT$55 - NT$70 /杯 | 價格小漲，但仍不減魅力 |
| 必點選單 | 綠豆沙牛奶、芋頭沙牛奶 | 綿密細緻，真材實料，甜度適中 |
真心話： 芋頭沙牛奶濃到像在吃芋頭本人！但排隊時間長短看運氣。
9. 三星 阿婆蔥油餅
- 介紹： 深入三星鄉，為了什麼？當然是三星蔥！而這家隱身在田間小路邊的「阿婆蔥油餅」，沒有華麗招牌，卻有著最樸實、最迷人的蔥油餅香氣。絕對是隱藏版的宜蘭必吃餐廳（小吃點心類）。看著阿婆（或傳承的家人）熟練地在鐵板上桿麵、鋪上滿滿滿到溢位來的新鮮三星蔥花、打顆蛋，再煎得金黃酥脆。那香氣，方圓十公尺都聞得到！餅皮是偏厚實有嚼勁的那種，邊緣煎得焦香，搭配爆量多汁的三星蔥和半熟蛋，刷上鹹甜醬油膏或辣椒醬，簡單粗暴的好吃！是在地農忙後的點心，也是遊客尋香的目標。
- 地址： 宜蘭縣三星鄉三星路七段305號 (導航設定「味珍香卜肉店」斜對面小路進去比較好找)
- 營業時間： 09:00–17:00 (賣完為止，週一公休！有時阿婆身體不適也會休)
- 價格區間： 超便宜！加蛋蔥油餅 NT$35/份
- 必點選單： 蔥油餅加蛋！一定要加蛋！三星蔥量給得豪邁，光看就過癮。
| 專案 | 資訊 | 備註 |
|---|---|---|
| 餐廳型別 | 攤車小吃 | 在地隱藏版美食！ |
| 地址 | 宜蘭縣三星鄉三星路七段305號 | 味珍香卜肉店斜對面小路進去，要找一下 |
| 營業時間 | 09:00–17:00 (週一公休) | 賣完為止，阿婆不定休 |
| 價格區間 | 銅板價！加蛋蔥油餅 NT$35/份 | 便宜又好吃，三星蔥爆量！ |
| 必點選單 | 蔥油餅加蛋 | 餅皮Q厚，蔥多到滿出來，蛋香加持 |
位置真的比較鄉間小路，但為了那口蔥香，迷路也甘願！記得帶現金。
10. 頭城 聯發芋冰老店
- 介紹： 壓軸來點清涼的！來到頭城，除了衝浪，一定要吃這家傳承三代的「聯發芋冰」。它可不是一般的冰淇淋，而是遵循古法製作的「叭噗」口感芋冰。用真材實料的芋頭、花豆、鳳梨、桂圓、紫米等熬煮製作，不新增人工香料和色素。口感特別綿密紮實，有點黏性但又入口即化，香氣非常自然濃鬱。我最愛招牌的芋頭口味，還有紫米口味也很特別！用餅乾杯裝著，一支三球只要銅板價，清涼消暑又懷舊。逛完頭城老街或烏石港，來一支聯發芋冰，是完美Ending。這種傳統好味道，當然要列入宜蘭必吃餐廳的清單（甜點類）！
- 地址： 宜蘭縣頭城鎮青雲路三段190號
- 營業時間： 09:30–21:30
- 價格區間： 超便宜！三球 NT$35/杯
- 必點選單： 芋頭冰（經典必吃）、紫米冰（香氣獨特）、各種傳統口味（花豆、鳳梨、桂圓）都可以試試看。
| 專案 | 資訊 | 備註 |
|---|---|---|
| 餐廳型別 | 古早味叭噗冰 | 三代傳承，真材實料 |
| 地址 | 宜蘭縣頭城鎮青雲路三段190號 | 頭城老街/火車站附近 |
| 營業時間 | 09:30–21:30 | |
| 價格區間 | 銅板價！三球 NT$35/杯 | 便宜又美味 |
| 必點選單 | 芋頭冰、紫米冰、綜合冰 | 口感綿密紮實，天然食材香氣 |
吃完鹹的來點甜的，這種古早味冰品真的吃不膩，每次來頭城都要報到！
呼！洋洋灑灑寫了10間我的「心頭好」，每一家都是親自吃過、覺得有特色、值得推薦給大家的「宜蘭必吃餐廳」。從辦桌大菜、澎湃海鮮、排隊小吃、精緻丼飯到古早冰品，種類夠豐富了吧？當然，宜蘭好吃的絕對不只這些，但這份名單絕對夠你安排2-3天吃個過癮了！
重點幫大家畫一下（我的筆記習慣）：
- 想吃豪華創意： 玻璃屋
- 想吃生猛海鮮： 富美活海鮮
- 體驗噴汁小籠包： 正好鮮肉小籠包
- 品嚐在地手路菜： 渡小月 (西魯肉、糕渣)
- 來碗古早肉羹： 林場肉羹
- 啃香酥烤全雞： 甕窯雞礁溪總店
- 文青海鮮丼飯： 裡海咖啡 (記得訂位！)
- 必喝綿密沙牛奶： 北門綠豆沙牛乳 (週日休！)
- 找爆蔥蔥油餅： 三星阿婆蔥油餅 (位置小隱密)
- 吃古早叭噗冰： 頭城聯發芋冰
最後提醒：
- 很多熱門店務必訂位或做好排隊準備！玻璃屋、裡海、渡小月訂位是基本。
- 注意公休日！正好小籠包週一休+週日開半天、北門週日休、阿婆蔥油餅週一休。
- 有些店只收現金（像阿婆、聯發冰），身上備點現金準沒錯。
- 停車位是宜蘭熱區大挑戰，尤其假日，要有心理準備找一下。
祝大家在宜蘭吃得開心，都能找到自己心目中的「宜蘭必吃餐廳」！
Q&A 時間（大家常問的）：
Q：宜蘭最有代表性的特色小吃是什麼？
A： 糕渣、肝花、一串心，還有用三星蔥做的各種點心（如蔥油餅）都很代表性！西魯肉則是特色菜餚。
Q：推薦給親子家庭的宜蘭必吃餐廳？
A： 林場肉羹（簡單快速）、甕窯雞（小朋友愛吃雞）、裡海咖啡（環境較舒適有丼飯定食）、聯發芋冰（小朋友愛吃冰）都不錯。渡小月的合菜也適合。
Q：宜蘭吃海鮮除了南方澳，還有哪裡推薦？
A： 大溪漁港（現買代煮更便宜，但環境較簡陋）、頭城梗枋漁港附近也有海鮮餐廳。想吃精緻點就選裡海咖啡這類結合日式的店。